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怎样管理好门店

发布时间: 2023-05-22 12:51:35

A. 如何管理好一家门店

现在创业的人越来越多,而大部分人的创业就是开个属于自己的店铺,既有服装店,饰品店,家居店也有饭店,小超市等等,涉及各行各业。一个店铺开起来以后,店铺营业情况的好坏和店铺店长的经营管理密不可分了。特别是现在上班一族,如果要开个店铺,就必须请一个店长来全权管理店铺。因为店长是店铺的最高管理者,他的工作就像交响乐的总指挥,既要按照乐谱正确指挥各部分,又要协调全体成员的演奏。 店主把店铺委托给店长管理,就是把整个店铺、店员、商品、顾客等重要财产交给店长经营。因此如何选择一个合适的店长,就显的非常重要的。这里简单说一下店长必须具备的因素: 1、执行各项政策和指标 简单的说就是各种规章制度的宣布、解释与执行;店铺销售目标、计划的制定等。 2、负责店铺的日常经营管理 3、店员管理 4、财务管理 5、商品管理 6、信息管理 竞争店铺,顾客反馈,新产品等信息的收集整理7、顾客关系管理 8、异常情况处理 顾客投诉、异议,停电、火灾、盗窃等各种意外事件的处理 以上八条都是店铺正常经营中会遇到的,也是店长的主要工作职责,所以必须具备这些能力与相应的素质。 最重要的如何做一个特别优秀的店长我们称之为“王牌店长”。为什么称为王牌店长而不叫金牌店长呢。 因为“王牌店长”的“王”字有三横一竖,上一横代表老板,负责领导、监控;中间一横为店长,负责日常经营管理;下一横是店员,负责具体的执行;中间一竖是沟通和联系。 如果“王”字少上面一横变成“土”,老板不作战略决策,沉迷于日常业务的处理,必不能在市场竞争中把握正确的方向,叫做“土”管理。 如果“王”字少下面一横变成“干”,干部努力,群众消极,是店长没有激励好员工配合工作的结果。 如果“王”字少中间一竖变成“三”,没有沟通,没有联系,缺乏默契,叫“三”个和尚没水喝! 因此,除了做好店铺的日常经营管理工作之外,还要做好计划预算和监控工作,安排和指导店员具体落实执行日常营业工作,在和员工之间做好沟通和联系工作,起到承上启下的作用,才能成为一个“王牌店长”。在店铺的经营管理中发挥店长的真正作用。

B. 怎么做好店铺管理

转载以下资料供参考
如何做好店长
店长手册

一、店长的身份

二、店长应有的能力

三、店长不能具备的品质

四、店长一天的活动

五、店长的管理权限

1、人员的管理2、缺货的管理

3、损耗的启汪管理4、收银的管理

5、报表的管理6、卫生的管理

7、促销的管理8、培训的管理

9、奖惩的管理10、目标的管理

11、情报的管理12、对投诉的管理

13、突发事件的管理14、降低成本的管理

15、安全的管理型旁山16、和总部的联系

17、店面设备的管理18、保密管理

六、店长的自我检查

七、店长的考核

本手册是帮助面包店各营业店的店长,理解自己的职责范围,并更好的完成店长的工作任务。

一、店长的身份

1、公司营业店的代表人

从你成为店长的一刻起,你不再是一名普通的员工,你代表了公司整体的形象,是公司营业店的代表,你必须站在公司的立场上,强化管理,达到公司经营效益之目标。

2、营业额目标的实现者

你所管理的店面,必须有盈利才能证明你的价值,而在实现目标的过程中,你的管理和以身作则,将是极其重要的,所以,营业额目标的实现,50%是依赖你的个人的优异表现。

3、营业店的指挥者

一个小的营业店也是一个集体,必须要有一个指挥者,那就是你,你不但要发挥自己的才能,还要负担指挥其他员工的责任——帮助每一个员工都能发挥才能,你必须用自己的行动、思想来影响员工,而不是让员工影响你的判断和思维。

