㈠ 蚕豆的种植与管理技术
1 蚕豆的种植栽培技术
1.1 合理的轮作种植
在种植布局的茬口上太密集，纯作种植的蚕豆一定要合理地进行换茬、轮作，以求提升作物的产量，夏熟作物中可与油菜等作物进行换茬，做到2～3a 1次。
1.2 选择良种
种子的选择一定是要抗病虫害能力强和商品性能高的种子，这样才能保证种子的质量，确保农民的利益。精选出来的种子，才能有效地保证蚕豆的产量。
1.3 适期播种
过早或者过晚对蚕豆进行播种都不合适，而蚕豆发芽的最低温度一般是3～4℃，而幼苗期间种子的抗寒能力比较弱，所以要严格地掌控好播种的时间。而一般的稻茬田对蚕豆的播种时间可以控制在霜降前后的7～8d，过早的播种则会产生种子发芽期的温度太低而对作物产生冻伤，太晚播种则会影响来年作物的春播。
由于蚕豆吸水多，所以适合在播种的时候稍微深一点，5～6cm最合适。而因为蚕豆的叶片比较呈现盾型，幼苗的顶土能力弱所以在播种的时候不宜用厚重的土将其覆盖，轻薄土即可，不能拍实，以免影响幼苗的生长。
1.4 科学的种植
蚕豆属于豆科作物，根瘤更适合在呈现碱性或者弱碱性的土壤中生存，而且对土壤肥力的要求比较高，不适合在一块土壤中多次播种。蚕豆根部分泌出来的有机酸还会抑制根以及土壤中有机物的存活，蚕豆的产量也就会相应减少，病虫害的威胁程度也会相应提高。因此，在蚕豆的种植上需要间歇性轮茬种植，以求做到更加合理地利用土地资源。
1.5 正确种植
在种植蚕豆的土地上覆盖一块硬木板碎片，厚度可以保持在4cm左右，砖瓦代替木板也可。然后在木板上面覆盖一层锯末，这样就形成了下面紧密上面松软的情况，给蚕豆的生长提供一个良好的环境。正确的种植方式是在种植时先在锯末中挖出一个洞，将蚕豆的幼苗放在这个锯末生成的洞中，将这个锯末洞进行覆盖，完成蚕豆的种植。在实际操作中要注意保持蚕豆幼苗的笔直，使其根部保持平伸，最后将之覆盖即可。
2 对栽种后的幼苗进行管理
2.1 利用光合作用
刚栽种的幼苗根基脆弱，受到强光照射之后会影响幼苗的生长态势，因此在幼苗的栽种阶段只适合用弱光进行照射。而在大棚中栽种蚕豆，可以为蚕豆幼苗的生长提供更加合适的环境，尤其是在遮挡阳光这一方面。随着幼苗的逐渐成长，可以将大棚内的遮阴网适当打开，合理地增加一些光照时间。要注意的是，尽量避免在强光的环境中对其进行照射处理，而应该尽量选择在阴天。转入秋冬季节之后，幼苗则非常需要阳光进行照射，这时候就可以对成熟的蚕豆完全打开遮阴网，使蚕豆能充分受到阳光的照射，满足生长的需要。
2.2 为蚕豆生长提供适宜的温度
蚕豆生长过程中所需的最适宜温度是25℃，不能太高或是太低。因受到季节的影响，绝大多数时候的气温满足不了蚕豆生长对气温的要求，需要进行人为干预。最常见的办法是对其进行喷水和调整遮阴网，实现对蚕豆生长所需温度的调整，从而使之能够在一个更加合适的环境中生长。
㈡ 蚕豆怎么养
一、选地、整地
蚕豆喜温凉湿润气候，不耐炎热，不耐涝，水份过多，土温低，通气不良，根系及根瘤发育不好，且易导致根腐病及锈病，因此，土壤以疏松深厚、肥沃的粘土或粘壤土为宜。
二、施肥
1、基肥：耕作前每亩施农家肥1000—2000Kg，过磷酸钙40—50公斤草木灰50—100Kg，然后耕翻细碎耙平。
2、大田施肥：全生育期进行二次。第一次栽后一个月左右每亩配合灌水施复合肥30Kg。第二次追肥在开花前施用，促进花的发育和结荚，每亩用大庄元牌复合肥30kg。
三、播种
1、种子选择
蚕豆的种类很多，根据我地的栽培习惯和鲜食习惯，选择属大粒种的开远大庄蚕豆种，
2、播种时间
水稻收割后就可播种，最迟不要超过10月中下旬。
3、种植密度
如果条播和打塘点播按株行距15×20cm进行，用细粪土或火土盖种。如果水稻田免耕法，直接将蚕豆种按在稻桩旁即可，（株距可隔一株按一粒）种植深度2—3cm。
4、用种量
每亩用种量为20Kg左右。
四、种植方法
(一)常规种植法：
1、稻收割后，选择晴天对耕地进行耕翻，耕翻深度25cm，晒地二天后耙平。
