Ⅰ 如何做好酒店前台收银管理
我现在也在酒店工作,而且管理收银这一块,我觉得要想做好收银并不难,看你愿不愿意用心去学了,仔细认真就不说了,其次原则性一定要强,严格按照公司财务规定操作,尽可能的熟知酒店的情况。如果你想从这方面发展,可以联系我,希望能够帮助你!
Ⅱ 如何做好酒店前台管理工作
1、严格验证登记制度;
2、员工注重礼节礼貌;
3、保持前台整洁卫生;
4、定期组织员工培训;
5、执行规定情况抽查;
6、健全奖优罚劣制度;
7、适时组织总结经验。
Ⅲ 怎样做好酒店前台主管
做好FD SUP.比较复杂。
关键是RP,还有能不能为下属抗事情,还有自身的专业知识
比如PSB OPERA FIDELIO操作 等等。
楼上的放屁,一看就是炒来的。
本人乃上海5星酒店的大堂经理,有事情只管问
Ⅳ 我是一名酒店的前台领班 要怎么去管理好下属 应该怎么去操作
我原来也做了几年前台领班和主管,对于基层管理人员,要管理好下属,需要具备很多综合能力,一般至少要满足以下条件和素质:
1、业务上你要比他们更懂,下属解决不了的业务问题,你要能解决;
2、有培训的能力。你不但自己懂,还能教会下属做事,是个“好老师”;
3、自我定位。以业务为主,“管理”为辅,你是带头做事的,不是只动口不动手的;
4、心态积极。在下属面前永远表现出的,都是积极的一面,没有消极的行为和语言,没有抱怨;
5、能制造和谐轻松的工作气氛。至少你是和蔼可亲,易于打交道的。
当然其他的要求还有很多,这要根据你们酒店的具体进行改进和调整,
Ⅳ 如何管理好酒店前厅部
前厅是酒店窗口,员工的精神面貌、工作能力、服务技巧及服务态度等因素都直接影响着整个酒店的经济效益和社会效益。前厅管理,除了要科学、有效地对前厅各岗位工作实施管理外,还需要严格录用标准,加强对新员工培训以及员工的继续教育,建立员工情绪管理机制,保持员工的良好工作态度。
前厅员工个人也要格外强化自身的服务意识,力求做到热情、细致、周到;要落落大方、彬彬有礼、笑容可掬;要有良好的语言和表达能力,爱岗敬业,认真负责地做好本职工作。为了让顾客有宾至如归的感觉,员工必须练好基本功,按酒店规定,做到干净整齐、仪态大方,给人亲切感,从各个方面提高个人素质。
2、客房推销管理
一是善于识人。优秀的前厅员工,从客人步入店门那一刻起,在简单的迎宾过程中,就应慧眼识人,并因人而异,运用不同的推销策略,尽量达到销售目的。前厅员工在与客人商谈时,应使客人感到酒店销售的产品是物有所值。在商谈房价的过程中前厅员工的责任是引导客人,帮助客人进行选择。
在向客人报价时,可根据客人的特点提出不同价格供选择。客人在选择中表现出犹豫不决,员工可用提问的方式了解客人的特点与喜好,分析他们的心理,耐心地有针对性地介绍,消除客人的疑虑,并运用销售技巧帮客人做出选择。即使销售不成功,也要对客人的光临表示感谢并欢迎再次光临。
一旦客人作出选择,应对客人的选择表示赞赏与感谢,并为客人立即办理后续各项手续,尽量缩短客人等候时间。这样的员工,要靠平时培养和培训。运用大量的案例及情景教学方式,引导和锻炼员工的洞察力,并在实践中增强他们的能力。
3、预订管理
前厅预定是一项非常重要的工作。为了做好预定,需要把好以下几关。
一是接受预订。首先要查阅控制簿或电脑,如有空房,则立即填写预订单。并注明客人姓名、抵离店日期及时间、房间类型、价格、结算方式以及餐食标准、种类等项内容。
二是确认预订。在接到客人的预订要求后,要立即将客人的预订与酒店未来客房的利用情况进行对照,决定是否能够接受客人的预订,如果可以接受,就要对客人的预订加以确认。
三是拒绝预订。如果酒店无法接受客人的预订,就应对预订加以婉拒,并主动提出一系列可供客人选择的建议。
