㈠ 一个新手如何养鹅
一、场地的选择。“养鹅无技巧，窝干食又饱”，这是养鹅业里流行的一句话，这句话也概括的讲白了养鹅最需要注意的东西，一个干燥的休息场所和一天能够吃饱喝好，养鹅就是围绕这两条展开的。
所以，您想从事养鹅，就要先从选场地开始，怎么选场地呢？要从环保、交通、水电、土壤、地势等几个方面考虑，即符合环保要求，交通顺畅，水电有保障，沙质土壤，地势高燥。
综上所述，养鹅细说起来也是一件很复杂的事情，需要从场地的选择、棚舍的建造、养殖技术的储备、养鹅附属设施的准备等等，除了这些以外，养鹅的知识以及细节还有很多，包括品种、羽毛的生长、疾病的预防、场地的消毒、鹅的品种、养什么品种、市场的分析等等，这里不能一一介绍的那么详细，如果您有心，这些资料在我的账号里都能翻到，祝您养殖成功。
㈡ 鹅的饲养管理方法是什么
家鹅是一种很容易 饲养 的家禽，那么家鹅是如何饲养的呢？下面是我精心为你整理的家鹅的饲养 方法 ，一起来看看。
家鹅的饲养方法
饲养家鹅规模要适当，大群饲养，放牧困难，若青料不足，补精料就要多，成本太高;养少量，也要放牧喂养，浪费人力、物力，也不合适。因此饲养者应根据自己的情况，酌情控制饲养规模。
种草养鹅，降低成本，种草养鹅成本低，效益好。但是，单靠野草是不够的，特别是规模养鹅，应建立养鹅人工草地，并注意选择适宜鹅采食、适口性好、耐践踏的品种。
适当补充精饲料，鹅是食草性水禽，应以放牧为主，适当补充精饲料，以提高增重速度和缩短饲养期。适时出栏、拔毛，20~60日龄的鹅绝对增重最快，60日龄左右出售最合适。
鹅的饲养管理方法
一、精选雏鹅
应选择体型大、生长快、耐粗饲、抗病力强的品种鹅或杂交鹅。要求雏鹅健壮活泼、反应灵敏，卵黄收缩良好，毛干后能站稳，叫声有力，用手握住其颈部提起时，双脚能够迅速收缩。对腹大、歪头以及卵黄收缩不好的弱雏要坚决淘汰。
二、温室育雏
刚出壳的雏鹅要进行温室饲养。育雏温度为1～5日龄28℃～30℃，6～15日龄25℃～28℃，16日龄后可控制在18℃～20℃，相对湿度以控制在50%～65%为宜。饲养密度为每平方米8～12只，温室可用空闲房屋，塑料棚育雏更好。
三、科学饲养
1、启喂开食 雏鹅出壳24小时后，进行饮水开食。先调教饮水，随后喂青菜、牧草、萝卜叶拌米饭。
2、合理分群
1周龄后每平方米养雏鹅20只，2周龄后减至l5只，以此类推。使鹅群密度合理，防止出现挤压、堆叠。
3、科学放水
雏鹅饲养20日龄后可以下水，一般在上午10点和下午2点左右赶鹅下水为好，每次10～l5分钟。雨雪天则不要下水。
4、添加辅剂
为了节省饲喂成本，一般以青料和米糠、米饭为主。白天放牧啄青。夜间投喂饲料，做到少吃多餐。同时适当添加矿物质、维生素和蛋氨酸。
5、保洁驱虫
圈舍要勤打扫和消毒，保持饲料清洁，饮水卫生。雏鹅25日龄时用吡喹酮按l0毫升/公斤体重驱绦虫。
四、快速育肥
冬鹅经过35～45天的饲养，主羽已长出，体重达2.5公斤时，即可用高能量、低蛋白的日粮进行强度育肥15～20天，要把鹅群圈起来喂养。期间不放牧、不走动、不放水，减少体力消耗，增重添膘。
