A. 生姜的种植技术和管理
摘要土地：深耕深翻，挖沟，沟距为50-55cm，沟宽25cm，沟深10-12cm。姜种处理：选择健壮、不干缩的姜块作为姜种，催芽后，掰成75-100g的姜块。播种：将种块水平放在沟内，幼芽方向保持一致，姜种间距离18-22cm。施肥：立秋前后，每亩施加1000kg有机肥和15-20kg三元复合肥。
一、生姜种植技术和管理
1、土地整理：选择土层深厚、土质疏松、排水透气性良好、土壤肥沃富含有机质的土地，每亩地施加3000kg腐熟有机肥和30kg的硫酸钾；深耕深翻，将肥料翻入土中，然后挖沟，沟距为50-55cm，沟宽25cm，沟深10-12cm。
2、姜种处理：选择姜块肥大、色泽亮丽、不干缩、无病虫害的姜块作为姜种，然后将姜种放置在温度22-25℃，湿度为60-80%的环境下进行催芽；催好芽后，将姜种掰成75-100g的小块，每个姜块上需要保证有一个幼芽。
3、播种：当10cm地温稳定达到16℃以上时，选择一个晴朗的天气播种，播种前施足底水，播种后覆盖上一层4-5cm后的土壤。播种方法：将种块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致，每个姜种之间距离18-22cm。
4、施肥：壮苗肥，每亩地随水施加1000kg的人粪尿或者是10kg尿素；立秋前后，每亩地施加1000kg的腐熟有机肥，15-20kg三元复合肥；9月上旬，每亩地施加30kg三元复合肥。
5、水分：夏季在早上和晚上分别浇一次水，降低低温；立秋后，姜对于水分的需求度变高，需要保证土壤的相对湿度在75-80%；收获前3天浇最后一水。
6、人工管理：主要是防治姜瘟病。播种前，使用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液浸种48小时左右；病发时，使用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液灌根，每株250ml，每隔10-15天施药一次，一共施药3-4次。
二、一亩地需要多少斤姜种
1、需要的姜种
如果是土壤肥沃的高产田，一般一亩地使用700-800斤左右的姜种；如果是土壤肥力一般的田地，一般一亩地使用400-500斤的姜种。
2、播种密度
（1）如果是高肥田地，每亩种植5000株左右，行距为60-70cm，株距为20-25cm；如果是中肥田地，每亩种植6000株左右，行距为60cm，株距为20cm；如果是低肥田地，每亩种植7000株左右，行距为50-55cm，株距为18-20cm。
（2）如果是中肥田地种植大姜，每亩种植5500-6000株，行距为60-65cm，株距为20cm；如果是种植小姜，每亩种植7000-7500株，行距50-55cm，株距18-20cm
B. 露地生姜种植管理技术
生姜是很多人生活中不可缺少的一味调味料，并且多吃生姜可以驱湿气。众所周知，生姜的幼苗期生长较长，想要高产，主要是抓住之后以下这几大点。
1、选地整地
生姜生育期长，产量高，需肥量大，且由于根系不发达，根数少，分布浅，因而需要良好的土壤环境条件，“不是肥田不栽姜”。生姜地要深翻30~40厘米。同时，要选晴天进行翻耕，力争将*晒白、风化，造成疏松、肥沃、有利于根系生长的环境。深翻后开厢作畦，一般厢宽100厘米左右。厢沟要有70~80厘米的深度，以便及时排除姜田渍水。
姜地深耕整平后，开沟筑姜埂，种姜栽于沟中，埂土将来作培土用，因为培土高，根茎便长得肥大，产量高。一般姜埂筑髙33~40厘米，沟底宽10~13厘米，埂底宽30~35厘米，埂面宽15~20厘米，埂壁一面较陡，一面倾斜，姜埂应压实，以便田间操作和避免雨水冲塌。
2、施肥
生姜生长期较长，需肥量大，属喜肥耐肥作物。生姜在生长过程中，根茎是逐渐分生膨大的，需从土壤中不断吸收氮、磷、钾、钙、镁等多种矿质营养元素。因此生姜高产除了应施足基肥以外，还必须进行分期追沃叶水溶肥，来满足大姜生长对养分的需求。
3、看天浇水
生姜大量分枝和根茎膨大时，需水量明显增加。为满足此期的水分要求，应根据天气情况及时浇水。然而，若浇水过猛过勤，亦会造成烂根烂种、茎叶早衰。故一般每4～6天浇一次水(果树下套种的生姜，可视具体情况少浇水或不浇水)，以保持*壤湿润为原则。
4、及时除草
生姜的幼苗期处在高温多雨季，杂草丛生;旺长期水肥条件好，杂草滋生力也强。若除草不及时，草与姜苗争肥、争水、争阳光，姜苗易生长不良。因此，要及时进行中耕除草，以防止草欺苗造成植株早衰。
5、适时培*
