❶ 胡豆的做法大全，胡豆怎么做好吃
1.
把胡豆放水里泡两天（要每天换水哦）
2.
泡好以后的胡豆用刀划一条口
3.
控干水分，锅中下油烧热！
4.
油热以后，把控过水的胡豆放入油里炸！
5.
把胡豆炸脆以后捞起，放入盆里趁热放入所有调味料，拌匀就可以了！（花椒面和辣椒面可以根据自己口味加减）
❷ 鲜胡豆怎么炒好吃
嫩胡豆
油
盐
味精
花椒粉
葱花
炒嫩胡豆的做法
清水煮沸，放少量盐，将嫩胡豆放入水中煮一会儿捞出控水。
锅中放少量油，烧热后放胡豆进去翻炒，炒至壳皱裂开，放盐、味精、花椒粉、葱花翻炒，起锅。
❸ 怪味胡豆怎样做才好吃
怪味胡豆
主料：
干胡豆 200克
调料：
精盐3克，辣椒面2．5克，花椒面1克，甜面酱15克，芝麻酱10克，白糖5克，醋3克，
五香粉2克，色拉油20克
做法
（1）干胡豆放入盆中，加精盐、五香粉，并加入足量的水，泡制一个晚上
(约10个小时)后取出，晾干水分，放入微波炉中，烤至蚕豆酥脆时取出。
（2）炒锅置于火上，放入20克油，下入白糖炒至融化。
（3）锅内冒小泡时，加入醋、甜面酱、芝麻酱。
（4）继续炒至冒大泡时，投入辣椒面、胡豆、花椒面，颠锅翻转均匀。
（5）端离火口，用筷子不停地搅拌翻动，至蚕豆粘裹均匀、凝固时装盘即可。
❹ 新鲜的胡豆怎么做好吃
主料；蚕豆（炸）250G。
调料；食盐适量、葱适量、蒜适量、调和油适量。
1、葱切成葱花，大蒜也切小块。
❺ 蚕豆怎么做好吃呢
蚕豆是人类栽培最古老的食用豆类作物之一，别称“胡豆”，是西汉时期张骞出使西域引进的泊来品。蚕豆因其豆荚形状有点象老蚕，所以很形象地被称作蚕豆。
❻ 蚕豆怎么做好吃
可以做鲫鱼蚕豆汤，锅中放少许油，将葱，姜放入爆香。 放入鲫鱼稍煎一会儿。 转入砂锅，加入适量的水，中火煮30分钟，蚕豆去掉外皮，倒入煮熟，放盐即可
❼ 嫩胡豆怎么做来好吃
葱香嫩胡豆（蚕豆）
食材用料：
胡豆300克、小葱5根、盐、糖适量
步骤做法：
1、胡豆剥壳取豆，洗净沥干水分、葱洗净切分开成两份葱白、葱叶切大段、另一半切小段
2、锅热倒油，油热放入大段的葱爆香,小火慢炸香，葱金黄炸干捞出，留葱油，再下入胡豆翻炒2分钟断生，加入一点水，焖煮3～5分钟，加入小段葱花、适量盐、糖调味，翻炒均匀收汁，即可出锅
❽ 春天的时令品胡豆怎样吃，才味美鲜香
食材：蚕豆，明虾，新鲜百合，盐，白胡椒粉，料酒，白糖，香麻油。
做法：
1、新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米。
2、活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥（活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥，会更好操作），成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。
3、新鲜的百合，掰开成一瓣瓣，冲洗一下沥干水分。
4、锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟。
5、焯好水的蚕豆捞出，过凉水，沥干备用。
6、锅烧热放油，油温热的时候，倒入腌制好的虾仁，滑炒至变色，盛出备用。
7、用锅中余油煸炒焯过水的蚕豆米，大约一分钟。
8、倒入滑炒好的虾仁和沥干水的百合，调入少许盐，一点白糖和一些香麻油，翻炒均匀即可出锅。
食材：蚕豆3斤，蒜2颗，小葱4、5根。
做法：
1.热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深。
2.加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟（没把握可以尝一下，豆子酥烂即可）加盐，少量糖。
3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。
食材： 蚕豆适量，培根2片，松子仁适量，色拉油适量，食盐少许，生抽少许。
做法：
1.培根切小块。
2.蚕豆在开水中焯2分钟。
3.炒锅倒入少许油，放入培根翻炒。
4.放入松子仁翻炒。
5.松子炒到微黄后放入蚕豆翻炒。
6.撒入少许盐。
7.淋入少许生抽调味。
8.翻炒2分钟即可。