㈠ 秀珍菇煮汤怎么煮好吃
秀珍菇相对来说比较少见，但它也是一种营养价值很高的菌类，新鲜的秀珍菇中不仅蛋白质含量高，还有人体所需的8种氨基酸它全部都有，营养价值相当于牛奶，而且纤维含量少，热量很低，就算多吃也不怕长胖。秀珍菇不但营养好，做出来的菜也特别的鲜美，清甜的味道，细嫩的肉质。那么，秀珍菇做汤都有哪些做法？下面，民康菌业为你带来几种秀珍菇汤类，喜爱美食的朋友可不要错过哦~
1.秀珍菇瘦肉汤
用料：秀珍菇、瘦肉、生姜、香葱、酱油、盐
具体做法：
（1）挑选新鲜的秀珍菇，剪去它的根部，然后洗净。如果一片太大可以撕一下，沥干水备用。
（2）瘦肉用里脊肉比较嫩，切片用盐、姜丝、酱油、淀粉腌制十分钟。
（3）锅烧热放油，放入的秀珍菇，加入姜末，煸炒半分钟；加少量盐，再加入适量清水；待锅中水烧开后，放入腌制好的瘦肉，用筷子拔散使其受热均匀，水再次沸腾后，撒上香葱即可起锅倒入碗中。
值得注意的是，秀珍菇自身被人称为“味精菇”，只用盐就可以激发出它们的鲜味，所以，无须添加太多调料，以免影响秀珍菇的汤味。
2.秀珍菇番茄汤
用料：秀珍菇；番茄；食用油；盐；香葱；水
具体做法：
（1）食材准备工作——秀珍菇用水冲洗干净，番茄切薄片，香葱洗净后分别切出葱白和葱花
（2）热锅后下油，放入葱白翻炒小火煸出香味，加入番茄，加盐大火炒出番茄汁，加适量的水，煮成番茄汤；加入秀珍菇煮3分钟，让秀珍菇充分地煮熟，然后就可以出锅了。
值得注意的是，如果你觉得光是番茄的红色和秀珍菇的颜色不好看的话，可以往里添加一些香菜、葱花啥的，以便增加美食的美观和口感。
3.海鲜秀珍菇豆腐
用料：豆腐；鱿鱼；虾仁；秀珍菇；油、料酒；香葱；生抽；盐
具体做法：
（1）将食材清洗干净备用
（2）烧锅加油烧热，下入已清洗好的虾仁和切好的鱿鱼，加料酒；接着，下入已清洗好的秀珍菇和豆腐，加适量的清水翻动一下煮开；然后，加生抽和盐，调味拌匀，然后撒入葱花，然后就可以出锅了。
㈡ 韩式炒秀珍菇应该怎样做
这道秀珍菇的菜是小要做得好吃，首先要选取新鲜的菇类，然后把它清洗干净浸泡一下，再放下热油锅大火翻炒，最后放进特色的酱料进行调味，这样口感才会更正宗美味。
㈢ 秀珍菇怎么做好吃，秀珍菇的吃法
秀珍菇炒肉丝
材料
秀珍菇200G,猪肉200G,胡萝卜50G,葱两根、姜片,酱油,食醋，盐，油各适量
做法
1、将肉切丝或片，加蛋清、盐、料酒、水淀粉拌匀备用；胡萝卜去皮切片,将胡萝卜,秀珍菇入滚水中汆烫至熟后取出沥干。
2、热锅下油爆香姜片，放入肉丝翻炒，炒至变色之后放入秀珍菇胡萝卜，继续翻炒，依个人口味将材料中剩下的调味量加入拌匀，起锅前加入葱丝略拌即可。
㈣ 秀珍菇面怎么做好吃
一个鸡蛋一小勺面粉，加些清水调成糊，把它粘些糊一炸，吃过难忘
那天问宝宝想吃什么？宝宝不假思索地说；炸秀珍菇。
我们家用菌菇类做菜，一般是做汤或者是炒食，还从来没有油炸过。曾经在饭店吃过几次油炸茶树菇，这个菜很香，很有嚼头，吃着就停不下来，我非常喜欢，也想自己炸一次，但是一想到这个菜那么油，不利健康，就打消了念头。油炸秀珍菇也吃过，这个没有茶树菇那么香，味道平和些，但是也很香。
这次由宝宝提出来要吃，不妨就做一次，满足下宝宝。
秀珍菇又称为袖珍菇、姬平菇、小平菇，肉质脆嫩，味道鲜美，含有丰富的营养物质，富含优质菌体蛋白、氨基酸及多种微量元素，能促进身体的新陈代谢，可以增强体力、缓解疲劳。有较好的滋补功效，是一种珍稀食用菌，有“菇中极品”的美誉。
用料；秀珍菇250克，鸡蛋1个，面粉30克。
调料；油，盐，胡椒粉，
做法；1.秀珍菇洗净，撕成小片，
2.撒些盐，搓揉几下，
3.挤去一些水分，
4.鸡蛋磕入大碗，加些面粉，盐，胡椒粉，一点清水（面粉过筛一下）
5.搅拌至无面粉颗粒，成薄薄的面糊，
6.把秀珍菇放入，搅拌至秀珍菇都粘上面糊，
7.锅里放入350克植物油，7分热时，放入秀珍菇，最好是逐条放入，这样不容易粘在一起。
8.炸至淡黄色，捞出，
9.全部炸好后，再一起放入油锅，炸至金黄色，捞出控油，
10.有时候炸东西会溅油，把漏勺挡在这个位置，溅出的油就不会烫到脸上。
其实炸秀珍菇很简单，一个鸡蛋，配一勺面粉，一点水加些盐，胡椒粉，搅拌成糊，把秀珍菇粘上面糊，放入热油一炸即可。香喷喷的很好吃，难怪我家宝宝去饭店吃一次就记得牢牢地。
小贴士；秀珍菇要用盐搓揉几下，去掉些水分，炸起来才香，否则水分多，炸不透的。
㈤ 秀珍菇的做法
准备用料：秀珍菇200g、筒骨汤1碗、韭菜适量、盐适量
1、秀珍菇洗净备用
㈥ 秀珍菇和什么做汤最好
1.1准备好所有食材：秀珍菇洗净，撕成大块，肉切片用酱油生粉腌十分钟左右，鸡蛋两个，葱洗净切段。
2.2热油锅，炒鸡蛋。
3.3放清水适量，放少许盐
4.4开锅后，倒入秀珍菇。
5.再放少许盐调味
6.再次开锅后，倒入肉片
7.稍煮一下，开锅后撒入葱花。