生姜的根茎生长需要黑暗和湿润的条件。为防止根茎膨大后露出地面，要及时进行培土。早秋，结合除草和“大追肥”进行第一次培土，把沟背上的土培在植株的基部，变沟为垄;以后结合浇水进行第二次、第三次培土。两次培土的时间间隔为10～15天，每次培土5～6厘米，逐渐把垄面培厚培宽，为根茎的生长创造适宜的条件。
6、叶面喷肥
生姜生长的中后期，可行叶面喷施，以延长叶片的光合作用时间，提高光合效率，促进植株生长发育，防止叶片早衰。尤其是对生长不良的姜苗(包括弱苗和发黄的姜苗)，可提早进行叶面喷肥，并增加喷肥的次数。
7、轻提种姜
依据市场行情，可在生姜的旺长期收获种姜出售(也叫“扒老姜”)方法是：顺着播种方向扒开土层，露出种姜，左手按住姜苗茎部，右手轻提种姜，使之与植株分离。注意不能摇动姜苗，以防伤根早衰，取出种姜后要及时封沟。对弱小的姜苗不宜取种姜，以免人为造成早衰。
8、扣棚保护
为保证生姜丰产，在初霜来临之前应进行扣棚护株，以延长其生长时间(据有关专家研究和实践经验证实，生姜收获期每延迟1天，每亩可增产50千克左右)。拱棚白天温度控制在25℃～28℃，夜间掌握在15℃～18℃。一般不浇水，但要注意放风，防止有害气体的伤害。这样，生姜的生长期可延长20天左右。
C. 种植姜要怎么管理
（1）补苗及中耕除草。出苗后发现缺株，及时补种或从有两个茎的穴中，分切一株补栽。一般中耕除草3次，苗齐后1次，以后隔20～30天1次。雨后土壤板结，也应及时中耕。
（2）追肥。一般追肥4次，最后1次必须在8月上旬前。以有机肥料为主。每次追肥穴的方位应不同，以保证根茎生长均衡。不可过多单施氮素化肥，以免根茎含水分多，干燥率低。据北京地区试验，姜在全生长期中以吸收钾肥为最多，氮肥次之，磷肥较少，而以缺氮对产量的不利影响最大，缺钾次之，缺磷的影响较小。第四次追肥后，培土1次，厚5厘米左右，不可过厚，过厚会使根茎形成手指状，纤维增多，粉质差，供药用则品质差。山东、浙江及四川等地蔬菜姜产区则培土成垄，使根茎向上伸长，成为手指状。
（3）排灌水。四川产区出苗前，土表要保持稍干燥状态，使土壤增温快，利于出苗；出苗后，宜保持土壤湿润，才有利于植株生长发育，但不宜潮湿或积水，天旱则于傍晚浇水。山东等地降雨量小，应重视浇水，齐苗后4～5天浇水1次，天旱每天浇水，培土后5～6天浇水1次，直至10月下旬。
（4）遮荫。姜喜阴湿又怕强烈阳光直射，根据这一特点，就要采取遮荫措施。各地遮荫的方法也不一样。如长江流域，当苗高10～15厘米时，用竹竿搭成1～1.5米高的荫棚架，在架上散放稻草；山东一带是用谷草或树条扎成捆，插在畦的边侧构成遮荫墙。拆除遮荫物时，要根据当地的气候而定，如长江流域是在8月下旬，而山东地区是8月中旬。
D. 生姜怎么种植管理，生姜的田间管理五个方面很重要
①搭棚遮阴。姜害怕烈日照射，但散射光对生长又有好处。因此在播种出苗，秧苗高达15厘米以后，应搭成高1米左右的平架，架上铺盖稀疏杂草，挡住部分阳光，降低照射强度，以利植株生长。到了秋天光照强度减弱，再撤去阴棚。
②中耕培土。一般中耕2—3次，结合培土进行。生长前期中耕适当深些，到了中后期植株较大，应实行浅中耕。培土可增厚土层，防治姜块露出土面降低质量。通过培土，将原来的栽植平行逐渐变成垄行，使土壤滤水和透气。
③追肥。姜在生长期间，应根据植株的长势确定追肥，一般共追2—4次，结合中耕除草进行，掌握先淡后浓的原则施用。在生长的前期由于植株不大，需肥较多，应多施勤施，可在人畜粪水中加进0.5%左右的复合肥，在晴天进行施用，既作肥又作水，效果良好。
E. 生姜的种植方法和管理技术
1、选种：生姜成熟后要挑选个头肥大、皮色光亮的姜块作为姜种。2、种植：将姜举返返种放在太阳下晾晒，等表皮干燥后将其栽种到土壤中。3、施肥：在生姜生长正饥期间要为其施加含磷钾元素丰富的复合肥。4、浇水：让土壤处于湿润状态，促使姜苗生长。
生姜怎么种植
1、选择种姜
在种植生姜的前一个月，需要在新鲜的姜块中选择丰满肥厚、没有病虫害的姜种，然后把姜种切成大小均匀的块状，并将其堆放在温暖的环境中进行催芽。
2、种植方法
种植生姜前，要将种子取出放在太阳下晾晒，避免表皮滋生细菌，等生姜干燥后将其栽种到土壤中，并在块根处铺盖一层土壤，让生姜与土壤充分贴合。
3、施加肥料
生姜在生长过程中对磷钾元素的需求较高世没，需要每隔20天左右为其施加一次磷钾肥，并且植株长出叶片后，还要施加叶面肥，促使生姜茁壮生长。
4、补充水分
生姜喜欢潮湿的生长环境，在养殖时田间必须要有充足的水分，如果土壤过于干燥，会导致生姜表皮干枯发裂，因此要勤浇水，让土壤保持湿润。