⑴ 韭菜种植温度如何控制秋季韭菜如何管理
一、生长的适宜温度
韭菜生长的适宜温度要根据生长阶段来看，生长阶段不同所需的温度也是不同的。其中在种子发芽时温度最好控制在12度以上，在15-18度之间最好，太低会降低发芽率。小苗生长阶段适宜的温度是在12-18度之间。小苗长大到生育期的时候适宜的温度是在15-28度之间。不可过高或者太低，否则都会影响生长。
二、生长周期
1、发芽期：从种子萌发到幼芽长出第一片真叶这个阶段是发芽期，整个出土过程需10天左右。不过品种不同所需的时间也不完全相同，有的品种发芽就很缓慢，出苗期约12-15天，甚至会更长。
2、幼苗期：从有第一片真叶到有分株能力是幼苗期。一般品种需要70-80天的时间，生长快的需要60天。这个生长阶段地上部分长的相对要慢些，主要是根系生长为主。当幼苗长到18-20厘米的时候就可定值。
3、生长旺盛期：从有分株能力开始就是生长旺盛期，开始发生分株。具体的分枝次数也要看品种。其中窄叶品种分四五次，宽叶品种一年两三次。这期间要注意光照，温度的管理。
韭菜秋季咋样管理？韭菜秋季管理方法
“韭菜春食则香，夏食则臭，立秋吃韭菜健康能长久”，立秋后韭菜的需求量将会明显提高，气温条件也正好适合韭菜生长，正是培养根系生长和植株粗壮的有利时机。那么韭菜秋季咋样管理？韭菜秋季管理方法是怎样的呢？
韭菜秋季管理方法
一、立秋后韭菜的浇水施肥
在立秋后天气转凉，光照充足，降水渐少，韭菜光合作用旺盛，快速生长，营养向根系积累，是壮苗养根的关键时期，所以秋季要加强水肥管理，有利于韭菜猛长，积累养分。
韭菜冬季的浇水一定要掌握一个量的问题。应根据秋季雨水的大小多少来决定，因为韭菜秋季怕涝，不旱不要浇水，如果雨水太大，一定要做好排水防涝的工作，防治韭菜沤根、烂叶，造成减产。
韭菜追肥的多少，要根据土壤条件决定。进行配方施肥。按照韭菜生长所需要的营养来进行追肥，次施肥，可用充分腐熟的饼肥和生物菌肥，每亩500千克，或施用磷酸二铵150千克，不要用含钾太高的复合肥，时间应掌握在立秋后和处暑间进行，追肥后要及时浇水一次。
第二次追肥应在秋分前进行，用肥数量可以是次施肥数量的一半。
二、寒露后韭菜的控长
在寒露以后天气渐冷，韭菜生长缓慢，此时应停止浇水和追施肥料，使韭菜营养早回根茎，积累养分。
三、霜降后韭菜催眠方法
在霜降后在畦南侧前沿设一道向北倾斜1.3～1.5米的风障，降低畦温，迫使韭菜早休眠，减少营养消耗；立冬覆盖后，将风障改为向南倾斜15度，使南畦成暖畦。
韭菜秋季管理方法四、立冬后韭菜的管理覆盖前清理畦内所有枯叶杂物，割去枯韭，结合浇水每亩施尿素20公斤。水下渗后搭小拱棚，覆盖薄膜草帘，每天上午9时揭开草帘，下午2时盖上，见阳光5小时左右，进行暗化处理。
经3～5天，韭菜萌动后，揭开薄膜，用25%多菌灵可湿性粉剂或40%粉锈宁加水喷雾，防止韭菜灰霉病。施药后分2～3次覆土，覆土总厚度5～10厘米，韭菜出土后培根。11月下旬，韭菜长到35厘米时割刀，收后浇水施肥。
五、防病治虫病害
夏秋季节需要防治的病害有根腐病、疫病、韭菜枯萎病等。高温天气突然大雨，又突然晴天高温，造成韭菜底部叶片出现水烫状现象，继而全株枯死，虽然根部没有受到严重损害，但也严重影响新根的生长。
对于根腐病要及时用生根剂进行灌根，补充有机质，可以冲施腐殖酸类的有机肥，也可以叶面喷施杀菌剂和翠姆氨基酸叶面肥。疫病可选用64%的杀毒矾可湿性粉剂400倍液或50%的甲霜铜可湿性粉剂500倍液，七天一次，轮换喷雾3次。防治方法：及时排放雨水，然后用井水浇灌一遍。可以种植新品种，颐园一号韭菜，此品种抗病性强，只需防治虫害就可以。
虫害在冬季，韭菜一般不会受虫子为害，主要防治钻心虫，学名须磷蛾。须磷蛾是在韭菜生产过程中产生的一种钻蛀性虫害，它以幼虫食蛀韭菜的假茎，成虫呈黑色小蛾，体长5～6毫米，前后翅有绿毛，前翅有黄色的一条曲折的波纹。不动时双翅并成三角形，淡绿色，长约10毫米左右。对韭菜危害特别严重。一旦为害，直接影响韭菜的产量，甚至绝产。
