① 如何管理宾馆所有员工
明确每个人的工作内容及细节，完成后的检查，处理好客诉。中午吃饭和他们在一起吃
② 怎样才能管理好宾馆
为一名酒店管理专业的学生，我认为经营一家宾馆是一个系统化的工程，其中不但要包含必要的管理知识还要有宾馆人员的用心。管理知识是一个宾馆走上合理运做过程的必要基础，是宾馆和谐发展的一个平台。而与之同样重要的是员工的心，每一个员工只有把自己当成酒店的主人，以一种主人翁的姿态参与宾馆各方面的建设，一个宾馆才能在日益激烈的市场竞争中立住脚跟，也才能有良好的发展前途。 一． 企业文化——酒店精神——文化是生产力 企业文化是一种软性的管理方式。它主要从一种非理性的感情因素出发来充分调动企业中的美意个员工的积极性和主动性，又通过精神上的趋同而导致行为上的一致，把企业建设成为团结奋发的集体。文化竞争是一种更高层次的竞争。一方面，要求赋予饭店的产品和服务一定的文化内涵、文化氛围和文化附加值；另一方面，在员工中构筑一种共同的价值观，创造学习型组织，使强有力的组织文化全面地影响着宾馆各项管理职能的实现和集体效力的发挥。 随着酒店业的不断发展，宾馆之间的竞争越来越激烈，宾馆竞争首先是产品的竞争，这是一种基本的竞争。然后是服务的竞争，广义上来说，服务的竞争实质上是一种无形产品的竞争。但最终意义上的竞争是文化的竞争，文化的竞争是更高层次、更高品位的竞争。 宾馆是个劳动密集型、感情密集型行业，宾馆产品就其本质来说是酒店员工所提供的服务。而影响服务质量的因素太多了，决不仅仅是靠提高科技含量、利用高新技术进行管理所能达到的。只有利用宾馆文化的微妙性来管理员工，从整体上提高员工的素质，才是提高酒店服务质量、增强酒店竞争力的重要手段。 在现代宾馆竞争中，我认为首先应该在宾馆的运行过程中逐步建立起属于本酒店的.符合社会现实存在的，经受过实践检验的企业文化。它是宾馆的内在精神，在很大程度上能够活跃宾馆的管理运做程序，同时宾馆得以以一个良好的酒店形象去招揽顾客.留住顾客。 二． 企业战略——酒店目标——发展的大道所在 现代宾馆要想在市场竞争中生存发展，就必须适应外部环境的变化并做出积极正确的反应，而连接宾馆与环境的则是宾馆的战略计划。战略计划确定酒店营销活动的方向.中心.重点.发展模式以及资源的饿调出宾馆较长期的发展配。驾御环境的发展变化，结合宾馆的资源状况，规划趋势，制定出一个具有远见而又切合实际可行的发展战略关系到未来营销活动的失败，关系到酒店的前途和命运。 三． 酒店管理细分——酒店成败关键------管理具体实践 （二） 宾馆能源管理。加强能源管理应该是酒店规划建设以及运营阶段的一个永恒的话题。作为宾馆的管理人员应该注重酒店的建筑节能.设备节能.人员节能，拥有强烈的市场意识和发展观念合理处理好宾馆能源的分配和使用。总之，能源管理的目标是使宾馆在整个寿命周期的能源消耗及配套改造工程费用降到最低。 （三） 宾馆客户管理。宾馆通过提供产品和服务实现经营效益。客户作为产品和服务的接受者，对于宾馆至关重要。拥有客户的宾馆才拥有生存和发展的基础，而拥有稳定客户的宾馆才具有进行市场竞争的宝贵资源。客户管理的实质是通过调查分析，进行客户开发、客户服务、客户促销、客户维护并促进客户价值的提升。 （四） 宾馆技术研发与管理。技术研发能力是企业创新发展的基础，企业发展的各个时期都离不开技术改善和研发管理。