2、结合耕翻，每亩施用农家肥1000—2000kg，普通过磷酸钙40—50kg，草木灰10—100kg作基肥。
3、田要配好一竖三横当家沟，沟宽30cm、深30cm。
（二）免耕法
1、稻收割后，每块田开好一竖三横当家沟。
2、草木灰50—100kg，普通过磷酸钙40—50kg。
五、大田管理
（一）清沟壅土：经常清沟理沟道，保证沟系畅通不积水。清沟的泥土放在蚕豆根系边。
（二）施肥：施肥原则掌握：重施基肥，亩施30公斤复合肥作种肥，肥料严禁接触种子以防肥害；薄施苗肥，当苗高7—10cm时，喷施1‰尿素水，一星期一次连喷2—3次，以促进幼苗健壮生长。增施腊肥，腊肥一般在元月上旬施用，以磷钾肥为主，氮肥为辅；巧施硼钼肥，在苗期和始花期喷施硼砂、钼肥2-3次，可减少落花、落荚，提高结实率；补施荚肥，结荚初期因田制宜补施荚肥，每亩施尿素5-8公斤。磷钾肥除能满足蚕豆本身需要，减少落花落荚，防止倒伏、促进早熟外，还能促进根瘤菌的发育活动，因此，蚕豆开花结荚期，可连续喷施磷酸二氢钾2～3次，每次亩用100克，对水50公斤。
（三）及时整枝打顶：除蚕豆茎基部的一级分枝为有效分枝外，高节位一级分枝和二、三级分枝多为无效分枝，应及早去除。去除无效分枝需在蕾期分次进行，当半数植株开始形成第一节，即植株上出现由6—7片小叶组成的复叶时进行打顶，打顶以摘除1叶1心为度。可减少植株内养分无效消耗，促进生殖生长，增加有效豆荚数，具有明显的增产作用。打顶整枝必须注意以下三点：（1）严格掌握打顶时间，过早、迟都不利于增产，最好在不孕花出现之前进行，（2）必须选择晴天的上午9时后—下午4时前进行。（3）蚕豆生长较差，预计最终高度不超过60cm，则可不打顶。
（四）中耕除草：出苗后根据墒情，中耕除草1—2次。
五、采收
开花后25～30d，当豆荚饱满、豆粒充实、籽粒呈淡绿色、，嫩而不老、豆粒皮色呈淡绿种脐有如头发丝精细的一条不明显黑线为采收适期。应防止过早采摘、影响产量。采收宜在下午豆荚含水量相对较低时采摘。
㈢ 蚕豆种植与管理方法
蚕豆种植时间
西南及长江流域等省区蚕豆在秋季播种，一般在10月初至11月初播种。西北等省区蚕豆是春季播种，当年秋季收获。，一般在3月中下旬至4月上旬播种。
蚕豆种植方法
1、品种选择
种植品种的选择是根据栽种用途来确定，如果作为蔬菜青豆种植就要选择大粒种，每100粒重120克以上。如果作为饲料和绿肥使用的要选择分枝性强、甚至迅速，鲜草产量高的小粒种，每100粒重量小于70克。
2、接种根瘤菌
要种植好蚕豆在播种前就要接种根瘤菌，特别是没有种植过蚕豆的地块，接种根瘤菌能够早结瘤，多结瘤，提高蚕豆产量。接种根瘤菌有三种方法，一种是利用种植过蚕豆的表土，每亩撒150公斤。二是用200克根瘤菌加水拌20公斤蚕豆种。三是用根瘤菌肥，每亩用500克加细泥土混均匀撒在播种窝内。
3、整地
大多数种植蚕豆大蒜利用收割水稻后的水田种植，水稻收割后免耕直播栽培，稻田在水稻收获后不进行翻犁，直接播种。一种是在水稻蜡熟期就开好背沟、边沟、十字沟进行排水，播种前开厢整地，厢宽1.7—2米，沟宽33厘米，沟深25厘米，然后再细碎整平。
4、播种
秋播最适播期为水稻收获后15-20天，春播在在3月中下旬至4月上旬播种。西南及长江流域等省区蚕豆播种是实行撬窝播稻桩豆，既可以早播蚕豆，又可以利用稻蔸腐烂作为肥料而且出苗整齐。一般大粒种每亩种植1—1.5万株，中粒种1.4—1.7千株，小粒种2万株左右，播种窝距27—30厘米、行距40—50厘米，每窝播种2—3粒，大粒种少，小粒种多。
5、施肥管理
蚕豆可以利用根瘤菌固定空气这的氮素，提供部分氮素供植株生长，但是蚕豆仍然需要追肥，一般每亩施底肥500公斤农家肥、25公斤磷肥。出苗后在根瘤菌没有反应完善前，可以结合抗旱，每亩施清粪水500公斤，初花期和结荚期亩用复合肥15公斤、尿素10公斤泡水浇施各1次。
6、收获，干籽粒生产则在蚕豆植株叶片发黄干枯，植株茎秆颜色黄绿失水时收割。