1. 夏季栽培青蒜管理上有哪些技术要点
种植前，应选择前作非大蒜或其他葱蒜类的田块。土质以排水良好、肥沃的沙壤土为宜。大蒜根系浅，吸收肥料能力较弱，种植前应施足有机肥。一般亩施腐熟堆肥2000～3000千克或腐熟的粪肥1500～2000千克、磷肥50千克，堆沤后做基肥。起高畦播种，规格为畦宽1.1～1.5米包沟，7～10行种植。在田间管理上要注意以下几点：
（1）施肥
生产青蒜要多施肥效长的有机肥，即下足基肥。当蒜叶长至7厘米长时，进行追肥。每隔5～7天追施1次，每次每亩用2～3千克尿素加水800～1200千克施用。施用几次后，可改用尿素加氯化钾或复合肥，每6～7天施1次。每次施完肥后，再用清水淋1次。
（2）水分管理
播种后，要保持土壤湿润，以促进生长。如果土壤干燥，则发芽缓慢且不整齐。青蒜根部较耐湿，但田间积水时根部易腐烂，生长受抑制，严重时蒜叶变黄枯萎，因此，应注意排清积水。灌水在栽培初期很重要，可促进发根和根群发育。天气干燥时，5～7天灌水1次。
（3）除草
由于栽植密度大，株行距很小，青蒜田人工除草相当费工，因此，利用除草剂效果好且方便。使用方法：蒜种下后，稍覆土，淋湿畦面，每亩用72%都尔乳油100毫升加水60升，均匀喷于畦面，再盖上草。注意施药前后土壤一定要保持湿润状态，同时畦面表土不能翻动。
（4）病虫害防治
山区夏季青蒜反季节栽培，主要病害有病毒病、黑斑病等，主要虫害有蓟马、蚜虫和红蜘蛛等。病害防治：感染病毒病的病株应及早拔除，并注意防除蚜虫和蓟马，以免传染病毒，另可用1.5%植病灵1000倍液喷施。黑斑病发生初期，可用70%甲基托布津可湿性粉剂和75%百菌清可湿性粉剂800倍混合液喷施。蓟马可用20%康福多4000倍液喷杀。蚜虫可用10%砒虫啉可湿性粉剂2000倍液喷杀。红蜘蛛可用克螨特或螨克1500倍液喷杀。接近采收时，应慎用农药。
（5）采收
青蒜一般在播后60～80天为采收适期。采收较早，品质柔嫩，售价高，但产量低；采收过迟，则茎叶纤维多，品质差。具体采收标准，应根据出口和市场要求而定。采收青蒜宜在清晨或傍晚。
2. 种植大蒜的时候，应该如何进行田间管理
大蒜是我国重要的经济作物，有着降低血糖、预防感冒、抗疲劳作用、防治心脑血管疾病等药用功效，深受消费者的青睐，具有广阔的市场前景。而在大蒜的种植过程中，为了保证其产量和品质，做好大蒜的田间管理工作十分重要。那么，大蒜种植该如何管理？现将大蒜种植的田间管理要点介绍如下。
五、适期收获
1.收蒜薹：当薹伸出叶鞘6-7厘米时即可抽薹，一些长势强的品种因蒜薹较粗，抽时易断，可采用扎轴法，即用一竹签，先端削尖，抽薹时一手握住薹，一手用竹签扎入茎内（在假茎离地面5-7厘米处），切断蒜薹，然后将蒜薹抽出。
2.收蒜头：大蒜在蒜薹采收后约25天（假茎倒伏时）即可收获，其他假茎不倒伏的品种，可在基部叶片开始变黄、蒜头外层皮变薄时收获。成熟的大蒜如不及时收获，尤其是在遇雨、土壤湿度大的情况下，外层蒜皮极易变黑腐烂，且易导致散瓣。叶数多、假茎粗而长，收获时蒜薹粗、蒜头大、蒜瓣大，商品性较好。因此，播种时要尽量选择较大的蒜瓣做种。
3. 蒜苗种植技术和管理方法
1、选地：选择地势平坦、疏松肥沃、排水性良好的地块作为种植地，结合整地亩施有机肥1500公斤、复合肥50公斤。2、选种：选择生育期短、优质高产、具有较强抗病性的品种作为种植对象，比如中农1号、中农3号等。3、催芽：选择蒜瓣整齐、无损伤和病斑的蒜头作为蒜种，洗净后浸泡10-12小时，再经过灭菌处理便可播种。4、播种：按照3-5厘米的株距、10-15厘米的行距进行开沟，将蒜瓣插入土中后覆土踏实。