五、疾病防治
每次进鹅前及出售后要用2%的福尔马林或20%的石灰水对鹅舍、用具消毒。选择免疫过的鹅进场或进场后立即注射小鹅瘟血清或小鹅瘟疫苗。勤扫鹅舍，勤换垫草，定期对饲槽、饮水器具清洗消毒。严禁用被农药污染的农作物秸秆、草、菜喂鹅，严防农药中毒。
六、搞好防疫
做好卫生防疫工作，严格卫生防疫制度。所有用具要固定并定期消毒，垫料要及时更换。圈舍至少每月消毒1次，每日定时清扫。
做好小鹅瘟的预防接种。在种鹅开产前1个月，给种鹅肌肉或皮下注射种鹅用小鹅瘟疫苗(按1：100稀释)，每只鹅1毫升，15天后产生免疫力。如果种鹅未打过预防针，则应在小鹅出雏后18小时内皮下或滴鼻0.1毫升雏鹅用小鹅瘟疫苗，5天后产生免疫力。
使用药物进行疾病的预防。雏鹅1～3日龄可在饲料中加入万分之三痢特灵(治疗量万分之五)或千分之三土霉素等药物，预防肠道疾病。平时可不定期的用环丙沙星或恩诺沙星饮水预防或治疗肠道疾病(按使用说明稀释)。在饲料或饮水中有计划、有针对性地添加一些抗生素类、磺胺类、钙片等药物，预防雏鹅疾病。
七、适时上市
喂养60天后，用手轻压鹅体感到丰满结实而有弹性，体躯皮下脂肪肥厚，尾椎和胸部丰满，体重达4公斤左右即应上市出售。
鹅的饲养管理要点
1、雏鹅饲养。将雏鹅放养在铺有干净垫草的草圈内。雏鹅出壳24小时后喂凉开水，每天喂2—3次。当3—4日龄出现啄食行为时，取用水浸泡的碎米1份，加切成细丝的青料5份，拌合饲喂，每日喂3—5次。一般10只3—4日龄雏鹅日耗料50克。5叫O日龄时，用自配饲料(米糠80%、豆饼20%、矿物质及维生素添加剂0.1%)与碎米按1：2的比例混合后再与草料按1：3的比例搭配饲喂，每天喂5—7次，10只5叫O日龄雏鹅日耗料约60克，草500克。在雏鹅的饲养过程中要特别注意防寒、防湿和气温的突变，以免因感冒造成大批死亡。保暖、防挤压，还要防止老鼠和 其它 兽类的伤害。在什篓中垫干草或破布保温，勿用发霉的稻草垫窝，以免发生霉菌病，造成雏鹅呼吸道感染。每次喂料后必需饮水。
2、成鹅饲养。母鹅产蛋期的饲养。产蛋期每天早、中、晚各饲喂1次，白天上、下午可各放牧1次，每只早晚各补饲谷粒25克，每只每天耗青草750~1000克，料150~175克。每次喂饲后均让其充分饮水。种鹅公母按1：5的留比饲养，最好放牧饲养，早晚适当补料，能达到生长快、耗料少、效益高的目的。
旱地圈养的，天热时应圈于荫棚下，并保证充足的饮水，避免成鹅中暑。
家鹅的资料
【形态】(以中国家鹅为准)大型水禽，体长约60-80cm，体重4-15㎏，雄性稍大于雌性。头大，嘴扁阔，前额有肉瘤，雄者膨大。颈长。体躯宽壮，龙骨长，胸部丰满。尾短。脚大有蹼。羽毛白色或灰色;啄、脚及肉瘤黄色或黑褐色。体躯站立时昂然挺立。
欧洲家鹅体型略小，站立时头部亦稍前倾，显得较矮。头部无肉瘤。
生长快，肉质美，寿命长于其它家禽。
年产蛋数十个至百个不等，蛋重150-200g，壳多白色。3-5岁成鹅产蛋量逐年递增。
【习性】水性好，善在水中生活。
群性强，性勇敢，喜斗。遇人或其他动物时，常头向前下方伸，张开两翅用嘴喙击而无所顾忌。
