‘壹’ 如何选择酒店管理公司国内有哪些知名酒店管理公司
你说的酒店是纯餐饮的还是客房、娱乐一体综合的酒店。
凯莱国际酒店管理有限公司 http://www.gloriahotels.com
假日酒店管理公司 http://www.ichotelsgroup.com
上海锦江酒店管理公司 http://www.jinjianghotels.com
香港联邦国际酒店管理有限公司http://www.fedint.com/
华商酒店管理有限公司http://www.ccchotel.com/a01.htm
利园国际酒店集团http://www.leegardens-hm.com
北京金长城酒店管理有限公司 http://www.beijingjcc.com
以上酒店管理公司都是比较知名的公司，合作形式也是多种多样，有加盟经营，特许经营、委托培训、管理输出等各种合作形式，你可以根据自己的情况来洽谈，费用方面主要也不尽相同，主要是根据你自己的规模、区位等综合情况来谈。
‘贰’ 中国最着名的五星酒店有哪些
1 香格里拉大酒店(创于1971年,隶属于马来西亚郭氏集团旗下,亚洲区最大的豪华酒店集团之一,香格里拉国际饭店管理有限公司)
2 IHG洲际酒店(1946年,全球最大及网络分布最广的酒店管理集团之一,世界上客房拥有量最大的酒店集团之一,洲际酒店集团)
3 7天连锁酒店(覆盖全国的经济型连锁酒店,分店超过500家,中国酒店业最大规模会员体系拥有者之一,7天假日连锁酒店集团)
4 万豪酒店Marriott(于1927年华盛顿,全球首屈一指的酒店管理公司之一,全球酒店数目超过3200家,大型酒店集团,万豪国际集团)
5 凯悦-柏悦-君悦(始于1957年美国,十大酒店集团,世界知名的跨国酒店集团,行业着名品牌,大型连锁酒店品牌,凯悦酒店集团)
6 喜来登酒店集团(创于1937年美国十大酒店集团,世界领先的酒店连锁,400余家酒店,世界500强,喜达屋酒店及度假村国际集团)
7 维也纳酒店集团(全球以'音乐艺术'为主题的连锁酒店之一,十大连锁酒店,中国中档商务连锁酒店领袖品牌之一,维也纳酒店集团)
8 锦江/锦江之星(中国驰名商标,上海着名商标,拥有各类星级酒店和经济型旅馆460余家,上海锦江国际酒店(集团)股份有限公司)
9 如家酒店(于2002年,中国驰名商标,中国经济型酒店行业的领袖品牌,中国最大的经济型连锁酒店之一,如家快捷酒店集团)
10 速8连锁/华美达(世界最大的酒店集团之一,温德姆国际酒店集团旗下全球领先品牌之一,速伯艾特(北京)国际酒店管理有限公司)
中国最好的酒店排名
第一名：洲际酒店集团（2006中国饭店业国际品牌10强之首） 2006年连续第3年排名世界酒店集团第1位，房间增长了0.9%。共有酒店3606座，房间537533间。
第二名：圣达特（2006中国饭店业国际品牌10强第3，现改名为温德姆） 2006年房间供应增加2.2%（30000间）。在全球共有酒店6344座，房间532284间。有戴斯（天天）、豪生、华美达、速8等品牌，是全球排名第一的特许经营酒店集团。
第三名：万豪国际集团（2006中国饭店业国际品牌10强第4） 2006年增加了15000间客房，增长3.6%。在全球共拥有和管理酒店2672座，房间485979间。
第四名：雅高（2006中国饭店业国际品牌10强第6） 2006年房间增长2.6%，酒店有4065座，房间475433间。
第五名：希尔顿（2006中国饭店业国际品牌10强第9） 美国希尔顿集团斥资4.75亿欧元接管英国希尔顿国际。成为一个统一的实体。有酒店2747座，房间472720间。
第六名：精选（又称精品国际饭店公司Choice Hotels International） 2005年底客房增长3.4%。有酒店5132座，房间417631间。在上海设有酒店管理。主要因其是一家以管理连锁经营三星级酒店的公司。
第七名：最佳西方（2006中国饭店业国际品牌10强第8） 2006年房间增长2.5%。酒店4195座，房间315875间。
第八名：喜达屋（2006中国饭店业国际品牌10强第5） 2006年增长11.8%，得益于新接管Le Meridien（艾美）品牌。酒店845座，房间257889间。
第九名：卡尔森 有酒店922座，房间147129间。
第十名：凯悦 2006年有酒店738座，房间144671间。
‘叁’ 酒店品牌排行榜前十名
酒店品牌排行榜前十名如下：
1、维也纳酒店
桔子酒店成立于2006年，是华住集团旗下中档酒店品牌，桔子酒店成立以来开业门店已350余家，覆盖北京、上海、杭州、成都、南京等80余个城市。
‘肆’ 酒店公司简介范文
酒店的基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。本文是我整理的酒店公司简介 范文 ，欢迎参阅。
酒店公司简介范文1
香格里拉酒店集团
总部设在香港的香格里拉酒店集团是亚洲最大的豪华酒店集团，且被视为世界最佳酒店管理公司之一。香格里拉酒店集团是香格里拉亚洲有限公司的品牌，该公司在香港股票市场上市。
起源于马来西亚的郭氏集团是由郭鹤年先生创建的一家大型综合企业集团，拥有香格里拉亚洲有限公司的大部分股权。郭氏集团的经营涉及多个领域并延及亚洲许多国家。除酒店外，集团还经营商贸、地产、饮料、物流、报业及 种植 业。
酒店公司简介范文2