二、店长应有的能力

1、指导的能力

是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才能,从而使营业额得以提高。

2、教育的能力

能发现员工的不足,并帮助员工提高能力和素质

3、数据计算能力

掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏

4、目标达成能力

指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能力

5、良好的判断力

面对问题有正确的判断,并能迅速解决

6、专业知识的能力

对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能

7、营业店的经营能力

指营业店经营所必备的管理技能

8、管理人员和时间的能力

9、改善服务品质的能力

指让服务更加合理化,让顾客有亲切感,方便感,信任感和舒适感

10、自我训练的能力

要跟上时代提升自己,和公司一起快乐成长

11、诚实和忠诚

三、店长不能有的品质

1、越级汇报,自作主张(指突发性的问题)

2、推卸责任,逃避责任

3、私下批评公司,抱怨公司现状

4、不设立目标,不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹

5、有功劳时,独自享受

6、不擅长运用店员的长处,只看到店员的短处

7、不愿训练手下,不愿手下员工超越自己

8、对上级或公司,报喜不报忧专挑好听的讲

9、不愿严格管理店面,只想做老好人

四、店长一天的活动

1、早卜中晨开门的准备(开店前半小时)

A:手下员工的确认,出勤和休假的情况,以及人员的精神状况。

B:营业店面的检查:存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况

C:昨日营业额的分析:具体的数目,是降是升(找出原因)、寻找提高营业额的方法

D:宣布当日营业目标

2、开店后到中午

A:今日工作重点的确认今日营业额要做多少

今日全力促销哪样产品

B:营业问题的追踪(设备修理、灯光、产品排列等)

C:营业店进期的西饼、面包进行销售量/额比较

D:今天的营业高峰是什么时候?

3、中午轮班午餐

4、下午(1:00~3:00)

A:对员工进行培训和交谈、鼓舞士气

B:对发现的问题进行处理和上报

C:四周同行店的调查(生意和我们比较如何)

5、傍晚(3:00~6:00)

A:确认营业额的完成情况

B:检查店面的整体情况

C:指示接班人员或代理人员的注意事项

D:进行订货工作,和总部协调

6、晚间(6:00~关门)

A:推销产品,尽力完成当日目标

B:盘点物品、收银

C:制作日报表

D:打烊工作的完成

E:作好离店的工作(保障店面晚间的安全)

五、店长的权限

1、从业人员的管理

A:出勤的管理:严禁迟到、早退、严格遵守纪律

B;服务的管理:以优质的服务吸引回头客

C:工作效率管理:不断提高每个员工的工作速度和工作的质量

D:对不合格的管理。一般分两种情况:

*对不合格的员工进行再培训

*对无药可救的员工进行辞退工作

2、缺货的管理

缺货是造成营业额无法提升的直接原因,所以,在下订单时,必须考虑营业的具体情况。每隔一段时间,应有意识的增加订货数量,以避免营业额原地不动或不断滑坡

3、损耗的管理

损耗分为内部损耗和外部损耗

店长必须明白损耗对于盈利的影响是极其严重的,在面包的经营中,每损耗一元钱,就必须多卖出3~5元的物品才能弥补损失,所以控制损耗,就是在增加盈利。

A:内部损耗

营业店主要以收取现金为主,是面包店的主要收入。如果在收银的环节上,由于人为的因素而造成损耗,将直接影响你所管理店面的营业额,其中最大的人为因素是偷窃现金或更为隐蔽的盗窃公司财物。

(1)当店员发生下列情况时,店长应提高警觉,观察店员是否有损耗动机

*员工没有请假就擅自离开门店

*店员无证据却怀疑他人不诚实

*收银机内零钱过多(或当天收银不进银行)

*店员的工作态度异常

*店员抱怨报表难以和现金收支核对起来

*店员抱怨收银机有问题

当发生以上问题时,店长应及时调查,知道发现问题的根本原因,并迅速解决。

(2)店员误入歧途时,有几种表现

*先进短溢,所收现金总是少于报表数额,甚至为了配合现金收入制作虚假报表。

*产品短缺,所收西饼数目或结算核查数目时总和报表数目不符和

*员工自己购物,通常将高价物以低价方式购入

*员工给顾客找零时,故意少给

*店员监守自盗

*开门和关门时偷窃产品

*下班或轮休时,偷窃产品或现金

当发生以上情况时,第一要抓住有利证据,第二要坚决开除(上报公司后执行)