听觉灵敏，鸣声宏大，又好相应和。
与家鸭食性不同，家鹅以青草、蔬菜、种籽、糠麸等植物性食物为食，尤嗜食青草。因此饲养成本较低。家鹅的疾病也较少，饲养简单。
能就巢，亲鸟自行孵化，孵化期28-33天。
【分布】世界范围广泛饲养。我国以华东、华南地区饲养较多。一般饲养于河湖近旁。
中国家鹅因体型大，肉质美而闻名于世。
【历史】家鹅的饲养历史很长，可以考证的至少有两三千年。
在欧洲，达尔文在他的《动物和植物在家养下的变异》一书中提到“在荷马史诗中就提到过早在古希腊时代鹅就被家养了，而在古罗马时代的神庙里，人们饲养家鹅，作为奉献给神的祭品”。
在我国，古籍《庄子》中记载：“故人喜,命竖子杀雁而烹之。竖子请曰:‘其一能鸣,其一不能鸣,请奚杀?’ ”这里的雁显然是人工饲养的，即家鹅的古称。
历史上喜爱鹅的人很多，其中最着名的当属王羲之，给我们留下了书《黄庭经》向道士换鹅的 故事 和观音菩萨化身老妇用鹅欺骗王羲之写“大雄宝殿”额的 传说 。
巧合的是，在欧洲和我国历史上都有家鹅与战争的故事：
古罗马城郊有一座庇护神丘比特神庙，那里养着一群守护鹅。公元前390年的一天，高卢人夜袭罗马城，此时群鹅闻声高叫，惊醒了熟睡中的士兵，他们迅速迎战，击退进攻，免于浩劫。从此罗马人便把鹅尊为圣物，昵称“灵鸟”。
《资治通鉴·唐纪》“李愬雪夜入蔡州”，李愬雪夜偷袭蔡州，兵至城边，正好城边有一个养鹅、养鸭的池塘。他命令士兵故意搅乱鹅鸭池，叫声把人马发出的响声掩盖过去了，使得战役进行得非常顺利。
㈢ 大鹅饲养技术
鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鸭科动物繁杂，我们常说的大雁、天鹅、鸭、鸳鸯等都是鸭科动物。下面是我精心为你整理的大鹅饲养技术，一起来看看。
大鹅饲养技术
一、雏鹅的饲养管理
雏鹅体质娇嫩，适应外界环境的能力较差，必须精心管理，科学饲养。育雏室要保持合适的温度，最初一周不得低于28℃，以后每周下降1―2℃。雏鹅在出壳24小时内毛干能独立行走时，应及时饮水开食，但须做到“先饮水，后开食”。供给雏鹅的饮水必须清洁卫生，温度适宜(20℃左右)。第1天饮用5%浓度的白糖水，可提高雏鹅成活率。
雏鹅开食的饲料可用2份切细的青草或菜叶加1份碎米(碾碎泡软的稻谷、玉米或煮至7―8成熟的米饭均可)混合均匀，而后将混合好的饲料撒在浅食盘或塑料布上。供给雏鹅的日粮，5―10日龄可用20%―30%的米饭或混合精料加70%―80%的青草或菜叶，2%―3%的谷粉、0.5%的贝壳粉和0.3%的食盐;11―20日龄，精料与青料搭配比调整到1：4―8;21―30日龄可调整到1：9―12。1―10日龄每天喂8―10次，11―30日龄每天喂5―6次。雏鹅消化道短，生长发育快，夜间需加喂“夜食”。一般15日龄前每天加喂2顿夜食，15日龄后每天加喂1顿夜食。
雏鹅1周龄后可选风和日暖的天气开始短途放牧，放牧时间分2次，分别安排在上午和下午。每次放牧时间开始不宜过长，约控制在0.5―1小时，以后随日龄增长而适当延长放牧时间。阴雨天应停止放牧。雏鹅在15日龄前后可开始饮水，每次饮水时间约15秒。
