A. 鸭肾怎么炒好吃
豆角洗干净切段
2
鸭肾放生粉，盐洗干净，水烧开放少量白醋出水待用
3
锅里油烧热放姜，鸭肾炒熟，起锅待用
4
锅里油烧热豆角烧八成熟
5
将鸭肾倒入，放盐，生抽，翻炒两分钟
6
起锅装碟
B. 鸭肾，鸭肠怎么做好吃
炖鸭肾
材料
主料：鸭肫200克，瘦猪肉80克，木耳菜100克
做法
1.鲜鸭肾洗净，割花切厚片；
2.干肾洗净，放大热水中烫约五分钟，取出切片，与鲜鸭肾同放瓦炖盅内，注入冷开水炖约三小时左右；
3.西洋菜洗净，与瘦肉加入已炖约三小时的鸭肾汤中，再炖约一小时，调味供用。
香卤辣鸭肠
材料
鸭肠10根.
做法
1. 鸭肠洗净焯水备用.
2.锅内放入适量的清水，放入鸭肠，加入生姜片5片、八角二只、适量的桂皮，葱断三根， 干辣椒10只.大火炖煮.
3.加入适量的酱油、白糖、黄酒煮烂，收干加入适味精即可.
C. 鸭肾拿什么配菜炒好吃
一、鲜蔬炒鸭肾：
1.鸭肾洗干净，用点盐来抓洗，把杂质洗干净之后。起锅热水。把洗好的鸭肾放进去过趟热水。放点盐。
2.葱，切成段段。（感谢好豆的香叶碗）
3.芹菜根和红箩卜切成大小均衡的段段条。在热水中过一趟，之后从冷水过一下。
4.把过了水的鸭肾切成花状，放点盐 油 蚝油 蒜 腌至着。腌半个钟，偶尔搅拌搅拌。
比较容易入味。
5.所有食材备好。（葱段 腌着的鸭肾 过了水的芹根和红箩卜）
6.起油锅，把鸭肾倒进去，翻炒。大火。
7.等鸭肾变了颜色，就把过了水的芹根和红箩卜倒进去。大火，翻炒。
8.把葱段倒进去翻炒。
9.稍微放点鸡精，提味
10.美味的鲜蔬炒鸭肾上桌了。
二、青椒炒鸭肾：
1.鸭肾是自己卤的。冰鲜鸭肾12元/斤，买了三个3.5元，比外面买卤好的划算多了
2.准备卤料:八角、小茴、香叶、桂皮、公丁、辣椒，卤料我都是随便抓，大概量够就好
3.煮出卤汁
4.水开后，放盐、老抽。平时卤东西都放料酒，家里刚好有瓶白酒没喝完的，放些卤东西也是不错
5.放入鸭肾
6.煮二十分钟左右，离火，让鸭肾在卤水中泡一至二小时。取出切片备用
7.蒜爆香后，放入胡萝卜丝
8.再放入青椒丝
9.加盐炒入味后，加入鸭肾
10.再放料酒、生抽，炒炒就可以装盘了
三、芹菜炒鸭肾:
1.把鸭肾切好，用开水烫了下！
2.锅里油烧热，多切了些姜丝，炸锅
3.先炒鸭肾，多翻炒几下
4.放点老抽！
5.把鸭肾炒到有点焦黄色的样子
6.放入芹菜，翻炒！
7.加 鸡粉 盐，翻炒几下，就可以出锅了！
D. 晒干的鸭肾怎样做才好吃
材料
鸭肾2只，冬瓜1斤，瑶柱少许，姜1片，盐适量
做法
1.鸭肾洗净切片；瑶柱用清水浸软；冬瓜洗净切块。
2.将鸭肾、瑶柱、冬瓜、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
E. 鸭肾怎么炒才嫩又好吃
鸭肾怎么炒才嫩又好吃
原料
鸭肾 4个 干辣椒 10个 青椒 2个 姜丝 5克 酱油 10克 盐 2克 清水 1/3碗
方法/步骤
1
鸭肾洗净，一个鸭肾切成4份
2
切面出先切成平衡的刀纹，大小随意，不要切断
F. 鸡鸭肾怎么炒好吃
我个人建议你可以配上一些洋葱，这样来炒出来的鸭肾和鸡肾就比较好吃，而且比较可口。
G. 鸭肾怎么炒好吃
鸭肾可以和蒜苔一起炒成好吃的孜然蒜苔炒鸭肾，常见做法如下：
准备材料：蒜苔适量、鸭肾几个、大蒜适量、孜然粉适量、蚝油适量、酱油适量、盐适量、清水适量
1、首先蒜苔切段，用盐抓均；
H. 鸭肾怎么做好吃
鸭肾片加适量的盐和料酒拌匀，料酒有半汤匙就可以了
I. 鸭肾的做法
鸭肾实际上便是鸭肫，这些的鹅肉肉质地十分密不可分，吃起来十分坚毅耐嚼，而且一点也不油腻感，因此老老少少都非常喜欢这类上品，鸭肾营养成分比较丰富，除开含有蛋白以外，还带有碳水化合物化合物、维他命、维生素b3及其多种多样矿物原素，下边详细介绍炒鸭肾吃的方式。
一、炒鸭肫
原材料
原材料：鸭肫
作法
1、鸭肫焯焯水，切一片；蒜头、姜、葱切碎。
2、锅中加点油爆香姜葱姜蒜，放进鸭肫片炒出香味后，放进生抽酱油、米酒、白胡椒粉调料。
二、辣椒炒鸭肫
原材料
鸭肫，辣椒，米酒，姜，盐，蒜头，生抽酱油。
作法
1.辣椒清洗后，搞成一小块。蒜头切末预留。
2.鸭肫清洗放进电饭煲中，加米酒、生姜片和烧开5分钟，随后断开开关电源焖1钟头。
3.把鸭肫捞起来清洗后切成片。
4.锅中水温8分热时，将鸭肫、辣椒和蒜泥一起放进锅中火灾爆锅，随后加盐、生抽酱油（放一点点就可以，提升菜的新鲜度）。
5.假如喜爱吃软点的辣椒那么就多炒一会，能够 放少量水，防止烧糊。
三、葱姜油爆鸭肾的做法流程
1、鸡胗2个除去外边的油，清洗。
2、清洗的鸡胗，从正中间割开。
3、翻到横切面，在上面切十字刀花，切的情况下刀略微歪斜。
4、切完刀花的鸡胗切割成合适的一小块，切完摆盘。
5、葱清洗切条，姜切条。
6、锅中滚油，进行爆香姜片。
7、火灾爆炒鸭胗。
8、七八分熟后添加一勺白米醋和米酒烧造去味。
9、快速时添加适量生抽酱油烧。
10、最终出锅前添加葱段煸炒至软就可以。