海航酒店集团在国内、外拥有及管理多家酒店，是中国三大酒店管理集团之一，位列世界酒店100强。海航酒店集团所辖企业包括：海航酒店控股集团有限公司、海航酒店(集团)有限公司(简称酒店控股公司)、海南海航国际酒店管理股份有限公司(简称酒店管理公司)、上海海航国际酒店管理有限公司、亚太国际会议中心有限公司、山西迎泽海航酒店股份有限公司、杭州花港海航度假酒店有限公司、广州中央酒店有限公司、北京燕京饭店有限责任公司、海南美兰海航酒店有限公司、琼海海航培训中心酒店有限公司等。2008年10月，海航酒店控股集团有限公司、海航酒店(集团)有限公司及海南海航国际酒店管理有限公司实行一体化运作，对内统称“酒店集团总部”。
海航酒店集团作为中国最大的民营高端酒店集团，拥有全球性的酒店网络，截止2015年底，海航酒店集团在国内外30多个重点城市拥有控股和委托管理的酒店500余家，客房总量超过60000余间，已形成包括高端奢华酒店、商务酒店、度假酒店、快捷酒店、产权酒店等多元化的资产组合。
酒店公司简介范文3
雅高酒店集团旗下酒店品牌：Hotel F1, Etap'Hôtel, Suitehotel, Ibis(宜必思), Mercure(美居), Novotel(诺富特), Sofitel(索菲特), Motel6/Studio6, Red Roof Inns, Accor Thalassa, Pullman(铂尔曼), All Seasons
该企业品牌在世界品牌实验室(World Brand Lab)编制的2006年度《世界品牌500强》排行榜中名列第二百五十九。
雅高集团总部设在巴黎，成立于1967年，是欧洲最大的酒店集团。截至2004年底，法国雅高集团拥有15.8万个员工，饭店业务涉及140个国家，是欧洲饭店、餐饮行业的领导企业，也是世界最大的饭店和服务集团之一。雅高在世界范围内约有4000家饭店，从经济型到豪华饭店，雅高提供了全系列不同档次的饭店服务，满足了不同需求层次顾客的需要。
法国雅高酒店集团在全世界拥有4000家酒店和17万员工，遍布五大洲的90个国家，约500,000个房间。雅高是欧洲第一大酒店集团，34%的营业额来自法国，34%的营业额来自欧洲其他国家。
雅高的酒店从经济型到豪华型，根据每一位客人的需要提供周到的服务。雅高精神是一门综合的艺术，它融合了历史的传统与现代的创新，增添了宽容、纪律、想象和热情，从而促使我们的工作达到一种高超的水准。在雅高中国酒店体验雅高的精神，及由法兰西气息燃起的欢乐火花。
酒店公司简介范文4
厦门凯怡酒店坐落于厦门市湖里区。毗邻湖边水库。邻近万达商业广场、SM商业广场，瑞景商业广场、及软件园二期与厦门国际会展中心。酒店距离火车站仅10分钟车程、机场仅10分钟车程、国际会展中心10分钟车程、可方便往返市区任何商业，购物中心和旅游景点。酒店参照四星标准装修配置、是商务旅游，各类会议及联谊活动理想的旅游商务酒店。
酒店设有中西餐厅、一楼至二楼17间系列风格不一、独特的经典汽车旅馆、三楼至五楼152间格调高雅的豪华客房。酒店环境清新、提供各式中西餐饮、配有大型专用停车场、满足宾客各种需要。汽车旅馆真正实现免下车办理入住手续、直接开车进入独立车库上下客房、提供便利的同时、独享私密及妥帖的个性化服务。酒店提供商务网络、数字互动电视、可控空调及舒适的床上用品、24小时热水供应、足够解除您一天的旅途疲劳。酒店设有专用的会议设施，先进的多媒体及声像设备一应俱全、能配合不同的会议规模提供相应的大小会议室及贵宾休息室。
酒店设计优雅唯美、闹中取静、为旅游、商务人士提供了很好的居住环境。酒店“以人为本，宾客至上”的经营理念、提供舒适、温馨、便捷的服务。
酒店公司简介范文5
凤凰国际大酒店由达州凤凰国际大酒店有限责任公司开发建设，前期委托四川锦江旅游饭店管理公司进行筹建咨询管理，作为达州首家按国家五星级标准打造的城市商务、会议型豪华酒店，受到达州市委市政府高度重视，为达州城市重点建设项目之一。
凤凰国际大酒店位于达州市西外新城区凤凰大道与金龙大道交汇处，紧临中石化达州基地，距达州市火车站3公里，距达州市飞机场12公里，地理位置极为优越。酒店占地面积45亩，正前方附带18亩园林广场，含地下车位300余个，视野开阔，环境优美。酒店工程总建筑面积56000㎡，建筑结构为框剪结构，建筑总高99米，建筑主体为地面26层，地下1层，附带裙楼。
根据规划与设计，酒店外观为现代欧式风格，拟采用石材及复合挂板装饰，突出稳重大气，室内装饰为简约欧式风格，突出艺术性与 文化 氛围，彰显五星级酒店的尊贵与豪华。酒店大堂面积约1800㎡，净高近10米，气势恢弘，装饰精美;酒店共有各类房间301间套，最小客房面积达到38㎡，并拥有面积约800㎡独立总统套房;酒店设有各类大小宴会厅20余个，其中多功能宴会厅面积1000㎡，可同时容纳400余人用餐;酒店还拥有面积约为1000㎡的大型多功能会议厅以及不同类型商务会议室7个，可以满足不同用户的会议需求;酒店 其它 配套项目还包括高档棋牌室、茶房、美容美发、 游泳 、健身等项目。酒店目前土建施工已基本结束，外墙装饰施工也即将展开，随着建设的推进，计划在2010年下半年进入机电设备安装及室内装饰施工阶段，作为达州市重点工程及标志性建筑，坚持高标准、严要求、塑精品的建设思路推进酒店建设工作。
酒店公司简介范文6
恒隆假日酒店位于枣庄市高新区，由山东恒隆科技发展有限公司兴建的具有四星标准的高档涉外酒店，也是我市对外服务的窗口单位。恒隆假日酒店楼高50余米共八层总建筑面积12000平方米，酒店设有客房、餐饮、大小型会议室等项目，茶座、洗浴、休闲棋牌室、健身房等工程已在规划建设中。酒店客房精致典雅、宽敞亮丽、极尽舒适豪华;餐饮设施中西合璧、美食佳肴荟萃，让您充分领略本地特色。各类户外活动会让您留下难忘的欢乐时光，酒店拥有可容纳300人的宴会厅和设备先进的会议室，可满足不同规模的会议要求，无论您是休闲度假还hi商务活动，都能体验到我们无微不至的关怀。我们将会随时准备为您提供最优质的服务，我们关注您的需求，并力求超越您的期望，酒店全体成员预祝您生活美好、旅途愉快!
