Ⅰ 酒店管理怎样才能做好
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如何做好酒店管理
作为劳动密集型的行业，酒店的服务工作是靠人来完成的。所以一线员工的服务表现常常是即席发挥的。而一旦出现问题，管理者责无旁贷，从领班到总经理都要承担不同程度的责任。因此，如何做好酒店的管理者，更好的让一线员工能够即席提供给客户良好的服务，是一个值得我们去探讨的课题。
1、态度决定一切
某名人说过：态度决定一切。同时态度的好坏直接影响了事情的结果。作为酒店的基层管理者，领班在正常情况下是管理者的第一个起步。在有的人脱颖而出时，有些人却在抱怨自己没有得到提升，这两者的区别就在于：态度不同。
一个人对待工作的态度和敬业的态度决定了他在职场中的位置。笔者的朋友曾跟笔者提起过一次他记忆犹新的干部任命：那时刚参加工作，做门童的朋友经常跟其他岗位的领班一起喝酒闲聊，很是惬意。同时也习惯了他们酒后的一些抱怨。但在一次任命中，出乎意料的一个PA领班成为了主管。这时，朋友才发现他从来都不参与喝酒闲聊，对他印象最深刻的是他永远都在带着人一起工作。
2、修炼专业技能
所谓“干一行，专一行。”有其一定的道理，酒店的管理者对酒店的专业知识必须学精、学透才能够真正的带领员工工作，也是对员工负责任的表现。曾在一次聚会中，与几位酒店总经理一起沟通，席间谈到：敬业和专业的问题。两者同等重要。专业做为做好本职工作的基础，敬业则是做好工作的前提。正如，作为厨师出身的你，要做出美味佳肴才算专业技能过关，而不能光有敬业，专业不精也做不好接待。
不论身在什么样的位置上，管理者都能将相关的专业知识学好、做扎实。作为修炼自身专业知识的一种积累，不仅是对下属员工的负责，也是对企业的负责。往往投资人看中一个团队的专业敬业多过酒店本身，这也是为什么能够做大的酒店通常管理者带领的团队都很强。这是和管理者的敬业专业分不开的。
3、总结工作中的得与失
每一个行业的发展步伐在今天的网络时代都显出迅速趋势，古语讲“逆水行舟，不进则退。”即是提醒我们每天都要有所进步。想要有所进步，就要有所总结。这样才能够跟上行业发展的步伐。在酒店业有一条大家都熟知的公式：100-1=0.此公式体现的就是当客人在酒店消费的过程中有任何一个环节不满意的时候，那么此次客人的接待是失败。前期的所有工作会因为这样一个环节的失误全部归零。后来有人对此提出了疑问：客人的不满意会产生连锁反应，同时将对该酒店的印象告知他身边的朋友，那么客人的不满将会延续扩大，由此得出一个新的公式：100-1≤0。管理者由此应该重视，每天的工作总结关系到酒店的生死存亡。只有不断总结进步，才能让你做的更好，让你的团队工作得更有效率，才能为酒店提高效益。
4、
注重对下属的培养
判断一个酒店管理者是不是优秀，不仅仅看个人的能力有多强，同时也要看你的团队创造力有多大。所以在保障工作顺利完成的情况下，培养团队成员的工作能力也是管理者的责任之一。
在很多大公司里面，培训的课程一成不变，总是在复制，效果可想而知。作为管理者，要善于发现下属的特长，帮助下属去发展特长。曾经听到过这样的抱怨：我在这样的一个职位上做的时间不短了，为什么还没有得到提升？是不是老板对我有意见或者是……凡此种种都在脑里转了一遍。但是回头来反思一下自己，作为处在该位置上的管理者，你对下属是不是进行了相应的培养。若是很多事都要你亲自盯着下属去完成，亲自布置，那么下属的发展空间在哪里？下属的锻炼机会又在哪里？再者，领导想要提拔你的时候，得考虑从你的下属中找一个接班人之类的吧。若是你的下属都没有能力接替你的，领导自然不放心你离开这个位置了。所以在对下属的培养中，笔者认为有一定的益处：1.提高下属的工作能力，能够妥善处理遇到的问题。2.完善人才梯队，利于个人职场发展。总的来说，管理者注重对下属的培养不管是对企业还是个人都是一种负责的表现。
