A. 怎么查身体过敏源
过敏源的检查通常是使用在过敏性皮肤病当中，比如荨麻疹、湿疹、特异性皮炎，可以采取针对性的检查，找到可疑的致敏原，这样比较容易治疗断根。
过敏的检查，目前可以经过抽血以型行及点刺实验、食物不耐受实验、斑贴实验，槐租运每一种实验，针对情况有所不同。点刺试验，主要是检查速发型的过敏反应，在接触到某些物质或食物，某些物质之后通常很快就会出现明显的过敏，这种适合做点刺实验。
如果是斑贴实验，通常比较适合湿疹或者接触性皮炎的患者进行检查。食物不耐受，比较适合婴幼儿，当对某些食物过敏的时候，可以做一些食物不耐受实验。
(1)食物过敏如何查出过敏原因扩展阅读：
如果过敏导致全身起红点，通常还会伴随着身体瘙痒，因此患者需要注意饮食，紧急用药。一般情况下，过敏服用抗过敏药物之后可以快速痊愈。生活中许多食物会加重过敏症状，因此在患病期间需要注意饮食，辛辣、刺激、生冷食物不可进食。
如果是海鲜或者甜食过敏，需要避开导致过敏的食物，多进食富含维生素C的食物，例如新鲜的水果和蔬菜。过敏导致身体出现红点，服用药物治疗是最直接的方法，但还要注意少使用化妆品。
患病期间皮肤较为脆弱，如果继续使用化妆品，容易对皮肤造成刺激。许多化妆品的刺激性较大，可能会加重过敏病情。
B. 怀疑儿子食物过敏，如何确诊要做什么检查吗
去医院可以做过敏原的测试。你知道怎么测么？一样样食物做起，比如牛奶，就给你打牛奶针，连打十几天，观察反应。怀疑什么，就打什么针，一样样排除。
你准备让孩子就这么一直过敏下去么，就这么一直放弃好念逗多营养而不能摄取么？
不要老专注在忌口上，要从根本改善孩子的过敏。
你需要先了辩脊解一下过敏的根源。过敏的根源是胃肠道系统的不完善，某些吃进去的仔灶卖过敏原易透过较薄的肠壁进入血液中。治疗过敏的根本不是要从数不清的物质中测试出过敏原，去回避它，而是要完善宝宝的胃肠道系统。且现在医学上不提倡为了避免过敏，而使宝宝得不到应有的营养。因此平时可以吃一些妈咪爱或合生元等有益菌(有益菌不是药,可以常吃)，改善宝宝的胃肠道系统，等宝宝胃肠道系统趋于完善，过敏状况当会有所好转。
C. 查过敏源怎么查
过敏源一般可以通过以下方式检查：
1、IgE的检查主要是查速发型的过敏反应，常见于荨麻疹、哮喘和过敏性鼻炎的病人；
2、IgG的检查主要是查迟发性的过敏反应，主要查食物过敏或者是食物不耐受，这种病人常由于湿疹、皮炎，关节炎或情绪不稳定、有胃肠道反应等原因引起；
3、斑贴试验，斑贴试验主要是猜盯兄检查接触性的皮肤病，如慢性手部的湿疹、面部皮炎，如化妆品皮炎就可以直接做斑贴试验来寻找化妆品的成分。如果是手部接触，可以直接寻找病人接触的洗涤剂、肥皂、香皂、染料等等；
4、还有一种是在局部做点刺试验，这个方法也需要结合IgG的检查一起做，以达到一个更好的诊断效果。
检查过敏源首先第一种是抽血检查，不需要空腹。该检查主要查食入物、吸入物以及接触的致敏物质，一般则物包括20多种。第二种方法是斑贴试验，斑贴试验是背上贴试剂检查，主要查化学物品。
皮肤过敏发作期间是不能喝咖啡、浓茶等，否则会加重皮肤过敏的症状，不利于皮肤过敏恢复，发作期间可以在医师指导下采取抗组胺药物如开瑞坦和穗袭维生素C，严重的情况建议输液葡萄糖酸钙治疗，注意饮食海鲜类、辛辣刺激性食物不要吃，室内勤开窗通风，保持室内清洁卫生有助于皮肤修复。