‘伍’ 连锁酒店加盟前十位
点击了解更多加盟项目1、逸柏酒店集团
逸柏酒店集团前身为易佰连锁旅店有限责任公司，成立于2010年9月，公司经营和管理的酒店已覆盖华东、华北、华南、华中等多个地区，进驻北京、天津、西安、上海、温州、福州、厦门、广州、深圳、长沙、武汉等70多个国内主要城市，酒店数量400多家，旗下拥有三大酒店品牌：易佰、锐思特和途客中国
2、驿家365
公司酒店数量近100家，客房8000多间。拥有驿家365连锁酒店、千里行客栈、唐年商旅酒店三个自主品牌，经营区域覆盖河北省，并拓展到了北京、山西、河南及山东等省市，先后荣获“中国最具发展潜力经济型酒店品牌”、“中国优秀雇主企业”、“河北省明星企业”、“河北省服务名牌”、“石家庄五一劳动奖状”、“中国经济型酒店潜力榜10强”等荣誉称号，被河北省商务厅列为特许经营重点培育品牌。2012年上半年驿家365和千里行客栈分列中国经济型酒店和百元酒店第十五位和第十三位。
3、7天连锁酒店
7天连锁酒店集团（7 Days Group Holdings Limited），自2005年成立以来，经过快速发展，分店总数已经超过2000家，覆盖全国300座城市，成为中国经济型酒店行业的第一品牌。 2014年，7天品牌家族正式增加的两位新成员：7天优品和7天阳光。现7天品牌拥有：
（1）定位于商务时尚的高端经济型酒店产品7天优品
（2）定位为都市时尚的经济型酒店产品“7天阳光”（3）以方便快捷倍受消费者欢迎的7天酒店。三大酒店产品共同诠释“年轻的选择”这一核心价值主张。
4、速8酒店连锁
速8酒店属于经济型酒店品牌。英文名为 Super 8。速8国际是全球最大的经济型酒店连锁，从1974年发展到现在，全球共有2100多家速8酒店。 中国地区有680多家开业或即将开业的速8酒店。 经济型酒店有着巨大的市场潜力，具有低投入、高回报、周期短等突出的优点，其扩张速度惊人。同时，全球经济型酒店头把交椅的美国的“速8”进入国内。从沿海到内地，市场份额逐渐扩大。
5、尚客优快捷酒店
尚客优快捷酒店在中国首次提出专做三线城市、中小规模连锁酒店品牌的市场定位，并首创符合中国三线城市连锁酒店运营的管理体系。经过6年的发展，已成为中国三线城市连锁酒店第一品牌、中国连锁酒店十大品牌，分店规模排名全国第五。
6、阅江A家连锁
阅江A家连锁酒店成立于2010年3月，是一家致力于经济型连锁酒店经营管理的专业公司，截止2012年底，阅江A家连锁酒店已拥有直营店、加盟店共68家，分布在福建、山东、江苏、广西、湖北、湖南等省份的省会和旅游城市。酒店内设单人房、双人房、家庭房和套房，房内空调、卫浴、电视、电话、光纤无线网络等设施齐全。
7、六星汽车宾馆
六星汽车宾馆源自台湾顶级MOTEL，免下车直接办理入住，宾馆为别墅式设计，一楼为专属车库，有独立楼梯和电梯直达二楼的客房，更花费巨资引入世界领先的反偷拍侦测系统，独创床头智能双面蓝光遥控器，房内六种气氛灯光，轻轻切换犹如身处幻境，保证您的安全、尊荣和享受。
8、汉庭酒店
汉庭酒店是华住酒店集团的创始品牌[1] 。华住创始人季琦先生，在连续成功创办了“携程旅行网”(NASDAQ:CTRP)、“如家快捷酒店”(NASDAQ:HMIN) 两家纳斯达克上市公司之后，于2005年第三次创业，推出汉庭酒店，并曾一度以“汉庭”命名集团，后于2012年正式启用“华住”作为集团名称。
9、骏怡城际连锁
骏怡城际酒店自2014年1月正式更名为骏怡精品酒店，骏怡精品酒店隶属于青岛尚客优城际酒店管理有限公司。定位高档次快捷酒店，酒店装修风格简约而时尚、高贵而典雅。酒店装修区别于那些提供有限服务的普通快捷酒店和由招待所演变的商务酒店。骏怡精品酒店所追求的不在于盲目追求数量和规模，而在于每家骏怡精品酒店带给客人独特的体验和高档次快捷酒店的人性化关怀，骏怡精品酒店赋予了酒店全新的概念，在酒店设计元素中增加人文关怀和艺术关怀，除了满足客人的住宿需求外，还能给予客人商务服务、休闲放松的功能，充分利用酒店的人性化设计和趣味性元素给予客人一个良好的心理反应，带给客人舒心的情绪。
10、北永兴花园商务
京永兴花园饭店于2002年7月16日开业，是一家集客房、餐饮、康乐和会议于一体的四星级饭店，350余间（套）豪华舒适的各类客房，各式精美的中西佳肴，设施完善的康乐中心，引领时尚的美容美发，大型多功能厅和会议室，以及体贴入微的专业服务。酒店附近是北京展览馆，动物园，首都体育馆，毗邻北京中关村高科技园区，与北京电视塔，颐和园、香山遥遥相望，也是中国科学院、经贸委等国家部委的聚集地，东临各国元首下榻的钓鱼台酒店，地理位置优越。
【加盟连锁酒店自己做老板】
‘陆’ 上海琛赟酒店有限公司怎么样
上海琛赟酒店有限公司是2017-07-17注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于上海市青浦区青安路58号一层北侧、六层至十七层(除702室、706室、719室、917室、920室、1117室、1211室、1212室、1213室、1320室、1619室、1705室、1709室)。
上海琛赟酒店有限公司的统一社会信用代码/注册号是91310118MA1JM12R21，企业法人王晓冬，目前企业处于开业状态。
