1. 为何兰州拉面几乎没什么生意，也没见他们倒闭
遍布我们中国大街小巷的美食小吃大家都知道多少，在我个人看来肯定有兰州拉面和沙县小吃。很多时候我们路过身边的兰州拉面发现他们的生意并没有我们粗汪想象的那么好，但就是在这样的情况下，这些店铺也在年复一年的运转着。按照常理推断，他们的生意不好，肯定坚持了多长时间才对，这点在别的门店屡试不爽。那么为什么兰州拉面能够一直屹立不倒呢？在我个人看来主要因为下面这几方面：
以上两方面原因便是我认为兰州拉面能够屹立不倒的真正原因，虽然拉面的成本很低，但他们依然非常辛苦。而且每年的营收也就比一家人上班要强一些，并不能够赚太多的钱。
2. 兰州火锅加盟有何优势开店赚钱吗
一、食材优势
火锅在原材料方面，都是采购纯天然的食材，都是通过全国各地进行采购。并且也会根据季节的变化，来调整产品套餐。力求做到符合当季的饮食习惯，所以也是各位消费者能够在不同带仔季节吃到不同火锅口味的主要原因。
二、服务优势
除了在产品上面很重视之外，火锅对于加盟商的服务也有着很高的要求。不仅会要求加盟商在签约之后迅渗，要求他们前往总部进行实习培训。还会定期上门检查他们的经营情况，特别是他们的服务品质。毕竟一个品亩行脊牌是否做得好，服务是否做好是一个很重要的检验标准。
三、口碑优势
要知道火锅加盟的优势，首先有一点就不得不提了。那就是门店的口碑要比其他同类品牌高上不少，在大众点评平台的平均分也能够达到4.8分。所以这也是在消费者心目中比较受欢迎的主要原因，我们不光在产品上面做的好，更重要的是懂得客户的心理，为他们营造舒适的消费环境。
3. 兰州的朋友进来指点！想开家干洗店
兰州作为甘肃的省会，西部的主要城市的优势，在近些年经济得到了飞速的发展，居民的生活水平也大大的提高。我们知道现在干洗店在兰州收到很多人的喜爱，方便快捷干净也为人们的生活品质得到了保障，特别是风沙较多的兰州，为此挑选一个好的合作商也便成为了很多人的首要选择，好的品牌和合作模式也便成为了品牌存在的价值！
在兰州开店购买设备的3个标准，品牌是首要关注
我用自己10年亲身经历告诉你开干洗店是加盟好还是自己买设备好
1、看品牌。
市面上有现在有很多生产干洗店设备的品牌，由于设备属于长期的固定投资，因此为了保证设备的质量，建议还是选择市面上常见口碑好的品牌。好的品牌在设备的研发和生产上，都具备强大的实力，因此是值得信赖。
瞎闹州2、看性能。
干洗店设备的质量好坏，直接决定了衣物的洗涤效果，干洗店的工作效率才能得到提高，才能让干洗店的利润获得更多。兰州荣原所经营的品牌都是上海大厂设备，在质量上是值得信赖的，我们也确保每一台机器到客户的手里都是没有质量问题的。
3、看价格。
干洗店设备的价格较投资来说还是可以的，4-8万即可拥有设备，因此在保证质量的前提下面，应尽量选择性价比高的品牌购买，而且尽量不要选择有加盟费的，这样才可以让弯仔投资者们节省很大一笔资金，降低自己的投资负担和投资压力。
兰州荣原洗涤是西北五个省份的总代理商，携手荣原，共创洁净，以信誉求发展！是其永恒不变的生存之道。
4. 为什么兰州拉面馆都是轮流经营的
首先，更正一下，兰州没有拉面，只有牛肉面。
其次，兰州的牛肉面在建国后均纳入公私合营，属集体经济性质。建国前和改革开放后，都是个体经营，并具备家族传承特点，轮流从何而来？从未听过。
第三，凡经营牛肉面者，均为兰州穆斯林，属于典型的清真食品。反之， 凡经营“兰州拉面”者，均为青海人或当地人，不见得都是”清真”食品。
第四，兰州的牛肉面，食材有严格的伊斯兰协会监督程序，制作过程有严格的操作程序，具备宗教食品特点。所以，牛肉面是在伊斯兰教义指导下，穆斯林聪明智慧的结晶，是宗教和技艺的完美结合，不是什么面都能叫牛肉面的。
我们不矫情，它到底是兰州拉面还是兰州牛肉面。
甘肃人总说，我们没有“兰州拉面”，我们叫“兰州牛肉面”，“兰州拉面”都是青海人开的。
