❶ 怎么做彩色面条
食材明细
普通面粉适量
菠菜一把
盐适量
紫薯适量
胡萝卜一个
原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
彩色面条，把美艳进行到底的做法步骤
1
准备好天然色素。
2
胡萝卜和菠菜分别切碎，放到料理机打成糊，挤出汁。如果为了颜色好看，最好不要添加水，费的材料多一些。需要提醒的是，菠菜需要提前用开水烫一下，变色就行，去除草酸。我的胡萝卜掺水了，所以面团颜色不够鲜亮。
3
紫薯切片，上锅蒸熟，用面粉筛磨细。
4
准备好的色素
5
水里加上盐，这样为了面粉更劲道，慢慢一点一点倒入面粉，并搅拌成棉絮状。所有面粉同理。
6
分别揉成团。并醒发半小时以上。
7
用压面机分别压成片，到4档。如果没有压面机，用手擀也是一样的，厚度大约1mm左右一片。
8
用压面机切成细面条。手工用刀切也可以。
9
真的很漂亮
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锅内置水，烧开后，下入面条，并用筷子拨散。开锅后，即捞出面条，并用凉开水过一遍。
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炒的西红柿鸡蛋，咱们做彩色盖浇面。
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浩浩小盆友又出来显摆啦。
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吃的可开心了。
❷ 怎样做彩色面条 好吃拉面的制作
用料 面粉800克，菠菜一小把，胡萝卜一个半，西红柿两个，紫甘蓝四分之一个。清水适量。
自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法
1、准备好所用的菜，洗干净。分别把这些菜加少量水用榨汁机或料理机榨汁。
2、把800克面粉分成4份各200克，分别加入80克不同的菜泥汁。
3、以菠菜为例吧，用筷子搅拌成絮状。
4、再用手团成硬的面团，面团比较硬，可以用点力，勉强捏到一起即可。
5、以胡萝卜面为例吧，切成比较厚的面块。
6、安装好厨师机的压面工具，把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压，面出来比较粗糙，多压几次，面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档，压了几次后面片光滑了许多，开到8档压出来是最下面那个，面片也薄了。
7、最后打开九档压，面片已很薄了。
8、换成切面的刀，开始切面了。
9、依次做好西红柿、菠菜和紫甘蓝的面条。
❸ 彩色面条的做法大全，如何做彩色面条，怎样做彩色
彩色面条步骤1
彩色面条的做法大全
紫甘蓝洗净撕成小块或切碎，加入清水A150克，用手持搅打成泥，多打几下，会比较细腻
步骤2
彩色面条的做法图解
过滤出汁液，保留130克
步骤3
加入面粉A300克，盐2克，和成非常硬的面团，能成团就行；装入保鲜袋里放冰箱冷藏醒发30分钟至1个小时
步骤4
油菜洗净切碎，加入清水B60克，用手持打成泥
步骤5
滤出菜汁
步骤6
加入面粉B170克，盐1克，和成非常硬的面团，装入保鲜袋放冰箱冷藏醒发1个小时
步骤7
取出面团，紫色的面团用压面机0档反复压至光滑
步骤8
再用1档、2档、3档各走一遍，再切成面条
步骤9
架起面条稍晾一下
步骤10
绿色的面团用压面机0档反复压至光滑
步骤11
再用1档、2档、3档各走一遍，再切成面条
步骤12
架起面条稍晾一下
步骤13
鸡蛋面用材料C，同蔬菜面一样的做法；可以用花边轮刀切成想要的宽度，用手撕开
步骤14
切好的面条就是这样
彩色面条成品图
烹饪技巧
用压面机压面，面团要非常硬，太软会沾，用玉米淀粉做手粉。减肥也得吃主食，吃饱了才有劲减肥
❹ 如何做彩色面条
西红柿 添水 1比1 鲜橙 添水 1比1 香蕉 添水 1比2黄瓜 添水 1比1 紫甘蓝 添水 1比1 所有汁最好不要有杂物，要纯液体。汁和面比例1比3，也可在适当加水……我能做的只有这些……
