① 鸡肉怎么焖好吃
鸡肉焖腐竹，下饭菜
步骤1
姜块去皮切片，干辣椒剪小段，蒜头拍扁去皮。
步骤2
放入适量的盐，酱油，蚝油，还有少许的老抽调色，翻炒均匀。
步骤3
放入适量的盐，酱油，蚝油，还有少许的老抽调色，翻炒均匀！
步骤4
翻炒均匀！
步骤5
放入腐竹，加入适量水。盖锅盖焖煮到熟就搞定了！
步骤6
盖上锅盖，焖煮到鸡肉熟就可以啦！
步骤7
成品图
步骤8
超好吃的腐竹
步骤9
鸡肉也好入味啊！
② 腐竹和鸡肉搭配，可以做什么好吃的菜吗
香芹腐竹炒鸡
〖主料〗鸡肉500g，黑腐竹100g
〖辅料〗油适量,盐适量,香芹2片,姜蒜适量
〖做法〗腐竹提前用水浸好，切小.姜蒜香芹备用，鸡洗净剁小块。
2.滚油爆香姜蒜.加入鸡和香芹翻炒至鸡肉变色。
3.加入腐竹，加少许盐和酱油和水焖.鸡肉熟透即可起锅。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌50.胡萝卜腐竹焖鸡
胡萝卜腐竹焖鸡主要取材于胡萝卜、腐竹、鸡肉这三种食材，是一道营养均衡合理全面，美味可口的菜肴，其中鸡肉含有十分丰富的蛋白质，很是适合老人和小孩食用，胡萝卜含有丰富胡萝卜素，可以养肝明目，有效的保护视力，并且它所含有的植物纤维，可以促进肠道蠕动，排除体内毒素，腐竹中含有丰富的蛋白质，可以补充钙质，促进骨骼的生长发育。
〖做法〗备好所需材料。
2、胡萝卜切滚刀块，姜切小片。
3、把腐竹洗净掰小段泡软备用。
4、鸡肉切小块焯水去腥。
5、热锅温油先放胡萝卜炒至表皮焦香出红油后盛起。
6、底油爆香姜片和八角，加入焯过水的鸡块。
7、炒至鸡肉表面焦黄时加入胡萝卜炒均。
8、放料酒和生抽炒均后加入适量的清水盖盖焖25分钟。
9、再加入泡好的腐竹段继续焖20分钟左右。
10、都焖烂后大火收汁，放盐和葱花提味 。
〖美味小窍门〗做胡萝卜的菜我习惯性的会先炒出胡萝卜红油，省事的话可省去这一步。
2、为了照顾小朋友的口味所以没放辣椒，喜欢辣口的朋友可以放些辣椒吃着更过瘾。
3、腐竹提前用冷水泡软再用，不要用热水泡这样容易煮碎。
胡萝卜腐竹焖鸡的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，鲜香酥烂，营养丰富的美食，你动心了么?那就赶紧的试着做一下吧。
③ 自制鸡块烧腐竹，鸡块怎么做入味不发腥腐竹如何快速泡发
在做之前要把鸡块清洗干净，加入料酒，葱，生姜炖煮，这样就不会有腥味儿了，而且非常的入味；可以用热水泡5分钟，腐竹就可以泡发了。
④ 腐竹香芹焖鸡的做法，腐竹香芹焖鸡怎么做好吃
腐竹焖鸡
〖食材〗鸡半只、腐竹200G、胡萝卜一个、姜一块、豆瓣酱一勺、生抽2勺、葱两根、八角2个、料酒一勺、五香粉适量。
〖做法〗准备好所需要的材料，鸡肉提前洗好剁块了。
2、腐竹提前用清水泡开，用冷水泡不容易煮碎。
3、胡萝卜切滚刀块，姜切小片，葱切段。
4、鸡肉焯水，放几颗花椒去腥。
5、热锅温油，倒入沥干水份的鸡肉煸炒。
6、鸡皮微微发黄的时候拨在一旁，有油的地方放豆瓣酱炒出红油、放上姜片、葱段、八角、料酒和生抽炒香。
7、再放入胡萝卜块快速炒均匀入味。
8、调盐后加入适量的清水（要没过菜的量），盖上锅盖烧20分钟。
9、再放上泡好沥水的腐竹继续焖25分钟。
10、焖至腐竹软烂，大火收汁。起锅后再放点小葱提色又提味。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
⑤ 鸡肉可以和腐竹一起炒吗
鸡肉可以和腐竹一起炒吗？
当然是可以一起炒的。
很多人喜欢吃鸡肉，用鸡肉来炖汤，用鸡肉来炒辣椒，用鸡肉来做干锅鸡肉吃，但是鸡肉还可以用来和腐竹一起做美食，将鸡肉用来和腐竹一起炒着吃。
如：香菇腐竹炒鸡肉
原料：
三黄鸡四分之一只(重约300克)、鲜香菇20克、腐竹20克(提前用水泡发)、红泡椒5个、豆瓣酱、生姜、葱、料酒、胡椒粉各适量。
做法：
1、鸡肉洗净斩件，香菇洗净后挤干水分切成片，泡发的腐竹挤干水分后切成长约2厘米的段，红泡椒切圈，生姜切片，葱切成3厘米左右长的段;
2、热锅放油，下入鸡肉与姜片，大火爆炒至鸡肉变色，再翻炒约两分钟出香味后下入少许胡椒粉与料酒炒匀;
3、下入香菇，炒至香菇变软;
4、放入腐竹、红泡椒、豆瓣酱与适量的盐炒匀;
5、下入葱段与少许生抽，炒匀即可。
小贴士：
1、香菇里面的杂质很难洗出，可在水里加入一些面粉拌匀，然后将香菇放入浸泡几分钟(无需浸泡太久)，香菇里面的杂质就很容量洗出了;
2、腐竹的泡发时间具体需根据所买的腐竹情况来决定，有些腐竹干一些，有些本身的水分多一些，视具体情况而定，泡发好的腐竹要将其水分挤干，以免影响口感;
3、炒鸡肉时要大火爆炒，下入腐竹后可适当将火稍微调小一些;
4、因泡椒与豆瓣酱里都含有盐分，所以请酌量加盐。
⑥ 腐竹和鸡肉怎么煮怎样才好吃
★腐竹炖鸡汤
◆材料：腐竹200g、水2500毫升、红枣12颗、枸杞20g、土鸡1只、姜片2片、盐2g、米酒10毫升。
◆做法：
1、腐竹洗净，泡水约1/2小时后，备用。
2、将红枣、枸杞分别洗净沥干，备用。
3、土鸡肉洗净切大块，放入沸水中汆烫后捞出，冲去秽血备用。
4、取一内锅，放入作法1、2、3的材料，再加入姜片、米酒，加入2500cc水，煮一个半小时后，添加盐调味即可。