一、种植技术
1、选地
选择地势平坦、土壤疏松肥沃、排水性良好的地块作为种植地（若之前种植过粮食作物则更为适宜），然后结合整地亩施1500公斤有机肥、50公斤复合肥作为底肥。施肥后深翻土壤，并将地块整平。
2、选种
选择生育期短、优质高产、叶宽且柔软、抗病性及抗逆性较强的早熟品种作为种植对象，比如全州肉蒜、中农1号、中农3号等，这些品种长出的蒜苗既粗壮又高产。
3、催芽
（1）选择无损伤、无病斑、蒜瓣整齐的蒜头作为蒜种，然后将其洗净，用清水浸泡10-12小时，浸泡后再进行小灭菌处理便可播种。
（2）通过该方法既能有效灭杀蒜头上的病菌，降低病害的发生几率，又能促进蒜瓣发芽。
4、播种
（1）在种植地里面开沟，株距为3-5厘米，行距为10-15厘米，播种时将蒜瓣插入土中，深度以2-3厘米为宜，然后覆土踏实即可，蒜种的用量为200公斤左右/亩。
（2）播种后要浇水保湿，出苗前应覆盖宽度为1.4米的地膜。蒜苗破土后，及时撕开地膜，以确保它们能够正常生长。
二、管理方法
1、浇水
（1）待蒜苗的高度达到10-15厘米后，需浇1次水，后期浇水可根据季节与气候的变化来决定。
（2）水分不宜过量，使土壤保持稍干即可。
2、追肥
蒜苗的高度达到15厘米左右之后，结合浇水亩施10公斤尿素，后期可叶面喷施0.3%尿素、赤霉素溶液（30毫克/公斤）。
3、覆膜
气温持续下降后（霜降前后），需及时搭建小弓棚，加盖薄膜，确保蒜苗能够正常生长。
4、收获
播种70天左右，待蒜苗的高度超过30-50厘米时，可根据当地的市场行情适时分批收获。
4. 生产蒜苗怎样栽植和管理呢
蒜苗在我们的生活中是最常见的了，不管是它的叶子还是蒜头都可以食用，比如蒜苗炒五花肉、蒜苗炒鸡肉等等，而蒜头也是作为调料品哦。不过有的人不喜欢蒜苗的味道，但有的人觉得很香。那蒜苗是怎样栽植和管理呢？我家里每年都种有蒜苗，我说说我的看法。
蒜苗种植温度：蒜苗比较喜欢寒冷的气候，我家广西这边种植蒜苗的人不少，蒜芽最低温度为3-5℃，生长适合温度是12-25℃。温度太高，对蒜苗的生长也不好。
第三：当有蒜薹长出并且弯曲近一圈了，就可以抽蒜薹了。一般在傍晚的时候抽蒜薹，避免强光采摘。蒜薹其实就是大蒜的花芽，用来开花、结果用的。如果不抽蒜薹，那蒜头就会比较小，因为营养都被蒜薹吸收了。不过抽不抽蒜薹就看个人的需求了，有的是蒜苗长到一定程度就收获了，就看是要蒜头还是要嫩蒜苗了。
5. 大蒜出苗后的管理
大蒜种植后怎样管理，才能使大蒜丰产，在这个问题上，其实要想大蒜丰产，就要从你种植大蒜前，就开始预备怎样让大蒜丰产，你说对不对，大家来分享一下，我的丰产种植方法。
首先在种植大蒜之前，预备有机肥料，在种植的过程中，下足够的有机肥料，预备良好的大蒜品种，是丰产的基础，是优质的保证，在此基础上，选择合适的生产技术。
种植后的管理:
大蒜是日常生活的必须品，生产周期说长不长，说短也不短，有时候受当地气候环境因素影响较大，要保持一定的湿度，大蒜特怕干旱。
病虫害的防治:
物理防治，生物防治为主，化学防治为铺，大蒜主要防治根须，被虫侵害，大部分害虫，也就是蛾虫卵，每10亩–20每挂一盏频振式杀虫灯，诱杀蛾类，降低蛾类虫害发生。
苗床育苗:
