㈠ 为什么芋头蒸了1小时还是硬的 芋头蒸了1小时还是硬的方法
1、视情况而定。芋头有粉的品种，也有不粉的品种，不粉的品种不论是蒸多好春长时间好迟吃起来都是不粉的，不介意口感的可以继续食用。
2、粉友袜李芋头吃起来则是粉糯清香的，如果芋头蒸了1个小时之后还是硬的，那么有很大的可能性是因为芋头还没有完全被蒸熟，建议放在锅子里面继续蒸熟之后再食用。
3、蒸芋头所需要的时间一般跟芋头的大小、厚薄以及炉灶火力的大小等因素都有一定的关系，如果赶时间的建议可以将芋头切成片后再蒸，这样所需要的时间也会大大缩短。
㈡ 芋头总是煮不软怎么办
芋头总是煮不软是因为煮的时间不磨锋够久。
煮熟芋头的方法：
1.芋头剥皮切块，用高压锅焖；
(2)芋头怎么蒸不熟是什么原因扩展阅读：
芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。
芋头含瞎拆晌有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。
芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸御敏食、做汤，各种方式烹饪都很美味。但因芋头含淀粉较多，一次摄入50~100克为宜。切忌生食，其中的黏液会刺激咽喉。
㈢ 芋头为什么蒸完是脆的
芋头蒸完是脆的原因多种多样。一些芋头个头比较小，但是因为品种原因，蒸多久都很难变软，吃起来也不会绵软，甚至是有些脆。一些芋头因为保存不当，可能会出现冻伤、变质的情况，这样的芋头蒸熟之后，也不会变软，切开里面甚至还会有黑色的，吃起来发苦，这样的芋头蒸出来也是硬的，不过变质的芋头不建议吃。
如果是比较大的粉芋头，清团这种芋头建议切开蒸，因为单独蒸，是很难蒸熟的。
芋头一般要蒸二十分钟左右，具体还是要看芋头的大小决定。芋头属于高淀粉的食物，含有的脊芦水分含量少，纤维素含量高，不是很容易蒸熟，在蒸芋头的时候，大芋头都要将其切成一两厘米厚度的芋答野橘头片，小芋头可以对半切开，这样水开之后，蒸十五分钟左右就可以了。
如果是蒸一个大的芋头，需要蒸更久一些，这样的芋头需要蒸二三十分钟左右，相对来说比较费火。
另外，煮芋头的时候建议冷水下锅，芋头中的淀粉、纤维素的含量比较高，肉质紧实，很难蒸熟，因此，需要冷水下锅。
㈣ 芋头有的地方蒸不熟是怎么回亊还能吃吗
芋头有的地方蒸不熟是火候不够，不完全熟的时候有害物质不完全分解，有毒，不可以食用。
㈤ 芋头要蒸多久才熟为什么蒸完之后中间发黑
芋头要蒸多久才熟？一般来说10-20min就能够蒸熟了，主要还要依据山芋的多少确定。 山芋归属于高木薯淀粉食材，而且含水量少，膳食纤维含水量高，不易煮熟，一般蒸芋头的情况下，大芋头都需要将其切割成1-2公分壁厚的芋头滑碰片，小芋头能够配敬对半割开，那样在水开以后一般蒸15min上下就可以。 可是假如是蒸全部的大芋头，则必须蒸久一些，以一个长10cm、宽5cm的山芋为例子，全部放入锅中蒸，必须蒸20-30min。那样蒸其实就是较为消耗火的，所以一般提议将山芋割开来蒸。
㈥ 为什么芋头蒸不面
一般来说，蒸熟的芋头吃起来较面，口感是很软糯的，但些人发现自己蒸的芋头好长时锋亮凳间了都还不面。那么这是怎么回事呢?
1
蒸的时间不够
一般小个的芋头在水开后还需再继续蒸15分钟才能熟，大点的则要更长时间。所以当芋头蒸的时间不够，还没熟透时，吃起来自然不够面，软糯。这种情况可再继续上锅蒸，又或者将芋头切开后再蒸。
2
品种原因
若有芋头蒸了很久还不面，是硬的，这可能是品种的原因所致。这类芋头个头比较小，但无论蒸多久，都很难蒸软，蒸熟之后吃起来也不会绵软，而是有些脆。
3
品质原因
一些芋头由于保存不当，出现冻伤、变质等情况，蒸熟之后也不会变软。而且这样的芋头切开看，里面会有黑色的，吃起来发苦，不建议再食用。
4
芋头蒸多久能熟透
这一般要根据芋头的大小来决定蒸的时间。
若芋头个头小，再水烧开后键蔽大概继续蒸15～20分钟的时间就能熟透，更大个一点的芋头则需要银旅延长蒸的时间，大概要20分钟的时间。
另外，用普通的锅蒸和用高压锅蒸的时间也不一样，用高压锅蒸芋头所需的时间会短一些，大概10分钟左右便能熟透。