D. 如何知道自己对食物过敏呢
可以去大医院检查过敏原，对某种食物过敏的话，吃过后皮肤有疹子而且痒，脸部会红、肿。有时腹泻等表现。闭源
观察吃过什么食物后症扮答状加重，并到医院做过敏原检测,就可确定轿缺态引起过敏的食物了。
E. 过敏原怎么查
如何查找过敏原
大型的正规医院尤其是专治皮肤病的医院应该设有这样的诊室。检查过敏原有专门的仪器，侦测部位一般是手肘内侧。检测过程比较轻松，不易造成孩子哭闹。
怎么样才能查出过敏原
你好，过敏，有机体对某些药物或外界 *** 的感受性不正常地增高的现象。建议口服抗过敏药物，多喝水，忌辛辣 *** 食物。增强机体免疫能力的功效，对肌肤疾病有很好地调理作用。
如何知道哪些过敏原在害自己
？现代医学提供了多种检验方法，帮助我们明确到底是哪些过敏原引起了人体的过敏反应。目前最常做的就是抽血检查人体血液里面对某些过敏原产生抗体的数值高低，这样就可以知道我们的身体对哪些过敏原过敏。以现在医院常规的检验方法以及检验项目，每次检验大概能够检测出30多种常见的过敏原。 所有检验方法，敏感性和准确性都不可能百分之百准确。对于症状已经非常明显的过敏性疾病患者，就算是抽血检验，也有15%的人检查结果为阴性报告，也就是说每100个过敏性疾病症状明显的患者在检验之后，有15个人的检验报告显示没有对任何过敏原过敏:而在验血检查结果呈现阳性滚埋轮的案例中，也有30%以上的人是完全没有出现过敏症状的。 对于这种在临床上没有任何症状，检验结果却显示为过敏体质的人，充其量只能说这些人有可能在未来出现过敏性疾病。至于是不是一定会出现，何时会出现，或者到时会出性疾病，是过敏性鼻炎还是气喘，没有办法预测的。一个人同时有数种过敏性疾病也不足为奇。 如果检查的结果显示你对某种过敏原过敏，那只是代表你对这种东西会产生或轻或重的过敏反应，并不代表已经患有某种过敏性疾病。我们在前面已经提到，过敏体质有可能对某种过敏原产生过敏反应，但是以定要出现典型的疾病症状才能算是患有某种过敏性疾病。 例如检查的结果显示你对尘螨或者霉菌过敏，但是你只有在感冒期间才会出现打喷嚏、流水鼻涕的症状，其他时间鼻子没有任何不适，如此的话就不能诊断你患有过敏性鼻炎，你只能算是一位具有对尘螨或者是霉菌过敏体质的人，并不是过敏性鼻炎患者。 同样的情形，如果检验出来结果为阴性，这也只是表示你对检验试剂内的那30几种过敏原未生过敏反应，可并不代表你对其他东西也不会产生过敏，医生也不能依据这样的检查结果宣布你就是一位没有过敏体质的人，更何况还有其他因素会破坏检验结果的准确性。点击进入》》》讲述过敏性鼻炎的防守措施 地球上的过敏原有干万种，但是过敏儿只要知道自己生活周边有哪些重要的过敏原即可。患有过性鼻炎的小朋友要特别注意吸入性过敏原。
谁知道怎么查过敏原，医院都有查吗
过敏检查是提供过敏疾病诊断的参考依据，也是让患者及家属避免过敏原的参考。四种遗传性过敏病检查共通的遗传性过敏病检查有4种，经由皮肤针刺试验或血清特异免疫球蛋白IgE的检查，可以确定患者的过敏体质，找出可能引起过敏的物质，也可当作哮喘的诊断参考。1．过敏性皮肤试验常见的过敏原中，以尘螨为首要过敏原，其次是旧棉絮、霉菌、花粉、猫、狗、鸟类的皮毛和某些食物如蛋、牛奶、花生等。2．过敏免疫球蛋白E总量检测人体血液中的过敏免疫球蛋白E含量的多少和过敏的严重程度有关，通常过敏严重时，过敏免疫球蛋白E的浓度也较高。