(3)作业疏忽产生损耗

*价格牌放置或标识错误

*帐目检查错误

*店门没锁好

*物品有效期已过

B:外部损耗

(1)供货、搬运或勾结员工造成的损耗

*出货单有改过的痕迹

*出货单模糊不清

*在没有点收之前,产品上了货柜

*搬运工快速点收自己送来的产品,并留下出货单

*不让营业员仔细点收

*产品进入店面时,不通知店员

*搬运工快速给店员或店长免费样品,施小恩小惠

*企图威胁检查他的店员

*店员私自向车间订货

*店员对她的工作不快或对公司强烈不满

*员工有不寻常的财务压力

(2)订货和验收不当造成的损耗

*应该订货的产品未订货,而不该订货的却订了

*没有验收品名、个数、品质、有效期、标签

*忘记将验收好的产品上架

解决的方案

----订货要适量,但一段时间要有意识多订一些数目,以提高营业额

----订货前,要严格检查存货量和卖出量

----参考以前的订单

----单笔大订单,应要追踪情况

----核对送货的出货单

----问题产品一律拒收,拒收产品应写明原因并同时签下送货和店长的名字

----暂时没有出货单的产品,必须记下产品的名称数目,以便日后核对

(3)退货处理不当造成的损耗

*面包、西饼的保质期已过的必须退货

*脏、破损的产品必须退货

*没有订货而送到的(除新产品,有通知外)必须退货

*退货单要和实际数目相符,一起送到总部,不能私自处理

*对由人员故意损坏而造成的退货,要追究当事人责任

(4)商品被顾客偷窃的损耗

*顾客带大型的包进店

*顾客携带物品离店,没有付钱

*顾客边走边吃,不付钱

*顾客数人一起进店购物,掩护偷窃

遇到以上情况,店员应随时注意,主动上前服务,以降低偷窃机会

(5)作业错误的损耗

*其他营业调货产品没有记录

*对顾客的赔偿没有记录

*对顾客的优惠没有记录

*临时退、换货没有记录

*促销商品没有记录

*自身用的各类易损耗品没有记录(如扫帚、抹布等)。

C. 如何管理好一个门店

1、控制流失率

任何店面都会面临店员流失的问题,实体店流失率也是不低的,而从业人员的工作性质、对于工作的认可与否,是店员流失的重要因素,但是店员流失率过高会对销售产生很大影响。作为一个店面管理者,要从根本上提高店员的素质并改善其工作心态,为其传达店面的企业文化,使其产生信心和信任,真正让其感觉自己是企业的一员,从而保证店员的稳定性。

2、因人定岗

店面经营性调整不可避免,这时人员也会适当变动,调整时要稳定店员的心态,避免店员产生消极的态度。同时,在调整时进行有效的人员组合,注意在保证销售的同时便于日后工作的管理,这也是一个不断调整的过程。

5、坚持不懈地培训

店长需要组织有针对性的培训,尽量坚持每周进行一次,培训时间不要太长,一个小时以下,安排不同的培训主题,日积月累的培训会对店员的素质有所提高。

6、管理者要具备培训、指导能力

店长培训店员,首先要自己先明白,商品知识、销售技巧、商品陈列等,作为一位店长,自身能力要强,除了定期培训,现场管理也是一个培训指导的过程。

D. 如何管理好一个店面

1、控制流失率

任何店面都会面临店员流失的问题,实体店流失率也是不低的,而从业人员的工作性质、对于工作的认可与否,是店员流失的重要因素,但是店员流失率过高会对销售产生很大影响。作为一个店面管理者,要从根本上提高店员的素质并改善其工作心态,为其传达店面的企业文化,使其产生信心和信任,真正让其感觉自己是企业的一员,从而保证店员的稳定性。

2、因人定岗

店面经营性调整不可避免,这时人员也会适当变动,调整时要稳定店员的心态,避免店员产生消极的态度。同时,在调整时进行有效的人员组合,注意在保证销售的同时便于日后工作的管理,这也是一个不断调整的过程。