二、中鹅的饲养管理
雏鹅养到1月龄左右即进入中鹅阶段。中鹅消化器官发育完善，消化能力增强，应以放牧饲养为主。放牧时以200―300羽一群为宜，鹅群过大，容易造成鹅只采食不均，影响鹅群整齐度。放牧时应让鹅慢慢采食，不能乱赶乱追，防止踏残跌伤和采食不好。放牧时间以每天9小时左右为宜，上午5―6小时，下午3―4小时。夏季天气炎热，中午阳光直射，不可整天放牧。一般清晨出牧，上午10：00左右收牧，中午进行补饲;下午15：00以后再放牧，傍晚时收牧。
有水源的地方要合理安排饮水时间。每次应让鹅吃饱后，才能让其饮水。一般让鹅饮到食道膨胀到喉头下方才能饮饱，最好每天上午饮2次，下午饮3次。每次饮水时间0.5小时左右，上岸休息30―60秒后继续放牧。
中鹅生长发育快，食欲旺盛，如牧草资源不足，应适当补喂青草或混合精料。混合精料以玉米、豆粕等为主，再适量添加骨粉、食盐、矿物添加剂等物质。
三、肉鹅的快速育肥
肉鹅快速育肥是畜牧科技人员经过长期实践总结出来的一项加快肉鹅生长发育、缩短饲养周期、降低饲养成本、提高经济效益的实用新技术。进行快速育肥的肉鹅应选择狮头鹅、莱茵鹅等体型大、生长快的肉用型杂交雏鹅品种。当雏鹅饲养到45日龄时可进行快速育肥。常用的育肥方法有3种：
1、放牧育肥法以放牧为主的鹅群，利用作用收割后残留的遗粒进行育肥，是最经济实惠的育肥方法。应掌握当地作物的收割季节，提前育雏。物色好放牧茬地，随着作物收割时间的早晚顺序，一路放牧过去，到收割结束时，鹅群已经育肥，尽快上市出售。
2、舍饲育肥法把45日龄的中鹅赶到光线较暗的育肥鹅舍，限制其运动，减少能量消耗，饲喂富含碳水化合物的饲料。这样圈养约15―20天，即可使鹅迅速育肥。
3、填饲育肥法将配合好的饲料加水拌成干泥状放置3―4小时，待饲料全部软化后制成直径1.5厘米左右的条状食条。然后两腿夹住鹅体使其保持直立，用左手握住鹅的后脑部，以拇指和食指将上下喙分开，用右手将食条将强制填入鹅的食道。每填一条用手顺着食道轻轻地推动一下，帮助鹅吞下。每天进行3―4次。每次填食后，将鹅放入安静的鹅舍内饮水休息，约经10―15天后，鹅体内脂肪沉积增多，育肥完成。填饲鹅的饲料要求蛋白质丰富，能量提高。可参考以下配方(%)：玉米50―55，米糠20―25，豆饼5―7，麸皮10―15，鱼粉2―3，食盐0.5，细沙0.3，多种维生素0.1。填饲量：第1―3天为200―250克，第4―5天为300―350克，第6―7天为400―450克，第8―10天为500―550克，第11―15天为600克。
四、种鹅的饲养管理
种鹅的饲养管理在冬季和休产期，应使种鹅得到优质的粗料，适当补充精料即可。一般在产蛋前4周开始改用种鹅日粮，饲料粗蛋白质水平为16%―17%。在整个繁殖期间每天每只种鹅按体重不同喂给250―300克的混合粉料，并全天供应足够的优质粗饲料。2年以上的种鹅主要靠放牧粗料为主，适当补饲少量精料。