3．特异性免疫球蛋白E检测特异性免疫球蛋白E种类很多，它的产生和过敏原有密切关系。4．嗜酸大信性白血球比例检测嗜酸性白血球含量比例越高，代表过敏可能性越高：三种过敏筛查测试临床上有些症状很难界定，这时可 *** 1种以上的过敏原筛查测试，来初步判定患者的症状是否因过敏引起，以下是3种可供选择使用的过敏原筛查测试：1．呼吸性过敏原筛查如果检测结果呈阳性，就表示患者为呼吸性过敏，可进一步把原先的血液样品拿来做呼吸性过敏原种类测试，以判别患者对何种呼吸性过敏原产生过敏反应。相反的，如果检测结果为阴性，即可说明患者不是呼吸性过敏。2．食物过敏原筛查先就常见的6类食物，包括牛奶、蛋、鱼类、小麦、豆类以及花生进行测试，如果检测结果呈阳性，就表示患者对上述6类食物产生过敏反应，接着可进一步确认患者究竟对哪种食物过敏。如果食物过敏原测试结果为阴性，表示患者并非对上述6类食物过敏，则需要再做进一步的其他食物过敏原种类测试。3．混合型过敏原筛查医生假设患者对1种以上的过敏原会有过敏反应时，可采取混合型过敏原筛查。医生依据患者状况，从草类、树类、谷物、海鲜、尘螨、霉液局菌、动物皮毛中混合可能的过敏原做混合筛查。如果检测结果是阴性，就表示这些都不是患者的过敏原，可以排除。但如果结果为阳性，就表示患者至少对这些过敏原中的1种或多种有过敏反应，至于是哪1种还不能确定，要进一步针对这些过敏原做单项过敏原检测才能确定。一般大的医院都有查吧，我们没查过，不知道呢 查看原帖>>
如何检查过敏原
现在各地各类医院对过敏原的检查很时兴，特整理如下：1）真正找过敏原主要是靠病史，遇有剌激，发现有过敏现象就要避免。注意起病，物理性抗原花粉、尘埃、尾气、射线，冷空气等，化学性抗原植物絮、甲醛、油漆、染发剂、化妆品、化工原料、化纤产品、药品、疫苗、饮食习惯等，生物性抗原螨虫、病毒、霉菌、寄生虫、蟑螂，细菌、支原体、衣原体、螺旋体、昆虫、宠物、牛奶、鸡蛋、海鱼等，还有环境因素。有呼吸道吸入，也有消化道进入。
特别要强调的过敏原（公认排列顺序）有
花粉、螨虫、霉菌、病毒、蛋白质五大原因。2）●体内过敏原试验，用常用的过敏原作皮肤点刺试验；过敏原的测定只是指某一种 *** 物的测定，而引起人体过敏性疾病的过敏原是非常复杂、非常广泛的。以一种或几种、几十种大众化的过敏原测定并不能肯定找到患者特异性的过敏原。有的医疗单位在搞科研，大多数医疗单位（即使是名医院、大医院）想给病家一个满意的结果，其实是很难的。至于有的医疗单位借此商业操作，就更不合理了。
国内确实没有哪一家的过敏源测定通过国家药品食品监督管理局认证，而且疏于管理，意义不大。
注意，如要做皮试过敏原试验，应提前3－7天停用激素类药物及抗组织胺类药物。3）●血清过敏原（特异性IgG）测定。是目前取血（血清）后常用的检查过敏原方法，
过敏原检查包括常用食物过敏原过筛Fx5E（鸡蛋白、牛奶、鱼、小麦、花生、黄豆），室内吸入性过敏原过筛HX2（屋尘、户尘螨、粉尘螨、蟑螂）及HX1（猫、马、奶牛、狗毛发皮屑），MX1（点青霉、分枝孢霉、烟曲霉、交链孢霉），F23（蟹），F14（虾），W14（苋科），T21（白干层），I8（蛾子）等。4）●血清特异性免疫球蛋白E（IgE）测定
，可以发现有过敏体质的各类病儿，再结合病史中过敏性疾病的临床表现作出诊断。儿童特异性免疫球蛋白IgE（SIgE）和