5、学习使人进步
管理酒店是一门学问，其中的经营更甚。不同的职位上有侧重点不同的学问，领班、主管要更多的要在管理中下功夫；部门经理则不仅要考虑管理同时还需要考虑经营。管理者职务越高，所承担的责任就越大。要不断的去学习，多听，多看，多总结。通常有些管理者会有这样的想法：反正我现在级别不够，等我当上了，再来学习也不晚。这样的心态是不正确的，你的职位可以不到，但是你的学习力不能降低，没有人规定知识一定要与职位相匹配。所以机会来临的时候，你需要做的只是将理论转为实践就可以了。
Ⅱ 酒店勋章成员如何发挥先锋作用
2、我认为作为一名勋章成员，一名中层管理者时刻要树立起危机意识，在工作中加强责任感和紧迫感。首先深刻领悟公司的政策方针，比如近期的绩效考核，把其作用意图清楚地传达给下属人员，进行认真学习，让下属知道自己工作职责和内容，知道哪些该做，什么时候做，做到什么程度，发挥好管理职能，给员工多一些指导和沟通，并做好适时的检查和跟踪督导。 3、对企业要怀有忠诚感恩之心和心口如一之态；工作态度上要锲而不舍、精益求精；和同事之间的相处要豁达大度、承责让功；工作作风做到先公后私、同舟共济；处理同事之间关系时一视同仁、不偏不倚；专业技能上应当做到得心应手、驾轻就熟，我认为优秀的勋章员工应该具备这样的品质。 作为高勋人员应该展现自我良好精神风貌的一面，潜移默化的同化身边的同事和引导新加入的工作伙伴。在他们面前充分展示自己良好层面的特征，形成榜样的作用来更好的提高我们的工作质量。作为勋章老队员应以身作则，做好对新人的传帮带。首先要言行一致，说做统一，所谓“喊破嗓子，不如做出样子”，特别是各级管理人员在实际工作当中，通过规范的操作、正确的方法、标准的要求来付出的行动比夸夸其谈、发号施令更具有折服力。另外要有敏锐的洞察能力。勋章老队员不应该在长期单一的工作中麻痹大意，更应具有敏锐的洞察力。能够及早发现一些问题，并通过正确、有效地方法来解决，从而树立一种主人翁意识。 4、勋章团队是酒店文化的特质之一，能成为勋章员工，是酒店赋予我们的至高无上的荣誉。作为一名勋章队员，我认为应该具有坚持不懈、恪尽职守、吃苦耐劳等优秀特质，应当在日常工作中不断提升自己，秉承中华民族的优良传统，发挥勋章团队的表率作用，做好对新员工的帮带作用。我们应当以最高涨的荣誉，最端正的心态投入到工作中，来回报公司、社会以及广大的消费者。 5、勋章是一份荣誉，是一份职责，更是一份义务。作为勋章团队的成员，只有先塑造良好的自我，才能在整个团队中发光发热，照亮整个团队。作为一个良好的榜样，不但要做好自己的份内之事，还要带好新员工。把自己的所知所学教给新员工，帮助他们进行自我进步。 6、勋章团队是企业文化与企业精神的特质。作为勋章团队的一份子，我应该带头与身边的每一个团队的每一位成员一起努力，按时按标准完成每天的工作，做还没有加入勋章团队的员工的榜样，带领他们深入云天楼这个大家庭，把我们的团队建设地更加美好！ 7、酒店给予了我们宽广的发展舞台，我们更应该努力地展现自己的风采。作为一名勋章队员，在平时的工作中更要严格要求自己，遵守酒店的规章制度，团结同事，对新同事给予更多的帮助和指导。作为一名勋章队员，又是管理人员，我会引导下级员工利用空闲时间多参加学习，比如雕盘边花、做面塑、学习企业报等等。既丰富了员工的工作生活，自己也从中找到了乐趣，更体现了勋章队员的价值！ 