① 春笋怎样做好吃
春笋炒.韭.菜.的做法
材料
.韭.菜.，春笋，水，油，姜丝，糖少许，盐适量
做法
1..韭.菜.先摘过，洗净后切段备用。春笋剥皮，切成跟.韭.菜.一样长的段，然后改刀切丝。
2.煮上一锅水，放盐和油，先给笋过一下水，笋熟得慢，所以先过一下水比较好，还可以去除笋本身可能会有的苦涩。
3.再切一些姜丝，就准备好了。
4.热油锅，先爆一下姜丝，然后把.韭.菜.和笋丝一起入锅快炒，炒到.韭.菜.软了，放少许糖和适量的盐，简单调味就可以了。
② 笋的味道鲜美无比，春笋怎么做好吃
笋的味道鲜美无比，春笋怎么做好吃？
竹笋是莴苣笋，桃妹很喜欢生吃。 口感清爽可口。 而且生菜中最好吃的是炒菜和凉菜。 和任何食材搭配都会失去生菜的味道。 所以，那竹笋很薄很无味，必须和其他菜一起炒，这种观念桃妹真的很奇怪啊。特别是在夏天，把竹笋线切成大蒜末，或者把生菜茎混合到蒜泥里，就会形成粥和油饼的碎片，非常舒服。 而且，我自己有清凉效果。 我不记得他们是汪曾祺还是谁说的，但竹笋的清凉胜过丝瓜。后来到了四川，桃妹用竹笋线折断了耳根，意识到简直是人间美味。 竹笋的清爽和折了耳根的浓郁香气，只需要挂自家酿造的豆瓣，其他调味料什么都不要。 这样桃妹可以去扒三碗饭。
③ 春笋怎么做才好吃简单又好吃
春笋非常好吃，是很理想的食材之一，做法很多，以清淡为主:
下面介绍三种比较经典的做法
第一道油焖春笋
食材：春笋，老抽，生抽，油，冰糖，盐，
做法：
【1】春笋拍一下切断，沸水加盐煮30秒左右（去涩味）
【2】起锅烧油，油多倒点，放入冰糖炒化，倒入春笋，加生抽大火翻炒。
【3】锅里加入没过春笋的水，盖上盖子大火煮开转小火继续焖煮，最后打开锅盖大火收汁，加入少许盐，装盘。
第二道春笋鲜虾汤
材料：鲜虾，春笋，鸡蛋，淀粉，盐，料酒，油，热水，胡椒粉，椒盐
，做法
【1】准备好所需食材，空碗里打入鸡蛋搅匀，锅里倒少许油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼，再将鸡蛋切成丝备用。
【2】鲜虾洗净，去虾线，去壳去头（头留着等下要用）鲜虾开背铺平。鲜虾加入料酒，椒盐腌制10分钟。
【3】拿一只虾裏上淀粉，把虾身全包裹淀粉，多裹一些淀粉。裏好淀粉的虾，用擀面杖拍平，拍成薄片即可备用。
【4】春笋去皮清理干净切片。锅内放少许油烧热，放入切好的春笋煎成两面金黄备用。
【5】锅内放少许油，将虾头煎出虾油。煎好的虾头，锅内放入热水再烧开，捞出虾头，放入煎好的春笋，鸡蛋丝，鲜虾片，少许盐烹煮。
【6】放入胡椒粉，再煮10分钟即可出锅了，鲜香味美，撒上葱花就可以了。
第三道腊肉炒春笋
食材：春笋，腊肉，姜，蒜，花椒，盐，料酒，干辣椒，蒜苗
，做法：
【1】准备好所需食材，春笋去皮洗净，切块，焯水备用。
【2】腊肉切片焯水备用，切好干辣椒，蒜苗备用
。
【3】腊肉先在热锅里肥的扁出油来放一边，另起油锅，放姜蒜干辣椒干花椒炒香，注意哟，小火，火不要太大了，容易炒糊倒入笋子片下去翻炒，加盐，笋子要多炒一会儿才会入味。
【4】倒入腊肉下去翻炒两分钟，让笋子和腊肉充分融合在一起，撒上蒜苗翻炒一分钟，撒点鸡精调味，出锅，色香味俱全啊。
供你参考。
④ 春笋炒什么好吃
姜葱炒春笋
主料：鲜春笋300克，香菇50克，红萝卜10克
辅料：生姜10克，葱10克
调料/腌料：精盐6克，味精5克，白糖2克，绍酒5克，花生油15克，麻油2克，胡椒粉1克
做法：
1、春笋切日字形厚片，香菇浸透切块，红萝卜切片，生姜切片，葱切段。
2、锅内加水烧开，放入笋片煮透，捞起待用
3、烧锅下油，下姜片，红萝卜片爆香，放入春笋，香菇，攒入绍酒，调入精盐，味精，白糖，麻油，胡椒粉炒匀，用湿生分勾芡，下葱段，下包尾油即成。
小贴士：春笋一定要用开水煮透，否则会有苦涩味。
剁椒春笋
原料：春笋2根（约300g）、剁椒50g（也可将泡椒切成小丁）、青蒜（南方也叫蒜苗）100g、老姜5g、绍酒2茶匙（10ml）、生抽2茶匙（10ml）、油1汤匙（15ml）。
做法：
1、春笋剥去外皮洗净，切成5cm长、1cm宽的小段。
2、青蒜洗净去根，切成5cm长的小段。老姜去皮切丝。