防治方法：用菊酯类农药7天一次防治，如发现成虫，用阿维菌素喷施7天一次，连喷2次。
⑵ 韭菜怎样管理又肥又
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1、时间：选择每年的3~4月进行种植最佳。
2、土壤：选择疏松、肥沃的偏酸性土壤，种植前需施入适量的基肥。
3、温度：韭菜是喜温暖作物，在15℃左右的环境中生长最佳，夏季高温时，需采取适当降温措施。
4、管理：韭菜喜光，在生长期要保证每天不低于12小时的光照。
韭菜的介绍
韭菜又名丰本、草钟乳、懒人菜、长生韭、扁菜等，属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
韭菜秧苗生长缓慢，应适期早播，浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土后盖层地膜，以利增温，出苗后揭去地膜。
韭菜是多年生宿根蔬菜，病虫害较多，只有科学、安全、合理地使用农药，才能有效地控制病虫害的发生与危害。
⑶ 韭菜种植技术方法，韭菜种植视频，怎么种韭菜
韭菜是较耐寒作物，冬季生长主要靠根部营养。因此，夏季韭菜养好根是高产的关键。
一、品种选择
韭菜深冬生产可选品种有：寿光9-1（独根红）、大金钩、汉中十二等；初冬生产可选品种有：“西蒲韭”791雪韭。深冬品种在春节前上市，初冬品种在元旦前上市。
二、整地作畦，适期播种
必须是东西畦，南北行种植。播前亩施优质土杂肥或鸡粪5000公斤，磷肥150公斤，深翻30厘米，然后整畦宽2米，畦与畦之间留1米操作道，冬季盖韭。
韭菜可直播或育苗移栽。直播，一般在4月中下旬，最迟不超过5月中旬。先把畦表土块整细浇水，然后按行距30厘米，划一条宽8厘米、深2厘米的沟，并浇上底水。随后把种子均匀地撒入地沟内，盖1厘米厚的细土。亩用韭菜种3-4公斤，播种后出苗前必须喷一遍韭菜专用除草剂防除杂草。有条件的在播种后，畦子上覆盖地膜，这样韭菜出苗齐且快。育苗移栽法，可在3月份育苗，待苗长至20厘米高时，进行移栽，行距是30厘米，株距2厘米。移栽后立即浇水，以利缓苗。这种方法韭菜长势均匀粗壮。
三、春夏季节韭菜田间管理
1、肥水管理。韭菜出苗后生长比较缓慢，此时要及时浇水，浇水时畦内撒少量尿素促苗，一般韭菜长至3叶时要浇2?次水。盛夏期间不过干旱一般不浇水施肥。立秋后，重施一次肥，亩用二铵50公斤，豆饼100公斤。方法是顺垄开沟施肥，施肥后连续浇两次水，以后不再浇水追肥。
2、及时中耕除草。防除田间杂草亦可用33%除草通每亩100-150克。
3、预防倒伏。韭菜长至50厘米时最易倒伏，应在畦内搭架，把韭菜一行行架住，不能让韭菜塌畦以致影响韭菜冬季产量的提高。
四、冬季棚栽管理
1、物资准备。提前备好罩棚材料，3米宽韭菜专用膜（紫色膜）每亩100公斤，3米长竹片，每亩300根，3米长1.2米宽草帘300个，还有尿素50公斤，农药等。
2、水肥管理。小雪后，韭菜大部分枯黄至死，这时水分已回收到根部。先用镰刀把韭菜棵全部清理干净，然后顺垄开沟追肥施尿素50公斤，随后浇一次透水。浇水时每亩施辛硫磷0.3公斤，防治地下韭蛆等害虫。
3、搭好拱棚保护设施。浇水3天后，先按每米1根竹片搭好拱棚，然后罩上膜，盖上草帘，保证白天棚内保持20-25℃，夜间8-12℃。
4、防治病害。拱棚罩膜后，约18天左右韭菜出齐，待韭菜长至5-7厘米时，喷一遍75%百菌清和速克灵的500倍混合液，防治韭菜白点和干尖病。长至20厘米高时，再喷一次，以防止病害发生，此时要增大放风量。白天棚内温度不可超过30℃。
覆盖后40天左右韭菜便可收割上市，其后每20天左右即可上市一茬。
⑷ 韭菜怎样管理
韭菜管理方法如下：
1、加强肥水管理：