四是核对预订。为了提高预订的准确性和酒店的开房率,在客人到店前,要提前与客人进行多次核对,问清客人是否能够如期抵店?住宿人数、时间和要求等是否有变化?核对工作通常要进行三次
Ⅵ 怎样才能做好酒店前台的管理
转载以下资料供参考
酒店前台管理
一. 前台人员推销必备常识简介:前厅部的首要任务即推销客房,兼顾其他设施之推销,这就要求所有的前台人员都要相当熟悉酒店的商品,并善于观察和分析客的消费心理,区别不同对象,恰到好处的为客人安排房间,这样,既照顾了酒店的利益,又照顾了客人的利益,两全其美,令双方都满意,以下推销房间的必备知识 。
A.熟悉酒店情况——即是指了解酒店 设计 特点、装饰、布置、陈列、酒店的各种服务设施、服务项目 、娱乐项目,特别是餐厅、客房的种类及其特点和酒店的价格政策等等。
B.宣传酒店好处——主要是突出它的环境位置,如我们酒店地理环境幽雅安静,园林式特点突出等等。
C.强调酒店的特点——这是指本酒店与其它酒店相比所具有的不同特点及其长处,如本酒店是本地最豪华的酒店,四面景色如画,三面环水,是花园或酒店,到处植物如茵,独具风格,拥有园林式餐厅群落,大小会议室,可供成人及儿童使用的游泳场,还有健康中心、歌舞厅等设备齐全的配套服务设施,更兼有客房及别墅的舒适高雅、设备齐全、豪华等等。
D.建立良好的关系——客人到店时,应向客人表示欢迎,并向客人介绍本酒店的情况,若正在听电话或为客人办理事情,对新到的客人也要表示欢迎,让客人知道你已注意到他的到来,不使他感到冷淡。客人有什么疑难,要及时帮人排忧解难,若客人因某种原因改变住店计划,也热情为他介绍别的酒店,有的客人需要酒店资料或者了解情况,要热情接待尽量满足他们的要求,要认识到他们是酒店的客人或未来的客人,要给他们留下良好的印象。
二.房间的分配负责分配房间的员工必须了解和掌握酒店的优缺点、位置、房租标准以及当日和每日订房情况,做到心中有数,在分配房间时要根据客人的不同特点、档次及旅行社的要求和酒店房间的具体情况给予妥当的安排,以下为一般规律:
A.分房前应认真审核订房单的要求。
B.优先分配VIP客人和其他政府接待的团体,对VIP客人,要安排豪华或较好及窗外景色优美的房间,安排时注意保密、安全、卫生及服务方面等。
C.分房时要考虑到原住客人的离店时间和当天到达客人的抵达时间,尽量把早走客人的房间分给先到的客人。
D.根据客人的档次安排房间和楼层的高低,对一般零散客人,由于他们住酒店的目的不是相同,在安排房间时要有所区别,如来做生意的客人,他们对房租不太敏感,可能安排房租较高的房间;旅游者对房租较敏感,可以安排房租较低的房间;旅行社或客户可以为酒店带来生意,可能安排较好的房间。总之,要区别不同对象,不同需要,给予恰当安排。
E.对团体客人,应尽量安排同一层楼及按相同的标准,相同窗外风景的房间并尽量集中。
F.对年老、伤残者、带有小孩的客人,一般应安排在离电梯较近的房间。
G.对于新婚夫妇,要安排大床房间,使他们感到酒店服务周到、亲切。
三.房间的控制和保留
A.房间的控制——在预定的客人抵店的头一天或前几天提前将房间分配安排好,写好交班记录,使这些房间不能再出售给其他客人,如此可保证订房客人的住房,使房间得以很好控制。
B.房间的保留——宾客在酒店开的房间,无论客人住否,只要客人申请保留,就应为客人保留,这种房间称为“保留房间“,不经客人允许不能再售给新的客人或拿作他用。此种房间按已开房处理,但需明确房费支付方式。
四.客人入住之前在客人抵店之前,为接待好客人应做好工作准备,如各种表格齐备,用品充足,对当天房间状况一清二楚。对于有预定的团体或散客应预先分配好房间,打印出报表送呈客房部,并把资料,并把资料,房间钥匙及餐卡(有的话)、房卡等一一准备好,等待客人的到来。