总IgE（TIgE）
检测结果明显相关，SIgE联合TIgE检测能够提高检出率，更有效地诊断儿童呼吸道变态反应疾病。定量检查比定性检查结果更有分析价值。
5）脱敏治疗：临床上也只能选用，如尘螨、花粉、真菌等进行脱敏治疗。治疗时多采用皮下注射过敏原，也有口服或舌下含服的剂型，从最低浓度开始，以后逐渐增加剂量到维持剂量，整个疗程他增加剂量阶段和维持治疗阶段，共需三年左右时间。
在这儿有必要提请注意，过敏原对每一个个体都有其特异性。现代医学对过敏原只需针对性的预防，对“发物”、“含有异性蛋白的东西”，如没有
特异性过敏史，并没必要禁忌。
过敏原怎么查！都需要干什么
去医院。抽血。
过敏原检测是怎么回事
这个涉及免疫学知识，比较复杂。如果你只想知道查过敏源是怎么一回事，我可以说下，现在查过敏源只用抽下血就可以了，接下来的事就交给做这项检测的医生了。大概等一两个小时后，医生会给你一户单子，上面印着一些物质，有食物、植物之类的，对应地是“+”“++”“+++”加号代表过敏，越多加号代表过敏程度越高，没有加号的就是对这种物质不过敏。常见的过敏源有牛奶、鸡蛋、肉类、蜂蜜、花粉等等。你有可能是过敏性鼻炎。其实过敏源是会变化的，人也不是天生对什么物质过敏的，经过有效治疗。3个月基本可以脱敏。我原先对鸡肉、牛肉、鱼、小麦、、燕麦、玉米等过敏。现在我除了不吃海鲜、鱼类。其他基本不过敏了。注意海鲜及鱼类由于是和人体结构差异很大的异体蛋白，很容易引起过敏性体质的人过敏。所以即使我没对海鲜过敏，但是过敏性体质，患有过敏性紫癜，医生也告诫我3年内不能吃海鲜、鱼。
请问过敏源怎么查
病情分析:过敏原是能够使人发生过敏的抗原。反复的接触后，可出现过敏性症状。意见建议:可以去正规医院过敏源检测中心采用酶免疫法检测过敏原，对身体血清或血浆中的过敏原(总IgE、总IgG、特异性IgE 等)进行定性和定量检测。
食物过敏原如何查
你好！一种方法是平时注意留心过敏前12——24小时内吃过哪些食物，这些食物中就有过敏原，再回忆一下这些食物中哪些是经常吃但没引起过敏，这样就能知道哪种食物是过敏原。这样可能觉得比较罗嗦，最直接的方法是到医院皮肤科或呼吸科做点刺实验，查找过敏原。建议到皮肤病医院或医院皮肤科等科室用用点刺法检测过敏原，方法是空针吸入含牛奶、大米、大豆等皮试液，在上臂处做多个点刺即可观察多种食物的过敏反应。但由于食物在体内的消化吸收复杂，所发生的生理、生化变化，并不能全部反映在过程中，因此所得出的结果，即使是成阳性的项目，也不一定都是过敏原，有些食物还是要通过少量食用，观察是不是会引起过敏，如果不过敏是可以食用的。
怎样查身体过敏原
?这个世界上总是有很多很多事让我们不可以理解，有一天当你发生过敏时也许你就会这么认为。过敏不是一个陌生的词，它和大家的生活贴的非常的近。对一些东西过敏可能都是非常痛苦的事情，严重的时候也许还会带来生命危险，大家应该加以重视。很多人现在应该都不清楚，下面武警安徽省总队医院皮肤科专家将为大家讲解。 过敏反应在生活中非常的常见，可能初次发生时，不少人也没发现是怎么回事。但是你们是应该知道是什么物质引起过敏的，以便于避免过敏的发生。对于一些反应非常严重的人肯定更该如此，那么大家该如何做呢? 过敏原检测往往不会是件难事，最为直接的方式就是接触。接触的方式为三种，也就是嗅、摸、吃。