韭菜种植在第二年5至10月进入韭菜花盛产期，为了满足韭菜花连续不断采摘花茎对养分的需要，应每周亩施合肥。每次撒施完肥料后都要淋水，防止肥害。韭菜花怕涝忌渍水,要保持湿润但不积水。
2、重视培土：
由于韭菜具有跳根的特性，因此，培土工作不容忽视。入冬前应结合施越冬肥进行一次大培土以促生长，使植株能积累更多的养分为来年正常抽苔所需，平时可有计划地进行1至2次的小培土。
3、中耕除草，适时疏间苗：
在韭菜生长期间，气候温和雨水多，杂草易发生，须中耕除草，锄松表土，提高土温，以利于养根发棵。减少病虫害的发生，有利于通风透光。
4、及时采收花茎：
一般花茎的花蕾刚从假茎突出后6至8天，花茎长度与叶片长度大体相等，花蕾胀满形状在冬季稍圆、夏季较尖时便要采收。最关键是掌握花茎基部纤维化程度，轻轻一弯便折断的花茎适宜采收。
⑸ 韭菜秋季怎么管理
要点一、立秋后韭菜的浇水施肥： 在立秋后天气转凉，光照充足，降水渐少，韭菜光合作用旺盛，快速生长，营养向根系积累，是壮苗养根的关键时期，所以秋季要加强水肥管理，有利于韭菜猛长，积累养分。先顺垄开沟，每亩施腐熟豆饼300～500公斤，优质农家肥750公斤，三元复合肥20公斤。施肥后盖土，浇两次水。 要点二、寒露后韭菜的控长： 在寒露以后天气渐冷，韭菜生长缓慢，此时应停止浇水和追施肥料，使韭菜营养早回根茎，积累养分。 要点三、霜降后韭菜催眠方法： 在霜降后在畦南侧前沿设一道向北倾斜1.3～1.5米的风障，降低畦温，迫使韭菜早休眠，减少营养消耗;立冬覆盖后，将风障改为向南倾斜15度，使南畦成暖畦。 要点四、立冬后韭菜的管理： 覆盖前清理畦内所有枯叶杂物，割去枯韭，结合浇水每亩施尿素20公斤。水下渗后搭小拱棚，覆盖薄膜草帘，每天上午9时揭开草帘，下午2时盖上，见阳光5小时左右，进行暗化处理。经3～5天，韭菜萌动后，揭开薄膜，用25%多菌灵可湿性粉剂或40%粉锈宁加水喷雾，防止韭菜灰霉病。施药后分2～3次覆土，覆土总厚度5～10厘米，韭菜出土后培根。11月下旬，韭菜长到35厘米时割第一刀，收后浇水施肥。
⑹ 韭菜怎样管理
大白菜保鲜法：取两片不用的大白菜叶将吃不完的韭菜择好包裹严实，可使韭菜不干、不烂。能起到减少水分蒸发、保鲜的功效。香菜、韭黄等也可用此种方法保鲜。
清水保鲜法：取陶瓷盆放入适量清水，将韭菜用草绳捆好，根部向下放入盆中。盆中的清水没过韭菜根部，即浸泡韭菜的根部以及根部附近的茎部。这样也可保持韭菜两三天不变质。
塑料袋保鲜法：将择好的韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋内，袋口不要封的太牢，最好留一个缝隙，将整袋韭菜立放在地上，这样存放韭菜可使其不干不烂。
纸包冷藏法：用纸将未沾水的韭菜包起来，再装进塑料袋中，放在冰箱中冷藏，能保存一周左右。
购买韭菜时尽量挑选叶子较宽、手感柔软且具有一定厚度，颜色浓绿且没有折叶的，这样营养丰富而且新鲜。另外需要注意的是，看一下根部是否仍有水分，一般放置时间过长会出现萎缩。韭菜最好随吃随买，这样能最大限度地保证新鲜。韭菜加热时间不应该过长，否则会破坏其中的营养成分。
⑺ 对于露地种植的韭菜来说，该如何进行管理呢
韭菜是日常生活中常见的一种蔬菜，价格实惠而且营养还高，关键是韭菜的做法多种多样，可以满足不同人群的口味。下面就给大家分享一下对于露地种植的韭菜来说，该如何进行管理。
1、施足底肥
菜和别的农作物不一样，韭菜在栽植后能够生长5-6年，因此并不能像别的农作物在栽种前施足底肥就能够，在每一年春季都需要施足底肥。基肥可挑选肥效长久高效的豆饼、芝麻饼、棉籽饼等再添加充足沤肥的有机肥，将混和好的基肥均匀的撒在事前做好的沟内，将基肥撒进沟之后，沟深15厘米以内。
5、病虫害防治
韭菜地蛆伤害比较严重，因而在4月份以内的情况下一定要搞好韭菜地蛆的预防工作中，可1亩喷撒药水开展喷撒，或应用药物稀释液成1000倍液开展灌根，都能够合理击杀地蛆。