五.客人入住之后在办理完全入住登记手续后,马上通知客房部客人已入住,然后,将资料集中分类并存档,把有关资料复印分发需要发送的部门,最后将所有资料、凭据全部过给前台收银处并签上接待员的姓名。
六.房租房租的计算方法:通常酒店计算客人的房租是由客人到前台办理入住登记至结帐离开时为止。
A.一天房租——系指早六点后入住至第二天中午十二点前退房,计收一天房租。
B.半天房租——系指早上六点后入住至当天中午十二点,为半天房租;或至第二天中午十二点后退房,加收半天房租,如超过第二天下午六点发后退房需加收一天房租。
C.特别房租——系指客人已预订房间,但由于客人抵达时,酒店因故不能提供同一等级的房间,只好提供级别稍高的房间给客人,但房租不变,这种房租称为特别房租,必需在住宿资料上注明。
D.折扣房租——在淡季时,对VIP、熟客、常客及需要优待客人,在计算房租时给予百分之多少的优惠称为折扣房租。如折扣率较大必须经由总监级以上人员批准。
E.免收房租——酒店对重要贵宾、对酒店有贡献、在社会上有影响的人士、同行以及可为酒店带来生意的重要的客户,在入住时给予免费招待,不计收房租,但必须经由总监级以上人员批准,同时要在订房单和帐单上加以注明。
七.特别事项
A.客人已订房但酒店没有同一类型的房间可提供。遇到这种情况,应首先向客人道歉、解释,并同客人商量,询问客人是需要级别高点的房间,房租不变还是级别低点的房间,房租降低,提出让客人自己选择。
B. 客人已抵达酒店但没有该客人的预订资料或预订资料不符。出现这种情况,应再三核对清楚,确认有问题时,可先安排客人住下,如有可能应叫客人先交押金,再尽快与客人订房的人或机构联系核实,然后再按核实后的价格处理。
C.换房:换房可能是客人的愿望,也可能是酒店的要求。住店客人可能因为客房的舒适程度、价格、住店人数变化或其它等原因而要求换房,酒店也有可能由于住店客人的延期离店、客房的维修保养及保留房间的需要或另有用途而向客人提出换房的要求。如果是客人希望换房,一般说来,换房工作可顺利进行,如果是酒店希望客人换房,事情就会变得比较复杂,可能会引起客人的抵触情绪,所以在处理时特别慎重,但不论何种原因的换房,都应按照下列步骤和事项去办理:
①弄清(或向客人解释)换房的原因。
②换房前应征求客人的意见,并告诉客人换新房的情况及换房的时间。
③为客人换房时,最好有客人在场指导,若客人因事外出并委托酒店代为办理时,须由行李员与客房 服务员等两人以上在场,最好有大堂副经理或主管在场。
④搬运行李时如有客人在场,可按客人的指示搬放,若客人不在,搬运行要时应一样不漏的按原样放好。
⑤衣柜内若挂有衣服,要注意连衣挂一起拿,不要将衣挂取下。
⑥换房完毕要填写转房单分送。
Ⅶ 如何做好酒店前厅主管
做好酒店前厅领班从几下方面入手:
一、专业能力:
作为一个酒店前厅领班,须掌握一定的专业知识和专业能力,随着管理职位的不断提升,专业能力的重要性将逐渐减少。作为基层的管理者,个人的专业能力将非常的重要,能直接指导下属的实务工作,能够代理下属的实务工作。专业能力的来源有两个方面:一是从书本中来,一是从实际工作中来。而实际工作中需要向自己的领导,自己的同事,自己的下属去学习。“不耻下问”是每一个酒店前厅领班应具备的态。
二、管理能力 :
管理能力对于一个酒店前厅领班而言,与专业能力是相对应的,当你的职位越高,管理能力要求就越高。管理能力是一项综合能力,需要管理的指挥能力,需要管理的决断能力,需要管理的沟通协调能力,需要专业能力,也需要工作分配能力等。管理能力来自书本,但更多的来自实践,因此要提高管理能力,需要不断的反思日常工作,时常去回顾自己的工作,总结自己的工作。
