① 水沸腾的温度是多少
水沸腾的温度（沸点），并没有固定的值，因为沸点和气压有着密切的关系，气压高，沸点相应的就越高。只有在一个标准大气压（101325帕斯卡或760mmHg）的条件下，纯水的沸点才是100℃。当气压低于一个大气压时，水的沸点将低于100℃，因此海拔超过几千米的高山上，敞口锅煮不熟食物，必须用压力锅。因为压力锅中的气压可以超过一个大气压，水沸腾的温度超过了100℃。当然，水的沸点并不会无限的提高，水温超过374.15℃时，无论如何加大气压，水也只能以气态的形势存在，这个温度叫做水的“临界温度”。② 沸腾的水多少度
通常来说在达到八十度以上就可以饮用的，但是想要确保一定的安全和健康的话,那么则需要在达到一网络以上才可以喝。
烧开水正确技巧：
水快开时（80-90摄氏度）把盖子打开，等水开后再煮2-3分钟，然后熄火。如果不能每次都把握好水将要烧开的时间，在水沸腾时马上把盖子打开，然后再等2-3分钟也可以。
原因：
1、现在水中的有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发出去。因此，在水快烧开时要把水壶的盖子打开，并在水开后再煮两三分钟，可以让这些物质最大限度地挥发出去。
2、水烧开的时间过长，也会造成水的老化，以及形成有害物质。因此，健康的、符合人体需要的水应该是新鲜的，开水时间也不宜过长。
水没烧开的危害：
1、菌类感染
没烧开的水中含有很多的维生物、病原体以及病毒，人体有一定的免疫能力，短期喝没开的水不会引起身体不适，若是经常喝很容易感染菌类，引起急慢性胃肠炎、细菌性腹泻或疟疾。
2、增加癌症风险
城市中喝的水多半是来自江河湖水，然后经过自来水厂过滤和氯化处理，清除水中的大量微生物及杂质，同时水中也残留很多的有机物和氯离子，没完全开的水中会生成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物，不能长期喝。
以上内容参考：人民网-没烧开的水能喝吗 烧开水正确做法你知道吗
③ 水沸腾时的温度应该是多少度
沸腾的水温度标准气压下就是100摄氏度，但是在气压升高沸点也就升高，直到水的分解温度，大概1000左右摄氏度。如果按照可逆反应来看，可以增加生成物分量使化学反应向反方向进行，也就是在密闭容器中增加氧气和氢气的压力，可以再次提升水的沸点。