3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将剁椒和老姜丝放入爆香，随后放入春笋段翻炒约5分钟。
4、锅中放入青蒜段，再调入绍酒、生抽翻炒片刻即可。
⑤ 春笋怎么做好吃法大全
春笋最好吃的，就是油闷春笋
做法步骤：
步骤 1
挑选新鲜的食材是烹饪一道菜的关键，现挖的春笋当然是最好。如果你不是身处产地，那我们要尽可能挑新鲜的竹笋
步骤 2
首先剥去外壳，洗净。像这样把刀横过来拍碎竹笋，再改刀切断。
步骤 3
起锅热油，把竹笋倒入锅里翻炒至竹笋边缘有微微的黄色，放两勺糖（糖一定要多，这样是为了去竹笋的苦涩味，一般新鲜的竹笋没什么苦味，但是市场上卖的都不是现挖的竹笋，所以要多放点糖），然后放绍兴黄酒适量（不要多放），先放糖再放酒是为了提鲜。依次放生抽，老抽，盐。最后放一点点水，盖上锅盖闷一分钟。
步骤 4
最后放少许鸡精调味，起锅
⑥ 春笋怎么炒才好吃
可以做一道清炒春笋，这是以春笋为主要食材炒制而成的一道家常菜。搭配各种调料起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分丰富美味。下面简单介绍如何制作清炒春笋才好吃。
清炒春笋的食材：春笋250克、大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。
清炒春笋的做法：
1、春笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝备用。
食用价值：
1、春笋营养美味，肉质脆嫩，其中含有蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、铁、磷等微量元素。
2、春笋其营养素含量搭配特点为高蛋白、低脂肪、低碳水化合物、多粗纤维素，是健康饮食的佳品，能调节机体免疫力、美容养颜，还能帮助消化，防止便秘。中医认为春笋味甘，性寒，能通利二便、清热除烦、化痰下气。
⑦ 春笋怎么做好吃
春笋好吃做法有很多，下面介绍一款好吃的酸菜炒春笋做法：
食材：酸菜100g、春笋250g。
调料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、糖适量。
具体步骤：
1．准备食菜－－酸菜100克，春笋250克。
⑧ 春笋怎么吃好吃
大伙儿在日常生活中应当都吃过十分多的美食吧，那么你俩句春笋吗？今日网编就和大家一起来了解一下吧，到底春笋怎么炒才美味，及其春笋何时长出去？
春笋怎么炒才美味
1、把春笋剥掉表皮，清理干净后用刀斜着切成才段，随后把春笋放到开水中汆烫2分钟，捞起来放进冷水中侵泡最少1天，期内需拆换几回冷水。
2、牛羊肉清洗切成片，用少量米酒、生抽酱油、木薯淀粉翻拌后腌渍一会儿，小米椒、蒜头和姜剁碎。炒菜锅无需加点油，烧开后放进春笋用低火煸炒一下，将春笋的水份烤干后盛出。
3、炒菜锅倒进油烧开，下葱姜末和小米椒末进行爆香，放进牛肉滑炒断生，放进春笋煸炒，烹入米酒，香油和盐煸炒匀称就可以。
春笋何时长出去
春笋一般在细雨以后破茧而出，原有雨后春笋一说，成竹率高，宜留不适合挖。春笋出土文物后应时经常查验农用地，发觉退笋状况就需要立即发掘。春笋一般长在成年人毛竹周边，非常是生长发育身心健康、枝繁叶茂翠绿色的毛竹。每根毛竹都是有竹鞭，竹鞭与最下盘的细竹基本成平行面，而笋基本生长发育在竹鞭上，因此应重中之重留意竹鞭方位上是不是有春笋。
春笋如何削皮
即将去皮的春笋清理干净。用尖刀往真切下一块春笋的尾端。用尖刀切下来后转一下，使春笋皮翘起来，并且用刀割向茭白尖部。将带颜色的皮剥完，直至外露乳白色的春笋皮。用刀除掉春笋下边的根，再把根和表层颜色的一部分解决干净就可以。
春笋如何维持时间久一些
用盐腌起来，笋洗好，放点盐，再是一点点的水，放进压力锅烧。可以用压力锅烧一会儿后再拿出来用锅烧干水，取出放进玻璃瓶子里，就可以了。假如想放时间长点在放进玻璃瓶时再多放点盐，吃时自来水侵泡一会儿，能够 熬汤，冷拌。
⑨ 春笋怎么做好吃谢谢您的分享
春笋炒肉丝，味道鲜嫩爽口，非常的好吃下饭，喜欢的朋友们可以试试看！
⑩ 春笋怎么做才好吃简单又好吃
春笋好吃简单的做法：
1、锅中加水放入一勺盐。