㈠ 冰箱怎么调制冷效果最好
首先说说冰箱档位调节的一些知识：
冰箱一般都是分为7个档位，也就是从0档一直到7档，当然也有冰箱并不是分为7个档，我们就以7个档位的为例来进行介绍；
0到7这7个数字，其中0档是关闭，从1到7这7个档位是随着数字的增大冷冻室温度越来越低的，即1档冷冻室温度最高，7档的冷冻室温度最低；
冰箱的档位调节其实就是为了保证压缩机工作的状态合理，最终达到既能保证冷冻的效果还能保证节能的效果，意思也就是在1档时压缩机工作很短的时间就能够达到要求的温度，从而压缩机就停止工作；当7档时压缩机要工作很长时间才能够达到要求的温度，从而压缩机停止工作；
冰箱温度的调节是根据冷藏室的温度来进行调节的，夏天时由于冷藏室散热快，压缩机会经常启动，所以我们应该设置在较低的档位，冬天由于冷藏室散热比较慢，压缩机很久才会启动一次，并且每次启动后会工作很长时间，所以冬天我们应当把档位设置在较高的档位。
明白了冰箱的档位知识以后，再来分析一下如何设置冰箱温度调节档位才最省电还能保证效果：
夏天时，我们应当把冰箱的温度调节档位调至2档或者是3档是最为合理也最省电的；
春天或者是秋天时，我们应当把冰箱的温度调节档位调至3档或者是4是最为合理也是最为省电的；
冬天时，我们应当把冰箱的温度调节档位调至5档或者是6档是最为合理也是最为省电的。
㈡ 怎样将生鲜食品保鲜
一、冰冷水处理法
呼吸量较大的玉米、毛豆、莴苣等产品可用此法处理。冰冷水处理法是先将水槽盛满水（200升），再将果蔬浸泡其中，使果蔬温度降7－8℃，冰冷水处理后，再用毛巾吸去水分或放进冷藏库。
二、复活处理法
葱、大白菜及叶菜类等用此法处理，能使果蔬适时地补充水分，重新复活起来。此法是将果蔬放入一般水温200升水量的水槽中，洗净污泥，并吸收水分。然后放入空间较大的容器中，使其复活。芥菜、水菜茎前端撒置于水中，使根部充分吸收水分，复活效果更佳。
三、直接冷藏法
一般水果、小菜、加工菜类等可用此法处理。此类商品大都已由厂商处理过，在销售前，只须包装或贴标即可送到卖场销售。此类商品可直接放进高温冷库中。
四、散热处理法
木瓜、芒果、香蕉、凤梨、哈密瓜等水果可用此法处理。此类商品在密闭纸箱中，经过长时间的运输，温度会急速上升，此时要尽速以降温处理，即打开纸箱，充分给予散热，再以常温保管。
五、常温保管法
南瓜、马铃薯、芋、牛蒡等类商品可用此法处理。此类商品不须冷藏，只要放在常温、通风良好的地方即可。