1. 毛木耳大棚种植管理
去木耳交易网看看吧！有毛木耳的种植方法。去了解一下吧！
2. 请问栽培毛木耳的方法
毛木耳的高产栽培技术
1、栽培时间
毛木耳的栽培方法有很多，但是现如今主要使用熟料袋栽方式和塑料大棚墙式两种，这两种方法既省时省力，还能高产。根据其栽培特性，一般是在2月初制袋发菌，3月底出耳，夏季高温，不利于菌丝生长，所以在8月中制袋发菌，9月底出耳。
2、栽培基质
毛木耳的栽培原料要求干燥、干净、无霉变、无硬杂物等，霉变、潮湿、有硬杂物的原料会影响其产量。可用玉米芯47%、锯末40%、麸皮10%、过磷酸钙1%、石灰1%、石膏1%调配栽培原料，由于主要原料玉米芯和锯末的吸水性较差，所以要提前预湿，然后将所有的原料按比例配齐后，开始充分搅拌，使其湿润，控制含水量在60%左右。然后就可以装袋了，装袋前先闷一天，在搅拌一次，使其吸水均匀，装料要求紧实适中、上下松紧一致。
3、灭菌接种
毛木耳常用常压蒸汽灭菌，在常压下维持100度温度持续12小时。然后停火，利用余温再焖12小时，即可彻底灭菌，装锅时不宜过满。留有余地使蒸汽密布整个空间，达到最佳灭菌效果。接种时在无菌环境，防治二次感染，人在接种前要消毒，接入菌丝后及时拢袋口并轻轻压实，使菌种与栽培基质充分结合。
4、后期管理
为保证出菌良好，大棚内要注意消毒，在地面撒上一层生石灰，抑制其他杂菌的生长和蛇鼠、蚊虫危害。另外接种后的料袋要码成墙垛，高度在10个料袋左右，垛与垛之间保持距离，方便通风和管理。毛木耳的以低温发菌为宜，切忌高温发菌，避免出现烧菌现象，以20-25度为宜，最高不得超过28摄氏度，在菌丝培育期最好为阴暗环境，尽量不见光。
供参考！
3. 毛木耳棚温度低怎么办
毛木耳棚温度低的办法：可以在塑料大棚内套小拱棚，覆盖地膜，起垄栽培，保持棚膜清洁，增加进光量，这些都可以给大棚增加温度，使毛木耳棚温度逐渐提高，促进毛木耳棚的生长。
大棚原是蔬菜生产的专用设备，随着生产的发展大棚的应用越加广泛。当前大棚已用于盆花及切花栽培；果树生产用于栽培葡萄、草莓、西瓜、甜瓜、桃及柑桔等；林业生产用于林木育苗、观赏树木的培养等；养殖业用于养蚕、养鸡、养牛、养猪、鱼及鱼苗等。
木耳，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
生长习性
寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。人工培植以椴木的和袋料的为主，人工培植以椴木和袋为基体，潮湿地带生长比较多。
毛木耳棚温度低的办法：可以在塑料大棚内套小拱棚，覆盖地膜，起垄栽培，保持棚膜清洁，增加进光量，这些都可以给大棚增加温度，使毛木耳棚温度逐渐提高，促进毛木耳棚的生长。
4. 毛木耳的人工栽培
①锯末60%、棉籽壳15%、玉米芯15%、麦麸10%，另加石灰1%、石膏1%、过磷酸钙1%。
②玉米芯47%、锯末40%、麸皮10%、过磷酸钙1%、石灰1%、石膏1%。 排耳袋前，先将摆耳袋的地面铺上草苫子，两边比耳袋宽出10cm，用编织袋铺地，以防止耳片沾上泥沙，质量下降。铺完草苫子及编织袋后，用500倍多菌灵或克霉灵喷洒整个大棚消毒。塑料大棚东西中间留1m走道，南北向摆放耳袋，呈墙垛式，高10-12个料袋，行距80cm左右，以便管理和采耳。摆耳袋的地面应比走道高，便于排水。
