Ⅰ 怎样做包子好看
你按下面的做法试试
原料:面粉1000g、温水500ml、酵母15g、泡打粉10g。
发面过程:1、将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;
2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入泡打粉和酵母水并搅拌面粉至絮状;
3、和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处(30度左右)进行发酵;
4、大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。
制作:1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无起泡;
2、揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块;
3、切好的面团加入馅料包成圆花形;
4、蒸锅中加入适量的凉水,在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸,将整理好的包子放在屉布上,中间要有一定的间隔;
5、盖上盖,凉水上锅大火蒸30分钟左右,时间到后关火。
6、刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖,因为锅里面气温高气压低,外面气压高,外面的高气压会把包子压扁,出现手指印或者塌陷回缩,所以包子蒸好后先等五到十分钟,慢慢冷却了再掀开锅盖,那样包子才好看又好吃
经验之谈希望对你有用
Ⅱ 包子的做法 怎么才能捏出好看的包子
捏出漂亮的包子褶的做法
1.
这里就不在述说馅的制作和面团的制作,直接上准备好的白菜猪肉馅
>2.
醒好的发面面团,经过揉搓排气后,分成大小相等的小面剂子,然后擀成中间厚,四边薄的圆面片
3.
现在就是包包子的步骤啦:取一面剂,擀成四周薄中间厚的圆形,填上馅,左手托着面皮,右手的大拇指和食指,捏住面皮的外边缘,捏出第一褶。
4.
左手食指前推,右手食指顺势捏住,和第一个捏合在一起
5.
就这样,周而得始,往前包。左手的大拇指,往包子皮内按压馅,(如果馅放得多的话),右手食指捏褶的时候,轻轻上提,这样就可以包多一些的馅了
>6.
褶要捏得均匀,用力也要均匀
>7.
把右手拿开,看侧面是这样的
8.
再接着往前包
9.
如果包子面有些软,粘手,右手的拇指和食指可以沾点布面10.
再拿开右手,看看包子是什么11.
收尾的时候,最后一个褶,一定要和第一个褶捏合在一起,才会形成一个完整的圆
12.
捏好后,稍微整理13.
看。。小包子包好了
Ⅲ 包子怎么包好看
最重要的就是要注意其中的一些手法,而且在包水饺的时候,我觉得最重要的就是要把他给进行提拉。
Ⅳ 包子怎样包才好看
其实很简单的
你一手拖着包子皮和馅
手稍微有点窝着
用另一只手的大拇指 食指和中指向前转着捏
如果楼主习惯顺时针 就大拇指向其他两个手指用力推
如果是逆时针 那就用食指中指往大拇指方向用力
因为这样会在包到最后时 不但褶皱多层次好 在包子的正中间还会出现一个窝窝 就像饭店卖得那种大肉包一样了
Ⅳ 包包子怎么才好看漂亮
工具/原料面粉肉馅酵母包子的包法技巧:
面皮放在左手上,肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指把面皮捏起来。
面皮放在左手上, 肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指把面皮捏起来。
松开右手的食指,把褶子和(1))提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。
接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧,形成第二个褶子
如此类推下去。
捏完最后一个褶
把收口捏紧后轻轻扭一下。
一个包子就做好了
注意事项
手法很重要
包子的包法技巧在手法上,要用左手拿着面皮,右手的食指和母指把面皮捏起来,手心稍稍向下弯,先看一下是否形成了褶子,然后再一直这样重复着捏下去,这个包子就包好了。
Ⅵ 包子怎样包简单又好看
饺子馅的种类丰富多彩
饺子皮同样也能花样百出
快来学一学,包有颜值的饺子
鱼形饺
步骤一:把中间捏合,从右边开始,大拇指向外轻捏侧皮。
步骤二:食指把侧皮捏成褶皱,然后再从左边开始重复步骤。
半边弯弯的饺子你看,像不像月牙?
更多包法,可以进下边这个链接学习着包:
饺子这样包又快又好看,一步到位,太简单了!
Ⅶ 怎么包,包子才漂亮不会,一步步教。谢谢了
包子的原料:面粉
包子的配料:猪肉、糖、盐、酒、老抽、生抽、椰菜、粉丝、牛奶、酵母、花生油
包子的做法:
1、猪肉洗净
2、肥肉切小粒,拌入白糖,腌制半天以上,这是做水晶包的馅
3、瘦肉剁碎,加盐,酒,糖,生抽,老抽搅匀,加入生粉水,分几次加入,每加一次就用筷子往一个方向搅拌,最后加入花生油拌匀,留一半做菜包
4、椰菜切碎加盐腌一下,粉丝放水泡软,切成小段,和肉末拌匀,这是做菜包的馅
5、低筋面粉750克,牛奶400克,糖50克,盐3克,酵母8克,放入面包机里
6、启动面包机,按到发面档,待面包机提示音响时加入40克花生油
7、搅拌好的面团
8、经过一个半小时面团已经发满上来了
9、把面团分成小块,包入肉末
10、这是包好的肉包11、包好的菜包,这个包了两笼
12、圆形的是水晶包
13、水烧开后,放入蒸笼,大火蒸15分钟
14、蒸好的肉包
15、蒸好的菜包
16、蒸好的水晶包
17、装碟