那么问题就来了；以北京为例，现在北京10家清真餐厅7家就是甘肃人开的。其次就是，新疆人（新疆人开的没有拉面），宁夏，北京（回族），还有回族老察旅坦板个汉族老板合开的（汉族不能开清真餐厅），东北，山东，河北，河南的（回族）青海（哈萨克族，撒拉族）。
但是不得不承认，在北京的清真餐饮市场上，甘肃人占据将近百分之七十的比例，他们以；西北穆斯林，西域，兰州老马食府，兰州老马拉面，老马富贵，中国兰州牛肉拉面，作为门头的居多，而且他们基本把自己的餐厅叫“拉面馆”，门头打的也是，拉面，菜谱也是，大碗拉面，小碗拉面，加肉拉面，而且他们在QQ“北京清真餐饮交流群”中，招聘，应聘都是写的“拉面师傅”。
“兰州牛肉面”是青海人以“兰州牛肉拉面”的名字打开全国市场，镇握让一碗名不转经不转的面条成为中国十大面条之一之榜首，从而走向了世界！！！
在北京不卖酒的清真餐厅简直是“凤毛麟角”，甚至甘肃人（回族），他们自己抽烟喝酒，赌博，嫖娼，比比皆是！
但是恰恰相反，在北京只要是不卖酒呢清真餐厅，百分之98是青海人开门，全国各地的清真餐厅不卖酒的百分之99是青海人开的。
清真餐厅一开始，没有流行的时候，就是他们家族一个人或者两个在外打工，学到了手艺想自己，钱不够，就找自己兄弟姐妹（回族兄弟姐妹很多）互相入股，分工明确，按比例分成，有的是你经营两年，我经营两年，有的就是自己开的餐厅，把自己的兄弟姐妹都叫来入股份，因为他们（很少相信其他人）。
还有就是在北京的清真餐厅，除非有一定规模的，是在外面招聘的职业“收银员”，不然其他的都是自己的子女，侄子，侄女，外甥，兄弟，姐妹，或者夫妻轮流做收银员，他们压根不相信（除自己血缘关系以外的任何人）。
还有就是，他们的家族主义意识特别强，如果弟弟没有结婚或者没钱结婚，哥哥姐姐必须帮衬出钱出力，父母说的话“绝对不可以反驳”。
比个例子：一对父母三个儿子，三个儿子都成家立业了，但是没有分家，他们这个家掌权的人依然是他们的“父亲”，他们在外挣得钱还是要上交给他们的父亲，由父亲支配！
所以返回来也是一样的道理，他们在外面开饭馆也一样。
但是随着近几年来的发展，他们慢慢打破这一规则“报团取暖”，朋友与朋友之间合作，也越来越多，亲戚之间之间入股，等到年底分红也越来越多，轮流经营模式，保留最多的是，广河，临夏，青海人，张家川人这几年在清真餐饮行业发展的很厉害。
尤其是在；菜品质量，餐厅规模，连锁加盟，菜品认知，餐厅专修，餐厅专业性，比其他回族同胞做的好的多。
所有轮流经营模式现在是他们不太提倡的合作经营模式和理念，入股分成，是他们现在发展的趋势！
大家好，我是拉面那些事儿 ，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于兰州拉面馆为何都是轮流经营的，还是有一定的了解的，下面我就说说个人所知道的一些关于拉面馆的事情。
如今兰州拉面馆开的遍地都是，人人皆知的主要功劳就是归功于青海化隆地区的回族朋友，是他们将带有地方特色的兰州拉面引进到中国各地，当然了有很多网友就会说，兰州没有拉面只有牛肉面等等一类的说辞，而他们不清楚的是，现如今的兰州拉面早已是一个独立的品败桐牌，和兰州的牛肉面是两个完全不同的品牌，所以不用在强调兰州没有拉面了。
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最早的兰州拉面就是由青海人做起来的，而且勤劳吃苦的青海人也确实通过他们的努力改变了他们的生活，甚至带动了当地的经济，因为他们都是亲戚带亲戚，最早的时候，我听一个青海的朋友说过，过去没钱的时候，都是几家人凑钱，然后让这几家的年轻人出去开拉面馆，然后挣了钱后再继续开面馆，就这样很多人看到开面馆能挣钱，就持续有不断的青海人出来开面馆创业，这样就亲戚带亲戚朋友，越来越多的人出来创业了，也就带动了当地的经济。