用消毒过的刀片在耳袋两端均匀开“V”形出耳口6至8个，口径1.5-2 cm，深度以不伤菌丝为度。开袋后的前10d，每天喷雾2次保湿，保持地面湿润，空气相对湿度80%，有7℃左右的温差，每天通风换气1-2次。在保湿、温差、散射光、通风的刺激下耳芽开始形成。当耳芽出现后，以保湿为主，适当通风换气，耳芽迅速生长呈漏斗状或杯状幼耳，每天喷水2～3次。随耳片逐渐长大而增大喷水量，在耳片生长后期，要经常观察棚内温度，超过30℃、相对湿度高于95%、通风不良时，容易出现“流耳现象”，应加大通风量，降温降湿。杂菌发生时，勿用农药，可用石灰浇刷再喷用生物制菌剂，增强通风。 出耳管理的关键是耳片湿度控制，要求“少吃多餐”，勤喷、少喷，干干湿湿，干湿交替，确保耳片湿润无积水。一般耳片小时少喷，耳片大时多喷；阴雨天不喷或少喷，晴天干燥多喷；一般小时ld1-2次，大时1d2-3次，确保相对湿度在85%-95%。以地面或空间喷水为主，喷水最好成雾状，忌向耳袋直接喷水。 耳片成熟时即可采收。在正常情况下，从出原基到采收一般需15-25d。初生的毛木耳子实体成杯状，以后逐渐展开，长大成耳状，许多耳片连在一起呈菊花状，直径一般为10-20cm。当耳片充分展开、边缘开始收缩时可采收。采前应停止喷水ld，让耳片稍干，采摘时不易破碎，尽量选在晴天采耳，利于晒干。采耳方法是用手捏住耳基将整丛子实体采下。如果出耳不齐，可采大留小，先采上面大的、已成熟的，保留下面小的继续生长。采收时必须把耳根采尽，以免杂菌感染或虫害造成烂耳，影响下批耳的生长。耳片采收后，停止喷水3d，让菌丝恢复生长，又进行出耳管理。以后经过15d左右的水分管理又可采收一次耳，一般可连续采耳3-4次。
5. 毛木耳生物学特征及生活条件如何
（1）分类地位
毛木耳，学名：Auricularia polytricha（Mont.）Sacc.，别名粗木耳、白背木耳、黄背木耳、构耳、牛皮木耳。隶属于担子菌纲、银耳目、黑木耳科、黑木耳属。
（2）形态特征
毛木耳子实体片大而粗，质地脆硬，日本人誉称为“树上海蜇皮”。由于毛木耳与黑木耳两者系近缘种，形态上略有相似，往往使人混淆不清。为了便于鉴别，这里列表对照（表2）。
表3 温度对毛木耳原基分化和子实体生长的影响
③湿度。毛木耳为喜湿性菌类，生长发育过程需要较多的水分。野生毛木耳往往在雨后大量发生。在菌丝生长阶段，木屑、棉籽壳等培养料的含水量，应根据配方的不同，控制在60%～65%之间。如棉籽壳的适宜含水量为60%，20天菌丝生长量达培养料体积的4/5。若培养料的含水量在70%以上，料中含氧不足，料底部有明显积水，严重阻止菌丝的正常代谢，使生长缓慢，严重时窒息死亡。子实体发育阶段，培养料的含水量要保持在60%左右。菌丝生长阶段，培养室空气相对湿度应保持65%～70%之间。相对湿度低于50%，培养料水分易于蒸发；超过70%，易引起杂菌污染。子实体发育阶段，空气相对湿度宜保持在85%～95%，低于70%难于分化发育，若高于95%，通风不良，易腐烂或引起杂菌污染。
④空气。毛木耳属好气性菌类，对环境通气要求很高。特别是在出耳期间，如果通气不良，环境中二氧化碳浓度过高，子实体生长速度减慢，而且呈珊瑚状。发菌期间对通气要求不很高，一般每天通风1～2次即可。子实体生长阶段需要新鲜空气。野外耳棚地栽或林地吊栽栽培，自然空气十分有利于长耳，所以产量高，品质好。