通常过敏原就是通过这三个途径发生作用的。过敏患者能够回想一下自己的过敏经历，从而去接触一些物质，假使发生过敏的话，那必然就是过敏原了。而临床上的过敏原检测方法通常有三种，也就是皮肤试验;抽血进行血清特异性检测;鼻粘膜激发检测。 过敏原检测最为普通的方法是过敏原皮内试验，也就是进行皮试。大家平时生病需要注射青霉素时，医生往往都会给你做试验，来测试一下是不是会发生过敏。而皮试基本也就是这么个情况了。皮试是将十分微量的过敏原注入皮肤表层，来观察过敏者身体是否有出现皮丘、发红等反应。医生们会根据判读标准，来判断病人对过敏原的过敏程度。 这里多讲一下化妆品过敏的检测。女性过敏者整体上是要多于男性的，有些女性就会发生化妆品过敏反应。化妆品过敏检测能够通过封闭式斑贴法，光斑铁法、划破实验法等非常准确的检测出过敏原与过敏的化妆品来准确检测出过敏原化妆品。 过敏原的查找对于过敏的治疗十分的重要，大家可能会被某些过敏弄得很痛苦，那么你们完全能够进行治疗。过敏患者一定要到正规医院，准确的找出过敏原，之后对症下药，才可以有有效的效果。
F. 怎样查过敏准确啊
验旅没血也能检查过敏原，但现岁友在大多医院都采取点刺皮试法，就是有上乎镇槐臂外侧做皮试。
验血过敏原检测就是看血液中是否有针对某种食物的抗体。这种方法简便快捷，只需要观察人吃了某种食物以后，血液中是否出现特殊抗体，如果有，即为食物过敏。但现在发现，此种方法并不可靠。
因为验血时检验的是蛋白 但是相似的蛋白是区分不出来的 比如牛奶的蛋白和牛肉的蛋白就是相似的，本来是牛奶过敏 但是通过验血检查很可能吧牛肉当成过敏原了，所以这个不太准确的
而皮试就很直接了也很准确 就是在你身上直接实验那些怀疑是过敏原的物质 只是时间要长一些 而且还有副作用的 常会发生一些过敏反应的
联 邦 抗 敏胶囊 对各种原因引起的过敏性疾病有很好的治疗效果 不含有激素不会对机体造成危害
G. 如果小孩对某些食物过敏，但又不知道是什么，去医院怎么查呀
病情分析： 你好，根据你的描述看，考虑孩子属于过敏体质，可去医院做过敏原检查。 指导意见： 可通过采取静脉血，做食物过敏原谱中国组合20项检查，以查找对那种食物过敏，让孩子避免接触。
H. 怎样查过敏原
过敏原又称为致敏原或变应原。其中，过敏原为通俗用语，致敏原或变应原为医学术语，是指能够使人发生过敏的抗原。它们共同的特点是：接触过敏原一定时间后，机体致敏。致敏期的时间可长可短，这段时间内没有临床症状，当再次接触过敏原后，方可发生过敏反应。所以说，往往第一次接触到的物质不会过敏，反复的接触后，可出现过敏性症状。反复接触后，症状一般会逐渐加重。由于过敏原可分为几大类，像食物过敏原（如海产类、果仁类、草莓类、香料、牛奶等）、吸入式过敏原（如花粉、柳絮、粉尘、螨虫等）、接触性过敏原（如冷空气、热空气、紫外线、辐射、化妆品、洗发水等）、注射式过敏原等，这几大类又包含很多种类，所以必须准确查出过敏原，才好根据个人病情进行相关治疗。就成为当今关注的热门话题，哈尔滨华医过敏病医院专家为您解答。，必须要按照国际标准化诊断原则进行检查，既一个完整的过敏性疾病诊断应包括三部分：即详尽的病史、体内试验和体外试验。只有当病史、体内试验和体外实验结果相一致时，才能明确过敏原诊断。？医生根据患者病情，采用最适合的体内试验进行检测，体内试验可分为以下几种：1.