8、组织集体活动,增进团队精神

适当的阶段,可以组织集体活动,不用太大,可以是一起吃饭、一起娱乐之类的,让员工参与享受其中的过程,这样可以激发这个年轻团队的热情,为缓解其工作压力。

9、为员工提供实惠的奖励

有些激励是不能单单放在口头上的。店长可以在员工表现优秀时,为这位员工买一些小礼物、奖励员工一天假期等。

10、宣传推广

如今随着网络的发展,互联网的力量是无穷大的,所以作为刚开的母婴店,创业者就要利用互联网做好推广并结合线下推广,如不懂推广可以微信搜一搜获客指南,分享各行业最新营销案例,实战引流技巧,将自己的店面通过网络或者通过人传人的方式传播开来,是目前最省钱和省时间的方法。

E. 如何管理好一个门店

店长管理门店的方法:认真学习管理知识、实行人性化管理、遇事不推卸责任。

1、认真学习管理知识

一个合格的店长一定要具备基本的管理知识,如何提高管理素养可以通过读书,进修,向他人请教等方式。一名合格的店长,最应该考虑的问题是怎样管理才能够盈利,这时一个很直观很现实的问题。

2、实行人性化管理

一方面,店员对制定的服务规范是必须遵守的,原则问题上坚持严肃、严格,这样才能使整个队伍有序规范,如日常的考勤、各项报表的提交等。

3、遇事不推卸责任

在需要承担的责任面前,最能体现一个店长的责任感和忠答碰诚度清猛谈。

管理知局门店的注意事项

1、店长负责制

在一个店铺里,店长的作用是不容忽视的,他是厂家与商场的纽带,也是一个店铺管理的核心。店长工作上要对专柜的人员、货品、卫生、陈列、销售进行管理,日常还会对员工心态进行正常引导。因此,答案彩宝认为想要管理好店铺,先要从选择一个号的店长做起。

2、划区管理、充分授权

大到一个商场,小到一个专柜,如果管理者不懂得授权,势必增加员工的工作难度。

3、管理者要具备培训、指导能力

日事清企业认为管理人员的知识技能也是非常重要的。作为管理人员,首先要自己明白商品知识、销售技巧以及商品陈列等基本知识等,才能更好的对员工进行培训和指导。

F. 如何管理好一个店铺:店铺管理十个技巧分享

下面为大家总结了店铺管理的十个技巧:1、控制流失率 任何商场都会面临营业员流失的问题,从业人员的工作性质、加之对年龄的一些限制,是营业员流失的客砚现实,但是营业员流失率过高会对销售产生很大影响。 2、因人定岗 商场的经营性调整不可避免,这时人员也会适当变动,调整时要稳定营业员的心态,推荐到新的专柜,避免营业员有后顾之忧。3、恩威并治,实行人性化管理 商场对营业员制定的服务规范是必须遵守的,原则问题上坚持严肃、严格,这样才能使整个队伍有序规范,如日常的考勤、各项报表的提交、现场劳动纪律等,一定要遵照员工管理制度执行,对该处罚的不可手软;但另一方面,营业员也是常人,要对其思想动态加以关注,营业员情绪的好坏直接影响到销售热情,对生活中有困难的营业员要加以帮助和关心,体现管理人性化。4、适当地运用激励 谭老师认为,营业员每天站的时间在六个小时以上,工作做得好,也会让其产生成就感,没有哪个人希望自己是落后的,如果一个卖场管理人员只会用处罚手段,那无疑是监工,适当的激励会让人从心底里接受并做的更好。 5、店长负责制 在一个专柜中,店长的作用是不容忽视的,他是厂家与商场的纽带,也是一个专柜的核心。他要对专柜的人员、货品、卫生、陈列、销售进行负责。因此,想要管理好各个专柜,先要从管好店长这一环节开始做起。6、划区管理、充分授权 大到一个商场,小到一个专柜,如果管理者不懂得授权,势必增加工作难度。7、发挥晨会的作用 每天的早晚会总结前一天的问题,安排新一天的工作,这是早会的一个基本内容,但早会还要起到培训的作用,这个培训除了管理人员来做之外,还可以充分调动营业员的参与! 8、坚持不懈地培训 谭老师表示,单单晨会培训是不够的,除参加商场统一组织的定期培训之外,楼层管理者还要组织有针对性的培训,坚持每周进行一次,日积月累的培训会对营业员的素质有所提高。 9、管理者要具备培训、指导能力 笔者建议:管理人员培训营业员,首先要自己先明白,商品知识、销售技巧、商品陈列等,作为一个管理人员自身能力要强,除了定期培训,现场管理也是一个培训指导的过程。10、学会应用表格管理 标签:

G. 门店管理怎么做,如何提高业绩

门店要提高业绩,总结起来就是10个字: 做事获小利,用人赚大钱!