上海琛赟酒店有限公司的经营范围是：酒店管理，旅馆，会务服务，餐饮服务，销售日用百货、工艺礼品（象牙及其制品除外）、食用农产品、服装服饰，食品销售。 【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】。
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‘柒’ 如何进行酒店管理
第一部分：行政管理制度
一、例会管理制度
为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下:
每周经理例会管理办法
目的：加强每周经理例会，提高会议效率。
第一条．部门领导干部例会定于每周五举行一次，由总经理主持，总经理助
理、各部门主管级人员参加。
第二条．会议主要内容为：
a. 总经理传达集团公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。
b. 各部门主管汇报一周工作情况，以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。
c. 由总经理对本周各部门的工作进行讲评，提出下周工作的要点，并进行布置和安排。
d. 其它需要解决的问题。
第三条．例会参加者在会上要畅所欲言各持己见，允许持有不同观点和保留
意见，但会上一旦形成决议，无论个人同意与否，都应认真贯彻执行。
第四条．严守会议纪律，保守会议秘密，在会议决策未正式公布以前，不得
私自泄漏会议内容，影响决议实施。
部门例会管理办法
第一条.部门例会每日上午8：00准时召开。
第二条.例会每日1-2次。
第三条.部门领班及组长有权根据工作需要加开临时性例会布置重点会员接待工作。
第四条. 部门例会内容及程序
a.检查考勤及在岗情况。
b.检查仪容仪表及工作精神状态。
c.检查服务及生产、销售应具备的技能知识情况:如菜单,酒单,主食单的熟悉
情况；岗位责任制、服务程序、注意事项等。
d.总结前一日工作,提出问题并纠正,提出表扬和批评。
e.布置当日工作。
(1) 客情报告及分析。
(2) 人员分工和应急调整。
(3) 注意事项及工作重点。
f.朗诵企业理念。
二、考勤管理制度
第一条.考勤记录
1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。
2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。
第二条.考勤类别
1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30元。
2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。
3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。
（1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。
（2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。
休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。
（3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。
（4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。
（5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。
（6）不请假离岗者，按实际天数计算。
（7）旷工采取3倍罚款办法。
4.事假
员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。
准假权限：
（1）员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资（如：外出办事、
回家等）。
（2）请假2天以内由部门主管批准。
（3）请假3天（含3天）以上由部门主管签字报总经理审批。
（4）管理人员请假需报请总经理批准。
三、办公用品管理办法
目的:为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下：
第一条.办公用品的范围
1.按期发放类：稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。
2.按须计划类：打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。
3.集中管理使用类：办公设备耗材。
第二条.办公用品的采购
根据各部门的申请，库房结合办公用品的使用情况，由保管员提出申购单，交主管会计审核，交总经理批准。
第三条.办公用品的发放
1.员工入职时每人发放圆珠笔1支，笔芯以旧换新。
2.每个部门每月发放1本原稿纸。
3.部门负责人每人半年发放1本记事本，员工3个月发放1本记事本。
4.胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费。
5.办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用，按需领用。
四、员工配发个人物品管理规定
第一条.公司根据员工不同岗位,发给不同岗位的制服.