点刺实验：点刺试验可视为一种特殊的皮内试验，其方法是先将点刺皮试液滴在皮肤上，然后用点刺针穿过液体，刺入皮内。皮肤的点刺液仅为皮内试验的万分之一，安全性较高。由于皮损小，患者无痛苦。我院是省内唯一采用国际标准化抗原——德国阿罗格点刺液的医院。2.斑贴试验：斑贴试验主要用于接触性皮炎的检查。具体方法是将试剂贴在皮肤上观察一段时间后，根据皮肤对接触物的反应判断是否对这种物质过敏。化学制剂、金属、染发剂、洗涤用品等都可采用这种方法。我院采用欧洲标准化斑贴试剂，检测精确。3.化妆品过敏检测：通过封闭式斑贴法、光斑贴、水疱疱液检测法、划破实验法等准确检测出过敏原与过敏的化妆品，并指导患者选择适合的化妆品。？标准化的体外试验，亦是检查过敏原的关键之一，检查方法如下：1.UniCAP全自动体外诊断系统：UniCAP是目前国际上最先进的检查过敏原实验室系统，可查600多种过敏原。通过血样采集，可准确得到检测结果，同时还可检测出过敏的程度，被国际上誉为“过敏原检测的金标准”，其检测结果是唯一被国际上承认的。目前，我院是省内唯一一家开展UniCAP检测过敏原的医院。由于该检测精确并可以定量测出过敏程度，为医生临床治疗提供了可靠依据。2.食物不耐受检测：临床证明许多慢性疾病都与食物有关，在去除有问题的食物之后，症状就会消失，这就是食物不耐受。食物不耐受检查也是唯一针对食物过敏的迟发反应（IgG）检测手段。腹泻、口腔溃疡、荨麻疹、痤疮、偏头痛、易疲劳、忧郁、气喘、睡眠障碍等慢性症状，如查不出病因，都应做食物不耐受检测，都可能与食物不耐受有关。以上这些都是专业检查过敏原的方法，临床医生根据检测结果再结合病史，可准确查出是什么原因引起的过敏，并根据患者的病情、体质，给予针对性对症治疗，中西医结合治疗等，如果过敏患者保持乐观心态，积极按照这种正规化治疗体系进行治疗，过敏性疾病是完全可以治愈的。下面哈尔滨华医过敏病医院的中医科主任王中华就给大家简单说下我院过敏患者的过敏原检查与治疗的过程。 ——过敏患者案例：我院某哮喘患者，点刺检测（体内试验）过敏原为早春花粉、尘螨、羊肉、坚果、海鱼。并进一步采用被国际誉为“过敏原检测的金标准”UniCAP检测（体外试验），做早春花粉、尘螨、食物过筛三项检测，检测结果：食物不过敏，早春花粉与尘螨过敏，早春花粉5级，尘螨3级。再通过详细询问病史，患者自述只在春季发病，因此最后确定该患者为早春花粉过敏。如果不采用国际标准化方法检测，查出的过敏原误差就较大，很容易误诊，加重病情。一般医院的一两种检测设备及非专科医生很难查得准。因为全国从事过敏病临床医生的人数有限，即使拥有先进的设备，但由于有些非专科医生经验不足，很容易出现分析错误，检测方法不得当，结果检查过敏原出现误差，或者由于单科诊断模式，面对过敏性疾病常会引发多种症状时，就常容易出现误判。这些都是查过敏原应避免的误区。我院因为专业从事过敏性疾病治疗，集合各科医生共同研究过敏病，将耳、鼻、喉、中医等科室的临床经验完美结合，并定期进行学术交流，共同攻克过敏疑难杂症，使得医生不仅拥有专业性强的临床经验，还拥有单科医生不具备的综合性临床经验，使我院过敏病治愈率在同行业中名列前茅。我院因为专业，更易铸就健康，成为您治疗过敏病的最佳选择。文章有局限性，如果您还有其他不了解的地方，可以点击咨询(免费)，预约专家，到院即治，无需排队等候。哈尔滨华医过敏病医院拥有专业的技术团队，良好的就诊环境，人性化的服务，是呵护您健康的忠实卫士。 ------------【哈尔滨华医过敏病医院就诊指南】------------ ★在线预约可免专家挂号费★ 【网络预约挂号---三步走】 第一步：点击“在线咨询”，打开网上即时对话窗口; 第二步：与专家进行在线交流，申请预约号; 第三步：凭预约号到医院就诊，在导医台报预约号，导医全程服务。
