① 美食短视频拍摄技巧
美食短视频拍摄技巧
美食短视频拍摄技巧，现今生活，我们可以从各个平台上看到非常多关于美食的短视频，通过美食短视频我们可以发现有哪些美食值得我们去尝试。也有些人会很好奇美食短视频是怎么拍摄的，下面我为大家分享了美食短视频拍摄技巧！
美食短视频拍摄技巧1
一、 先定题材
其实就跟写文章一样，要写文章，先立意。要拍一个短视频，先定题材。要清楚地明白自己想要拍个什么样的美食短视频，是带故事还是纯美食制作，还是做一个美食相册合辑。
二、确定思路
凡事有个先来后到，先拍什么后拍什么，得有个顺序。如果要拍带故事的美食短视频，故事叙述方式可以选择倒叙方式，那么拍摄也要跟随故事叙述方式走。如果是美食制作，可以先拍成品或者先做简介，再拍具体食材制作过程。
三、具体拍摄
具体拍摄过程中，可以运用以下短视频拍摄技巧：
（一）调色
对于美食来讲，暖色调会让它看起来更加让人有食欲。所以，拍摄前可以对环境进行布置或者调整相机设置，如果前期没有做准备，那就后期要花大一点功夫，好好调整一下。在调色的过程中，颜色饱和度和色温一定要控制好，防止过犹不及。
（二）慢镜头
慢镜头能够更好地表达人的情感、事物的内涵。在美食拍摄时恰当地运用慢镜头，起到的作用不可小觑。比如我现在要拍摄烧烤摊上的烤鸡腿，采用慢镜头的画面内容为：鸡腿在架上烤，鸡腿的表面在灯光的作用下呈深橙黄色，有点焦，油在上面刺啦刺啦的冒小泡泡，一层薄薄的辣椒粉从空中落下……想想这个画面口水都要流下来了。
（三）延时拍摄
在一段视频中可以加入几秒的天气、环境的延时拍摄，缓解一下观众的注意力疲劳，同时也能适当的交代背景。可参考《舌尖上的中国》《寻味顺德》等美食纪录片中延时拍摄的运用。
（四）拍摄角度
拍摄角度其实没有定式。只要能最大程度的展现拍摄对象的特点，这个角度就是好的。在拍摄时，应尝试多角度拍摄。别人说拍摄美食哪个角度拍最好看，不一定是适用的，要自己在拍摄过程中自己选择。
四、后期制作
后期要注意这几个问题：
（一）后期调色。即使前期拍摄做过环境准备，后期调色也是必须的。
（二）无技巧转场。转场不要运用太多的技巧，不然容易令人眼花缭乱，让人反感。
（三）保证画质。
（四）处理好音响，添加适合的BGM（即背景音乐）。
其实拍摄美食短视频就是拍摄生活，融入自己对美食的欣赏之情，同时合理运用了一些短视频拍摄技巧，那呈现出来的效果就会比较好，自己觉得美味，那拍出来也才会“美味”。
美食短视频拍摄技巧2
01
拍摄前期
食材的准备
在拍摄短视频前，首先要确保食材过关。什么意思呢，就是说要上镜的'食材必须色彩鲜艳，新鲜干净，能够给人一种视觉上的愉悦感。需要注意的是，有些食材的新鲜度是有一定时间期限的，所以如果视频拍摄的时间过长，很有必要在拍摄现场多准备几份食材。
02
拍摄中期
光线的把握
在拍摄食材时，光线具有魔术般的表现力，生动、自然的光线能够令整个视频锦上添花。一般来讲，当我们在画面中表现固态食材的形状、轮廓时，主要采用逆光和侧逆光的照明方式，因为这样可以使食材显得更加立体，并在食材和环境之间形成易于区分的明暗分界线。
但并不是每一次拍摄都需要进行照明，在进行拍摄时，最自然，肉眼最舒服的光线是最容易被我们忽视的太阳光。所以如果条件允许，利用自然光即可。
适当的运动
相比始终静态的拍摄，运动比较能吸引观众的注意力，并能够为整个视频画面增添生气和趣味。
但是这种运动不是随意的运动，而是有章法、讲究技巧的运动。比如说在拍酒水饮料时，最好呈现出液体倾倒在杯中的慢镜头画面，这样的一些细节性的呈现形式，往往能唤起消费者对食物的兴趣，并收获不错的效果。
凸显出质感
拍摄时要尽可能展现食物本身的特性，凸显出食物的质感。比如在拍摄烤肉等肉类食物的视频时，要通过画面来呈现食物浓郁的肉汁酱料以及肥厚的口感，要让视频能唤起观众对于肉食的记忆以及联想。