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拉面馆并非是轮流经营
因为很多刚开始做拉面馆的青海人有很多并没有足够的资金，所以你会发现很多城市的拉面馆大多是以小型面馆的模式经营，面馆很小，一般都是配有2－3个人的面馆，而这些人在挣了钱后，一般都会去开更大的面馆，赚更多的钱，所以一般就会将自己的小面馆转让给他们身边的朋友或者亲戚，又或者是他们的老乡，所以很多不了解回族的网友会好奇，为啥生意做的挺好却突然换人了，但是其他的都没变。原因就是，他们需要更大的市场，所以去了更大的城市开面馆。
另外一个导致拉面馆换人的原因就是，有很多拉面馆都是夫妻店，一家子经营面馆，所以很多人就会考虑孩子上学的问题，所以这也是拉面馆被转让的原因之一。
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在很多城市有很多连锁的兰州拉面店，而这些店其实都是有他们自己的运营团体，也就是说看似一个店面用不了几个人，但是这个店面品牌的背后是有正规的公司或者团体在运营，所以在这样的面馆中工作的人员调动则是很正常的，因为在很多拉面馆打工的青海人通常都是夫妻组合，男的做面匠，女的做炒匠负责一些炒面盖浇面的制作。
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现如今越来越多的规模化品牌化的拉面馆出现，所以也有一些生意不好的拉面馆干不下去了，所以也会转让去别的地方找市场，而带有清真标识的拉面馆通常只会转让给他们熟悉的人或者是他们的老乡，而回族标志性的服饰很容易让人误认为是换人经营了，其实并不是这样的。
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另外一个原因就是，一般做拉面馆的青海人他们都有一个属于自己的圈子和信息网，而这个圈子的人也都是做面馆的，所以他们的信息很流通，有些人开辟了一个新的市场之后，发现这里很赚钱，就会告诉他们认识的人，有很多得知了消息的面馆老板就会放弃现在的面馆去一个更大更有潜力的地区，所以才会有拉面馆频繁换人的情况出现，跟很多城市当地本地人开的面馆有很大不同，像是一些当地人开的面馆总想守着家，即使在外面开面馆能多赚些钱，也不愿意离开家乡。而青海人则不是，因为当他们离开家乡的时候就已经做好全国各地打拼的心里。
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现如今的经营兰州拉面馆的人员已经不仅仅是青海地区的人，还有很多宁夏等地区的人，甚至也有很多甘肃出来的人，而且拉面馆的开店成本很低，所以是越开越多，当拉面馆的基数增多时，其变数也就随之增多，所以拉面馆换人经营也是再正常不过了，这跟经营者的个人想法，以及面馆的营收和房租的涨幅有很大关系，所以并不存在什么轮流经营拉面馆，只不过是他们转让给了自己熟悉的人，而且做的也都是兰州拉面，所以店内装修，菜品基本也都不会有什么太大变化。
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个人也是经营一家拉面馆的，觉得轮流经营有以下几点优势:
1: 轮流经营可以最低程度减少风险，因为兰州拉面的味道十之八九差不多，可以很好的留住以前的老客，在前期用不着宣传花销。
2:因为都是亲戚或朋友之间转让利润很头透明，基本上转让费一年就会回本，这对于经营着在心理上给了很大的信心。
3:轮流经营可以马上接手，用不了装修等那些而花费时间，减少因装修而损失不必要的房租费用。
如果觉得合理麻烦给个关注，谢谢。