怎么理解这句话,先给大家讲个例子:

老王和老李都喜欢钓鱼,他们的垂钓技术都非常高超,但是老王喜欢教很多人钓鱼,把方法教给大家,然后对大家说,你们每钓到5条鱼,就分我一条,大家也都愿意,而老李喜欢自己独自钓鱼。一天时间过去了,老王的桶里面都装满了鱼,而老李只有几条鱼而已。

这个故事告诉我们,赚小钱靠技术,靠勤奋,赚大钱靠团队,靠管理。

同样,经营门店也是一样,要想提高业绩,就要提高你的管理水平。

那如何提门店的管理水平,以此来提升业绩呢?我总结了五个方法:

第一,管理要标准化,同时兼顾 情感 化

餐饮行业麦当劳的标准化做的非常好,从顾客收银、到出餐的每一步骤,以及炸薯条的时间,都做到了精确化、标准化管理。这样把每个流程的每个动作进行分解,店员的服务就会更加高效,易于管理和节省时间,非常高效。大大降低了企业的经营成本。

但是,一个门店,不要过于苛求标准化,而忽略了员工关怀。

比如你规定早上8点钟上班,如果有一个员工迟到了,就要处罚100元,这个不能一刀切,你要知道员工迟到的原因是什么,如果是确实有事耽误了,比如家人生病,需要照顾,这个时候,你应该多一些关怀,这也是一种企业文化。文化留人,才是管理的核心。

第二,事事有人做,人人有事做

两年前,蒋老师在宁波出差,到一家服装零售门店做培训,发现一个现象,当时有一对中年夫妇进店,女的在看衣服,男的就坐在沙发上玩手机,这个过程持续了20分钟,一直没有销售员过来服务,我很好奇,这么好的销售机会,你们为什么不去争取?

后来我才知道,他们每个区域都有负责人跟进,但是就是在休息区没有安排销售员,这也就形成了“空白市场”。

其实这种按照区域划分销售员的模式,不太好,应该在门店设置机动导购员,这样就不会有遗漏了,真正要做到事事有人做,人人有事做。

第三,培训和招聘人才,双拳出击

人才是一家公司最宝贵的资产,老板要想解放出来,首先就要培养有能力的下属,让员工变得更加优秀,员工比老板优秀,老板才能赚到大钱。

一般来说,实体店分为淡季和旺季,旺季的时候,要培训好员工的基础销售能力,这样等到淡季的时候,销售能力越强的团队,越凸显其价值。

所以,老板要以培训为主,招聘为辅的手段,因为一个优秀的员工,很难是通过外部招聘来到,通常都是内部培养出来的。

你在团队身上花再多钱都是值得的,因为这些都会有加倍的回报。

第四,管理者要树立威信

老板要与员工保持一定距离,不能完全打成一片,要做到恩威并施,不能偏袒任何员工, 要一视同仁,这样才能管理好。

很多老板都喜欢用亲戚来管理,这种企业很难做大,因为不好管理,也很难激发出亲戚的潜力,为企业发挥更大的价值。

第五,严格要求

人都是有惰性的, 老板对员工真正的好,就是要管理严格,要去考核他、逼他成长,要有狼性,而不是对员工太温柔,这样会培养一群羊,没有竞争力,导致企业赚不到钱,最后只能关门大吉。

管理是盯出来的,技能是练出来的,办法是想出来的,而潜力是逼出来的,你不逼员工,员工就会平庸。

综上所述:

管理一定是反人性的,而营销一定是迎合人性的。这就是经营门店,业绩翻倍的道理。

个人认为手机店的管理主要两部分:人员管理和商品管理。

人员管理,主要就是选择志同道合的人,有志向有想法有能力,愿意付出愿意努力的人加入自己的团队,除了不断鼓励、要求员工完成业绩的同时,也要为员工提供学习,晋升的机会,不断充实、充电才能有持续的竞争力。

商品管理最简单,无论单门店,连锁店还是旗舰店,主要管理出入库以及报表统计分析,了解商品的销量、排名,及时作出决策以达到更高的营收。商品管理没有一个管理系统搞不定的,如果搞不定那就是管理系统没有找对哦。

希望可以帮到您,久通祝您生意兴隆!