宾馆是劳动密集型产业，技术门槛很低，如果其他行业具有实力的企业看重这块市场并投入竞争的话，短期内很快能研发出在技术、质量和成本方面超过基准经营水平的酒店，很快成为强有力的竞争对手，新宾馆的成长速度往往是惊人的。如果酒店经营者不能利用暂时形成的技术和经验优势，抓住机遇不断研发出新产品，不断改进产品性能，改进技术研发管理能力，对企业而言往往是致命的。 （五） 宾馆服务现场管理。一个宾馆的服务质量对于酒店的利益多少有着十分大的联系。顾客的满意程度也大多由此决定。服务质量形成于过程之中，对服务质量的控制，需要加强事先的过程设计，解决好影响过程的人、设施、材料、方法、环境等方面的问题。以一个好的服务体系去面对客人。 （七） 宾馆各部门的管理及其对管理者的管理。 （2） 对管理者的自身管理。管理者要克服自满的情绪。管理上最大的障碍是自满。有些管理者在取得一些成绩后，变得骄傲自满，对市场漠然视之，攻心于既得利益，弱化对服务产品的创新。要克服工作中的自满情绪，就必须注意企业内部信息与外部环境的变化。从发展和开拓的角度出发，不断学习和更新知识，不断追逐更高的工作目标，保持工作活力和旺盛的生命力。 （八） 宾馆的创新。创新是在激烈的市场竞争中赢得优势的主要手段之一。对于饭店业来说，创新具有特别重要的意义。因为一般的说，饭店产品若非可见产品或涉及电脑软件，难以申请专利；饭店服务更不可能获得专利。它们都可以轻易地被人模仿和复制。在产品容易被人仿制的情况下，人们可以采取两种截然不同的态度。既然我推出新产品，别人可以迅速仿制，那我就不去努力创新。我们知道个别饭店的一些管理人员和个别厨师采取的正是这种态度。这种态度显然并不可取。我们提倡的是另一种态度：持续不断地进行创新，走在同行业创新的前列，先声夺人，以新取胜。 （九）宾馆管理无小事。宾馆管理无小事，酒店管理的任何一个方面都是非常重要的。 四．宾馆是否能够走向辉煌，它取决于管理者，但更取决于员工，只有共同的努力，酒店才能够走向辉煌，走向一个新的时代，一个崭新而辉煌的时代。
③ 怎么管理宾馆员工
员工宿舍管理制度
⑴ 入职员工由人事部统一安排房间、床位,凭人事部签发的住宿单到员工宿舍入住.
⑵ 离职人员必须在离职3天之内搬离宿舍,由舍监收回钥匙并开退宿证明后,再到人事部办理手续.
⑶ 已入住员工退宿须提前3天到人事部注销,否则按在住员工一样交纳各种杂费(水电).
⑷ 未经人事部同意住宿员工不准私自调房、调床.
⑸ 公司员工若提供钥匙及私配给非公司人员者,除取消其住宿资格外,另罚款处理,若哟失窃,并追究其责任.
⑹ 员工宿舍范围内若遇到非公司员工有义务询问其情况,以防盗贼混入宿舍内.
⑺ 各员工应自觉养成良好的社会公德和卫生习惯,自觉维护宿舍安全,搞好室内外卫生,按值日表轮流打扫卫生,以保持宿舍卫生
⑻ 严禁将垃圾等杂物投入下水道、厕所内和抛出窗外.
⑼ 自觉爱护宿舍的一切设施及房屋结构布局,不准擅自改动或拆卸,若有损坏照价赔偿,并追究责任.
⑽ 员工物品摆放整齐,不乱摆乱放,不占用人行道,不许将物品摆放在空床位上,以防损坏床板.员工严禁在宿舍内吸烟,违者罚款处理.
⑾ 爱护公物、节约能源,不在墙壁上乱写乱画、不浪费水电,注意白色污染和环境保护.
⑿ 严禁将公司物品带回宿舍使用,公司将随时抽查员工床铺、衣箱等物件,若出现公司物品,罚款处理.重者将无薪解雇.
⒀ 来访人员要事先登记、并抵押有效证件,经管理人员同意后方可进入员工宿舍.被访员工上班后,来访人员不得在宿舍逗留,违者视其情节罚款处理.
