A. 爆炒龙虾尾十分美味，爆炒龙虾尾怎么做好吃
用料
小龙虾尾 两斤
花椒 20--30粒
黄瓜 半个
莴笋（只要根部） 半根
莲藕片 10片
啤酒 一罐500ml
姜片 10片
胡椒粉 适量
香叶 3--4片
花生油 适量
蒸鱼酱油 2勺
洋葱 1/4个
黄豆酱 1勺
海鲜酱 1勺
蚝油 1勺
葱花 适量
小辣椒（也可以是干辣椒） 2个
做法步骤
1、1准备好材料喔，如图所示，海鲜酱也可替换成甜面酱。
2、2先把小龙虾尾焯水喔！水烧开后倒入洗净的小龙虾尾，放点姜片白酒葱尾焯水。
3、3先热锅下油把蒜蓉，香叶，花椒，洋葱丁，葱花，姜片，小辣椒爆香，然后再倒入焯水后的滤干水小龙虾尾。
4、4不断翻炒倒入的小龙虾尾后加入调味料一勺黄豆酱，一勺海鲜酱，蒸鱼酱油两勺，蚝油半勺，然后就翻炒均匀。
5、5翻炒均匀后倒入一瓶啤酒末过小龙虾，盖上盖子焖煮一下，然后再倒入莴笋，莲藕，黄瓜继续焖一下。然后大火给它滚开收汁，不要收那么干留多点汁。
6、6好了，一盆香喷喷火辣辣的爆炒小龙虾尾就出现了，好啦
B. 怎样炒龙虾尾好吃又简单
你好，首先把冰融化，清洗干净。锅里放油开始炒，差不多的时候放花椒辣椒酱油等。
C. 龙虾尾怎么做能好吃呢
龙虾尾一般都是做麻辣龙虾尾，非常好吃，葱姜爆香，锅后加入辣豆瓣酱翻炒均匀，加入开水。等煮好了，加入龙虾尾，五分钟左右就可以了，味道麻辣鲜香，非常好吃。
D. 龙虾尾怎么炒才好吃又简单
食材准备：龙虾、姜、蒜、葱、料酒、豆瓣酱，花椒、干辣椒、生抽，白糖、啤酒、食用油
具体步骤：
1、买回来的龙虾用刷子刷洗干净，小龙虾的肚子是最脏的，要顺着纹路刷洗，这样洗的会更干净一些，刷洗干净后将龙虾的虾尾捏下来，虾尾背部剪开去掉虾线，或者用牙签在虾尾的倒数第一节和第二节中间穿过用力一挑，在将挑断的虾线扯出来，再次将虾尾清洗2遍，沥干水分备用。生姜清洗干净切片、大蒜拍几下去掉外皮，然后切片，葱切成葱花；
2、锅中倒入适量清水，大火烧开，水开后下入处理好的龙虾尾，加入料酒煮1分钟，煮好捞出沥干水分备用，煮好的龙虾会变红，这一步是为了更好地把虾尾上的脏东西处理干净，这样的话吃起来更放心一些；
3、锅中倒入适量的食用油，油热下入姜片、蒜片，中小火煸炒出香味；
4、炒出香味后，加入一勺豆瓣酱，适量花椒、干辣椒、中小火不断翻炒，直到炒出红油，炒酱料时必须用中小火炒，火候太大的话，酱料和 容易炒糊，喜欢辣一些的朋友，此时可以再放一些小米椒或者辣椒粉；
5、炒出红油后倒入焯过水的龙虾尾，大火爆炒2分钟，然后加入适量生抽，白糖，不需要放盐，生抽豆瓣酱中都含有盐，再放盐的话会比较咸影响口感。大火继续爆炒30秒，再倒入啤酒，啤酒倒入的量刚好没过龙虾尾就可以了，注意全程不用加水哦，只用啤酒就可以了，然后大火煮开，然后盖上锅盖，中小火焖煮8分钟；
6、8分钟后，打开锅盖，然后转大火收汁，待锅内汤汁收的差不多时，关火撒上一些葱花点缀，就可以出锅了，红亮的外壳，浓醇的辣汁，细嫩饱满的虾肉，一吃就停不下来了。
小贴士：
1、龙虾尾焯水时间不宜过久，1分钟就可以了，这样可以使龙虾尾吃起来口感更嫩。
2、龙虾的虾线一定要记得去掉， 肠胃不好的小伙伴吃可能会引起腹泻哦。
3、炒龙虾一定要大火爆炒，炒的时间不要太长，如果太长时间，龙虾就会流失更多的水分，导致龙虾肉质非常柴。