每个线下视力变多想提高自己的业绩,店面管理,会员管理,员工管理等。提高收入模式,以我个人的观点和经验和大家进行分享,

第一点,门店管理店面做好区域化管理,前殿做产品展示后殿做产品服务,简单的销售型店面升级为重度服务型店面,来店之后先社交后商业的过程。

第二点员工管理合伙人制度,店面投资人把自己店面所有的产品把它分享起来嗯,让员工变合伙人,把店面做成共享经济,分享经济模式的店面,把所得的利润大部分给员工或者合伙人。

第三点会员管理,凡是购买本店的产品的都会享受到分享赚钱的模式,也就是分享经济,自购省钱,分享赚钱,形成消费者与消费者之间的社群线下分享自裂变系统。

第四点利用供应链平台海量产品赋能线下实体店,让实体店插上互联网的翅膀,解决了线下实体店货不全不卖钱的问题,为线下实体店打造一个线上海量库存,也就是全新的新零售模式,

第五点把自己的店面当做场景,利用互联网工具,直播短视频等方式在社交自媒体领域推广宣传从而实现提高业绩。

第六点把自己的店面利用小程序让自己的会员进入小程序,在小程序内进行秒拍秒抢团购做 游戏 积分兑现金等活动,和消费者进行深度互动,店面通过小程序商家与消费者形成强关系,利用这种关系可以利用其他种类的产品进行多品类销售服务。

以上就是对该问题的简单分享,我是 财经 领域创作者,希望我的回答对你所帮助,感谢转发,评论互动,谢谢

你问得其实是两个问题,一个是门店管理,一个是业绩提升!看似两个独立的问题,其实连带关系紧密!门店业绩要提升,首先要做好管理,管理包括人员管理、事项管理、商品管理、服务管理和流程管理等。而且,门店的管理工作还应该分清主项管理和副项管理,其中主项管理是就门店的形象、货品、人员和环境等门店的刚性层面进行管理,是门店为一家门店的基本保障和硬实力选项,对顾客来讲就是“雪中送炭”的层面。副项管理则是就门店的服务、流程、气氛和增值项目等进行管理,是门店的升华通道和软实力选项,对顾客来讲就是“锦上添花”的层面。

以上所说是关于店面管理和业绩提升所需要具备的认知层面的内容。接下来我们探讨一下操作层面的一些基本部分。

关于店面的客户(会员)管理、商品(服务)的售卖设计、商圈管理与运用等,我们可以简单说说涵义及运用。客户及会员自不待说,它是店面一切工作的基础!所以,管理好顾客会员的去留、弄清楚顾客会员的需求,才能有的放矢、避免无用而劳神。针对外部顾客,设计商品服务的销售话题、场景、扣接、顾客体验感和价值感系统;针对内部经营,以“形象品、上量品、竞价品和利润品等”的分类原则对商品和服务进行设定和规划。商圈管理与运用,则是让自己明白店面是在怎样的商业环境下展开竞争的、对手都是咋玩的、哪些虎狼还在蠢蠢欲动、哪些口是心非的家伙还在“明修栈道,暗渡陈仓”,甚至商圈的消费变动、顾客消涨等,都应该认真关注、从长计议!还有就是多用心揣摩竞争力大师迈克尔•波特的“五力竞争模型”,对店面管理和业绩提升一定大有裨益!