03
拍摄后期
适宜的调色
做美食类短视频一定要学会对视频进行调色，使食物看上去更具有诱惑力，激发出观众食用食物的冲动。
很多人都有这样的体验，比如去一些快餐店吃饭时，看到宣传海报或视频中的画面，都是颜色饱满，让人有冲动的。但是实际吃到时，则与宣传中的相差很大，其实这种现实与宣传中的偏差，就是因为画面在后期进行了调色，调色调整了食物色彩的纯度和饱和度，让人看到画面就对食物浮想联翩。
和谐的配乐
为了让整个视频看起来更加完美和谐，在短视频制作后期通常要给视频加入背景音乐。
需要注意的是，背景音乐的目的是让视频整体更丰满，所以在进行背景音乐的选择时，一定要根据视频的内容以及整体的调性，不能与视频内容产生割裂感。
② 做美食短视频怎么剪辑效果好
美食短视频剪辑技巧有很多，以下是一些常用的技巧：
1. 拍摄多个镜头，包括远景、全景、近景、特写和微距等，这样可以让视频更加丰富，更好看。
2. 使用微距镜头拍摄食材的局部特写，这样可以突出食材的表面纹理特征。
3. 对于薄饼、鱼肉片、披萨等食材，可以使用小摇臂来拍摄它们的表面特征。
4. 适宜的调色可以让食物看上去更具有诱惑力，激发出观众食用食物的冲动。需要注意颜色饱满度和饱和度。
5. 和谐的配乐可以让整个视频看起来更加完美和谐。在选择背景音乐时，一定要根据视频的内容以及整体的调性进行选择。
③ 做美食类短视频的技巧有哪些
做美食类短视频的技巧有很多，以下是一些建议：
选择合适的主题：选择一个有趣、独特且吸引人的美食主题，可以是一道菜、一种烹饪方法或者一个美食文化。确保主题具有广泛的吸引力，以便吸引更多观众。
创意拍摄角度：尝试从不同的角度拍摄美食，如俯视角、平视角、特写等。这样可以展示美食的各个方面，让观众更全面地了解美食。
简洁明了的步骤：在视频中展示制作美食的步骤时，尽量保持简洁明了。避免过多的文字描述，以免分散观众的注意力。可以使用图示、箭头等视觉元素来辅助说明。
高质量的画面和声音：确保视频的画面清晰、色彩鲜艳，声音也要清晰。可以使用专业的摄影设备和麦克风来提高视频质量。
快节奏的剪辑：短视频的节奏很重要，要让观众在短时间内感受到美食的魅力。可以通过快速剪辑、特效等方式来增加视频的节奏感。
引人入胜的背景音乐：选择一首适合视频氛围的背景音乐，可以让观众更容易沉浸在美食的世界中。音乐要与视频内容相协调，不要过于突兀。
互动与参与：鼓励观众在评论区留言、提问，分享他们对美食的看法和经验。这样可以增加观众的参与度，提高视频的互动性。
使用热门话题和标签：在发布视频时，使用热门话题和标签，可以让更多观众找到你的视频。同时，也可以关注其他美食类短视频创作者，了解他们的拍摄技巧和创意。
定期更新：保持定期更新视频，让观众时刻关注你的美食作品。可以尝试制作系列视频，如每周一道菜、每月一种烹饪方法等，让观众有期待感。
个性化的风格：在拍摄美食视频时，展现自己的个性和风格。可以是幽默诙谐的解说，也可以是专业严谨的教学。让观众在欣赏美食的同时，也能感受到你的独特魅力。
总之，做好美食类短视频需要注重内容、画面、声音和互动等多个方面。通过不断尝试和学习，相信你会拍摄出越来越多优秀的美食短视频。
④ 伙伴们拍美食视频有什么建议超越传统的模式，增加有亮点的内容
美食领域的自媒体火热，受众宽泛，热度居高不下，收益也比较可观。想做好自媒体首先得拍摄好视频，让观众学到东西的同时又能看到你的专业性。
最重要的一点就是坚持，每up主都不是一时半会儿就成功的，他们创作和坚持，创新和容入自己风格，不是一天二天的事，几百个日日夜夜的努力才成就自己，如果有心想要拍摄，个人觉得以兼职来做，等有基础了有方向和粉丝，再进行长期做创作者。