8、勋章团队是需要我们带领新同事，把酒店当做自己的家，要让每一位员工感受到家的温暖。我们要在团队中扮演好父母的角色，也要当好教练的角色。生活上要关心爱护，工作中要教导鼓励。牢记我们酒店的企业文化理念，让新员工真正的融入到酒店中。 9、勋章团体成员是酒店团队的核心成员，同时也是员工的榜样。作为高勋成员，我们应该发挥表率作用，为新进员工做好榜样，严格要求自己，用务实的工作态度去完成公司的各项工作任务，从自己的实际行动来影响身边的每个人。 10、勋章是酒店对员工工作的肯定，他激励我们更加努力的去工作。看着胸前的沉甸甸的勋章，我们荣誉感倍增，同时也感觉多了一份责任。作为勋章团队的一员，我们要以客户的眼光看待自己的工作，努力理解客户的需要和动机，使宾客乘兴而来，尽兴而归。勋章也让我们联想到工作的快乐，也能时时刻刻提醒着我们、激励着我们，以更高的热情投入到日常工作中去。同时勋章也正印证了我们的企业理念“我们应该做得更好！” 11、勋章是一种荣誉，也是酒店员工福利的象征。小小的勋章印证了我们从进入酒店到今天，所付出的努力和取得的成绩得到了公司的肯定。作为酒店勋章团队一员的我，要站在创新的立场上，考虑工作中的各种问题，不断的学习提高自身修养，对工作中的问题能够提出独到的见解。同时要更努力的工作，各方面都做得更好，尽到勋章团队应尽的责任，特别是为新来的同时做好先锋模范的作用。 12、勋章团队是酒店一条靓丽的风景线，是企业文化的一部分。勋章喻示着荣誉和福利，同时勋章团队也将承载更多的责任。作为勋章团队的一员，要不断提升自我，积极认真的完成领导交代的工作任务。并且满怀信心，不断磨砺自己，以更高的要求要求自己。做好帮带工作，带好每一个新来的员工，让他们了解勋章团队的特质，以更快的加入到勋章团队中来。 13、作为勋章团队的一员，我认为首先我们应该以身作则，严格要求自己，不断地努力，正确的认识自己的优缺点，学会取长补短，以一种虚心进取的态度去工作，承担起自己的责任义务并为新员工做好积极榜样的作用。而对新入职的员工我们更应该积极帮助，引导他们做好每一项工作。 把自己最优秀的一面毫无保留的传递给他们，并且在他们最无助、最需要帮助的时候主动地向他们伸出援手，让他们能够时时刻刻感受到酒店如家一般的温暖。并以酒店的利益为重，齐心协力去打造一支优秀的团队，这也是我们勋章团队每一个伙伴的心愿。 作为勋章团队的一员，我们应该更加努力的工作。在酒店这个大舞台上创造出更多的辉煌，让我们的勋章团队绽放出绚丽的光芒！
Ⅲ 怎样做好酒店管理者
怎样做好酒店管理者
酒店管理者要不断学习，在学习中进步。学无止境在任何行业都是一样的，做好酒店管理者不是一时的想法而是要持续的付出努力，在工作过程中丰富自己的阅历，才能够成为合格的职业经理人。
一：态度决定一切
某名人说过：态度决定一切。同时态度的好坏直接影响了事情的结果。作为酒店的基层管理者，领班在正常情况下是管理者的第一个起步。在有的人脱颖而出时，有些人却在抱怨自己没有得到提升，这两者的区别就在于：态度不同。
一个人对待工作的态度和敬业的态度决定了他在职场中的位置。笔者的朋友曾跟笔者提起过一次他记忆犹新的干部任命：那时刚参加工作，做门童的朋友经常跟其他岗位的领班一起喝酒闲聊，很是惬意。同时也习惯了他们酒后的一些抱怨。但在一次任命中，出乎意料的一
个PA领班成为了主管。这时，朋友才发现他从来都不参与喝酒闲聊，对他印象最深刻的是他永远都在带着人一起工作。
后来朋友不断的去了解他，得出这样的评论：工作细心、爱岗敬业。现在说起来，提拔应该就是对他的工作态度的肯定吧。这个态度并不是一时形成的，无论你做到什么职位都会贯穿始终。
