⑴ 洋白菜怎么做好吃凉拌的
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1、先将洋白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。
2、把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。
3、在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同时准备一个小碗，在碗里面调好糖醋汁，一般情况下糖和醋为1∶2或者1∶1.5的比例，少许的盐和味精。这醋里面还有讲究，必须得用山西的老陈醋，这个味儿才正。
4、把这些汁浇到切好的白菜丝上，再把先前炸好的材料油也淋上。
⑵ 洋白菜怎么做好吃
圆白菜又称为甘蓝 大头菜等，营养丰富，吃法很多适合多种烹调方法，如：溜 炝 炒 爆炒 凉拌 烩 炖 氽 煮等。
火爆大头菜
配料：大头菜，蒜几瓣，小红辣椒若干（视自己嗜辣的程度定），蚝油，盐，鸡精
做法：大头菜切成不规则的形状，蒜拍碎后再切成大点的粒，小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火，放入油，待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒，炒出香味。倒入一勺蚝油后放入切好的头菜，用急火爆炒，等菜将熟时放入盐和鸡精即可装盘。（此菜炒熟的标准依个人口味而定）
简单吧，味道不错的，有空可以一试的，也不知道自己讲明白没有
炝炒圆白
白菜洗干净后，放入沸水中氽1分钟，捞起来后沥干。
炒锅里油热后，加入切成段的干辣椒和少量蒜片，等油变红后，倒入白菜，炒匀后加少许高汤，加盐，味精起锅即可。
糖醋圆白菜
1、把圆白菜洗净，切片，沥净水。
2、锅内油热后放入花椒、花椒未糊前捞出仍掉。再把干尖椒丝（切好后放点水泡一会）放入油中炸一下后，赶快加入圆白菜、白糖、醋、盐、味精，急火翻炒后即可
酱爆圆白菜
、
菜品分类 生炒
调味类型 椒麻味
主料： 圆白菜 300克
调料： 植物油 30克 酱油 10克 油皮 5克 辣椒 1克 花椒 1克 大葱 3克 各适量
制作方法
1. 将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块；
2. 将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用；
3. 放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、辣椒、盐再炒拌均匀即可出锅。
凉拌圆白菜
原料：圆白菜、香菜、辣椒
调味酱料： 醋1小匙、盐适量、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)酱料的份量可依圆白菜的量增加!
做法：
1、香菜洗净切1公分小段，辣椒切斜片，备用
2、圆白菜洗净后用手撕小块，放入滚水中烫一下即可捞起
3、最后加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可
⑶ 小炒圆白菜怎样做才好吃
小炒圆白菜怎样做？
做法一：
原料：圆白菜、猪肉、蒜、干辣椒。
做法步骤：
第1步、肉切片装入碗中，放入生抽.蚝油.胡椒粉腌制
第2步、圆白菜切片洗净沥干
第3步、热锅凉油入肉片滑散炒熟
第4步、放入蒜蓉干辣椒炒香
第5步、再倒入圆白菜大火翻炒变软
第6步、调入一勺辣酱，适量盐.鸡精翻炒均匀即可
做法二：
圆白菜250克、白砂糖30克、醋15克、花生油7克、盐2克、辣椒(红、尖、干)5克、大葱5克、姜5克、大蒜(白皮)5克。
步骤
1、圆白菜去掉老叶洗净，手撕成块用沸水烫一下沥水，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀；
2、红辣椒切细丝待用；
3、葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝；
4、油放入锅内，下入辣椒丝，稍炸，投入葱丝、姜丝、蒜丝煸炒；
5、加入醋、白糖，等糖醋汁发黏，浇在圆白菜上，拌匀即成。
圆白菜又叫卷心菜，也叫做甘蓝。是一种生活中非常常见的一种蔬菜，营养价值比较丰富，里面含有丰富的维生素c、维生素b、钾离子，还有大量的膳食纤维和多种矿物质。适量的吃一些圆白菜，可以有效的促进肠道蠕动，可以降低身体内胆固醇的含量，从而起到降低血压的作用，而且其中的维生素b族可以营养神经、改善焦虑症状，并且可以促进睡眠。
⑷ 洋白菜怎么做才能好吃呢
答：我最喜欢的就是炒洋白菜了。准备好西红柿切块，洋白菜切丝。然后等锅热放油，倒入西红柿，炒出汤汁之后倒入洋白菜，放上调料。等快熟的时候再放入点火腿片，搅拌均匀就可以出锅了，非常美味。