怎样切薯仔丝才能切得又细又好看

‘壹’ 切薯仔丝怎么才能切得均匀和细

1、选择比较锋利重量较轻的菜刀，这样的菜刀适合新手。
2、挑选大小相同，表面比较光滑的新鲜薯仔。这样的薯仔切起来比较方便，也容易去皮。
3、将去好皮薯仔切成片，用直刀切成薄片。切完后每片薯仔按照原来的顺序摆放。
4、用左手从右向左把薯仔片平铺，方便下刀。从一侧将薯仔切成均匀细丝，可以自由掌握薯仔丝的粗细。