① 食物的保存方法七种
食品储存和其他项目一样，都是循序渐进的过程，你可以从少量食品开始，慢慢充实自己的储藏室。
超市中有许多可以长期保存的现代食品(比如压缩干粮)，品种不少，价格也实惠。
在充实食品储藏室的过程中，要养成在包装上用纸笔注明购买/贮存日期的习惯，这样可以帮助你依照正 确的循环顺序消耗食品。
要循环消耗食品，你就要从贮存最早的食品消耗起，再用新的食品补充(如有)，遵循“谁先进，谁就先 出”的原则。即便是干燥食品，每年也要进行循环。请使用传统纸笔记录贮存日期，不要用电子记档，以免发生断电情况。
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几种食品贮存方法
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1.干燥法
开始准备食品贮藏室的时候，大家最先想到的可能是谷物和豆类。这类食品看似容易保存，实际在保存时 也要花一些心思。不建议将这类食品储存在室外，避免受潮、遭虫或鼠类损害。
若要大量储存谷物和豆类，请购买一些恰当的容器，拧紧容器盖子并套上多层覆盖，并考虑使用干燥剂和 脱氧剂。对于少量谷物和豆类(最多10磅约4公斤)，可以使用塑料容器。
对于干燥食品的方法你几乎可以对所有食品做干燥处理。有的人会使用商用食品干燥器，有的人使用传统 烤箱干燥法，在家即可干燥处理食品。
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2.热烫法
热烫:将食品浸没在沸水中(即开始烹饪过程)，然后将食品移出，立刻浸入冷水。然后立刻装袋并冷 冻，保存食品新鲜度和香气。热烫法最适合用来处理蔬菜。
3.罐装法
即将烹熟的食品趁热封入罐中，以期杀灭细菌。请将罐装食品保存在室温中避光处。稍加练习，就可以。罐装肉类，水果和蔬菜，可存放好几年之久。罐子也不会被浪费，腾出来了可以装新食品，省钱。
4.卤制法
卤水用冷水、糖和盐制成(此卤水非我中华卤水。这里实际上就是盐水加糖)。卤制法主要用于肉类。将肉浸没在卤水中六至十二小时，具体时长视肉的大小而定。
5.盐渍法
盐渍法是最古老的食品保存方法，原理就是用盐抽湿，避免细菌和微生物滋长。盐渍肉类后请注意，一定 要用盖子/容器扣住，或者用塑料裹好。
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6.烟熏法
要想用烟熏法处理肉类，请用硬木生火，将肉置于火上，温度控制在6-70摄氏度。烟熏时间取决于肉的种
7.油浸或蜂蜜保存食品
这种方法相对简单，但需要花点心思和练习。简单来说，就是将肉类、果蔬完全浸没在油或者蜂蜜中，避 免细菌滋生。在处理肉类时，先将肉烤熟或烟熏，然后等待肉冷却。冷却后，取玻璃罐或小木罐，倒入一层蜂蜜。再将 肉一块块地放入，使蜂蜜升至瓶口。
注意，肉类要完全没入蜂蜜中。
你也可以用这种方法处理生肉，但生肉需要先放血，并充分清洗干净。推荐烤熟肉再浸入蜂蜜。只要卫生 做好，浸入蜂蜜的肉几乎可以永久保存。
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食品长期贮存小贴士
贮存食品的先决条件是拥有专门的、充足的、安全的空间(比如地下室，且这种事要悄悄地做)。
在贮存食品是，要留心以下几点:
贮存场所必须干燥，避免长霉、腐败等。
贮存场所温度须相对恒常，尤其是在存有自制罐装食品的情况下。
要做好贮存场所防害虫、老鼠的工作。
贮存场所的位置必须方便，且可以简易、及时地到达。此外，还要防止窃匪。
你的所有家人(至少是你想保护的家人)都要知道食品贮藏在哪里，如何循环消耗，如何使用。
一定要检查自己的食品，随机查验食品是否还可食。
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② 动物过冬图片
动物过冬的图片如下：
1、蜜蜂、蚂蚁等储存食物
到了冬天，蜜蜂、蚂蚁等小动物便忙起来了，它们不仅把窝铺得更暖和，还四处寻找食物，储藏在窝里。等外边漫天大雪，他们便躲在温暖的小窝里，吃着美味的食物，安然过冬。
③ 腊肉的储存方法
腊肉一向被视作是年味的一大体现，很多家庭都会买些现成的腊肉或者买新鲜肉自己制作腊肉。为了方便春节前后招待家中贵客，家里一般都会多准备一些腊肉。
有的腊肉放久了就容易发霉，发霉的腊肉吃也不是扔了可惜，究竟该怎么办才好？生活中怎样保存腊肉才不容易发霉呢？一起来看看吧。
一、冷冻保存
把腊肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有的腊肉，而且保存的时间最为长久，就算你保存三到五年也是没有问题的，如果再密封起来保存则效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存腊肉，这样至少也能保存长达一年之久而不会变质变味。
二、悬挂保存
如果你们当地的室温低于摄氏20度，而且室内空气中的湿度低于60%，你可以把察毕腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。
这种保存腊肉的方法有一个缺点，就是时间久了容易渗出油脂，从而让腊肉变柴而影响口感，因此只适合在比较冷的时候短期保存腊肉。
三、埋土保存
把腊肉清洗干净再沥净水分后，用食用级的塑料薄膜裹好裹紧，最好是多裹上几层塑料薄膜，然后再用粘性很好的黄泥裹上厚厚一层，最后把它埋入地下保存起来，这种保存方法可以保存长久3年之久，而且取出之后味道会更加好吃。其实这种保存腊肉的方法在云南很是流行，当地人称之为香肉。
四、封坛保存
把洗干净并沥净水分的腊肉剁成小块，再装入陶瓷的坛子里。然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里，油的用量要能浸没腊肉才行，最后密封好坛口就可以了，这种保存腊肉的方法可以保存一年的时间。
五、其它方法
经过烟熏的腊肉本身就具有很强的防腐能力，随便怎么保存都是没有问题的，尤其是用柏树枝熏制的腊肉，三伏天挂在阴凉通风处也是不会坏掉的。但是现在很多的烟熏腊肉都是采用快速烟熏法，所以建议大家还是采用上述几种方法来保存比较保险一些。
生活小贴士：
1、腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存，油菜花凋谢以前味道是最正宗的时候，进入春季，随着气温升高，继续将香肠腊肉晾挂在常温下，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉中宽。而且春季气候渐渐湿润，香肠腊肉等腌制品很容易长毛发霉，晾的时间过久，不仅肉质太干太紧，也影响口感。
2、由于腊肉在制作时就已经用了大量的盐，所以烹饪的时候最好不要放盐，这样可以控制一餐中盐分的摄入。如果有其他菜一起搭配着炒腊肉，可以将腊肉多炒一会儿再放入蔬菜，这样也可以起到给蔬菜调味的作用。吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。
腊肉轻微的发霉用白酒洗净就好，若是有异味或者严重发霉那就不要吃了。平时卖没亮也要注意储存哦