1. 一个人如何管理几家小吃店
建议：1、选好店长；2、统一制定制度（考勤制度、卫生制度、服务制度等）；3、制定目标管理（营业额、利润额、卫生标准、服务标准等）；4、建立沟通机制（会议、报表制度）；5、定期不定期检查指导；6、建立激励机制；等等。
2. 一个人如何管理多家店面
连锁的管理的核心是
1、优秀店长；
2、严谨的制度；
3、有效的监督检查机制。
建议阅读《连锁店经营与管理》
连锁经营是一种紧密的组织形式。内部形成了一系列严格完备的制度规范着各种行为和关系，以保障组织高效运转。连锁总部对连锁店的管理控制主要表现在两个方面。一是经营管理模式的贯彻，二是对信息流的把握。
一、经营管理标准化、模式化
连锁经营的本质特征在于连锁总部与所有连锁店共享资源与能力。作为连锁经营总部管理哲学的具体化管理，连锁总部必须运用先进的经营管理理念对员工培训、员工工作安排、职责、服务标准、店面陈列、广告、市场营销、顾客关系,顾客抱怨处理程序、存货控制程序、会计程序、现金和信贷管理程序、安全生产、突发事件处理等连锁单店经营所有方面的问题进行深入的研究，对连锁店经营管理过程中的每一项工作予以规范化并形成连锁单店工作手册。它是连锁店员最重要的培训教材，也是连锁店日常经营工作的速查手册；连锁店据此开展所有日常经营工作，共享总部的经营技术。这是总部确保连锁店按照统一标准模式进行所有经营活动的必要保障，同时也是复制连锁店的必要条件。
二、充分把握并利用信息流
发展连锁经营决定了经营门店日趋分散的特性。面对散处各地的连锁分店，总部必须使所有销售前台和后台支持机构实时地共享信息。总部管理机构必须对连锁店实施“零距离”管理，实现对所有业务环节的实时监控，并对这些方面所涉信息予以实时记录和深度分析。否则就谈不上形成连锁网络，整体大于简单局部之和的连锁经营优势也就无法体现出来。
3. 自己一个人如何管理多家店面
每个店面培养一两个 能力人品都比较好的 管理好这几个主要的 其它的都交给他们处理就好
4. 一个人管理3家店难吗，要做到那几点
有些事情看似很难，其实做起来并不难，主要是你必须清楚你目前的状况，我们来分析一下：
1、三家店的距离有多远，是不是你从一家店跑到另一家店好很长时间，如果不是太远的话，就不用浪费太多的时间在路上；
2、3家店的经营状况怎么样，是不是其中一家或两家不太好，需要你花费更多的心思去经营和管理的，包括对市场和产品的考察；
3、你们店的员工是不是没有解决问题的能力？是不是鸡毛蒜皮的小事都要请示你，如果是的话，你应该教他们如何处理一些日常事务，给他们一些权力自己去处理事情；
4、领货的地方是不是远，领货的时间大概是多少，是不是每次到了直接就可以提货还是要经过一些繁琐的程序。能不能你验好货叫他们去送货？
5、给自己制定好一个计划和工作安排，每天的工作安排，每周的工作安排，每月的工作安排，不要每天像无头苍蝇一样，东跑一趟，西跑一趟，结果都没有投诉，安排好工作，每天按照计划的去做就好了。