你们估计说的是外地的拉面馆吧。他们开的拉面馆，也就只能骗骗不懂牛肉面那份精髓的人，等到买的不好了，不挣钱了，就又转给别人，赚个转让费，然后拍屁股走人。兰州我们这都叫的的牛肉面，能在兰州开好牛肉面馆的，都是各方面得到这些专家级评委认可的。兰州任何一家牛肉面如果是一如既往的好，大家绝对是他忠实的支持者。在兰州牛肉面竞争很大，人们对面的精度，汤的味道都很挑剔。就连辣子和醋都会影响一碗面的口感，所以说不管是哪里的朋友，有机会的话都来兰州尝尝正宗的兰州牛肉面
之前在大西北拉面管看到贴着一张A4纸，大概内容就是服从管理，有一家店铺出现砸场子的，其余店铺都要出人去帮忙平息，不去的接受协会处罚！还有好多条，五六年了，都忘记了，只记住了这一条，这也是大西北拉面或者兰州牛肉拉面没有吃饭闹事的……
兰州叫牛肉面 ,一般是家族式经营,子承父业,各家都有各自的配方,牛肉面的创始人马保子是回族人,所以回族人做出来的牛肉面味道更香。
曾经在广东一个地方工作过十年，我去的时候就有了那家店，都是回族人，一家两口子有一个女儿十多岁，另外一个男的二十多点，一个十四五岁男孩，至于是不是一家人就不知道了。一直到我离开还在开，那个女孩小孩都有了，店里也一直是原样，味道也是一直保持着，我只要想吃面了就是去那家，虽然我是一个湖南人，但我就是吃过他家的面爱上了北方的手工面。以后这么多年到过很多城市，只要看到了兰州拉面，情况允许我都会去光顾，但一直怀念那一家的口味。不知道现在那个店还在不，东莞石碣镇石碣村，嘉荣超市往河边走过来几个巷子，什么街就不记得了
你说到轮流经营我就一下能猜到你说的是青海人开的兰州拉面，而不是兰州牛肉面。一个牛肉面馆的口碑需要十年以上去积累人气，你在兰州所能看到的生意好的牛肉面馆，无不经历了多年几代人的经营，虽然现在有不少网红牛肉面馆，出了几款蹭热度的创意点子，但是随着时间久了还是被食客放弃，毕竟你是去吃饭的，不是吃情怀的。回到正题，兰州的牛肉面馆基本都是家族式的传承，排在前十大的至少有十年经营，第一代是老子开店，带几个工人，第二代是儿子坐店，带十几个工人，一年赚百万不香吗？为什么要轮流经营？
5. 为什么兰州拉面可以卖遍全国
兰州拉面能卖遍全国的原因，我想是因为它代表了一个民族的饮食文化，也是一个地方的文化，虽然算起来有些小伙伴并不是很爱吃面，但是也想尝尝，我就是其中一个。
同样的地域连琐，还有重庆酸辣粉，桂林米粉，常德牛肉粉，东方饺子馆，煎饼果子，武大郎等等，这些地域性的食品，也是差不多卖遍全国的，至少很多我待过的地方，都有带镇上面这些地域的店铺的分店，虽然不是连琐，不是同一个老板，但是已经隐隐成为了一个地域的品牌，它是我们中国饮食的文化，现在米饭与面食的分界并不是那么明显的社会里，这样的地方特色食品，只要美味，都有可能开遍全国。
6. 兰州拉面馆到处都能看得到，它凭什么可以遍地开花呢
当然老板也是青海人或者是兰州人。特别是青海人开的拉面店，总是开不了很久，就会换一个老板。假如你特别喜欢吃拉面，经常去一家吃，你可能就会发现这个非常有意思的现象。
所以这个选址问题也能够让兰州拉面一直经营下去了，并且兰州拉面在选址的时候，还多是选择的小门小面，也就是不到30平米的小店面，而只要选择小门面了通常，早晨的5，6点钟，无论春夏秋冬，牛肉面馆里热气腾腾的牛肉汤底已经做好了。讲究的人，都喜欢起一大早，吃一碗“头锅”，意思是第一锅汤，毕乎味道最浓郁。
做兰州拉面的一般都是圈子里的人，和沙县小吃一样，都是统一的配料，集中采购，成本更低，口味稳定。兰州拉面，开店数量多，分布范围广，标识和里边的介绍及面食和菜，基本上差不多。无连锁店之名，却有些连锁店之实，具体经营是单独的，以家庭为单位。
制作成本相对于来说不高，只要拉面的师傅手艺好，肉汤熬的好，剩下的就看你门面位置了。所以只要诚信经营，童叟无欺，用心做，一般不会倒闭。
7. 为什么全国各地都有兰州拉面，而且都是回族
回族本来就是一个外来民族。在和平时期外来的人没有土地，要活命就是做生意啊。就好比现代人出国一样，都是做生意的。当然现卖携在回族人是有土地的。
有一点是全国的 兰州拉面 店90%的都不是兰州人开的，都是青海人，都是回族
