Ⅰ 为什么有人喜欢吃生姜吃生姜对人好不好呢
老人们常说"冬吃萝卜,夏吃姜,不用郎中开处方",可见适量合理食用姜对身体有益.
[中药药性]
生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床雹咐让上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，前人称之为
“呕家圣药”。姜炙法就是取源局生姜的这些特性，用姜汁这一辅料对药物进行炮制，来增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用，并降低其毒副作用。如竹茹生用长于清热化痰，姜炙后可增强其降逆止呕的功效；厚朴其味辛辣，对咽喉有刺激性，通过姜炙可消除其刺激咽喉的副作用，并能增强宽中和胃的功效；黄连姜炙后可缓和其过于苦寒之性，并善治胃热呕吐。
干姜虽与生姜同出一物，但由于鲜干质量不同其性能亦异。干姜性热，辛烈之性较强，长于温中回阳，兼能温肺化饮，临床上常用于治疗中焦虚寒、阳衰欲脱与寒饮犯肺喘咳等证。因此，用干姜制备的姜汁与生姜汁的性能也不一样。如用干姜制备的姜简兆汁炮制药物，必将影响药物的炮制效果，达不到药物炮制的目的，就不能增强具有降逆止呕作用的药物的功效。
按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。
Ⅱ 突然发现开始喜欢吃姜是为什么
姜这种东西真的不太好吃，但是他是很好的药材，可以驱寒解毒。
平常人很少主动吃姜的，如果你突然开始喜欢吃碧槐姜，那就恭喜你了，你以锋清后肯定会少患感冒，可以让身体更健康。
但要牢记，中国俗话说所银慧前谓过犹不及，凡事都讲究个度，过了量反而就不好了。
Ⅲ 喜欢吃姜的人是什么体质
生姜在大家的生活中比较常见，不管是用作调料还是逐渐被人们发掘出来的食疗价值，在人们生活中的地位显得尤其重要。但是也有研究显示，有些生姜不能吃，而有些体质的人根本都不能碰，这是什么情况呢？
大家都听说过“生姜治百病物者中”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。炎炎夏日吃生姜的众多好处就不在这里强调了，有些人认为生姜好处多多，便在制作的过程中毫不犹豫的加加加，但吃生姜并非多多益善，过量食用生姜对健康危害大。
生姜中含有少量黄樟素，一定量级可引起肝癌，若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。所以在平时的烹饪过程中，一定要适度使用生姜，做菜或做汤的时候放几片生姜即可；在购买生姜的过程中，如果发现姜太过干净，光滑水嫩，好像打了蜡一样，但姜肉的颜色和姜皮的差别很大，皮很容易剥离，一般是硫磺姜。
“烂姜不烂味”的说法是错误的，姜心变黑、变糠、生出白毛“异常姜”也不要选购。烂了的生姜会产生一种使肝细胞变性、坏死，毒性很强的物质，从而诱发肝癌、食道癌等疾病。因此，凡事都应适度，就如生姜一样，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。除此之外，以下四类人也不适合食用生姜。
一、心烦易怒的人
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、咽痛、皮肤干燥、心烦易怒，而生姜性温，根据“热者寒之”原则，夏季天气炎热，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状，就更不适合多吃生姜了。
二、口臭痔疮的人
中医认为口臭是由胃热所致，便秘多属于肠热，肺罩山热肺燥引起的咳痰较黄，过食生姜会加重症状。或患有胃热呕吐、肺结核、胃溃疡、糖尿病、痔疮出血等，都不宜长期食用生姜。
三、肝炎耳鸣的人
一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺，生姜引起的燥热对炎症的消除不利。有的患者出现眩晕耳鸣的现象，也是肝火过旺、阳热亢盛导致的一些并发症。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，如果盲目吃过多的姜，相当于“火上浇油”。
四、脱发肾虚的人
对脱发的人有坏处，嫌让很多人会觉得不可思议，平日里还见过很多人用来治疗脱发，让毛发变得浓密。的确，确实能增加局部的血液循环，刺激毛发再生。但头发与肾有密切关系，肾精不足，头发得不到充足的滋养，就会脱发。脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的，脱发的人食用，会加重脱发的程度。
Ⅳ 总想吃姜是怎么回事啊
姜知识介绍：
姜属姜科，为植物姜的干燥根茎或鲜根茎，多年生草本植物。
原产印度、马来西亚，我国自古栽培，周朝食用。
姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或黄色，具有辛辣味。
