1. 花生米怎么储存不变质 怎么长期保存花生米不发霉
怎么长期保存花生米不发霉
1、烫制保存：将购买回的花生米晒4-5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油。
2、封闭保存：在盛花生米的容器里放干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可1年不变质。
3、冷冻保存：装在食品袋中扎紧口,在放在冰箱冷冻,两年都没事,拿出来就可以炒、煮。
4、塑料瓶保存：把花生米晒干，晾凉，把喝过的可乐瓶洗干净晾干。再把准备好的花生米装入瓶内，拧紧盖子就可以了，这样可以放上很久。
2. 花生的保存方法和注意事项
1、花生的保存方法：
（1）在通风处风干后，入袋摆冰箱里。沥干水份，再用大风扇吹干，保持干爽，就能保存久一点，口感也会比较好。
（1）先把花生米晒干，晾1～3天，放入干净的塑料袋内，把口封好，放进冰箱，可以保存很长时间，一年是没问题的。
2、花生的保存注意事项：
花生仁务必密封性干躁储放稳妥，不然可能返潮产生霉菌感染，在其中最普遍的黄麴毒素易造成肝脏变病，因而发霉的花生仁不必吃，最好一超出储存限期就丢弃。