⒁ 员工宿舍严禁留宿外来人员,严禁男女混居,晚0:00后外来人员必须离开宿舍.男女员工禁止窜房,违者罚款处理.
⒂ 为保证员工的正常休息,晚0:00后,白天14:00以前,宿舍谢绝会客.特殊情况,经宿舍管理员同意后,在宿舍外接待.
⒃ 为保证员工正常休息,夜0:00以后到白天14:00以前,严禁在宿舍进行任何形式的娱乐活动;杜绝色情活动及吸毒品的违法行为,违者扭送公安机关处理.
⒄ 宿舍严禁以任何形式聚众赌博,违者没手赌具、赌资并罚款500元,情节严重者送交公安机关处理.
⒅ 未经同意不得私用别人物品、以免造成误会,引起不必要的纠纷.偷盗他人财务之行为,将受到开除并交公安机关.
⒆ 将社会公德,宿舍里不准大放收录机,出门关门应轻声,上下楼梯不准大声喧哗.若有同楼的人员投诉,将取消其住宿资格,严重者将无薪解雇.
⒇ 保持高度防火意识不准私拉乱接电线和使用高功率电器,宿舍内禁止煮饭,不准用电炉、电热器,并做到人走灯灭、风扇停,注意节约用水,发现火灾隐患及时通知管理人员.
火警: 119 匪警电话: 110 急救电话: 120
3. 员工宿舍消防管理制度.
⑴ 严禁在宿舍各出口堆放杂物,保障通道畅通.
⑵ 人人知道消防灭火器的位置,严禁随意挪放.
⑶ 人人知道公司疏散流程,最低限度可做到自救.
⑷ 严禁宿舍员工私拉电线插座及使用电饭锅、电炒锅、电热水等电器,一面引起电线短路失火.
⑸ 严禁宿舍员工做饭,并使用明火照明.
⑹ 人人做到人走灯关.
⑺ 工程部定期维修、保养宿舍电源开关设备.
⑻ 宿舍管理人员每隔3小时,查看一次宿舍情况.
④ 作为宾馆的管理人员应该具备哪些条件
作为宾馆的管理者除了一般企业的管理人员的素质外,还必须具备：
1、性格外向,热情热心：因为要让宾客宾至如归,只有把来酒店的宾客当成自己的亲戚。服务员的情格是天生的,要管理好员工管理者自己必须先做到。
2、能够与人打交道：酒店是为宾客服务的,管理人员时时处处要处理宾馆的一些抱怨、投诉；同时酒店也是劳动力密集型企业,在管理中要与员工处理好关系。因为处理不好直接影响员工在前台的服务。
3、要有吃苦耐劳的精神：酒店是为宾客服务的,而节假日,平时吃饭时间,旁晚的休息时间都是酒店员工的工作时间,特别是作为管理者酒店有事要处理时必须随时到现场处理。
4、处事要有细心耐心：酒店无小事,在平时工作中每件事都必须考虑得相当细致,想宾客未所想的事,让宾客来到时满意加惊喜,这样才有回头客。
⑤ 怎样做好一名酒店管理人员
首先是要有自己的工作原则，公平对待，以身作则，自己的专业技能的到大家的认可都是必不可少的，最主要的就是要建立良好的人际关系，树立自己的威望。
⑥ 如何管理好酒店的员工
我郁闷,打了三次了,因为是无限上网,经常连接出问题.
我就做最快的回答吧.
1 、指正:杀鸡吓猴,对原本就准备让他下课的人强调处理,暗示给经理."违反规定没有好处",如果那个经理并没有带来额外的价值,您对他没有耐心了,那就撤职.
2、平调:安排一个行政管理方面的工作,让她做些制度监督方面的事,如果她自己做了违反规定的事,别人也不会信服她,那时要是撤职,员工都没得说的.
3、撤职:先在内部给他选一名助理;名义上稳定他的心情,不要让他狗急跳墙(比喻,不是人生攻击),助理主要熟悉原本业务,重点接手经理手里掌握的资源.时机成熟就提出招聘,如果现在她能改,您可以考虑是否给她机会.招聘最好在你们的圈子里找,费用低,更容易接受你的经营观点.网络招聘效率低,而且人员素质差别大,还要熟悉你的经营理念.费用高.(主要还是根据周围地地理位置来决定)
4、降职,几乎所有的人都不会接受,重庆人是很讲面子的,跟撤职没多大的不同,问题是刺激太大会给酒楼一段时间带来管理不擅,影响经营,也影响员工士气.