我去过全国各地很多城市，拉面馆确实有不少回族在开，也有不少其它民族，比如撒拉，东乡，保安族。但都属于穆斯林。这样方便了全国乃至全世界穆斯林同胞出差 旅游 找不到穆斯林餐馆的尴尬局面。所以出现了很多穆斯林餐厅的原因。顺便提一句那些挂的羊头卖狗肉的少数人，既然你开了以穆斯林餐厅为标准的。那就别在餐厅吧台摆烟酒了！
兰州市没有兰州拉面 ，只有牛肉面，但牛肉徒有其名，只有面，几粒碎牛肉丁，这就产生了一个问题，面馆面对全国各地的质询，没办法只能改为兰州拉面，拉面每个地方都会做，没什么了不起，属于简便快餐，一碗面不到5分钟的时间搞定，适宜快节奏生活，兰州牛肉面面临转型升级，标准化、营养合理搭配方面亟待提高。
首先就是说一下，开拉面馆的也不尽然都是回族，还有别的民族，譬如东乡族，撒拉族等，当然都是一个信仰体系，且回族为多！
回族是我国特有的一个民族，在我国各地都有分布，范围之广，仅次于汉族。不同地方的回族，其饮食也不尽相同，但都是以清真 美食 为主。北京、天津两地的清真 美食 占据了当地饮食行业的半壁江山。如东来顺等知名餐馆。
西北地区就是着名的兰州拉面了，其实兰州本地人都叫它牛肉面，而不是拉面，也是由回族人发明，最初沿街叫卖，后来慢慢的做大。
在全国各地开兰州拉面馆的大多数都是西北地区的回族，主要有以下几个地方：青海化隆地区，甘肃临夏州以及甘肃张家川县、还有宁夏南部山区部分回族。
这些地方的回族，首先生活环境较差，都是黄土高原，经济落后的地方。经济落后，那么教育也落后。所以为了生活，不得不去外出打工，但是因生活习惯，使得他们打工不方便。最主要的是教育落后，他们除了工地就没有别的好的就业方式了。
为了生活，肯定要想办法赚钱。开饭馆就是成了他们少有赚钱机会中最好的一个了。兰州拉面很有特色，物美价廉，成了大多数百姓最好的选择了，所以不愁生意不好。
回族人民勤快耐劳，努力奋斗，在政府的带领下，他们为国家以及家乡发展做出来很大的贡献，逐渐摆脱了贫困！也有的拉面馆已经走出了国外，去了日本，俄罗斯等地。
首先，这说明兰州拉面符合大家的口味，能被全国各地的人民大众所接受。
其次，光口味能被大家所接受还不行，它还具有项目投资小、见效快的特点，这样才能将拉面店开到全国去。
开拉面店的都是回族？这个我倒没有考究过，但这反而能说明，兰州拉面确实是“来自”兰州，而不是本地人冒充的。
可能兰州的回族兄弟都有做拉面的 历史 和学习环境，因而都有做拉面的特长。所以他们宁愿在全国各地开拉面店，也不愿去经济发达地区去开机床、搞装配。
还液竖有没吃过兰州拉面的人吗？没吃过的可以去吃吃看，说不定会很喜欢吃，反正也不贵。
我是在晋江工作的时候，在梅岭路的一家拉面吃过很多次的兰州拉面。不过那个老板看起来不象是兰州的、也不象是回族的。
基本上他们都是小学毕业水平，不卖拉面别的也干不了，假设你开企业你会招这些人工作吗？
除了这还会干啥？高 科技 贡献会吗？
去青海看看，然后再提出这样的问题，都知道了。
兰州牛肉面!
兰州拉面起源于哪里？谁是马保子？
我问你：为什中埋伏么全国各地就沿海城市有粤语？而且都是吃海鲜的？
8. 有人说在中国的饮食文化中，兰州拉面经久不衰，这是为什么
兰州拉面的味道确实更适合西北人，它的孜然粉有时会让很多外国人不适应。的确，我们不能忘记它的味道有多美味。
所以，有人说在中国的饮食文化中，兰州拉面越来越受欢迎我们容易去理解兰州拉面的原因了。
9. 兰州拉面是风靡全国的美食，为何大多数却是青海人开的
说起风靡全国的美食，那一定就是兰州拉面。兰州拉面在大街小巷上是随处可见，但是有趣的是，兰州拉面店很多都是青海人开的而不是兰州人开的，其实这是有原因的。
此外，还有一个网络支持也不能忽视，就是政府。化隆县政府介入帮扶拉面产业的时间，是2000年前后，跟兰州拉面大面积铺开的时间是同步的。
所以用这种先富带动后富的经验，青海人可以说是在全国都闯出了自己的天地。