苗龄一个月前左右，每亩沟蔬菜专用肥料50千克，腐熟鸡粪15千克，钾肥8干克硼砂1千克，做底肥，厢宽1.4尺，株距8寸，双行高畦种植，苗定植后浇定根水。浇水要均匀
如果种植的大祘，比较密植，就不用除草，除草反而还伤害大蒜的根须，就会黄叶，在就等到蒜出台，等后收获，好啦，大蒜怎样丰产，就写到这里，有不同丰产种植方法的一起探讨，有不足之处，多提意见，和建议。谢谢！
6. 蒜苗的种植技术怎样防治病虫害怎样让它长粗，怎样施追肥
1.施足底肥。种植前亩施有机肥5000公斤、硫酸钾40公斤，施肥后深耕25厘米并精细整地。
2.种子处理。播前将有病、干腐、带伤的蒜种剔除，掰蒜瓣时按大、中、小三个等级分级。播种前3天将蒜瓣按等级分装在容器中用水浸泡，每天换一次水，使蒜种充分吸水，促进发芽。此步操作也有利于调节农时和便于分级管理。播种前应将蒜种用过筛的过磷酸钙拌一下，以满足蒜瓣发芽时对磷的需求，每亩蒜种用过磷酸钙30公斤。
3.适时栽种。播种期以当地日平均气温在17℃～19℃时为宜。播种前做1.5米宽的畦，以20～23厘米的行距开沟（沟深10厘米），然后按5厘米的株距摆放蒜瓣，每亩种5.5万株。播种时应分级摆种，以便于管理。蒜种摆放时应保持直立，上齐下不齐，以使覆土厚度一致，保证出苗整齐。种植深度为6～7厘米，覆土厚度一般以埋没蒜瓣的顶尖为宜。
4.栽后管理。栽后浇一次透水，以促使蒜瓣发芽。出苗后再浇一次提苗水，地皮干后划锄保墒，防止土壤板结。每浇一次水培土一次，使垄高达5～7厘米。幼苗长至3叶期时用20毫克/公斤的赤霉素溶液喷洒全株，促使茎叶生长；幼苗长至4叶期时用0.8%的糖水喷洒茎叶，每隔6天喷施1次，连喷2～3次。
5.适时收获。立冬前可根据市场行情先出售一级苗，采收时注意将须根及老叶去除。气温降至0℃以后，剩下的搭小拱棚进行保温栽培。延至翌年1月后上市的，小拱棚外要加盖草苫防寒。
7. 蒜苗种植技术和管理方法
选地整地：选择松软肥沃、排水优良的土壤进行栽种。 选种催芽：挑选高产、抗性强的蒜苗，并进行催芽处理。 播种方法：将蒜苗栽种到种植穴内，深度在两到三厘米。 后期管理：等蒜苗高十到十五厘米时，结合浇水施加尿素。
蒜苗如何种植管理
1、选地整地
在栽种蒜苗前，需要选择地势平坦、土质松软肥沃、排水优良的土壤作栽种地，然后对土壤进行深翻细耙，并施加足量的底肥，一般每亩施加一千五百公斤的有机肥、五十公斤的复合肥，再把土壤整平耙细。
2、选种催芽
挑选生育期短、高产、抗性强、健康的蒜苗进行栽种，例如全州肉蒜、中农1号、中农3号等，然后将其浸泡到清水中，促使蒜苗吸水充足，等十到十二小时后再捞出准备栽种。
3、播种方法
在土壤表面挖一条株距为三到五厘米、行距为十到十五厘米的栽种穴，然后将蒜苗栽种到穴内，注意深度为两到三厘米，然后覆土压实，并浇水保持土壤湿润，再覆盖一层地膜，起到保温保湿的作用。
4、后期管理
等蒜苗高十到十五厘米时，结合浇水向植株施加尿素，后期可向叶面喷洒百分之零点三的尿素、赤霉素溶液，促使蒜苗生长繁茂健壮，而且植株的生长后期，保持土壤湿润即可，切忌出现积水情况。
8. 养蒜苗的方法
挑选蒜瓣，需选择口径娇小的花盆，将园土、河沙土以及少量有机肥混合制作成栽培基质；播种入土，可将蒜瓣均匀的播撒到土壤中，将室温稳定在25℃左右；浇水方法，需每隔3～5天浇灌一次水分，夏季温度较高时，需往周围喷水降温；后期管理，长出幼苗后，每日需给予4～6小时散光照射。
1、挑选蒜瓣