⑤光照。毛木耳菌丝生长不需要光照，子实体生长需要一定的散射光，但品种不同，需光强度也不尽相同。白背毛木耳若光线太弱，耳片黑度不够，毛面白度好；相反，若光线强，腹面黑度变好，但毛面呈红棕色。高品质耳片色泽要求光面黑亮，毛面洁白，适宜的光线强度为40～100勒克斯。而乳白毛木耳出耳阶段，要求弱光培养，如果光线太强，耳片变淡黄色。因此，多在室内栽培，并实行控光，只需30～40勒克斯光照度即可。
⑥pH。指生长基质中酸碱度。毛木耳菌丝体同子实体生长最佳的酸碱度范围为pH5～7。毛木耳在生长期间会使基质酸化，对子实体生长产生抑制作用。在代料栽培中，气温较适宜的季节培养料添加1%～2%碳酸钙，而有的在气温较高季节配料时添加1%～2%生石灰防止酸化过快。
6. 黄背毛木耳何时栽培为好
黄背毛木耳在目前栽培面积较广，产量占有量较大，目前国内有21个省、直辖市进行不同规模生产。集约化栽培方式多采用室内栽培或野外耳棚，内设多层架床卧式排袋，立体栽培，大量利用空间，增加生产面积的集约化规模生产。
黄背毛木耳属中温偏高型菌类，菌丝生长最适温度23～28℃，子实体发育温度18～32℃最适。安排生产时要考虑到出耳期能避过30℃以上的高温及18℃以下的低温。根据四川东部气候，以春、秋两季栽培，海拔在400米以下的低山地带，春栽于3月中旬至4月上旬制袋接种为好。秋栽以7月中旬至8月上旬为宜。如制袋过迟，采耳延至寒冬将影响产量。海拔在700米左右中山地带，春栽可延后到4月中旬至5月上旬，秋栽可提早到6月下旬。海拔在1000米以上的高寒地带，1 年只能栽培1次，即5月份制袋接种，9月份采收结束。
7. 毛木耳生长期喷施什么肥料效果好
毛木耳是一种中高温型耳类，在春夏至夏秋栽培。毛木耳生活力强，适应性广，具有较强的抗霉能力。放心毛木耳的生产主要应抓好出耳期的通风降温工作，防止高温高湿引起杂菌污染和流耳。此外，毛木耳耐碱性较强，通过适当调高培养料的PH，可以抑制杂菌生长。生长期可以喷施乾农商城万稼能达到提高品质及增收的效益。
8. 白背毛木耳出耳阶段如何科学管理
白背毛木耳长耳阶段管理技术如下：
（1）灵活喷水
集约化生产喷水采用D-36型三缸活塞泵压力喷雾器供水。开口后至原基形成期间，以向空间和地面喷水保湿为主，相对湿度保持在85%～90%。经2～3天手触料面有粗糙感，可向料面大量喷水，使其无粗糙感为宜。开袋后5～7天，袋口内表面出现大量原基。原基形成后3～5天，基部边续成片，部分原基长绿豆粒大小时，可用压力较高的雾化水向料面喷射，每天1～2次，连续5～7天，大的原基分化成耳芽，小的原基萎缩，让每袋保留2～3个耳芽。当耳芽控制后，停止向耳片表面喷水，改向空间和地面喷水，相对湿度保持90%～95%。如耳棚地势较高，保湿困难，耳片干硬，可经常向耳片喷少量水，使耳片保持湿润状态。若耳片有水滴下落，则为喷水过多。耳片长到6～8厘米大小时，生长速度加快，如喷水不足，易使耳片干硬，应采用向空间喷雾方法，让雾化水自由飘落在耳片上，保持耳片湿润状态，毛面白，有丝光。这一阶段不宜喷水过多，以免耳片积水，使毛面变成棕色，造成产品质量下降。
（2）通风增氧
