① 黄瓜怎么切丝
这是我自己摸索着来的切丝方法，不专业，但是比较安全也比较容易掌握，熟能生巧
我妈切丝切的又快又好又利索，小时候听着她擦擦擦擦切菜的声音真的觉的是种享受，只可惜那会儿没有条件拍成ASMR，现在有条件拍了，但是子欲学而亲不在😢
新手可以从切黄瓜丝开始练起，黄瓜水分比较大，密度低，容易下刀，轻轻松松一刀切到底。切黄瓜丝找到感觉了，再切薯仔、胡萝卜这种密度比较高的食材会容易些
强调一下！！！刀一定要快！越钝的刀越容易切到手！！！因为钝刀不容易把食材切断，所以要下更大的力气去切，加上刀刃比较钝，容易在食材表面打滑，很容易切到手！快刀的话，刀刃接触食材的一瞬间就已经切进食材里了，不用花很大力气就能把食材切断，更安全
刀不快的话，去买啊😂 去磨啊😂😂
注意三个“稳”：案板要放稳，刀要握稳，食材要压稳
用料
刀 一定要快
湿抹布 一块
案板 一块
食材 适量
新手切丝教程（含刀和手的保养）的做法
切丝之前做好基础工作，要保证案板在台面上稳稳的，能吃上力，不会滑动。有防滑垫的就垫防滑垫，没有防滑垫的话，用一块拧干了的湿抹布平铺在台面上，不要有褶皱。要在平面上切，不要把案板架在水槽上悬空着切
这么多年用下来，被安利种草的护手霜不少。作为一名合格的劳动人民而非养尊处优的娘娘，护手霜我会选择大宝、美加净这种偏“劳保”型的护手霜，修复效果更好，贵的护手霜我感觉更偏向于“锦上添花”型，所以即便有人送了我也不用。重点来了！护手霜里一定要加开塞露！就是药店里卖的开塞露！挤半管在护手霜里，摇匀后使用，包你满意✌️ 图上是一只年近40的、从不做手膜和手部护理的纯劳动者的手，自认为保养的还是挺好的😂
小贴士
如果切的比较多，手又比较干的话，手指关节处会被刀身摩擦的有点疼。这时候把刀冲一下水，或者给手冲一下水，增加点润滑度就解决啦！
补充一下，我说的刀把就是刀的把手，刀柄
刀背就是刀刃的背面那一条
刀身就是把手前面、用来切菜的部分
以上，不知道说明白没有，反正……多练吧！注意安全
② 哪些细节可以看出一个人厨艺水平的高低
一般来说，通过一个人的刀工，还有炒菜颠勺的功底的细节，可以看出这个人初一水平的高低，一个人的刀工特别到位，切菜特别到位的话，那么说明这个人一定具有比较高的，一是经过长时间锻炼的
一般来说，通过一个人的刀工，还有炒菜颠勺的功底的细节，可以看出这个人初一水平的高低，一个人的刀工特别到位，切菜特别到位的话，那么说明这个人一定具有比较高的，一是经过长时间锻炼的一般来说，通过一个人的刀工，还有炒菜颠勺的功底的细节，可以看出这个人初一水平的高低，一个人的刀工特别到位，切菜特别到位的话，那么说明这个人一定具有比较高的，一是经过长时间锻炼的一般来说，通过一个人的刀工，还有炒菜颠勺的功底的细节，可以看出这个人初一水平的高低，一个人的刀工特别到位，切菜特别到位的话，那么说明这个人一定具有比较高的，一是经过长时间锻炼的一般来说，通过一个人的刀工，还有炒菜颠勺的功底的细节，可以看出这个人初一水平的高低，一个人的刀工特别到位，切菜特别到位的话，那么说明这个人一定具有比较高的，一是经过长时间锻炼的一般来说，通过一个人的刀工，还有炒菜颠勺的功底的细节，可以看出这个人初一水平的高低，一个人的刀工特别到位，切菜特别到位的话，那么说明这个人一定具有比较高的，一是经过长时间锻炼的