A. 舌头发酸甜是怎么回事
中医说如果一个人在没有吃酸性的食物，甚至是吃其他味道食物时，到最后舌头也感觉是酸味，这种现象通常有两种情况。
1、肝热。中医说，肝热则口酸。如果脾胃又虚弱，造成了肝胃不和的情况，也是以口中酸味过多为主。
2、进食过多的食物。脾胃消化能力不足，食物积滞在胃里头，时间久了就嗳腐吞酸，也会引起嘴巴舌部发甜不适；以舌根部明显；口甜多为脾胃功能失常所致。近期有没有食用油腻食品；排便是否干结；口甜常见于消化系统功能紊乱或糖尿病患者。前者是因为消化系统功能紊乱引起各种消化酶的分泌异常，尤其是唾液中的淀粉酶含量增加而感觉口甜；后者则由于血糖增设，唾液内糖分亦增高，觉得口中发甜。
意见建议：可以服用些健脾养胃的中药治疗；注意饮食，以清淡、容易消化为主；
B. 铁观音舌根发酸是为什么
铁观音是中国十大名茶之一，属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。它以其独特的香气、味道和外形而闻名。然而，有时候在品尝铁观音时，人们可能会感觉到舌根发酸。这种现象可能由多种因素引起，包括茶叶的品质、冲泡方法、个人体质等。
茶叶品质：铁观音的品质直接影响其口感。如果茶叶在生长、采摘、制作或储存过程中出现问题，可能会导致茶叶中的化学成分发生变化，从而影响口感。例如，茶叶在生长过程中受到病虫害的影响，或者在制作过程中发酵不均匀，都可能导致茶叶中的某些成分过高，从而引起舌根发酸。
冲泡方法：冲泡方法也是影响铁观音口感的重要因素。如果冲泡时间过长，茶叶中的鞣酸、咖啡碱等物质会过度析出，使茶汤变得苦涩，同时也可能引起舌根发酸。此外，如果使用的水质不佳，如含有过多的矿物质或杂质，也可能影响茶汤的口感。
个人体质：每个人的体质不同，对茶叶的反应也会有所不同。有些人可能对茶叶中的某些成分比较敏感，容易产生舌根发酸的感觉。此外，如果在品茶前刚吃过辛辣、酸性等食物，也可能影响口腔环境，使舌根发酸。
茶叶储存：铁观音的储存条件对其品质也有很大影响。如果茶叶在储存过程中受到湿气、异味等污染，或者储存时间过长，都可能导致茶叶变质，影响口感。
总的来说，铁观音舌根发酸可能是由于茶叶品质、冲泡方法、个人体质和储存条件等多种因素引起的。要避免这种现象，可以选择优质的铁观音茶叶，掌握正确的冲泡方法，注意个人体质和饮食习惯，以及妥善储存茶叶。同时，如果在品尝铁观音时经常感到舌根发酸，建议咨询专业的茶叶品鉴师或医生，以便找出具体原因并采取相应的解决措施。