4、这道菜不需要放盐，因生抽豆瓣酱中都含有盐，再放盐的话会比较咸，如果你喜欢吃比较咸，那没有问题。
E. 爆炒龙虾尾怎么做好吃
爆炒龙虾尾做法：
食材：小龙虾尾1斤、纯净水150毫升、大豆色拉油200克。
辅料：黑木耳若干、蚝油适量、绵白糖适量、生抽适量、生姜适量切片、大蒜两瓣切片、小葱2根切段、干辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱一大勺、黄豆酱油适量、料酒适量。
具体步骤：
1、龙虾尾清洗干净之后，加入适量料酒，腌制10分钟。
(5)龙虾尾怎样炒才好吃扩展阅读：
烹饪小龙虾的注意事项：烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。
另外，龙虾是否用洗虾粉洗过靠吃是无法品尝出的，但可以通过观察来鉴别。用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但是被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大。
F. 炒龙虾尾怎么做好吃又简单
【蒜苔炒龙虾尾】
【原料】：蒜苔一小把、龙虾尾500g、姜、食用油、盐、生抽酱油、料酒；
【制作过程】：
1、蒜苔准备好，龙虾尾我是买的冷冻的，需要拿出来室温解冻，一红一绿，搭配的很好看；
2、蒜苔洗净去头尾，切成小段，姜切大片，龙虾尾洗净后去一部分壳，去虾线，如果不想去壳也可以，我是为了孩子们吃方便；
3、炒锅上火烧热，放食用油，油热后放姜片炒香；
4、把龙虾尾放进去翻炒；
5、龙虾尾翻炒后会稍微有点出汁，这时候烹入料酒（可以多放点），再放一点生抽酱油（少放点），大火翻炒，让虾肉炒熟出香味；
6、再放进切好的蒜苔，放少许盐，翻炒，可以适当加一点热水，让锅里有点水汽，大约翻炒一两分钟；
7、蒜苔入味，汤汁收浓，这道菜就可以出锅了，是不是很简单呢？
红绿相间，虾肉鲜嫩，蒜苔香脆，鲜香可口，好吃又下饭，这样的夏日家常菜，是不是值得来一份呢？而且吃完以后也不会有那么多虾壳需要收拾，虾肉嫩嫩的，给孩子吃也方便。如果你也喜欢吃小龙虾，这样的做法是不能错过的。
G. 龙虾尾怎么做好吃
虾尾细细剥去外壳，将Q 弹的虾肉抻出来，塞入嘴中，滋味瞬间充盈口腔，满足感爆棚。今天介绍一款龙虾尾的做法。
【脆皮龙虾尾】
问：这道菜需要勾芡吗？
答：烹汁的菜肴不需要勾芡，制作要求上也不允许勾芡，勾芡的芡汁就不是烹汁而是溜汁，达不到技术要求，炸烹的菜肴都要求达到外焦里嫩，干爽酥脆，勾芡后菜肴反而不利落不清爽，勾芡是画蛇添足之笔。
H. 龙虾尾肉怎么炒才好吃
用料
主料龙虾尾600克
辅料青蒜2根香葱2根大蒜4粒生姜1块干辣椒适量花椒适量料酒适量油适量豆瓣酱适量生抽适量水适量白糖适量蚝油3克
爆炒龙虾尾的做法
1.
放料酒腌十多分钟。
2.
油多放一些，先把龙虾尾过油炸炒。
3.
捞出备用。
4.
油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油。
5.
放花椒和干辣椒翻炒出香味。
6.
放姜，蒜，香葱炒出香味。
7.
放龙虾尾翻炒。
8.
放生抽翻炒。
9.
放一碗水，大火煮几分钟。
10.
放入适量白糖，蚝油翻炒。
11.