通风关系到耳片的开展和增厚，影响到病虫的控制。通风管理通常与喷水结合进行。上午喷水之前，将耳棚两头薄膜卷到接近菌墙的高度，喷水1小时后再把薄膜放下。若在阴雨天，空气湿度大，薄膜可不放；若是刮风、干燥天气，可只开耳棚两头的门进行通风。下午及晚上喷水时，只开门通风，喷水1小时后再关门。当耳片长至5厘米以后，可阶段性停水并加强通风，使耳片边沿干缩减缓生长速度，有利于耳片增厚。喷水后，若耳基较湿，颜色较深，可增加通风时间。耳棚内通风不良，二氧化碳浓度过高，耳片不易展开而形成“鸡爪耳”，失去商品值。
（3）适宜光照
白背毛木耳生长期间需要适当散射光，光线强弱会严重影响产品的光泽。光线较弱时，耳片黑度不够，但毛面白度好；反之，若光线较强，耳片黑度良好，但毛面呈红棕色。适宜的光照强度为400～500勒克斯，才能生产出光面黑亮，毛面洁白，高品位的产品。通常耳棚两头由于光线太强，耳片毛面色较深，可采取加盖草帘适当遮光。
9. 竹林挂栽毛木耳如何操作
利用毛竹林内的空间，挂袋栽培毛木耳，是一种林菌结合的好模式。福建省林业科学院对此做了试验，获得成功。每公顷竹林地可挂袋2000袋，每袋收毛木耳干品125克。竹林通过挂栽毛木耳，可增加新竹463株，立竹平均增粗9.4厘米。我国南方有广阔的竹区，充分利用这个自然条件发展毛木耳生产，不仅增加菇农经济收入，而且能使竹林更加茂盛，一举两得。以下介绍毛竹林挂栽毛木耳技术：
（1）林地选择
选择郁闭度为0.8、透光度为10%、水湿条件较好、管理方便的毛竹林，以立竹代桩，在离地1.8～2.0米处横放木棍或竹竿，以备吊挂毛木耳菌袋。
（2）菌袋吊挂
选择适应性强、口感好、产量高的台湾白背毛木耳菌株为挂袋栽培菌种，在室内接种、发菌在5～6月份梅雨季节，相对湿度为85%～90%，气温升高到18～20℃时，将菌袋吊挂在竹林空间，划口诱耳，进行林间栽培管理。
（3）出耳管理
耳芽发育至成团时，进入展片期，若遇阴雨气候，则生长很快；如果不下雨，应进行喷水，每天喷雾3次。在适宜条件下，每天耳片伸展0.5厘米以上。经过10～15天耳片达到生理成熟而变软，失去弹性，腹部出现白粉层，此时应停水1天，待耳边收缩时采收。
（4）采后再生
采收时左手按住木耳，右手用锋利的小刀紧贴塑料袋削下，以免振坏木耳根基。采收后停水2天，使其菌丝恢复。在新耳基没有形成之前，切勿直接喷水，但空气湿度仍需维持80%～85%，一般在7～10天内又会重新形成一批幼耳。
10. 我处杨树多,发现不少死树上有木耳长出,因此想用杨树种木耳,但不懂技术,请哪位专家能给详细指导.q:56589131
毛木耳高产栽培技术
江苏新沂市康原食用菌研究所 Tel:0516-88939450
毛木耳品种具有口感好的特点，出口外销有一定市场。毛木耳栽培原料来源广泛，不受森林资源限制，无论是南方或北方都可以栽培，是广大农村脱贫致富的一条好途径。
一、栽培季节
毛木耳属中温偏高、稳温结实性真菌。较耐寒耐热，菌丝在0℃以下较长时间不会死亡，在37℃时仍能生长。菌丝生长最佳度为23—30℃，子实体生长最佳温度为20一27℃，由于各地海拔不同，应因地制宜制订不同的栽培计划。
二、科学配方
毛木耳袋栽培养基配方有以下几种。(1)木屑80％，表皮16%，石膏2.5％，糖1.2％，硫酸镁0.3％，含水量55-60％。(2)木屑55％，棉籽壳30％，麦皮12％，石膏1.6％，糖1％，尿素0.4％，含水量55-60％。(3)甘蔗渣62％，木屑20％，麦皮15％，石膏2.5％，碳酸钙5％，含水量55-58％。培养基配制方法按常规进行。
三、菌袋制作