姜按用途和收获季节不同而有嫩姜和老姜之分。嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纤维少，辛辣味淡薄，除做调味品外，尚可炒食，做姜糖等；老姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味浓，主要用做调味。
姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。
姜营养分析：
生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。
生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。
生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。
姜适合人群：
一般人群均可食用。
1. 适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。
2. 阴虚内热及邪键此慧热亢盛者忌食。
姜食疗作用：
生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经；
具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效；
主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。
姜做法指导：
1. 吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜果放上一点嫩姜，都能改善食欲，稿答增加饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜”。扒租
2. 姜可煎汤内服，佐料，入菜炒食，或切片炙穴位。老姜可做调料或配料；嫩姜可用于炒、拌、爆等，如“嫩姜炒牛肉丝”、“嫩姜爆鸭丝”等。
3. 吃姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。
4. 烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物，由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用。
烹调用途：生姜重要的调料品，因为其味清辣，只将食物的异味挥散，而不将食品混成辣味，宜作荤腥菜的矫味品，亦用于糕饼糖果制作，如姜饼、姜糖等。
Ⅳ 今年我45岁，最近两年为什么特别爱生吃生姜，都上瘾了
生姜的功效：
发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。
功用：为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
生姜的作用：
1、降温提神 增进食欲：
因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃,增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会睁兆增进食欲;生姜对胃病亦有缓解或止痛作用,胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝,可使症状迅速消除。
2、抗菌防病 治疗肠炎：
美国和丹麦的科学家通过试验证实,生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状,有效率达90%左右,且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船,有的用生姜片贴内关穴,有明显的防晕效果。
盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用。科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显着。
3、开胃健脾 防暑救急：
夏天,人们贪凉,喜爱电扇空调对着吹,很容易受寒,引起感冒。这时春并及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”,即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来悉森租。对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驱风健胃和提神醒脑。
综上所述，喜欢上吃生姜不是你的错，呵呵，这些功效与作用也许对你的身体有着事半功倍的效果呢！
Ⅵ 为什么总想吃姜
吃姜的好处与坏处，请参考：
1.生姜：除炮制药材外，以除风邪（即受菌体感染如感冒前的症侯），为呕家圣药即生姜正呕吐的效能。如妊娠呕吐等。
2.干生姜：治因寒冷引起的咳嗽。或入山中含一片姜则可避免受到湿气、山中瘴气的侵袭。
3.干姜治体虚常于寒冷时引起胃痛。
4.炮姜：即干姜炒黑，姜的性能改变，可止痛、止痛、止血，所以民间上渗渣耐生产后的妇人，常服生化汤，其中含炮姜，就是这个意思。