❺ 怎样制作彩色面条
把南瓜去皮蒸熟，跟白面和在一起。
❻ 如何制作彩色面条
营养彩面 彩色面条和营养彩面是两个完全不同的概念。 彩色面条是拿蔬果汁或者食用色素等等来和面，从而使面条达到上色的效果，拿蔬果汁和面，面出来以后颜色浅淡，而且没有一点劲道，蔬果味根本就吃不出来。那些拿食用色素和出来的面，我是没有勇气去尝一下。 而营养彩面是采用先进的工艺技术把各种蔬菜与优质的强化小麦粉、苦荞粉、禽蛋等原料进行科学配比而制作出来的系列营养蔬菜、水果面，不仅保持了蔬菜及水果的天然本色，，面条煮出来以后颜色鲜美，吃起来蔬果味道浓郁，面条弹性极佳，嚼起来十分的劲道，使得营养彩面达到了“色、香、味、形、体”的完美结合。 在营养方面，由于是将蔬果完全融合在面条里面，使的面条所具备的营养元素更趋完整，通常传统的面条一般就是的碳水化合物，蛋白质含量在7%-10%之间，缺乏维生素和微量元素及其他纤维素，而蔬菜和水果正好富含以上营养素，从膳食科学和营养学上来说，两者间是绝佳的互补 。 在吃一份营养彩面的同时，就相当于吃其面量数倍的蔬果。从而使人体获得的营养更为均衡和全面。 特有的营养彩面生产工艺最大限度的保持了蔬菜和水果和营养价值。在膳食科学搭配上更加合理。而且由于面条中不含任何人工色素、防腐剂和化学面条改进剂，可以放心食用。 一碗营养彩面不仅仅满足了人们的日常三餐所需的微量元素和维生素，同时也体现了现代餐饮营养诉求。
❼ 彩色面条的制作方法是怎样的求解
观乎现在市场上的彩色面条主要为以下几种形式：
1、用蔬菜汁和面，加工成彩色面条，这种面条制作出来保质期不长，掌握不好比例，下锅容易断，没有韧性。可以是手工面，也可用机器制作。所以不是谁都可以制作出来的，有点技术含量，所以很多加盟商就是以这样的操作方式在做，不过他们大都在卖机器。当然，这样的面条纯天然没色素，实为健康面条，就是有点黏口，断面也多。推荐指数：★★★★
2、把蔬菜水果打浆和面，加工制作成彩色面条，保质期一般2-3天，据说需要有专业点的添加比例和天然添加剂，有个做创业指导很有名的阳光巴士公司在销售这个配方，据了解还是比较成功，制作出来的面条颜色清爽，有果蔬颗粒，面条韧性够，口感是很不错，面绍也讲究。该面条纯天然没色素，营养又健康；据说制作也很简单，手工或者机器都可以。 推荐指数：★★★★★
3、色素和面，这种就是纯骗人的，一般这种制作出来的面条颜色鲜艳，看上好看，实则口感很差，也含有不少对人体有害的物质，既不营养也不卫生，根本不推荐。
还有一点可能很多要开店的人都不知道，我也是找了专门做面的师傅打听了很久才知道的，其实现在根本没有所谓专门做彩面的机器，只要是做面条都是用一样的面条机，如果有谁说我给你的这个机器是专门用来做彩面的，那他肯定是在忽悠我们不懂，我去我们当地的生产资料市场看过，面条机从1000多到三四千的都有，看生产量，开店一般两三千的机器就完全够用了
❽ 彩色面条怎么制作
蔬菜粉着色也可以，但是效果不如蔬菜汁好，使用蔬菜汁会更均匀，也没有颗粒感。只是有日照容易褪色的缺点，不过只要注意好保存条件，避免日晒，减少在空气中的时间，还是不错的，而且可以做为营养增强的宣传。
蔬菜粉也有褪色的问题，但是比蔬菜汁要好一点，只是很细很细的蔬菜粉不好找，不细又会造成颜色不均匀，不太好做。
❾ 手工彩色面条怎么做
用料
主料
高筋面粉1500克
辅料
胡萝卜汁
170毫升
菠菜汁
170毫升
紫甘蓝汁
170毫升
自制彩色手工面条的做法
1.
准备面粉、蔬菜汁，胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁。
2.
500克面粉加入170毫升蔬菜汁，
3.
用筷子慢慢搅拌成絮状，然后用手揉压和面。
4.
分别和成三种颜色的面团，放入保鲜袋醒约15分钟。
5.
面团一分为二，
6.
用擀面杖擀成面饼，
7.
放入压面机压成面皮，
8.
将面皮压制成约2毫米厚的长面皮，可以抹一点干粉。
9.
将面皮切成或圆或扁的面条，
10.
将面条撒粉后卷起放入盒子盖好，放入冰箱冷冻，随吃随取很美味。
11.
也可以将面条挂起晾干，面团越干，面条切得越长挂起来就越直，
12.
晒干后小心收起然后切段即可