三、沟通能力:
所谓沟通,是指疏通彼此的意见。这种沟通包括两个方面,跨部门间的沟通,本部门内的沟通(包括下属、同事、上级)。公司是一个整体,所领导的部门是整体中的一分子,必然会与其它部门发生联系,沟通也就必不可少。沟通的目的不是谁输谁赢的问题,而是为了解决问题,解决问题的出发点是公司利益,部门利益服从公司利益。部门内的沟通也很重要,下属工作中的问题,下属的思想动态,甚至下属生活上的问题,作为领导需要了解和掌握,去指导,去协助,去关心。反之,对于自己的主管,也要主动去报告,报告也是一种沟通。
四、培养下属的能力:
作为一个酒店前厅领班,培养下属是一项基本的,重要的工作。不管所领导的单位有多大,牢记所领导的单位是一个整体,要用团队的力量解决问题。很多管理者都不愿将一些事交给下属去做,理由也很充分。交给下属做,要跟下属讲,讲的时候还不一定明白,需要重复,然后还要复核,与其如此,还不如自己做来得快。但关键的问题是,如此发展下去,自己将有永远有忙不完的事,下属永远做那些自己认为可以做好的事。让下属会做事,能做事,教会下属做事,是管理者的重要职责。一个部门的强弱,不是管理者能力的强弱,而是所有下属工作的强弱。绵羊可以领导一群狮子轻易地去打败狮子领导的一群绵羊,作为领导,重要职责就是要将下属训练成狮子,而不需要将自己变成狮子。
五、工作判断能力 :
所谓工作能力,本质上就是一种工作的判断能力,对于所有工作的人都非常的重要。培养一个人的判断能力,
1、要有率直的心胸,或者说是要有良好的道德品质,这是工作判断的基础。对于世事的对错,才能有正确的判断,才能明辨是非;
2、对于你所从事的工作,不管是大事,还是小事,该怎么做,该如何做,该由谁做,作为一个主管,应该有清晰的判断,或者说是决断;
3、工作的判断能力是上述四项能力的一个综合,领导能力体现是其工作判断能力的体现。
六、学习能力 :
当今的社会是学习型的社会,当今的企业也必须是学习型的企业,对于每个人也必须是学习型的主体。学习分两种,一是书本学习,一是实践学习,两者应交替进行。只有不停的学习,自己才能更好的、更快的进步,才能跟上赶上社会的发展。要完全主动的去学习,视学习为一种习惯,为生活的一种常态。学习应该是广泛的,专业的,管理的,经营的,生活的,休闲的,各种各样,都是一种学习。未来人与人之间的竞争,不是自己过去的能力怎样,现在的能力怎样?而是现在学习怎样,现在的学习是未来竞争的根本。
七、职业道德 :
但丁有一句话:智慧上的缺陷可以用道德弥补,但道德的缺陷无法用智慧去弥补。对于工作中人,不管是员工,还是领导者,职业道德是第一位的。这就好比对于一个人而言,健康、财富、地位、爱情等都很重要,但健康是“1”,其他的都是“0”,只要“1”(健康)的存在,个人的意义才能无限大。职业道德对于工作的人而言,就是那个“1”,只有良好的职业道德的存在,才有存在的意义,对于公司而言,才是一个合格之人才。职业道德不等同于对企业的向心力,但作为一个员工,作为一个酒店前厅领班。不管公司的好与不好,不管职位的高低,不管薪水的多少,对自己职业的负责,是一种基本的素养,是个人发展的根基。
Ⅷ 这样做好一个酒店前台管理者
1、首先业务是必须必要比人强,要不怎样去发现、指出、纠正别的的错误呢?
2、身心素质要比任何人强,要不怎样承上启下呢?
3、德,无论品德、职业道德、社会道德都要比人强,要不怎样让人服你呢?
4、法律意识、外语水平、沟通能力、理解能力、表达能力及承受能力都要全能,要不如何处理自身岗位问题呢?