老板怎么能让员工威胁,如果你在员工中是位很平和的老板,那么我觉得有时候也不能让他们以为你是"软柿子".
我主张柔和个管理.如果事情已经解决,而且比我想到的要好,请指教.
⑦ 如何管理快捷宾馆的员工
管理三要素：
1：效率
2：质量
3：员工纪律
我建议的改善对策：
1：合理安排员工调休时间《人性化》
2：适当的放权《不要什么事情都要亲力亲为》
3：惩奖分明《多表扬好事迹，过错私下谈》
4：纪律不要强调的太严。《事情做好了就好》
⑧ 如何管理酒店前台员工
1、遇到问题均考虑多备战解决方案
2、多向上司学习，了解上司对自己的要求
3、平时学习一些关于管理方面的书籍
4、在工作当中提高对自我要求
5、依靠工作年限来提高工作经验和管理水平
6、以身作则，同时严格要求下属
7、总结自己的缺点，加以改进
8、学习、观察、实践
9、接受新事物、新理念，不固步自封
10、多参加酒店开设的管理培训、技能培训，多参加相关的培训活
11、多听取同事对自己个人的意见，有错误敢于及时纠正
12、自修
在酒店里做，勤勤恳恳可以把本职的工作做好，但是酒店本身就是一个和人打交道的地方，你性格内向，这对你以后的晋升都起到了很大的限制作用，做酒店前台主管，知识技能是一方面，人家关系的处理和管理能力也是很重要的。
⑨ 如何做好一名酒店管理人员
一个酒店管理者老板或经理，应该费尽心思让客人满意，应该为了不让客人有不愉快的感觉，想尽各种各样的办法，可是，有时也该听听服务员的不满，缓解员工的压力，保持其平和的心境和热情的态度。“在接待客人时，让我们不高兴的事有很多的哟！前几天因为酒店里很忙，就让一名客人稍等一下，而他生气地大喊‘叫你们老板出来！’这也不是什么大事嘛，更有甚者，叫我们时，只用手指一指，就嚷‘喂！’，真让人生气。还有，有些客人把菜单拿得老高，一个劲地晃，就是不告诉你他要点什么菜。遇到这样的事，即使你想好好服务，也没有那股劲儿了。”诸如此类对客人不满的事，服务人员一说起来就没完没了。其实，心里的牢骚发完了，心情也就爽朗多了。不要积蓄服务人员的不满，让他们找个人发一下牢骚,也是消除不满的一个好方法。只有真正了解并喜欢这个工作，酒店管理服务人员才会不管客人态度如何，始终保持热情服务的态度，让客人感到满意，进而实现个人酒店的双赢。 来商务酒店的客人各式各样，经常会发生一些意想不到的、令人吃惊的或不高兴的事。这种情况下，若还是对服务员说“认真服务是你的义务”就不好了。客人是来店里享受服务的。客人那样的态度，也许是因为饭菜的味道不好或其他原因。就是说，客人希望酒店管理服务员的行为能满足自己的心情、欲望。当服务员不能满足客人时，客人就会感到压抑而不愉快。所以服务员不能满足客人时，客人就会感到压抑而不愉快。所以服务员要尽量克制自己以满足客人的需求。这就是得益于平时的训练和心态调整。服务员为什么会感到不高兴呢？服务员的服务行为已成既定模式了，基本上就是听从客人的差遣，端上点好的食物。这种比较单纯模式化的动作经过反复演练，也就习惯成自然了。对不习惯的动作，服务员自然很犹豫，必然要考虑怎样应付，通常是说 “抱歉”这类的话。一旦被客人叫着，强迫去做自己想法以外的动作，就会认为自己被欺负了。固定的模式一被扰乱便会导致不愉快的结局，都不愿去做与自己意愿相违背的事。因此，服务人员也就会感到不快。这并不为奇。