A. 怎么蒸的馒头松软好吃
酵母先化开
酵母是一种食用菌，干燥的状态下处于“睡眠状态”，在温水中就又恢复了活性，所以发面必须将酵母先用温水化开，可以多加一些水，搅拌酵母化开之后直接加入面粉和面。
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加入适量白糖
白糖和酵母可以一起加，加入白糖能够有助于酵母的充分苏醒，让面粉更容易发酵，而且能够改善馒头的口感，略点一点点甜味更好吃。
但是，为了健康不可过量。
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揉面排气
面发到2-3倍的时候，内部会有很多气泡，这个时候要揉面排气，最好多揉一会，让面充分排气，大概10-15分钟，蒸出的馒头才会光滑细腻。
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醒面
面团排气完成之后，做成馒头的形状，这个时候不要急用蒸，放入笼屉内，静置20-30分钟，让面团再醒发一会，等馒头膨胀了再蒸，蒸出的馒头更蓬松、喧软。
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冷水下锅
很多人习惯用热水或者开会来蒸馒头，觉得这样速度快，但是这样做蒸出的馒头口感不够喧软，冷水下锅能让馒头慢慢受热，有再次发酵的作用，蒸出的馒头更好吃。
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大火急蒸
蒸馒头必须得大火，大火才能保证有足够的蒸汽，蒸汽不够馒头表面容易塌陷、开裂、不光滑，蒸出的馒头表面有起泡，口感不松软。
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蒸馒头时间
蒸馒头时间不可少，一般要在30分钟以上，所谓“馍争一口气”就是要给足了馒头气，中间千万不可开盖看，要加足了水，以免干锅。
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蒸好后不要马上取出
馒头蒸好后，稍微焖几分钟，为的是不让冷空气让馒头回缩，表面塌陷不好看，也影响口感。
B. 如何把馒头蒸得好看又好吃
馒头是北方人主食之一，又是即食入口的食品，一尝便知其味。做得好的也能在瞬间增加人的食欲。怎样将馒头做得既好看又好吃，在这里简单的说一下。
和面。盆中放入一定量的面粉，按酵母外包装说明将适量的酵母粉撒入或一拳头大的老面和入面粉中，先用手搅拌至大体均匀；面粉中倒入和面水，水温夏季略低于人体体温，一边倒水一边用筷子搅拌成絮状；再用于搅拌和成面团，并将面团揉均匀，面团表面光滑，盖上盖子，冬季置于有温度的地方，夏季避开风向。
C. 怎样蒸好看的馒头
蒸馒头好吃有诀窍，一次性完美发酵，蒸好的馒头松软又好看！
食材： 清水100g、酵母3g、白糖10g、低筋面粉200g
做法：
1.准备100g水，加入3g酵母，10克糖，糖在这里是可以加速面粉发酵的，看到白糖全部融化就可以了。
2.低筋面粉200g，用筛子筛一下，可以让面粉更加细腻。
3.今天我们直接用案板来和面，用刮板把面粉挖出一个圆圈，大小跟手掌一样大就可以了。
4.然后把我们的糖水混合物全部倒进去。
5.面粉从中间往外一点点的拌进去。
6.全部拌好之后，我们用手抄拌一下，让面粉和水充分地混合，直到变成面絮状，这里一定要快，否则水分容易流失，变成一个个小小的小面絮就可以了。
7.先不用着急和面，我们先来把它压成面团。
8.现在我们开始揉面，同时可以把桌面上的面絮都揉进去。
9.揉好后我们把面团打开，抹上20g食用油，先用手按摩一下。
10.然后用捏的手法，让油充分地吸收，否则你在揉面的时候特别容易打滑。
11.当吸收差不多的时候，我们就开始揉面，揉面的时候是用手掌根的部位，用力压这个面。
12.面加上水之后，就会形成面筋，我们现在来双手交叉把它给扯断。
13.然后用揉制法继续揉面，这样反复几次，面团就揉透了，揉好了。
