‘壹’ 如何提高客单价
一，门店铺货的广度与深度
大卖场品类的广度与深度高于超市，超市又高于便利店，大卖场的客单价一般可以达到50-80元，而超市一般只有20-40元，便利店一般则在8-15元之间。
由此可见，门店品类的广度与深度对于客单价的影响是根本性的，是主要影响因素。
二，品牌商品定位
在同一个商场，不同品牌的定位价格会一样，最终的客单价也会不一样，某商场的A品牌一套护肤五件套大概在3800元左右，B品牌的价格却只有1280元，我们平时虽然看到B品牌的销售数量比A品牌多，但到最后营业结束时却看到了不一样的结果，就是A品牌的营业额比B品牌高出了接近10000元。
三，品牌促销活动
我们平时是不是有这样的感觉，本来打算只买一样产品，但由于促销，感觉多买几件就会有更高的优惠，所以我们才多买了几件本来可有可无的产品呢，答案是必然的，特别是女性消费者。
既然客单价是顾客购物篮内的商品数量与商品单价的乘积之累计，那么通过促销活动促成顾客购买本不想买的东西、或者想买的东西多买，这就是促销活动对提升客单价的作用。门店促销对于提升客单价的帮助非常明显。
四，产品的关联组合
品牌的商品的关联组合有同品类与相近品类组合和跨品类、甚至跨部类和跨大类组合，比如围绕婴儿的食品、穿着、玩具来考虑商品组合时，其实就横跨了两个部类、三个大类，但是这样的组合对于顾客购物习惯来说却是很自然的，可以“触景生情”产生许多冲动性消费。
五，商品陈列
我们都知道陈列有三个阶段，初级阶段是摆整齐;中级阶段是摆好看;高级阶段摆好卖。产品的陈列对于客单价的影响同样也是不可忽视的。不管门店是大还是小，相对于顾客在门店内所待的时间来说，这些商品总是远远“过剩”的，因此，要想让合适的商品吸引到顾客足够的眼球，就需要在陈列上下功夫。
‘贰’ 如何提高客单量
找准自己的地位，把门店管理好，并且合理促销。
第一，门店应该找准市场定位。用1--2个月的时间真正调查清楚员工门店所在区域的常住人口；本地顾客与外来务工人员的人数比例；是城镇型还是商业中心或是工厂店或是其他类型。弄清楚员工的竞争对手有多少，他们的优势是什么劣势是什么。切记不要轻视员工的竞争对手。接着，掌握好员工门店第一商圈和次要商圈的消费人群、消费习惯、消费能力、潜在消费者等。
第二，做好门店管理。许多门店有急功近利的想法。这样不能最终解决问题。门店管理可分为人员管理和商品管理。人员管理就是要合理分配员工，减少开销成本。门店的店长、主管不能轻易更换，更换店长、主管频繁的门店生意肯定不会太好。
员工的综合能力素质也要不断培训使之提高。门店有个好的团队就会有好的服务，有好的服务就会有好的口碑，在当地的品牌影响力就会大。还有就是商品管理。我们传统零售的商品管理比较薄弱，商品结构不完整。商品断品严重。所以做好商品结构分类，品牌分类，找出门店所缺的商品使之品种齐全。商品分类陈列，专区陈列，标价牌与POP清楚简单，方便消费者选购。
第三，合理定价，适度促销。门店的商品售价不合理、促销过于频繁也是导致客流量与客单价不能提高的原因之一。零毛利商品(按进价销售或是按厂家让利价销售)，占所有商品的5%-8%左右。低毛利商品(一般控制在10点以下)，占所有商品的10%-15%左右。常规商品(15-20个点左右，根据门店竞争力而定)，占所有商品的45%-60%左右。
客单量：
商场或超市平均每个客户购买货品的数量，是店铺运营的重要衡量指标。
客单量计算公式是：客单量=货品出售数量/成交笔数
注：这个数据是在规定时间内（一般店铺一天一个数据）内有效，超过这个时间规定，则没有任何意义。
客单量和客单价是衡量店铺营运的重要指标，两者密不可分。
‘叁’ 营业额下滑原因分析
问题一：营业收入额下降的主要原因是? 1：市场问题：下游用户不景气，造成销售减少，同行业产能过大，不计成本激烈竞争市场。
2：招工难：由于长期不能招满需要的熟练工，造成企业减产。
3：资金问题：由于银行贷款只收不放，缺乏流动资金，原料不能及时补充，造成停工待料。
4：技术革新问题：由于没有及时跟上技术革新，被同行的新产品抢占市场。
5：要是出口企业就说外商订单减小。
还有电力紧张、销售效益下降等等，上述原因仅供参考，具体要结合企业实际情况，要有理有据才能让税务部门认可。