Ⅸ 如何学习好酒店管理前台工作
酒店前天的六大块工作,一块一块的学习,熟练操作后,就学相关管理,比如排班,客诉处理等等,
Ⅹ 如何管理好酒店前厅部
前厅部是现代酒店管理中的一个重要部门,是整个酒店服务工作的核心,对酒店的的市场形象、行业竞争力和经济效益都产生着重要的影响。因此,酒店应针对前厅部问题积极采取措施以提高顾客的满意度。
一、现代酒店前厅部的作用
前厅部是客人首先直接与酒店接触的场所,涉及酒店提供对客服务的各项内容,是酒店对客服务开始和最终完成的场所。首先,前厅部通常位于酒店主要入口处,是客人入住后获得信息的主要场所。其次,对于酒店来说,前厅部是酒店组织客源、销售客房、组织接待和协调对客服务,并为客人提供各种综合服务的部门。最后,前厅部就像酒店的门面,从每一位客人抵达酒店到最终离开,其所享受到的服务都与前厅部的工作密切相关,都直接关系到客人对酒店的第一印象及服务满意度。酒店服务质量直接关系到酒店的生存与发展,前厅部对此起着至关重要的作用,前厅部的服务质量以及管理决策水平会直接影响到酒店的市场形象及行业竞争力,从而影响到酒店的经济效益。因此,前厅部是现代酒店管理中各部门运营中的关键所在,作用十分重要。
二、现代酒店前厅部在经营中存在的问题
1.前台的组织结构流程冗繁
现代酒店前厅部组织结构大多是分级分层管理,从经理、大堂、主管、领班到员工在信息传递上存在偏差和误解,耗时也较多。这样的分级管理流程在节奏日益加快的当今社会却显得冗繁。减少组织层次,实现组织结构扁平化是现代酒店管理的发展趋势,这样做可以使信息传递更加通畅。如果接待员的请示过程把客人等待的耐心渐渐耗尽,很容易造成投诉。这是在前台工作中普遍存在的问题。
2.前厅部人员销售客房的技巧尚需进一步提高 前厅部的主要任务之一是销售客房,与前台紧密相关的客房销售工作主要有以下几种情形:预定销售、接待销售、合理排房与价格控制。
(1)在预定销售时,客人常常采取电话或直接走到前台来预定,在这个过程中单有主动的推销意识是远远不够的,订房是否成功还受到接待员推销技巧、熟练程度、对酒店产品的熟悉程度等主观方面的影响。(
2)在接待销售时,对于已经预定了客房的客人来说,接待员要表现出强烈的服务意识,但也要注重对酒店其他服务设施的推销,而在实际操作中这个环节很薄弱。
(3)接待员由于本身的知识欠缺和对房价变通的不熟悉,往往表现得不够灵活,只限于根据预定实际情况办理入住,报当日房价,没有灵活地结合酒店价格政策、优惠政策来积极促销。
3.前台人员流动量大,人才流失严重 据资料显示,北京、上海、广东等城市的酒店员工平均流动率在30%左右,有些酒店甚至高达45%,而在酒店各部门中,前厅部人员流动量占到整个酒店的80%以上,一名员工至少需要3个月~6个月的培训和工作实践方能达到前厅部岗位要求,而且酒店大量的资讯和对前台员工的特殊要求,使前厅员工的流失成本远远高于其它部门。员工流失既会影响酒店的服务质量,又会给酒店增加培训成本,员工流失还会对在酒店工作的其他员工的工作情绪产生不利影响,在一定程度上影响其他人的情绪和工作士气。
4.前厅部与其他各部门沟通有待进一步加强 前厅部在酒店的正常高效运作中占有很重要的地位,但酒店服务工作是各个部门各个岗位共同努力的结果,也需要与其他部门紧密合作才能更好地开展对客服务,加强沟通协调,保证酒店各部门各环节的高效运作。而在现代酒店实际运作中,造成客人投诉的一大部分原因是各部门之间缺乏沟通。比如:已经预定好房间的客人在办理好入住手续后常常被接待员告知要等侯入住,原因是服务员在打扫客房,这时客人肯定会产生不满情绪,究其原因,是因为前厅部与客房部没有做好房间信息核对沟通工作。