公鹅喜欢啄斗，编群最好在繁殖季节之前，以免临时编群、引起骚乱，影响鹅群受精率。种鹅一般可以在陆地配种，但饲养大型种鹅如狮头鹅需要有深度在1米左右的水面。大型鹅种在水中配种，可获得较好的受精率。
为提高种鹅繁殖力，需做好以下技术措施：
1、选择饲养优良品种根据市场需要，选择饲养适应性强、生产性能较高的优良鹅种，如莱菌鹅、四川白鹅、皖西白鹅、太湖鹅、豁眼鹅等。选留体质健康，发育正常，繁殖性状突出的个体做种。
2、重视后备鹅的培育 4月龄以前的后备鹅，要给足全价饲料。有放牧条件的，充分放牧之后也要酌情补喂精料。4月龄至产蛋配种前的后备鹅要实行限制饲养，增加粗饲料，减少精料，加强运动，防止母鹅过肥或过早开产。为防止公鹅过早配种，公母鹅须分开饲养。
3、充分配种一般大型鹅种公母比为1：3―4，中型1：4―5，小型1：6―8。有些品种的公母鹅体格相差悬殊，自然交配困难，受精率低，可采用人工辅助配种。有条件的种鹅场可采用人工授精的方法配种，对提高种蛋受精率和饲料效益具有重要作用。
4、补充光照合理补充光照是提高种鹅产蛋量的重要因素。一般光照时间13―14小时，光照强度每平方米25勒克司就能满足鹅产蛋、配种需要。把光照时间适当延长到14―16小时，可使鹅产蛋期延长，提高产蛋量，增加全年种蛋量，提高种蛋利用率。
5、供足营养种鹅繁殖期需供给营养全面的全价日粮。每公斤精料含代谢能11340―11760千焦，粗蛋白质16%―17%，钙、磷比为2.5―3：1。日粮应以优质青绿多汁饲料和混合精料为主，同时适当补充维生素、矿物质饲料。
五、鹅的疫病防治
小鹅瘟是危害养鹅业的主要传染病，多发生于15日龄以内的雏鹅。适时地免疫接种小鹅瘟疫苗是防止该病发生的重要途径。预防时可在种鹅开产前30天肌肉注射小鹅瘟疫苗，所产种蛋可获得母源抗体，使雏鹅产生被动免疫，避免发生小鹅瘟。对开产前没有注射小鹅瘟疫苗的雏鹅，用其种蛋孵化的雏鹅无母源抗体，应在雏鹅出壳后立即注射抗小鹅瘟血清，10日龄后再接种疫苗1次，可获终生免疫。
禽霍乱是禽类的一种急性败血型传染病，尤其对水禽的危害较大。在饲料中添加0.3%的土霉素粉，连用3―5天，每月1次。也可采用禽霍乱疫苗进行预防接种。
加强饲养管理，提高鹅群抗病能力，可有效防止疾病发生。圈舍每天至少清扫1次，食槽、水槽每周用消毒液洗刷1次，鹅群及运动场每半月用百毒杀、过氧乙酸等消毒剂全面消毒1次。适时对鹅的寄生虫进行预防性投药，定期在饲料中投放一些广谱抗菌素。不喂发霉变质的饲料。对发生疾病的鹅，要及时进行隔离治疗。
鹅的药疗作用
据现代药理研究证明，鹅血中含有较高浓度的免疫球蛋白，对艾氏腹水癌的抑制率达40%以上，可增强机体的免疫功能，升高白血球，促进淋巴细胞的吞噬功能。鹅血中还含有一种抗癌因子， 能增强人体体液免疫而产生抗体。由于免疫功能和肿瘤的发病率有密切关系，大多数患有恶性肿瘤的病人，其机体的免疫功能显着下降。在鹅血中所含的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，能通过宿主中介作用，强化人体的免疫系统，达到治疗癌症的目的。