问题二：分析企业总销售额下降的原因 客观原因:整体经济不景气；主观原因:企业销售管理不到位、销售奖励制度不合理、整体营销战略有问题等
问题三：营业额增长或下降原因分析 来客数的下降是营业额下降的最直接原因也是主要原因。
问题四：餐饮营业额下滑该怎么分析 营业额下滑，要看是什么原因，具体分析：（1）市场状况不好 （2）菜品质量或者服务不行（3）定价不合理
虽然营业额下滑，但是还要计算利润，如果营业额明显降低了，利润下降不明显，那只要相应的稍微控制成本和费用就可以
反之如果营业额和利润同时大幅度降低，那就只有严格控制成本和费用，同时还要调整菜品销售类别，对销售的菜品进行详细分析，如果会计核算够细致的话，可以计算到单个菜品所提供的利润率，从而调整销售，通过服务员或点菜员向顾客多推销利润高的菜品，淘汰掉不赚钱甚至是亏钱的菜品，同时还可以通过积极的处理废旧的固定资产（无使用价值），来回笼资金。
问题五：销售2016比2015下降原因分析怎么写 营业额下降有很多原因造成呢。首先得看周边的快餐店生意亏裤迹好不？如果都很好，只有你们家很淡，就说明你们家的产品还没得到消费者的认同。鉴于你的是新店，很大可能是因为客户还不知道有你们店，刚开始还没接触你们店，不知道好不好吃，就没来，而
问题六：主营业务收入同比降低的原因 主要有2个方面的原因是受金融危机影响：具体为：一、需求下降，造成销售数量同比去年减少。二、由于资源类物资的销售价格比去年大幅下降，造成销售数量一样时，营业收入都大幅下降。
问题七：商品销售增加的原因，下降的原因分析 追问： 可以给那么五六点给我吗？急着考试呢，谢谢啦 回答： 可以从两个方面去考虑，内部和外部，内部原因包括：产品性能提升，性价比更高，销量增加；或者产品出现质量问题，或者安全事故，导致销量减少。外因比如：竞争对手大量涌入市场，造成销量下降，或者对手产品出现严重质量问题，造成销量增加。还有很多能影响销量的因素，包括广告，宣传，自己或对手的产品升级换代，资金链断裂，物流成本增加等等。 追问： 我看不了全文，因为您的id非法 回答： 那没办法了，我的ID很正常。 追问： 好的 回答： 可以从两个方面去考虑，内部和外部，内部原因包括：产品性能提升，性价比更高，销量增加；或者产品出现质量问题，或者安全事故，导致销量减少。外因比如：竞争对手大量涌入市场，造成销量下降，或者对手产品出现严重质量问题，造成销量增加。你能看到吗
问题八：餐饮营业额下降原因分析 影响餐饮企业营业额的因素有很多
包括：
餐饮企业的数量、营业面积、从业人员、城镇居民人均年消费性支出、全国城镇人口数、餐饮企业的平均价格水平及公路里程数（表示交通状况）
还有一个原因也有可能是餐饮的质量水准降低了，具体情况可纯闹具体分析。
问题九：餐厅营业额下降的客观原因数据分析 营业额下降有很多原因造成呢。首先得看周边的快餐店生意好不？如果都很好，只有你们家很淡，就说明你们家的产品还没得到消费者的认同。鉴于你的是新店，很大可能是因为客户还不知道有你们店，刚开始还没接触你们店，不知道好不好吃，就没来，而去了经常去的地方。所以首先得把宣传销并做好，最好使用一些优惠政策，如鉴于新店开张，半个月内来本店消费有打折优惠，消费满了多少钱送菜，超多多少送酒水也可以再送优惠券，如下次消费时满100减掉20等等，也可以打9折。另外我觉也得看自身菜式是否有满足消费者需要，我相信在开这个店之前你也应该有做过市场调查，所以您们的菜式应该是大众接受的，这样就得在自身产品的质量进行改善，这样你就得做个简单的问卷调查，当客户来吃饭时，在吃饱闲聊时可以随意的问一下觉得本店的饭菜怎么样，哪里做得不好，有什么好的建议等等。。。
问题十：如果门店销售额持续下滑3个月,那些原因导致 原因很多，先从客单价和来客数分析：
1、来客数下降，说明可能商品价格没有竞争力，导致人们嫌贵。
2、来客数下降，说明可能商品不丰满，人们嫌少。
3、来客数下降，说明竞争对手促销活动多，人们被吸引过去。
4、客单价下降，说明员工销售技巧下降。
5、客单价下降，说明员工积极性不高，没有销售动力。
6、客单价下降，说明业务培训没有跟上。