这个问题太宽泛了,缺乏前提设定,我自设条件试着回答一下。

1,假设门店只卖服务,为了提升业绩,那么主要有三个指标:用户数量*客单价*复购率。而门店区域属性重,用户数量很难有指数型提升,服务sku数量限制也很大。我觉得最佳方案是提供有品牌溢价的高毛利服务项目。

一、引流

要让顾客来你的门店消费,需要先让顾客知道有这么一家店存在,而且你的服务或者产品有别于别的店,足以让顾客慕名而来。

二、锁客

顾客到店来了,你的产品或者服务必须要有足够的优越性,让顾客觉得你的店比别的店的性价比更高。打个比方,同是做餐饮服务的,在服务质量和消费层次一样的前提下,你的店还能为顾客提供送积分换商品的服务,那么顾客肯定会选择到你的店里消费,因为你的模式让顾客的消费得到了增值服务。

想要提高门店业绩,首先我们要会引流!

稳定的客源是门店盈利的根本,那么如何才能将“路人”转化为“消费者”呢?

宣传! 让潜在消费者看到的商品以及营销内容,门店专用电视可以帮你做到。

电视屏幕一直以色彩、画面、动感等特点备受广告主青睐。在新零售时代,商业显示屏能够生产

品和品牌进行动态的展示,打造 场景式营销 ,对消费者的购买欲望进行调动,从而增加门店的客户

流量。


门店管理怎么怎么做,如何提升业绩?

针对这个问题我的理解如下:

一、门店管理中的这个管理包含什么?是指哪些范畴,从多年运营的经验来说,我把门店管理概括为2个层面的纬度,第1个纬度指的是财务指标,第2个指的管理指标。因为不管从老板到管理人员还是基层管理,无非都是在为这两个指标做相关管理工作。

二、财务指标:

1、收入,也就是很多企业所谈的营收,作为门店管理在收入这个方面,如何最大程度的提高收入是门店管理的核心也是重中之重,作为运营出身的我来说,对于收入的理解就是四个关键要素PPFA,即是和商圈人口有关系、品牌渗透力有关系,包括品牌的竞争力、清楚品牌的竞争对手,清楚自身来客数的系数占比,包括自己能够努力影响的有哪些,比如促销上做些什么?QSC,社区关系,装修装饰广告等等,光临的次数和顾客的复购率,最后是门店的单价管理等等。

2、费用,费用这个层面,有财务知识的的清楚,分为固定费用和变动费用,在费用的管理上,我的建议是做红线对比,门店在费用上的参考指标是多少?合理范围不去探讨,超出的指标进行重点关注。如果是连锁企业,比如有些门店是出去战略考虑,那么在这种情况下,费用的管理就以固定最小值和营业额占比来进行管理。

3、毛利,门店在毛利的管理上重点应该关注在量差和档口销售占比的管理上,很多企业的门店在谈到毛利的时候往往是笼统的综合毛利来核算后堂的,其实这个本身不是很合理。

三、管理指标

1、从门店管理这个角度来说,一定得有数据量化,得有数据参考,很多门店在评价一个店总管理的好或者不好的时候,很多时候用的是形容词,管理的还好等等,那么从管理指标来说,就直接用当月的数值VS门店的参考值,这样就能够针对问题进行整改完善。

2、PDCA管理工具的使用,让门店管理得到优化和不断的提升,当然PDCA的使用不是孤立的一个计划、执行、检查和总结,而是从计划这个层面首先要通过VS对比找到门店的问题是什么?比如QSC巡检得分70分,参考值88分,问题是什么等等这样进行解决后再进行执行等等。

总结:其实作为门店管理来说,真正的核心就是做好人、事、时三个层面的管理,这三个层面最终又是通过管理指标和财务指标来呈现结果。所以做好财务指标和管理指标的管理,门店管理就能够取得很好的业绩。

一个门店最核心的角色在于店长/管理者,如果店长不知道如何经营和管理店面,那店面的业绩不会很出色。对于门店管理者来说,要注意一下几点:

1、人性化管理

无规矩不成方圆,门店想要成功经营,制度规范是必须遵守的。原则问题上坚持严肃、严格,这样才能使整个队伍有序规范,如日常的考勤、各项报表的提交、现场劳动纪律等,一定要遵照员工管理制度执行,对该处罚的不可手软。但另一方面,要对员工思想动态加以关注,营业员情绪的好坏直接影响到销售热情,对生活中有困难的营业员要加以帮助和关心,体现管理人性化。