待蒜瓣生长出幼苗后，每日需给予4～6小时的散光照射，使植株生长的更为旺盛，在蒜苗生长期间，还需保证环境的通风透气，以免受染上疫病或紫斑病。染病后，可喷洒稀释后的多菌灵溶液进行治疗，并及时拔出染病较为严重的苗株。
9. 大蒜苗期管理
(1)越冬前管理
指秋播大蒜的冬前管理，时段是从播种到幼苗长到冬前的四叶一心时为止。秋播大蒜冬前要培养壮苗，第二年早春返青快，长势强，为营养生长和生殖生长打下良好的基础。
9月下旬播种后，管理上要促进大蒜迅速出苗，适时适量浇水追肥。在播种以后，土壤墒情差时要立即浇透水，促进幼芽萌发。播种以后1周幼苗出土，可再浇1次催苗水。出苗后表土见干时可浇第三遍水，有利幼苗生长。第二片真叶出现以后，在土壤干湿适宜时，进行蹲苗，促进根系生长。
(2)越冬期管理
冬季寒冷的地区，为了保证幼苗的安全越冬，冬前要浇冻水。浇冻水要适时而足量，通常在夜间表土结冻，午后化冻时浇冻水。11 月下旬后转人越冬期。为保证幼苗安全越冬，可在畦北设立风障，畦面可覆盖稻草，防寒防冻。覆盖要适时，过早，幼苗易受热腐烂；过晚幼苗易受冻。
(3)返青期的管理
2月上旬以后，气温回升，当最低气温高于I度时，日平均气温达到7度时，幼苗开始生长。在此之前，在气温稳定在1~2度时撤除盖草，撒除时要分次进行。以后随着幼苗的旺盛生长，可以拔除风障。此时可以浇返青水，但因为地温较低，为防止降低低温，浇水量不可过大。为了促进蒜薹和蒜头的分化，浇水时可以结合施肥。
返青后，气温仍较低 ，要经常中耕晒土，促使幼苗生长，幼苗逐渐进入叶片的生长盛期，浇水施肥的次数随之增多，要特别注意氮肥的施用。
10. 生产蒜苗怎样栽植和管理
（1）蒜苗的高产栽培技术
①选地。选择离水源近，富含有机质的沙壤土。忌连作，也不宜与葱蒜类重茬。
②整地与施肥。前茬作物收后及时翻耕晒垡，然后耙细整平，并用50%辛硫磷乳剂进行土壤处理。每667米2施优质厩肥4000～5000千克、尿素30～50千克或氮磷钾复合肥100千克。最后根据地块形状和排灌情况做成1～1.5米宽的平畦。
③选种和种蒜处理。选无病无伤蒜瓣，淘汰腐烂的蒜瓣，按大、中、小分三级。为利于种瓣吸水，发根迅速，应去掉种瓣底部老茎盘。播种前一天用清水浸泡蒜种12～24小时。播前催芽这里介绍两种催芽法：一是除掉底盘催芽。栽种前将蒜头放在温水中浸泡一昼夜。捞出后将蒜底盘剥掉，这样比不剥掉底盘的早7～8天出苗。二是剥蒜皮催芽。将蒜瓣的皮剥掉栽种，比不剥皮的早12天出苗。
④播种。播种可于8月底至9月上旬进行。因大蒜属于浅根系作物，播种时温度又较高，所以应保持土壤疏松湿润，并用麦草等遮荫降温。
根据大、中、小等级分开播种，便于管理。栽种时，株行距按3～3.5厘米×3～3.5厘米开沟播种，两行同时成对角摆放。播后覆土3厘米，每667米2用种400～450千克，约播50万株。播后每畦撒一层麦糠，既保墒，又防杂草。
⑤田间管理
出苗前：一般播后10～15天即可出苗。底墒充足时，出苗前不浇水，以免土壤板结，影响出苗。底墒不足时，可浅浇一水，然后松土，以利出苗。
齐苗后：苗出齐后，浅中耕一次，并结合浇水667米2施尿素30千克或人粪尿400千克。冬至前，进行冬灌，使其安全越冬。翌春，早浇返青水，同时每667米2追施尿素25～35千克。依据墒情每隔7～10天浇1次水。视蒜苗长势进行叶面喷施0.2%～0.5%的尿素和0.2%～0.3%的磷酸二氢钾，整个生育期间，注意及时拔除杂草。