第二条.公司为因岗位所需的员工提供行李、餐具等生活用品。
第三条.凡在公司工作的员工均发给员工号牌和《员工手册》。
第四条.员工每人须交纳服装、行李保证金500元，在工资中逐月扣除。
第五条.员工离职市时须填写离职单，将所有个人领用物品交齐后方可离职。
第六条.员工离职时必须将服装、床上用品等清洗干净交回库房。
五、员工食堂就餐管理制度
第一条.员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元。
第二条.食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反1次罚款20元。
第三条.就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费。
第四条.员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。
第五条.就餐员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。
第六条.如有倒饭现象一经发现罚款50元。
六、员工宿舍管理制度
第一条.员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。
第二条.员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理。
第三条.在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。
第四条.不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。
第五条.严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款20元。
第六条.严禁在宿舍内赌博、酗酒，一经发现视情节轻重罚款50-200元。
第七条.宿舍内不得私藏管制刀具，一经发现将给予罚款或开除。
第八条.男女员工不得混居一经发现，将开除处理。
第九条.未经他人同意不得翻动他人物品，违者处20-50元罚款。
第十条.不得损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。
第十一条.值日卫生清理不干净，将处20元罚款。
七、员工洗浴管理规定
第一条.员工淋浴时间为每周三，在康乐部淋浴室进行。
第二条.洗澡的具体时间根据营业的时间详细通知。
第三条.员工洗澡时自带浴品。
第四条.员工洗浴结束后共同将浴室卫生清理干净。
八、关于对讲机的使用规定
第一条.对讲机作为酒店办公用通信工具,只限在工作场所使用.
第二条.对讲机只允许在接待服务过程中使用,不能做为个人联络使用.
第三条.使用对讲机时必须用耳机,且音量要降到最低.
第四条.对讲机必须妥善保管,保证使用通畅.
第五条.在工作交接时,必须将对讲机、耳机上交库房。
第六条.如因个人原因造成对讲机破损或丢失，由使用人按价赔偿。
第二部分：财务管理制度
目的:加强财务管理，有效控制资金的使用，降低公司支出，节约成本。
一、财务借款及核销管理办法
第一条. 借款人首先要填制借款凭证写明借款用途，由部门主管签字，主管
会计审核,交孙总经理批准签字后，到财务部领款。
第二条.费用发生后，持报销票据到财务报帐。
第三条.报销票据要提供合法报销单据（特殊情况除外）。
第四条.提供零星多张小单据，需将多张单据以阶梯方式贴在一张空白纸上，
并结出金额合计，需要入库的要附上入库单。
第五条.报销一律用碳素笔，写明报销日期并附审批人孙总的签名。
第六条.财务部要对报销单重新审核，确认金额与审批人签字无误后方可付
款，并加盖付讫章。
第七条.借款人因公借款办事,要本着当日借当日报的原则,特殊情况必须在
借款三日内进行核销。
二、会计核算管理办法
第一条.会计核算以权责发生制为基础，采用借贷记帐法。
第二条.会计年度采用历年制，自公历每年一月一日起至十二月三十一日止为一个会计年度。
第三条.记帐的货币单位为人民币。凭证、帐簿、报表均用中文。
第四条.会计科目执行国家制定的行业会计制度，结合我公司的具体情况制定。
第五条.会计凭证。使用自制原始凭证和外来原始凭证两种。
(1)自制原始凭证指：入库单、出库单、旅费报销单、费用支出证明单、
请购单、收款收据、借款单等。
(2) 外来原始凭证指：我单位与其他单位或个人发生业务、劳务关系时由对方开给本单位的凭证、发票、收据等。
(3) 会计凭证保管期限为十五年。
第六条.会计报表，依财政、税务部门和集团总公司财务部的要求及时填制申报。
三、成本核算管理办法
第一条.营业成本的计算应根据每项业务活动所发生的直接费用如材料、物料、购进时的包装费、运杂费、税金等应在该原料、物料的进价中加计成本。
第二条.餐厅的食品原料中，还应把加工和制造的各种食品产品时预计出现的损耗量之价值加入产品成本中。
第三条.对运动场所购进准备出售的商品所支付的运杂费和包装费均应在费用项目列支，不得摊入成本。
第四条.客房部设备的损耗，客用零备品消耗等应做为直接成本。
第五条.车辆折旧、燃油耗用、养路费、过桥费可作为成本核算。
第六条.各业务部门在经营活动中所耗用的水点气、热能以及员工的工资、福利费应做为营业费用处理。
