‘壹’ 做饭中所说的 中火 大火 小火 分别是多少度啊 要温度别给我说功率！
温度: 旺火(100摄氏度及以上) 中火(80-60摄氏度) 小火(50-40摄氏度) 微火 (30-20摄氏度)
旺火：旺火又称为大火、急火或武火，火柱会伸出锅边，火焰高而安定，火色呈蓝白色，热度逼人；烹煮速度快，可保留材料的新鲜及口感的软嫩，适合生炒、滑炒、爆等烹调方法。
中火：中火又称为文武火或慢火，火力介于旺火及小火之间，火柱稍伸出锅边，火焰较低且不安定，火光呈蓝红色，光度明亮；一般适合于烹煮酱汁较多的食物时使食物入味，如熟炒、炸等均适合。
小火：小火又称为文火或温火，火柱不会伸出锅边，火焰小且时高时低，火光呈蓝橘色，光度较暗且热度较低；一般适合于慢熟或不易烂的菜，适合干炒、烧、煮等烹饪。
微火：微火又称为烟火，火焰微弱，火色呈蓝色，光度暗且热度低，一般适合于需长时间炖煮的菜，使食物有入口即化的口感，并能保留材料原有的香味，适合的烹调方法有炖、焖、煨等。
‘贰’ 电磁炉一般大火、中火、中小火，小火分别是多少度呢我没有经验，大家来帮帮哦😊
大火一般是2000--2100W，温度应该在240度。
中火一般是1400W，温度120度左右。
小火一般是400W，温度60度左右。
‘叁’ 烹调时旺火、中火、小火、微火各自的温度是多少
现在大部分使用电磁炉！
看不到火
我认为大火就是指爆炒 中火 是2000W 小火 是煮 微火 300W吧！
不好意思我的见解 如果不对 请赐教！ 谢谢！
交流么！！
火候可分为大火、中火、小火、微火四种。
【大火】是一种最强的火力，用于“抢火候”的快速烹制，它可以减少菜肴在加热时间里营养成分的损失，并能保持原料的鲜美脆嫩，适用于熘、炒、烹、炸、爆、蒸等烹饪方法
【中火】也叫文火，有较大的热力，适于烧、煮、炸、熘等烹调手法。
【小火】也称慢火、温火等。此火火焰较小，火力偏弱，适用于煎等烹饪手法。
【微火】微火的热力小，一般用于酥烂入味的炖、焖等菜肴的烹调。
‘肆’ 炖汤小火是多少度
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‘伍’ “小火、中火、大火、猛火”分别指多少度
它们是指烹制菜肴的火力大小。具体多少度很难测得清楚，一般是烹制者自行掌握。
猛火：也称武火或旺火、急火。
大火：是一种最强的火力，用于“抢火候”的快速烹制，它可以减少菜肴在加热时间里营养成分的损失，并能保持原料的鲜美脆嫩，适用于熘、炒、烹、炸、爆、蒸等烹饪方法
中火：也叫文火，有较大的热力，适于烧、煮、炸、熘等烹调手法。
小火：也称慢火、温火等。此火火焰较小，火力偏弱，适用于煎等烹饪手法。
(5)小火是多少度扩展阅读
掌握火候的重要性：
1、准确把握火力的大小与时间长短，使原料的成熟恰到好处，就可免除夹生与过火。
2、一般的菜肴原料经过加热之后，部份营养成份就会分解，所以恰当使用火候，可减少其营养成份的损失。
3、如火候不够，菜肴加热达不到要求的温度，原料中的细菌就不能杀灭，因此掌握好火候，有杀菌消毒的作用。
‘陆’ 电磁炉一般大火、中火、中小火，小火分别是多少度呢我没有经验，大家来帮帮哦😊
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‘柒’ 电磁炉小火是多少度
要是烧油的话大火就是冒烟了小火就是没冒烟、煮汤炖肉的话大火就是滚开，小火就是冒小泡咕嘟烧水的话,先用100度以上水就可以开了。多少度都成,温度越高水开的越快。烧水的时间越短。烧水的话水沸腾了。就可以关电源啦。 炒菜可以用160度的火,这样可以快炒。如果有需要可以把温度调试到更高。这个叫热火爆炒,炒青菜就需要大火快炒。如果是要烧肉可以把火开小慢点来,主要是要让肉食熟透。 买电磁炉应该都有详细的使用说明书的。你没有仔细看吧?而且。要看你的电磁炉的功率是多大的？
‘捌’ 做饭时所谓的大火、中火、 小火的具体温度是多少
没烧过饭吧！
做饭现在都用电饭煲，省时省钱，谁管大火中火小火！
只有炒菜讲究个火头，但也只有学究去研究这个具体温度，讲了温度就能控制火头炒菜？
别瞎想！实践中都是看火力火头而言。火头火力大的就是大火。。。。依此类推，然后比较下锅子升温的时间。自己多看几遍就知道了。
上面说只有学究才去研究具体温度，因为火头火力都是相对炒菜的炉子条件而言，不同炉子所产生的大火、中火、小火的温度是不一样的，哪里会有一个标准值！对实际做饭的人来讲，即便有这个标准值也是没有参考意义的。
呵呵，今天偶然路过发现这么多人点反对啊，看来你们这代人中确实很少有会做饭的，而自以为是装逼的却很多，符合90、00后的特点。无语。
‘玖’ 电烤箱小火，中火、大火是多少度
90-120小火，130-150中火，160-190中高火，200度以上就是最高火力了。
电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。
家用电烤箱：
分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。台式电烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵。
而国内的产品性价比就比较高。很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有“不沾油内胆”的机型，长期使用更洁净。
以上内容参考：网络-电烤箱