2、控制流失率

很多企业或门店都会面临员工流失的问题,从业人员的工作性质、加之对年龄的一些限制,是营业员流失的客砚现实,但是营业员流失率过高会对销售产生很大影响。保证人员的稳定性,减少员工的流失率需要在选人、用人、管人各环节做出努力。

3、适当的激励

建立健全奖励惩罚机制和晋升机制,工作干得好,多劳多得,适当的奖励或岗位晋升能让员工有成就感,激发员工的积极性、主动性。

4、不断的培训

每天的早晚会总结前一天的问题,安排新一天的工作,这是早会的一个基本内容,但早会还要起到培训的作用,这个培训除了管理人员来做之外,还可以充分调动营业员的参与!单晨会培训是不够的,除参加门店统一组织的定期培训之外,店长还要组织有针对性的培训,坚持每周进行一次,日积月累的培训会对营业员的素质有所提高。

门店管理者管人、管店、管自己。 最后,门店管理者自身也要有能力,打铁还需自身硬,自己在德行、能力方面都要有过硬的本领,也要不断的加强提升自己。

H. 如何管理好一个门店

店长管理好门店的源散方法如下:

落实公司的方针。将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工,店长起好承上启下的桥梁作用。

管理好员工。充世裂乎分调动和发挥员工的积极性,了解每一位员工的优点所在,并发挥其特长,做到量才适用。发挥所有员工的主动性和创作性,使员工从被动到积极。

做员工的带头人。不断的向员工灌输企业文化,教育员工有全局意识,做事情要从公司整体利益出发。

开店的注意事项

1、在繁华商圈的次商圈选择店面;

2、背靠大树,借市扬名,由于小店新开张,无论在知名度还是客源方面都要有个积累过程。很多创业者熬不搜悉过这个阶段,在都在开业后一年内倒闭。

3、面北朝南,成功一半,把握右手,成功在手小店的朝向也非常重要。如果店面的朝向是南方或者西方,那么在整个半年的夏季里,火辣辣的阳光会赶走所有的客人。

I. 如何做好店铺管理

导语:店铺管理是一个店铺的正常运营的关键,也是店铺生意蒸蒸日上的保障。如何通过一套会员管理系统将整个店铺的客户,商品,员工等系统化管理起来呢?

一、基础管理

基础管理分服务礼仪,业务知识,培训检查,早晚会议管理,店面形象,卫生检查,安全管理等待,虽然是基础管理,但是它涉及到了门店管理工作的方方面面,它体现了精细化管理的思想,和品牌管理息息相关,比如基础管理中的服务礼仪,店面形象,卫生它们本身就是品牌管理中的一部份。

在基础管理实施的过程中,贵在坚持,要在态度上把它放在一定的高度上。对基础管理做到细分,明确职责,并提出相应的考核方案以及激励方案。

二、 服务管理

在商品经济产品愈来愈无差异化的.环境下,服务成了顾客决定购买的决定因素。服务管理是以顾客价值为中心,通过服务不断加强居泰隆品牌在顾客心目中的地位。

1、亲情服务。员工在工作中做到随时随地与顾客打招呼:“您好、早上好,欢迎光临”“有什么可以帮到枯旅您?”员工在接待顾客的过程中,始终保持微笑。

2、标准化服务。a迎宾.b一杯水服务.c一张凳子服务.d门店各岗位的服务语言标准。

3、特色服务。体验服务、电子商务服务等。

我们要不断加强服务细节的改善,并以标准的形式规定下来。

三、稿早客户资料管理

当机会型驱动的拉升幅度已经不在有时,我们必须做到价值链每个环节的改进。老顾客对我们来说是一笔无形的财富,他们的口碑宣传会给我们带来无穷的市场效应,同时我们的客户资料管理会为我们的市场开拓工作提供可行性依据。

四、店面促销管理

店面促销对于提升店面形象,提升键败雀销售氛围是很有利的,分为店外促销,店内促销。店外促销包括店面的形象布置,气氛的营造,店内促销包括店内的形象布置,气氛的营造。在生活城店面促销管理由专门的促销主管负责。

五、市场信息管理

市场信息管理负责加强对竞争对手的调查,分析。对竞争对手的主推情况,销售政策,市场动作进行信息收集。并结合自身的情况改进销售政策,做到重点打击。