Ⅰ 剩下的米饭可以做成什么美食
剩下的米饭可以做成多种美味佳肴，如炒饭、米饼、寿司和米布丁等。
首先，炒饭是最常见的剩饭利用方式。它简单易做，又美味可口。你可以根据个人口味添加各种食材，如鸡蛋、蔬菜、肉类或海鲜。例如，扬州炒饭就是一道非常经典的炒饭，它加入了虾仁、火腿、青豆和鸡蛋，口感丰富，营养全面。或者，你也可以尝试做酱油炒饭，只需在炒饭过程中加入一些酱油，就能让米饭瞬间拥有诱人的色泽和咸香的口感。
其次，米饼是另一种创意十足的剩饭美食。你可以将剩米饭与适量面粉、水或蛋液混合，调成糊状，然后在平底锅中煎制成饼。米饼的口感外酥里嫩，香气四溢。为了增加口感和营养价值，你还可以在米饼中加入葱花、火腿丁、芝士等配料。此外，米饼还可以作为早餐或下午茶的小点心，搭配一杯热茶或咖啡，别有一番风味。
再者，寿司也是一个极具创意的剩饭利用方法。虽然传统寿司使用的是特制的寿司米，但剩米饭同样可以制作出美味的寿司。你可以将剩米饭加入寿司醋拌匀，然后铺在海苔上，放上你喜欢的食材，如黄瓜条、胡萝卜丝、熟鸡蛋等，最后卷成卷状并切片即可。寿司不仅口感独特，而且富含各种营养元素，是一道健康又美味的佳肴。
最后，米布丁是一道甜品，也是剩米饭的巧妙利用之一。你可以将剩米饭与牛奶、糖等食材混合在一起，煮至浓稠状，然后放入冰箱冷藏。几个小时后，你就能享受到一道口感细腻、香甜可口的米布丁了。此外，你还可以根据个人口味加入水果丁、果酱等配料，让米布丁更加丰富多彩。
总的来说，剩下的米饭可以通过不同的烹饪方式和食材搭配，变化出各种美味佳肴。这些美食不仅营养丰富，而且口感各异，既能满足你的味蕾需求，又能避免食物浪费。
Ⅱ 剩下的大米饭能做什么
剩米饭鸡蛋饼：
剩饭一碗、鸡蛋一个，葱花少许。
1. 加入少许盐到鸡蛋液中打匀。
2. 将隔夜剩饭加入葱花拌匀。
3. 慢慢倒入鸡蛋液调匀，留少许蛋液。
4. 将饭捏成方块状，用保鲜膜包好冷冻1小时。
5. 取出后，表面刷一层蛋液。
6. 热油锅，小火煎至两面金黄色，撒上芝麻即可。
酱油炒饭：
白饭两碗，蒜瓣三片，葱花适量，酒一大匙，酱油两大匙，糖一大匙，盐一小匙，油两大匙。
1. 剁碎蒜瓣。
2. 热油锅，小火爆香蒜末。
3. 混合酱油、酒、糖、盐后，倒入锅中翻炒。
4. 开大火，加入白饭。
5. 翻炒均匀后加葱花再翻炒片刻即可。
剩米饭做寿司：
紫菜、剩米饭、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、肉松、海鲜酱、火腿、白醋、麻油、盐。
1. 剩米饭上锅蒸至温热，加白醋、麻油拌匀。
2. 胡萝卜用盐腌上。
3. 黄瓜、火腿切条。
4. 鸡蛋煎成饼切条。
5. 紫菜上铺米饭，撒肉松，抹少许海鲜酱，放胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿。
6. 卷成卷，压紧，切成段。
剩米饭香蕉饼：
剩饭80g，香蕉1条，牛奶35mL，即食燕麦片25g（1大勺）。
1. 香蕉压成蓉。
2. 加剩饭、牛奶（燕麦片）到香蕉蓉中拌匀，静置5分钟。
3. 用茶匙羹分饼糊至所需厚度。
4. 预热焗炉至180°C 5分钟，再焗170°C 15分钟。
茭白炒剩米饭：
主料：茭白、剩米饭、胡萝卜、白菜。
配料：盐、胡椒、猪油少许，花生油，馒头1个。
1. 倒入花生油和少许猪油，爆香胡椒。
2. 加入茭白、白菜丝、胡萝卜片炒软后放盐。
3. 米饭加入，重复加水、炒干至饭熟。
鸡蛋炒米饭：
剩饭一碗，鸡蛋两个，葱少许，盐少许，油少许。
1. 鸡蛋顺一个方向搅匀。
2. 热油锅，倒入鸡蛋炒碎，盛出备用。
3. 热少许油，倒入剩饭，加少许水焖半分钟，翻炒至散状。
4. 倒入鸡蛋炒匀，加盐、葱炒匀即可。