I. 吃东西过敏了怎么办 导致过敏的原因
1、吃东西过敏后可采取以下几项措施：
（1）尽量到医院查清过敏原，以后避免进食过敏的食物，还需避免食用辛辣、刺激性食物。
（2）选择合适的居住环境。
（3）对于轻度症状的患者，可在医生指导下可使用抗过敏药物治疗。
（4）需要注意的是，患者出现胸闷、呼吸急促等不良表现时，应及时入院治疗，以免引起生命，此外，应避免搔抓皮肤，引起皮肤损害。者山
2、导致过敏的原因大致可分为外因和内因两种：
(1)外因
某些物质进入人体后能够导致部分人的免疫系统发生异常反应，这些物质称为“变应原（液激亦称过敏原）”，是造成过敏的罪魁祸首。变应原大多是一些大分子物质，如某种蛋白质或多肽等，常见的变应原有食物（小麦、花生、大豆、坚果类、牛奶、鸡蛋、鱼和甲壳类动物等，由食品过敏引发的过敏疾病已占过敏总数的90%左右）、吸入物（花粉、屋尘、螨等）、微生物（霉菌、细菌等）以及昆虫毒素首埋中、药物（如青霉素、磺胺等）、异种血清和物理因素等。上述物质可以通过食入、吸入、接触及注射等途径进入体内。大分子物质直接作为抗原、小分子物质（半抗原）可以与体内的某些物质结合，形成新的抗原（变应原）。变应原第一次进入体内后可造成机体的致敏状态，当这些物质再次进入体内后便发生过敏反应。激发患者免疫系统的异常活动，最终造成一系列过敏性伤害。
(2)内因
不是所有的人都过敏，在同样的情况下有的人过敏而有的人不过敏——这个事实告诉我们过敏的发生需要内因。其内因就是一些人的“过敏体质”。过敏体质是指某类人群的免疫系统存在缺陷，他们的免疫系统异于常人，故容易做出“不辨敌友、无端攻击”的举动来，从而导致过敏的发生。过敏性疾病的患者多具有遗传性，如果双亲都有过敏性疾病，其子代有75%的人有发生过敏性疾病的可能，其中50%在出生后前5年发生，随着年龄的增长，过敏的发生会逐渐减少。
J. 如何找出食物过敏原医师这样说…
根据过敏期刊研究发现，2-5％的美国人有食物过敏。每年约有3万人因食物过敏被送进急诊室，250人死于过敏性休克。研究报告亦列出在美国最易引起过敏的食物。
有600多万的患者对鱼类和甲壳类食物过敏；300万人对花生和植物坚果过敏；而过去五年内，对花生过敏的儿童数量清腔增加一倍。所以美国通过“食品过敏标签和顾客保护法案”，要求食物生产商首正凳要标示食物成分，同时规定食物添加剂，如香料和色素，若含有任何一种过敏原，亦需要注明。
日本厚生省的食物过敏调查，亦发现7.3％的日本人有食物过敏的困扰，其中的五分之一会发生呼吸困难、胸闷、气喘等严重症状。从病例中去分析研究，发现最常引起过敏的食物，依序如表所列。因此其“食品卫生法”，规定以“蛋、牛乳、小麦、荞麦及花生”等5种食物为原料的加工食品与添加物，业者均必须在容器与包装上作清楚的标示。
国内应该有为数不少的人身受食物过敏的困扰，因此卫生署应见贤思齐，尽速推动食品过敏物质的标示制度，维护过敏者旅患者的健康。