14.我们把光滑的一面朝上，用擀面杖先轻轻的按压一下，再从中间向上擀，上面不要擀出去，留一部分，下面也是相同的。
15.下面就是见证奇迹的时刻了，两边擀一下，面团就方了，擀面的时候要加一点干面，防止粘面板，面团擀成长方形之后，让光滑的一面朝下。
16.在底部按压一下，方便收口，在面片上撒上少许的清水，这样在卷面片的时候，就能更好的粘连起来。
17.现在从上往下卷面片，一点点慢慢地卷，一定要卷紧。
18.可以往上再扯一下，卷到后面收一下口。
19.我们看一下这里粗细不一，可以再继续揉一下。
20.找到封口处，用手指轻轻的按压一下。
21.反过来，去掉两头。
22.这里我们用手指来衡量馒头的大小，两根手指或者三根都可以，切馒头的刀子一定要快。
23.切完之后我们放在笼屉上，让它发酵一个小时。
24.开始上锅蒸7-8分钟，开盖就可以了，绵软又好看的刀切馒头就做好。
D. 怎样蒸出好看又好吃的馒头
食材用料：
椰浆150克
面粉260克
酵母粉3克
白糖15克相克食物
盐2克
菜谱做法：
1.酵母与面粉混合，倒进椰浆；边倒椰浆时，边用筷子把面粉搅拌成雪花片状；揉成光滑面团，盖上保鲜膜，室温发酵约1小时；面团发酵至1.5-2倍大，用手指沾面粉插进去，如果面团不回缩、不坍塌，那就表示发酵完成
2.面团取出，充分揉出空气，用擀面杖擀薄；卷起，边卷边压实，卷好后，切去头尾；用刀切成八份，稍整形；切掉的头尾揉成圆形，蒸笼布洗湿，铺在蒸笼上，放上馒头，放进锅里盖盖，饧发15分；冷水进锅，大火至水开，调至中火，蒸12-15分，关火，3分钟后开盖
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、面一定要揉光滑，特别是第一次发酵完毕以后，要耐心地反复揉面，把里面的气体排清，最后的切面要看不见气孔的才算完成，这样馒头蒸出来才有光滑的外表；
2：馒头记得要第二次饧发15分钟，蒸的时候是冷水下锅，大火煮开上汽以后转中火，关火以后先别急着揭盖，要等3分钟再揭盖。
E. 在家蒸馒头，怎么样蒸出来馒头又大又好吃
馒头是一种大家都非常喜欢吃的面食，一些人喜欢去外面买馒头，一些人也喜欢在家里面自己做馒头吃。但是馒头的制作过程实在是太耗时了，这让生活在快节奏时代下的我们感觉到有一些力不从心。
看了以上做法大家是不是也想要自己在家里做一回馒头尝一尝呢？想做就做吧，尝试过后大家会发现这样的做法简直不要太简单。
F. 怎么做馒头好看好吃。
怎么做馒头又软又好吃
1. 酵母先化开
酵母其实就是一种可食用的菌类，晾干处理后的酵母其实是处于一种“睡眠状态”，重新放回温水中就会重新恢复了活性，所以发面必须将酵母先用温水化开，可以多加一些水，搅拌酵母化开之后直接加入面粉和面。
2. 加入适量白糖
白糖和酵母可以一起加，加入白糖能够有助于酵母的充分苏醒，让面粉更容易发酵，而且能够改善馒头的口感，略点一点点甜味更好吃。但是，为了健康不可过量。
3. 揉面排气
发面的时候，当面发的有原本的2-3倍大的时候，面团的内部会有产生很多气，这个时候就需要揉面，揉面的过程其实就是在给面团排气，最好多揉一会，让面充分排气，大概10-15分钟，蒸出的馒头才会光滑细腻。
4. 醒面
面团排气完成之后，做成馒头的形状，这个时候不要急用蒸，放入笼屉内，静置20-30分钟，让面团再醒发一会，等馒头膨胀了再蒸，蒸出的馒头更蓬松、喧软。
5. 冷水下锅
很多人在蒸馒头的时候都习惯于用热水或者开水，都是觉得用热水少掉了把水加热都过程，这样速度快，但是这样做蒸出的馒头口感不够喧软，冷水下锅能让馒头慢慢受热，有再次发酵的作用，蒸出的馒头更好吃。
6. 大火急蒸
蒸馒头必须得大火，大火才能保证有足够的蒸汽，蒸汽不够馒头表面容易塌陷、开裂、不光滑，蒸出的馒头表面有起泡，口感不松软。
7. 蒸馒头时间
蒸馒头时间不可少，一般要在30分钟以上，所谓“馍争一口气”就是要给足了馒头气，中间千万不可开盖看，要加足了水，以免干锅。
8. 蒸好后不要马上取出
馒头蒸好后，稍微焖几分钟，为的是不让冷空气让馒头回缩，表面塌陷不好看，也影响口感。