‘壹’ 如何管理好一个门店
1、控制流失率
任何店面都会面临店员流失的问题，实体店流失率也是不低的，而从业人员的工作性质、对于工作的认可与否，是店员流失的重要因素，但是店员流失率过高会对销售产生很大影响。作为一个店面管理者，要从根本上提高店员的素质并改善其工作心态，为其传达店面的企业文化，使其产生信心和信任，真正让其感觉自己是企业的一员，从而保证店员的稳定性。
2、因人定岗
店面经营性调整不可避免，这时人员也会适当变动，调整时要稳定店员的心态，避免店员产生消极的态度。同时，在调整时进行有效的人员组合，注意在保证销售的同时便于日后工作的管理，这也是一个不断调整的过程。
5、坚持不懈地培训
店长需要组织有针对性的培训，尽量坚持每周进行一次，培训时间不要太长，一个小时以下，安排不同的培训主题，日积月累的培训会对店员的素质有所提高。
6、管理者要具备培训、指导能力
店长培训店员，首先要自己先明白，商品知识、销售技巧、商品陈列等，作为一位店长，自身能力要强，除了定期培训，现场管理也是一个培训指导的过程。
‘贰’ 怎样做好门店运营
1、做好促销，拉动门店客流：商业终端经营中的一个关健点是终端零售的生动化，终端生动化包括陈列生动化、促销生动化、服务生动化，常用的促销是降价和POP宣传、喇叭叫卖促销，除此外，促销的常用方式还有限时抢购、限量抢购、卖赠、抽奖、捆绑销售、展示叫卖、现场试吃、打折、消费券积分等形式。
2、做好产品规划，提升终端利润：每个类别的产品摆放在一起，如骨类产品、切刀肉类、副产分类摆放，而忽略了感观陈列，就是产品的丰满陈列和精细化陈列，如丰满陈列就是每个托盘中产品要堆积摆放，至少要铺满盘底，精细化陈列就是单个产品的摆放要显得好看、美观。
3、终端的价格制定：建议各门店终端在定价时，打破原有的28原则，执行262原则进行定价，即20%的产品执行促销价格，低于竞品零售价，进行促销降价销售。
60%的产品紧跟市场价销售，20%的产品进行精细化分割，产品分割要成形，如前槽后丘肉的切片要均匀整齐，这部分产品要高于市场价。这样的定价方式，一方面不会牺牲零售毛利又能做促销，另一方面也适应不同人群的需求。使产品更加丰富。
门店运营注意事项
开店，想要争取更多回头客，通过招募新顾客成为会员，然后通过灵活的积分管理制度，来吸引顾客持续参与积分商城的活动，让顾客在消费的过程中获得更好的优势。
当前门店品牌众多，竞争激烈相当，企业要想吸收更多回头客，自身的优势要足够明显，所以在连锁开店运营过程中，一定要突出服务和品牌，以及产品优势，从而抓住消费者的心。
最后实现前面两个的前提，最终是要学会满足客户更多需要，以消费者的消费心理去部署门店的营销活动，通过让会员享受到更加完善的服务来增强与顾客的关系，从而提高客户对商家的忠诚度。