下青蒜翻炒出锅。
I. 小龙虾尾怎么做好吃又简单
来到夏天的情况下，街头巷尾全是龙虾的味儿，想来各位朋友们也一定十分钟爱了。制做龙虾尾是很多盆友在家里会开展的一道美味可口，由于小龙虾尾配搭调料和调味品的制做以后，溢出来的香气是无法令人回绝的。虾尾怎么做美味又简单，各位朋友们何不跟随流程一起开展。
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虾尾怎么做好吃又简单
1香辣龙虾尾
原材料：龙虾尾1斤、麻椒20粒、花椒10粒、姜葱姜蒜、辣椒干10个
作法：
1、锅中烧开，倒进烧菜油，比平常烧菜使用量多一些。热锅凉油放入麻椒、花椒、辣椒干爆锅，火不必很大，文火煸出香气;
2、煸香后转低火放进成都郫县豆豉酱，我的是带甜味的。煸出辣椒油后，放进葱蒜进行爆香底锅;
3、转火灾，放进龙虾尾，火灾煸炒，烹入点米酒，煸炒后放进油耗、生抽酱油、盐、糖油爆2分钟上下;
4、倒进葡萄酒，约龙虾尾一半的模样，转中文火盖上盖焖5分钟上下。扯开盖，这时假如汤多就转火灾收汤就可以。
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虾尾怎么做好吃又简单
2爆炒龙虾尾
原材料：龙虾尾400克、辣椒、大蒜、姜片、食用油、米酒、生抽酱油、盐、糖
作法：
1、准备好原材料;
2、锅中油烧开，倒进葱姜段、大蒜炒出香味;
3、倒进龙虾尾加蒜煸炒至机壳发红;
4、加少量水大火烧开，添加小龙虾黄转文火;
5、料汁收湿后入式辣椒片煸炒，加少量盐就可以起锅。
3麻辣龙虾尾
原材料：龙虾(尾)、醋、葱、姜、蒜少量、辣椒干、香辣双菇
作法：
1、冻小龙虾尾五元一斤。解除冻结，洗干净，这东西是熟的但是我不会安心又烧开水焯了一下;
2、提前准备佐料。葱蒜切成片，香辣双菇酱一袋，白芝麻一小把;
3、锅中加点油烧开，放进葱蒜辣椒干进行爆香;
4、把龙虾尾倒入炒干，随后把香辣双菇酱倒入半袋再次煸炒，起锅的情况下点一点醋就更强了。
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虾尾怎么做好吃又简单
4红烧虾尾
原材料：虾球、姜片、蒜头、葱段、米酒、米酒、糖、盐、鸡精、胡椒粉、朝天椒丝、麻椒、芡粉、植物油、醋、良姜、八角
作法：
1、把去头后的龙虾球洗干净，清理最少三次，至少三十分钟;
2、把小尾巴中间的那一个往后面拉，会把肠道拉出去，再用软毛刷刷干净，目地是以便没有泥;
3、热锅加点油，放麻椒、辣椒干呛味捞起来;下姜片和蒜头，红烧虾球放小龙虾，油爆;
4、放米酒和米酒、胡椒粉也有小量糖、盐和醋。放八角、八角茴香、良姜、煸炒点后火灾转低火煮。
5、炒糖色，放味精、白砂糖，醋少量，煸炒一会出锅摆盘。小河虾不必炒年纪大了，但一定要把味儿烧进来，熟度掌握好，放佐料的情况下，如果不娴熟，可把火调小。
6、红烧虾球炒出去很秀气，除开去首尾的虾身，剩余的便是蒜头，一红一白很是护眼。
J. 如何炒龙虾尾好吃又简单的做法
不管是和好友聚餐，还是看电视时，一边被辣的不停呼气、涕泗横流，一遍手上还不停剥着小龙虾，对大家都是很有默契的事情，毕竟：小龙虾那么好吃！
麻辣小龙虾是最美味的配酒佳肴之一。你可以和三五好友，吃着小龙虾，再配上几个小菜，喝着啤酒绝对是冬季的一大回暖享受。
龙虾尾
鲜活新鲜 熟食香辣 肉质弹牙 劲爽舌尖
让你一秒进高潮~~
（干净好吃的龙虾尾）
*十三香龙虾尾*
龙虾尾也算一道拿手菜了，没有用市面上可以买得到的调味包，自己做的时候还是喜欢用最单纯的佐料，成品也是喜欢的味道。
【材料】
龙虾尾、青红辣椒、葱、姜、蒜、干辣椒、十三香（香叶、良姜、小茴香、八角、草豆蔻、白芷、草果、花椒、山楂、丁香、白寇、白胡椒、甘草。）食用油、酒、糖、盐 、薄盐生抽（或生抽）、蚝油、香菜。
*十三香如准备不全，也可以买包装的卤肉料，基本都可以买全。
（调味料和香料）
（龙虾尾清理干净）
【做法】
1、葱切端，姜切片，大蒜压扁，辣椒洗净晾干。
2、十三香用温水浸泡20分钟，滤出待用。
3、油热三分下十三香调料，煸炒1分钟，下葱姜蒜，加干辣椒、爆香后淋白酒。
4、龙虾尾入锅、加生抽，蚝油，糖和盐。大火爆炒3分钟。
5、注水没过龙虾，加盖中火焖煮10-15分钟。
6、青红椒，皮牙子切块，待用。
7、龙虾尾单独捡出装盘，锅内汤汁滤掉香料后放入碗中备用。
8、青红椒，皮牙子洒在龙虾上，倒入滤掉香料的汤汁，撒香菜段或芹菜梗，完成！
小龙虾做法
*锡纸麻辣龙虾尾*
by meishi6668888 烧烤辣炒美食