把配制好的培养料及时装袋。常用栽培袋规格17x33 、 15x55厘米。装料后及时进入常压灭菌灶内灭菌，100℃后保持14—16小时。灭菌达标后抓紧卸袋，搬入培养室内散热，冷却到28℃以下，无菌操作接入菌种。
四、室内管理
接种后的头3天，温度可控制在25—28℃，使菌丝迅速生长占领接种穴，以后温度可控制在24－27℃。接菌后7天内不准翻动菌袋，以免杂菌感染，菌袋翻动越多污染率越高。10天后菌丝已占领菌穴，菌丝直径有5厘米左右，这时开始翻堆检查杂菌，发现污染的菌袋要及时处理。由于菌丝生长迅速，新陈代谢不断加强，菌袋袋温也随之上升．为此翻袋时要将菌袋排稀，防止高温烧菌，发菌期50天左右。
五、室外耳场：
毛木耳栽培棚同香菇棚一样，这里只讲四个注意点；(1)作好防治病虫害和杂菌工作，地要挖20厘米深，晒白后才能整畦。畦上及四周撒些药物如敌敌畏、辛硫磷、乐果等。(2)沟要留40厘米宽，既做人行道，又作排水水沟。(3)耳棚四周围密，防止外界风吹入耳棚。(4)排袋架应牢固，木棍直径大于2厘米，木棍间相距20厘米，并同横边垂直。
六、开孔排场
接菌后经50～60天的培养管理，菌袋已布满洁白的菌丝时即可开孔。开孔用刮胡须刀片割洞穴。洞穴的形状有“V”、“∧”、“+”、“O”型四种，以“V”型最佳。一袋一般割12～14个刀口，直径l厘米。穴与穴之间呈梅花型错开，菌袋间隔3—5厘米，以倾斜80°放于畦床的排筒架上。
七、出耳
发菌后的菌袋，能否正常出耳，关系到栽培的成败。在菌袋未出耳前，通过喷重水，创造高湿、增光、增氧的生态条件。恒温控制在30℃左右来刺激原基形成和子实体分化。
毛木耳出齐后，转入生长管理，主要要控制好温度、湿度、空气、光线。
1、温度：温度控制在28℃左右，日温差小于8℃时，原基才能正常分化，子实体正常分蘖。高温时，应加厚菇棚遮盖物，在空间及薄膜上喷冷水，降低耳棚温度；低温时，拉稀遮盖物，让阳光热量进入耳棚，提高耳棚温度。
2、湿度：指水分和空气相对湿度。水分指喷水和菌袋的含水量。在水分、湿度条件良好的条件下，耳片不收边，用手拧时，富有弹性，正反两面能分开，有胶质，但没有积水。每天在通风换气后喷水两次，即通风两次喷水两次。喷水后马上盖膜，空气相对湿度保持在90％左右，即薄膜上有小水珠，但不下滴。在木耳小时，湿度可低些，在生长旺盛期，特别是后期，湿度要大些。温度低时，少喷水，高温期加强喷水次数，阴天少喷，晴天多喷，雨天不喷。
3、空气：毛木耳同人体一样不断地吸收氧气，呼出二氧化碳。高浓度的二氧化碳会抑制木耳原基分化和子实体生长，引起萎缩或腐烂。在管理中通过掀开薄膜通风换气，增加新鲜空气，排出二氧化碳。在生长期每天早晚各通风一次，早上1～2小时，晚上半小时，在高温季节和生长旺盛季节，可适当增加通风次数，延长通风时间，促进子实体正常生长。
4、光线：光线太暗，毛木耳原基难以分化、耳型小，颜色淡，影响产量和质量。毛木耳正常生长菇棚保持“三分阴七分阳”一定的直射光，促进原基分化，提高新陈代谢活动，加强耳片分蘖，毛木耳朵型大，耳片肥厚，耳面颜色转黑，且绒毛多，品质好。
温度：湿度、空气、光线四者关系十分密切，应相互协调。温度高，湿度大时。如果少通风，二氧化碳浓度大，会产生流耳、烂耳；温度、空气正常、湿度小，毛木耳会收边变干，产生畸型耳。温度高时应加大喷水次数，延长通风换气时间增加通风换气次数，毛木耳温度低，可少量喷水，少通风换气，既可保温保湿，又能使毛木耳正常生长。