Ⅰ 露地种植韭菜，有哪些措施可以保证安全越冬
冬季虽然露天韭菜不再进行收割，但是冬季是韭菜管理重要的季节，冬季管理的好来年韭菜的产量和品质才能够有保障。
要韭畦覆盖。用牛、马粪或干草覆盖在韭菜畦面上，可保墒、增温、防冻。每亩用牛、马粪2500公斤或柴草250至300公斤，均匀覆盖韭菜畦面即可。另外就是为了防止韭菜发生冻害，可以用干草覆盖在韭菜田中，这样能够起到防冻和保墒的作用。
Ⅱ 露天韭菜预防霜冻的最好措施
露地韭菜越冬措施
浇封冻水。一般情况下，农村人都会在菜地上冻之前，给韭菜浇一次封冻水，就像管理麦田差不多。麦田浇封冻水也是为了促进麦苗的安全越冬，给韭菜浇封冻水也是一个道理。
追施腊肥。农村人习惯上将人粪尿积攒着，等到其腐熟之后，当腊肥使用。其实用腐熟的人粪尿浇到韭菜的菜畦之内有两种作用，一是这腐熟的人粪尿能够防寒增温，二来等到春暖花开的时候，还可以被韭菜根系吸收，起到冬施春用的作用。
培土护根。在韭菜越冬期间，可以对韭菜进行培土，以起到保护韭菜根不被低温冻坏。可以将韭菜行间的泥土培到韭菜的根部，这样不仅能疏松土壤，还可以促进韭菜根系对于养分的吸收，同时也保护了韭菜根系。
菜畦覆盖。过去的时候，农村养牛养马多，特别是生产队时期，都有饲养棚。将一些牛粪、马粪晒干以后，覆盖到韭菜菜畦上面，能够起到保温、防冻、保墒的作用。这几年，农村的露天韭菜一般是用干草或是玉米秸秆等在韭菜畦上覆盖一层，以起到保温防冻的作用。
Ⅲ 韭菜在入冬前如何管理
露地韭菜要安全过冬，就必须做好这几点，来年才能获得大丰收
韭菜是一种耐寒的蔬菜，如果现在种植露地韭菜，做好冬前的管理工作，让它们能安全的度过冬季，来年春天韭菜就能获得大丰收。
下面讲一下种露地韭菜冬前的管理工作。
1、 浇封冻水。
种韭菜，想安稳度过冬季，浇封冻水是很有必要的。一般都在十二月份的时候浇，这个水那个时候浇是比较合适的，因为那个时候白天的温度是在零度以上的，水能渗到下面，去保护土壤的温度。
在冬天的时候，风还很大。虽然韭菜已经进入到休眠状态，但是土壤的水分还是会蒸发，冬天很少会下雨，如果不浇这个水，土壤就会变得很干，韭菜的根部很容易旱死。
但是浇这个水要注意，浇的不能太早，也不能太晚。浇太早了，水很快就蒸发掉了。浇太晚了，会把韭菜冻死。浇这个封冻水，只要掌握一个原则，就是晚上能上冻，但是白天能化开，就是这个温度差的时候，浇封冻水效果是最好的。
2、 适当培土。
在冬天的时候，可以给韭菜培土，这样能保护韭菜的根部不受冻，还能疏松土壤，有利于根部的生长。
最关键的一点是它能保护土壤的温度。冬天太冷，到了来年春天其实也很冷，培土是一个非常重要的工作。
培土这个工作做起来完全没有难度，也不用下什么成本，都可以做到的。
3、 覆盖地膜或者盖秸秆。
在冷空气到来的时候，可以在韭菜上面盖一层秸秆，这样就能保护韭菜不受冷空气的侵袭。但是不能盖得太多了，如果盖太多，对光照有影响。等冷空气过去之后，可以把这些秸秆儿再揭掉。
如果条件允许，覆盖地膜效果会更好一些。有的种植户会在韭菜上面搭一个小拱棚，这样的很好的防风，也能很好的保暖，韭菜就能安全地度过冬季。
为了韭菜能安稳地度过冬季，浇封冻水是很有必要的，一般都在十二月份的时候浇。就是晚上能上冻，但是白天能融化开，就是这个温度的时候，选择一个晴天，浇封冻水效果是最理想的。
冬天的时候，可以给韭菜培土，能保护韭菜的根部温度。在冷空气到来的时候，可以在韭菜上面盖一层秸秆，这样能保暖，也不会影响光照。当然如果覆盖地膜儿或者搭个小拱棚，保暖效果会更好一些。做好上面这三个方面的工作，露地韭菜就能安稳地度过冬季。来年春天，韭菜就能获得大丰收。
Ⅳ 韭菜在冬天如何进行养护
韭菜在冬天如何进行养护？是很多朋友喜欢吃的菜之一，可以做成各种各样的美食，也是作为配料的其一，喜欢吃韭菜的你，对于种植韭菜冬天养护你又了解多少呢？下面我们一起来了解一下如何在冬天养护韭菜会更好。
韭菜冬季养护是一项比较重要的工作，如果冬季没有及时做好韭菜防冻的措施，那么来年就没有新鲜的韭菜吃了，不过养护前要做好的工作就是施肥增强韭菜的抗冻，我记得外婆告诉过我，韭菜能不能越冬，就要看我们是否防护到位，种植韭菜，一般施用腊月肥，到了腊月后给韭菜增施腐化好的有机肥，并在冬季期间，给韭菜根部进行培土，这样既能防止韭菜根部被冻伤，韭菜根有泥土防冻，那么冻伤的几率就不大了。
还有就是大棚韭菜了，其实在农村小种韭菜的，没有必要建棚种植韭菜，成本太高，我常见的就是外婆用草编织一层像垫子一样的，每年冬天就会盖上，效果还挺好的，来年都是很快就吃上韭菜了。那么对于韭菜防冻你们有还有哪些了解的？记得下方留言告诉大家，感谢您的支持。