四、现金及流动资金管理办法
第一条.库存现金额在集团财务及银行同意下按一定额度留取。超过现额部分当天存入银行，除规定范围的特殊情况下支出以外，不得在业务收入的现金中坐支。
第二条.现金支付范围：工资、补贴、福利、差旅费、备用金、转帐起点下的现金支出。
第三条.现金收付的手续和规定：
在现金收付时必须认真，详细审查现金收付凭证是否符合手续规定，审查开支是否合理，领导是否批准，经办人和证明人是否签章，是否有齐全合法的原始凭证。
第四条.在收付现金后，必须在发票、收付款单据或原始凭证上加盖“现金收讫”或“现金付讫”。
第五条.主管会计每天必须核对现金数额，检查出纳库存现金情况。
第六条.流动资金即要保证需要又要节约使用，在保证批准供应营业活动正常
需要的前提下，以较少的占有资金，取得较大的经济效果。
第七条.要求各业务部门在编制计划时，严格控制库存商品，物料原材料的占用资金不得超过比例规定，即经营总额与同期库存的比例按2比1的规定。
第八条.超储物资、商品除经批准做为特殊储备者外，原则上不得使用流动资金，只能压缩超储的商品、物料，以减少占用资金。
第九条.在符合国家政策和集团财务和公司总经理的要求前提下，加速资金周转，扩大经营，减少流动资金的占用。
五、收取支票管理办法
第一条.检查转帐支票上是否有法人名章及财务章，是否有开户银行名称、签发单位及磁码，不得有折痕。
第二条.背面写有持票人的姓名、工作单位、身份证号码、联系电话。
第三条.支票有效期为十天。
第四条.最低起点为100元。
六、盘点管理制度
第一条.目的
为保证存货及财产盘点的正确性，使盘点工作处理有章遵循，并加强管理人
员的责任，以达到财产管理的目的，特制定本办法。
第二条.盘点范围
（一）存货盘点：系指原料、物料、商品、餐辅料、工程材料、零件保养材
料等。
（二）财务盘点：系指现金、票据、有价证券。
（三）财产盘点：系指固定资产、代保管资产、低值易耗品等的盘点。
1、固定资产：包括土地、建筑物、机器设备、运输设备、生产器具等。
2、代保管资产：系由供货商提供，使用后结帐的物品。
3、低值易耗品：购入的价值达不到固定资产标准的工具、器具等。
第三条.盘点方式、时间
（一）年中、年终盘点
1、存货：由各管理部门、采购员会同财务部门于年（中）终时，实行全面
总清点一次，时间为：年中盘点时间是6月30日、31日；年终盘点时间是12月30日、31日。
2、财务：由财务部主管会计盘点。
3、财产：由各部门会同财务部门于年（中）终时，实施全面清点。
（二）月末盘点
每月末所有存货，由各部门及财务部实施全面清点一次，时间为每月30日。
第四条.人员的指派与职责
（一） 总盘人：由总经理任命、负责盘点工作的总指挥，督导盘点工作的进
行及异常事项的上报总经理裁决。
（二）主盘人：由各部门负责人担任，负责实际盘点工作的推动和实施。
（三）盘点人：由各部门指派，负责点计数量。
（四）监盘人：由总经理派人担任。
（五）会点人：由财务部指派，负责会点并记录，与盘点人分段核对，确实
数据工作。
（六）协盘人：由各部门指派，负责盘点时料品搬运及整理工作。
（七）特定项目按月盘点及不定期抽点的盘点工作，亦应设置盘点人、会点
人、抽点人，其职责相同。
第五条.盘点前的准备事项
（一） 盘点编组：由财务部于每次盘点前，事先依盘点种类、项目编排“盘
点人员编组表”、盘点时间等，交总经理审批后，公布实施。
（二） 各部门将应用于盘点的工具预先准备妥当，所需盘点表格，由财务部
准备。
1、存货的堆置，应力求整齐、集中、分类。
2、现金、有价证券等，应按类别整理并列清单。
3、各项财产卡依编号顺序，事先准备妥当，以备盘点。
4、各项财产帐册应于盘点前登记完毕，并将有关单据如：入库单、领料单
等装订成册（一月一本）。
第六条.盘点实施要求
1、要求主盘人、盘点人、协点人等严格按照盘点程序进行，不得徇私舞弊。
2、盘点时要力求物品的安全。
3、盘点结束时，要求盘点小组各成员均按职责划分签名确认。
4、盘点结束后，由财务部将盘点情况进行总结，上报总经理，特殊情况要
着重指出，盘点结果进行存档。
5、根据盘点情况，对盘亏盘盈等情况做出处理决定，并存档。
七、出入库管理办法
第一条.出库时间定为每星期一、三、五、日的下午三点至五点（特殊情况除外）。
第二条.办理出库必须由总经理在内部直拨单或出库单上签字方可出库。
第三条.内部直拨单用于营业、生产用周转物品、消耗品；而出库单用于后
勤部门（工程、保安、办公室、配送）领用物品。
第四条.原材料、物料用品、低值易耗品需要办理入库手续，并且要有入库经手人的签名。原材料中的菜品、纯净水生产原料要直拨入厨房和生产部，只需要办理验收手续即可。
第五条.固定资产购入验收后直拨入使用部门，直接填制固定资产管理卡片，不需要填写入库单。
第六条.保管员要对入库物品保质期、外观质量进行监督，发现问题应不与办理入库手续。
八、固定资产管理办法
第一条.公司全部固定资产，包括主楼、办公楼、厂房、职工宿舍、其他园林建筑、机械设备、大小汽车的帐务管理和计提折旧等，由财务部负责。实物管理按哪个部门使用，就由哪个部门管理的原则进行分工。
第二条. 建立固定资产卡片，详细记录固定资产名称、规格、数量、单价、
总值金额、购建日期、使用年限、产地及存放地点。