一个的人生态度决定了他的高度，他对工作的态度同样也决定了他在职场的位置。作为管理者，把控自己的态度是一个方面，同时做一线员工的榜样，给他们一个良好的态度影响将更能提高团队的战斗力。
二：修炼专业技能
所谓“干一行，专一行。”有其一定的道理，酒店的管理者对酒店的专业知识必须学精、学透才能够真正的带领员工工作，也是对员工负责任的表现。曾在一次聚会中，与几位酒店总经理一起沟通，席间谈到：敬业和专业的问题。两者同等重要。专业做为做好本职工作的基础，敬业则是做好工作的前提。正如，作为厨师出身的你，要做出美味佳肴才算专业技能过关，而不能光有敬业，专业不精也做不好接待。
不论身在什么样的位置上，管理者都能将相关的专业知识学好、做扎实。作为修炼自身专业知识的一种积累，不仅是对下属员工的负责，也是对企业的负责。往往投资人看中一个团队的专业敬业多过酒
店本身，这也是为什么能够做大的酒店通常管理者带领的团队都很强。这是和管理者的敬业专业分不开的。
三：总结工作中的得与失
每一个行业的发展步伐在今天的网络时代都显出迅速趋势，古语讲“逆水行舟，不进则退。”即是提醒我们每天都要有所进步。想要有所进步，就要有所总结。这样才能够跟上行业发展的步伐。在酒店业有一条大家都熟知的公式：100-1=0.此公式体现的就是当客人在酒店消费的过程中有任何一个环节不满意的时候，那么此次客人的接待是失败。前期的所有工作会因为这样一个环节的失误全部归零。后来有人对此提出了疑问：客人的不满意会产生连锁反应，同时将对该酒店的印象告知他身边的朋友，那么客人的不满将会延续扩大，由此得出一个新的公式：100-1≤0。管理者由此应该重视，每天的工作总结关系到酒店的生死存亡。只有不断总结进步，才能让你做的更好，让你的团队工作得更有效率，才能为酒店提高效益。
四：注重对下属的培养
判断一个酒店管理者是不是优秀，不仅仅看个人的能力有多强，同时也要看你的团队创造力有多大。所以在保障工作顺利完成的情况下，培养团队成员的工作能力也是管理者的责任之一。
在很多大公司里面，培训的课程一成不变，总是在复制，效果可想而知。作为管理者，要善于发现下属的特长，帮助下属去发展特长。
曾经听到过这样的抱怨：我在这样的一个职位上做的时间不短了，为什么还没有得到提升?是不是老板对我有意见或者是„„凡此种种都在脑里转了一遍。但是回头来反思一下自己，作为处在该位置上的管理者，你对下属是不是进行了相应的培养。若是很多事都要你亲自盯着下属去完成，亲自布置，那么下属的'发展空间在哪里?下属的锻炼机会又在哪里?再者，领导想要提拔你的时候，得考虑从你的下属中找一个接班人之类的吧。若是你的下属都没有能力接替你的，领导自然不放心你离开这个位置了。所以在对下属的培养中，笔者认为有一定的益处：1.提高下属的工作能力，能够妥善处理遇到的问题。2.完善人才梯队，利于个人职场发展。总的来说，管理者注重对下属的培养不管是对企业还是个人都是一种负责的表现。
五：学习使人进步
管理酒店是一门学问，其中的经营更甚。不同的职位上有侧重点不同的学问，领班、主管要更多的要在管理中下功夫;部门经理则不仅要考虑管理同时还需要考虑经营。管理者职务越高，所承担的责任就越大。要不断的去学习，多听，多看，多总结。通常有些管理者会有这样的想法：反正我现在级别不够，等我当上了，再来学习也不晚。这样的心态是不正确的，你的职位可以不到，但是你的学习力不能降低，没有人规定知识一定要与职位相匹配。所以机会来临的时候，你需要做的只是将理论转为实践就可以了。
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