5.其他如姜皮可以利水、消肿。
6.临床上，姜对于消化不良、腹胀、提神、风湿痛、下痢及解有毒植物半夏、乌头、闹羊花的毒性，针灸隔姜灸可使内毒外发，又腋下狐臭、皮肤癣类均可用姜汁频涂。
【姜的禁忌】
1.痔疮病患，最忌姜、酒同食，复发的机会很大。
2.孕妇不可食干姜、令胎消，民间上癣香对孕妇会造成催生下胎的危险，因麝香属温性香气药，干姜亦同，所以孕妇宜慎用。
【姜的注意事项】
1.“姜还是老的辣”：干姜中辛辣成分Zingero－ne．Shogaol含量比生姜高，所以辣味强，其来自有因。
2.古代，本经论干姜的效能时在文章后注明“生者尤良”，即生姜疗效较干姜良丛春，据许博士等研究生姜的杀菌范围大于干姜，足证明古代在用药方面已作了仔细的观察及记载了。
3.俗言“上：萝卜”、“下：姜”：即姜能开胃，萝卜能消食。
4.离岛当兵，在部队中常分配有姜糖，是为驱风散寒，以免常于湿气重的坑道内造成以后风湿痛，是为政府照顾军人的德政一也。又爬山时常以姜糖佐之，一为糖份的补充，能量的来源，二为姜能散寒驱邪气，其次是淋雨后以姜汤服下，一来加强心脏跳动，血流加快以保持身体温度，能促使毛孔张开，去邪以防感冒。
英国的很多食品都是和姜有关系的，有姜味面包、姜汁饼干，还有姜汁啤酒、姜汁茶，以及用纯姜汁制成的提味调料。英国的菜市场上也有生姜直接出售。
姜味啤酒是英国人发明的传统姜味饮料。严格的说，姜味啤酒不能说是酒，而是把姜添加到苏打果汁里做成的软饮料。
许多英国人都喜欢姜味啤酒，因为它既不含酒精，又能给人啤酒的口感，而且提神醒脑。因此，姜味啤酒不仅在市场上广泛销售，而且许多人家还自己酿制。最普通的做法就是拿一块鲜姜煮汁，然后加入一个柠檬，再加蜂蜜或红糖，兑适量的水就可以了。
姜茶也是英国人喜欢的饮料，和中国人治感冒的姜汤差不多。
英国的姜茶做法非常简单，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上十多分钟，姜茶就做好了。
姜受到英国人的欢迎，不仅是因为梁稿姜味食品味道独特，还因为姜的药用价值已经为英国人所了解。在英国，姜味食品传统上用来治疗妇女妊娠期晨吐，减轻感冒症状等。
前不久，英国学者研究发现，姜的成分里富含抗氧化的元素，可以有效调整消化系统，减轻饮食不当产生的腹泻症状。还有研究表明，姜的一些成分还可以使血管和肝脏少吸收胆固醇，帮助增强心脏功能，辅助治疗冠状心血管疾病。除此之外，从姜中提取的精华素，还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎。
Ⅶ 突然吃姜吃到上瘾是怎么回事
突然吃姜吃到上瘾是怎么回事
吃姜上瘾不是病，与个人因素有关。 能吃辣的人埋迟绝平时都非常喜欢吃生姜，吃生姜对身体也有好处，可以缓解人体疾病引起的症状。 但不要吃太多生姜。 辛辣的食物会刺激肠胃，而生姜还有增进食欲、驱寒的作用。 适当的饮食对身体也有很多好处。 但也有很多人不能吃姜，比如有肺炎、胃溃疡或其他胃病的人。 在吃姜之前，你也应该了解自己的身体状况。
吃生姜超过多少克会致癌
一般来说，没有说每天吃多少生姜会致癌，吃生姜和得癌症之间也没有明确的关系。
如果一个人一天吃大量生姜，由旦弊于生姜对胃肠黏膜的刺激，患者可能会出现胃部不适或疼痛。 一些患者可能会出现排便加速，或恶心、呕吐和腹泻。 症状主要是生姜损伤胃肠黏膜所致，与癌症没有必然联系。 因此，肠胃功能不好的人，尽量不要吃生姜，而应该吃加工过的生姜。
吃姜上瘾会得癌吗
嗜吃生姜，一般不会得癌症。 姜是日常生活中常用的调味品，也是一种中药。 它本身没有毒性，不会产生一些毒副作用，也不会诱发癌症。 姜性味辛温，具弯姿有发汗散表、温中止吐、祛风散寒的作用。 如果长期吃姜，而且没有上火等副作用，应该问题不大。 临床药理表明，生姜具有助消化、增进食欲的作用。
Ⅷ 为什么自己总爱吃生姜而且控制不住，总想吃！
生姜是一种调味品,也是一种中药.我现在给你介绍一下.性味归经：微温；辛；归肺、脾、胃经
功能主治：解表散寒，温中止呕，化痰止咳。用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽。
用法用量：内服：煎汤，5～10g；或捣汁冲。外用：适量，捣敷；或炒热熨，或绞汁调搽。
禁忌：阴虚内热及实热证禁服。
中药讲究食药同源,也就是说,中药来源于食物,反过来说,食物中很多有药用价值.生姜就是一例.平时吃一些生姜,对身体没有伤害,我就经常吃一点生姜,所以,我好多年都不感冒一次.而且,碰到自己好码亩旅象要感冒,吃一点生姜,发发汗,马上就好了.我们家平时做菜,生姜是必不可少的调味品.全家老小都喜欢做菜时放一点生姜.我们家的人很少感冒的.
我再来谈一下禁忌:人体的各脏器都可阴虚，其症状也各不相同，迟凳而内热耐坦则多表现为：潮热、夜热或五心烦热，盗汗、心烦口渴、小便短赤、舌红苔少、脉细数等。实热证见壮热烦躁，面红目赤，渴喜冷饮，胸痛痰黄、腹痛拒按，大便秘结，小便短赤，舌红苔黄，脉洪数、滑实等.遇到这些症状的一种或几种情况下,你就不要吃生姜了,平时吃生姜,以不出大汗为度.这种习惯好!