第三条. 折旧年限：房屋15年、汽车10年、机械设备、电话系统折旧期为
8年、空调、音响折旧年限为6年、电脑和其他为5年。
第四条. 折旧计提方法采用使用年限法。
九、原材料及其他物品采购管理办法
第一条.由厨师长、生产班度根据宴会预定单参照厨房库存及生产计划，提出采买计划。
第二条.将采购计划送交财务部审核。
第三条.由财务部填制请购单送总经理批准后交由采购员。
第四条.采购员要负责将价格真实、准确、清楚的记录于请购单上。
第五条.采购员购买后，将原材料直接拨入厨房和生产车间，由保管员协同厨师长或生产班长共同验收并签字。
第六条.验收后采购员将签字的请购单连同内部直拨单、采购发票送交总经理审批。
第七条.采购员持内部直拨单、采购发票到财务报帐。
第八条.其他物品的采购,由各部门提出申请采购计划,交财务部保管员审核,主管会计签字,交总经理批准后,交给采购员采购。
十、保管员工作规范
第一条.负责记好公司所有物资、商品的收发存保管帐目，将仓库前一天的物资入库单和出库单，整理归类后入帐。
第二条.定期做好物资、商品的盘点工作，做到帐、货、卡三相符。
第三条.货物入库时，一定要真实、准确的按照入库单上所列项目认真填写，确保准确无误。
第四条.出库物品，必须要由总经理签字方可出库。
第五条.每个工作日结束后，应及时将出入库单记帐联交财务部。
第六条.入库物资必须按照类别，按固定位置整齐摆放。
第七条.及时报告物资存储情况，严禁先出库后补手续的错误做法。
十一、报损、报废管理规定
第一条.商品及原材料发生霉坏、变质，失去使用价值，需要做报损、报废处理时，由保管员填报“商品、原材料霉坏、变质报告表送交财务部。
第二条.经主管会计审查提出处理意见后，报总经理审批。
第三条.各业务部门的固定资产、低值易耗品的报废、毁损要由主管会计提出处理意见，然后送交总经理批示并由财务部备案。
第五条. 报损、报废的金额走营业外支出科目。
十二、内部审计管理规定
第一条.认真复核总台收银员的营业日报、帐单，发现差错及时纠正，以保
证收入准确无误。对己复核过的报表，必须签名以示负责。
第二条.审核记帐的完整和合法依据，包括科目、对应关系，借贷是否平衡。
同时审核记帐凭证所附原始单据是否齐全和符合规定，审批手续是否完备，原始单据是否与记帐内容一致。
第三条.严格执行财务制度和开支标准，对一切不符合规定的开支和违反收支原则的结算，拒绝办理。
第四条.审核原料的购入凭证及采购员的报销单据在直拨单上的签名。
第五条.每日及时核算成本，要求成本核算必须合理、准确、并计算出每月成本利润率。
第六条.要监管仓库的月末盘点，并按盘点表与保管帐核对，出现差异要及时查明原因，按规定报批。
十三、厨房成本的控制和管理
第一条. 厨房成本的核算程序：厨房期初剩余物品的金额+本期购进菜品总价
+厨房本期领用的调料总价-期末盘点菜品总价=本期厨房的直接菜品成本。
第二条.厨房成本的控制应做好以下几个方面：
（1） 严格控制菜品出品率，确保投料准确，厨房要有专人负责，投料后的
边脚废料并验明斤两后，投到员工餐，以改善员工伙食。
（2） 采购员采购的直拨到厨房的菜品要由厨师长、保管员验明斤两签字后
方可办理入库，入库的菜品厨房要有专人负责管理，并且要对菜品进行分级管理，对价值高、保存期限要求严格的物品要单独保管。
（3） 对厨房的水、电、燃油的使用要本着节约光荣、浪费可耻的原则。
（4） 对调料的使用也要严格按着投料标准，在确保菜品风味的同时，节约
一分就为酒店多创造一分效益。
（5） 对厨房月末盘点时要做到斤两准确、价格合理，以确保本期营业成本
的准确。
（6） 厨师长要对厨房每日剩余的菜品做到心中有数，又要确保营业需要，
又要使厨房库存成本压缩到最低限度，减少流动资金占有量，达到降低本酒店经营总成本的目的。
（7） 财务人员每天要对厨房出品率进行抽查，以监督厨师长的各项工作。
（8） 每个营业期终了，要对菜品收入和菜品成本的比率与同行业的利率水
平进行比较分析，找出差距和不足，以便进一步提高酒店自身的利率水平。
（9） 梅园商务酒店的菜品成本和菜品收入的比率为35%（水+电+燃油+
购入菜品成本+调料成本=菜品成本；其中水电、燃油占成本的12%，购入菜品成本占80%，调料占8%）。
‘捌’ Motel的正确解答。
motel
汽车旅馆，原文来自英文的Motel，Motel 是 motor 和 hotel 的合成词，即汽车旅馆，以前是指没有房间的旅馆，可以停车，而人就在汽车内睡，只不过比停在外面多了层保护而已。 汽车旅馆与一般旅馆最大的不同点，在于汽车旅馆提供的停车位与房间相连，一楼当作车库，二楼为房间，这样独门独户为典型的汽车旅馆房间设计。 汽车旅馆多位在高速公路交流道附近，或是公路离城镇较偏远处，便于以汽车或机车作为旅行工具的旅客投宿。
motel168又称Motel168,Motel268.美林阁国际控股集团旗下的经济型酒店连锁品牌.2002年，美林阁国际控股集团成立了上海莫泰（Motel）连锁旅店管理有限公司，打造全新的经济型旅店品牌"Motel168"。2005年以来,该品牌酒店集团以每年新建80-120家的速度扩张，形成规模经济，迅速占领了市场。2007年底,莫泰连锁酒店集团以172家营业,118家在建,遍布全中国80多个核心城市超过36000套客房的规模位居中国酒店业前矛.