病虫害防治：蒜苗病虫害较少，主要是齐苗前后易遭蒜蛆危害，如不及时防治会造成严重损失。可从以下几方面对根蛆进行综合防治：施用充分腐熟的有机肥料。饼肥用50%辛硫磷800倍液或90%敌百虫500～600倍液喷洒后施用。出苗后，注意中耕松土，适当控水。蒜苗初受害时，用90%敌百虫500～600倍液或80%敌敌畏600～800倍液浇根。
（2）蒜苗反季节栽培技术
①打破大蒜休眠促进发芽的方法
低温处理法：大蒜在自然条件下休眠期较长，依品种而异，多为3～5个月。打破休眠最有效的措施为低温处理法，即将收获后的大蒜蒜头，在温度2～5℃条件下，处理30～40天即可打破休眠，促进发芽。
先抑后催法：将收获后留种用的蒜，放入未淋过雨的2～3倍于种蒜的麦糠或米糠堆里，或下铺3～4厘米厚的麦糠或米糠，上摆一层蒜、再上盖一层糠，连续摆7～10层进行储藏、保鲜、抑制萌芽。或在恒温冷库贮藏大蒜至次年的5月下旬至6月上旬（小满至芒种）。大蒜取出用清水浸泡一昼夜，再用2.5～7毫克/升的赤霉素浸种10～15分钟，晾后催芽播种、覆沙、浇水、覆麦秸降温。全苗后，要做好防旱排涝工作。用这种方法种植的蒜苗，可于中秋节和国庆节上市。
激素催芽法：把蒜种用清水洗净后，再用3～6毫克/升的赤霉素浸种10分钟，晾好后，在阴凉通风处的沙床上催芽。沙床宽1米，下铺3～4厘米厚的沙子，将蒜瓣摆好后，上盖3～4厘米厚的沙子，可连续摆5～7层。上床后前3天不必洒水。3天后沙子变白可洒一次水，水量以浸透上层沙子为宜，一般经5～7天左右芽的长度可以达到1～2厘米，即可栽种。栽后覆沙，再盖4～5厘米厚的麦秸或草苫，待全苗后，可揭掉草苫。此法可于夏至（6月20日）前后栽种，国庆节前上市。
“空调”降温法：用空调将室温调至夜晚12℃、白天18℃。将蒜种洗净后，用5～10毫克/升的赤毒素浸种15分钟，晾后摊于阴凉通风处，盖上湿麻包或草苫，或放在沙床上，经过3～5天的催芽后，可于6月15日或夏至（6月20日）前后种植。栽完覆沙浇水后，再覆麦秸，出苗后保持沟面不干即可。苗高4～7厘米时撒粗肥，生长期施10～15千克左右的尿素，并培土2次。可于9月份上市。
传统催芽法：栽种之前首先将蒜头用清水浸泡24小时，再把蒜种均匀地摊在木板上，放到通风阴凉处晾2～3天，每天可翻动1～2次。如果蒜头过干，可喷洒些凉水或将浸泡后的蒜瓣装入用纱布或蚊帐布缝制好的布袋内，用绳子将种蒜吊入井中，高出水10厘米左右，吊放3天，每天提上冲洗一次。此法适宜于8月初栽植，立冬后扣棚，于元旦前后上市。
②播种方法与用种量。可采用沟栽，沟深20～23厘米，宽28厘米，在沟内施肥后，将沟底整平，每条沟栽植7～8行，栽后覆沙2～3厘米厚，沟距37～40厘米。667米2用种300～450千克。
③管理要点
遮阳：栽前15天，可在蒜苗地的南侧和沟间点种玉米遮阳。玉米品种要选择农大108、豫玉22等大株型，每5～7沟点种一行，株距要稠。
降温：栽后要及时覆2厘米厚的沙子再浇水，接着撒3～4厘米厚的麦秸或麦糠，能起到保墒、防草、降低地表温度的作用。
培土：蒜苗出土前宜控水，在生长期间一般保持不旱即可。从出苗到苗高14～24厘米时，可追肥1～2次。浇水后，先将地锄松，再进行培土，先培土达沟深的一半；过20～30天再进行培土，可将沟填平。并用竹竿把被土压住的蒜苗挑开，再在两边培土10厘米高。再过若干天，进行大培土，把蒜苗两边架起来，沟顶距离蒜叶13～17厘米高，并酌情进行灌水冲肥，以免蒜苗受冻。国庆节、元旦、春节前后，可根据市场需要上市。