2003年，经济型酒店在中国初现端倪，公司又果断地决策投资经济型酒店，成立上海莫泰酒店管理有限公司，创建全新的经济型旅店品牌“莫泰MOTEL168”，以迅雷不及掩耳之势以上海为基点迅速向全国扩张，势如破竹。莫泰旅店在装修风格、服务理念等方面注入了大量时尚、舒适的现代化元素，摈弃了经济型酒店过于简单、粗糙的作法，提高了性价比，很快吸引了商务、旅游及白领阶层的眼球，号称世界第一大、单店客房数量第一多MOTEL的上海延安西路店（拥有505间客房）开业二年多来创下客房率长期在100%的骄人业绩。“莫泰旅店”这匹经济型酒店的黑马引起了海外风险基金的关注和青睐，公司经过慎重选择，2006年世界最大投资银行——美国摩根士丹利投资美林阁•莫泰，在境外成立美林阁国际控股有限公司，并返程投资在国内成立数个外商独资企业。境外风险基金的投入大大加快了发展的步伐，到2007年底公司已在国内40多个省级或旅游城市开设了120家连锁旅店，床位数达到25000多个，员工近二万人，成果国内直营规模最大的经济型连锁酒店管理公司。公司的中期规划为至2013年底在全国布点开业达到1000家酒店。
台湾桃园县国道经过处分布有较多的汽车旅馆，由于竞争激烈，使得汽车旅馆的经营走向休闲的方式，装簧设计达到高级饭店的水准，还有主题式的房间设计(例如夏威夷式、科幻式)，申请住房的客人也不再限定于旅客，更扩展到一般民众的休闲娱乐的需求。 汽车旅店物美价廉 1952年，美国人凯蒙·威尔逊开设了第一家汽车旅馆，这种自助式的廉价汽车旅馆一问世就受到了驾车旅游者的热烈欢迎。特别是法国雅高集团（Accord）的“一级方程式”廉价汽车旅馆自1985年开张后，在短短的15年里就在全球开设了1000家分店，取得了巨大的成功。而在中国,沈飞宇的美林阁国际控股集团在2003年创立了中国版的莫泰168(motel)和268等品牌的连锁酒店业,极大地改变了中国酒店业的格局.同西方廉价汽车旅馆不同,中国的莫泰装潢华丽,采用标准化的建造模式，内部省掉了一切顾客不需要的设施，以减少成本费用，以低的价格向驾车的商务旅行者和度假家庭提供廉价的住宿服务。在西方,开车旅行、住廉价汽车旅馆如今已成为西方人的一种生活习惯。据有关数字显示，西方国家90％以上的驾车旅游者喜欢投宿汽车旅馆，尤其是廉价汽车旅馆，这反映出了人们对廉价汽车旅馆的喜爱程度。在中国.除了大中城市中的莫泰连锁酒店提供国际标准的服务外,我们经常可以看到的是在主要公路干线两旁分布着的所谓“汽车旅馆”，它们中的大部分是农民开办的“夫妻店”，此外还有一些集体企业投资建设的招待所，不是现代意义上的“汽车旅店”。这些店规模小、位置分散，既不卫生又不安全。 参考文献：汽车旅馆
在中国,由上海美林阁酒店及餐饮管理有限公司把投资方向锁定在发展经济型旅店上。2002年，公司成立了上海莫泰（Motel）连锁旅店管理有限公司，打造全新的经济型旅店品牌"Motel168"。未来数年，公司将以每年新建30-40家的速度扩张，形成规模经济，迅速占领市场。 国内首次直接以英文"Motel"命名的莫泰168连锁旅店完全按国际上通行的经济型酒店的标准设计。除了现代酒店必备的卫星电视、国内/国际直拨电话、宽带上网、标准卫生洁具等设施外，复式的客房布置、静音的排风装置、就地控制的灯光等，营造出温馨的家庭气氛。此外，还设有融中餐、茶座、酒吧、咖啡为一体的西班牙风格餐厅--"美林小厨"，以满足顾客方便、快捷、美味的饮食需求；而且旅店配有大型停车场，泊车方便。 一批富有经验的优秀管理人员和训练有素的员工在各自岗位上尽心尽责，保证了服务的高品质，增强了公司的竞争力，使公司在发展的初期就快速受到顾客，尤其是国外顾客的青睐。 随着中国加入WTO，改革开放的步伐越来越快、力度越来越深，公司也与时俱进，与国际接轨，引进先进的管理经营理念，力求打造全新国际标准化经济型旅店。