A. 海鲜炖饭怎样做才好吃
海鲜炖饭1盒青花菜1朵红甜椒1片黄甜椒1片芦笋1根玉米笋1根香菜1根巴西里碎适量
将“海鲜炖饭”加热后盛盘.将蔬菜料烫熟后摆盘，洒上少许巴西里碎，摆上1根香菜即可。
B. 海鲜汤怎样做好吃呢
芝士洋葱海鲜汤
鱿鱼 / 青口 / 虾仁 / 洋葱1只
蒜头3颗 / 番茄1只 / 黄油 / 芝士
盐 / 黑胡椒粉/ 蘑菇4只
1.洋葱切粒、蘑菇切片、蒜头排扁、番茄切块
2.起油锅下黄油，蒜头，番茄，洋葱，蘑菇，盐煸炒
3.加开水，下海鲜，加芝士
4.沸腾后，中火煮10分钟
5.盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用
地中海海鲜汤
鲜贝 / 明虾肉 / 青口贝 / 洋葱
柠檬 / 面粉 / 白酒 / 奶油 / 蒜泥
盐 / 胡椒 / 黄油 / 鱼汤/ 蘑菇
1.鲜贝、明虾肉、青口贝切块(可用柠檬汁腌渍)，洋葱、蘑菇切成粒
2.用黄油将洋葱粒、蒜泥炒香，投入海鲜块及蘑菇粒翻炒，加入白酒，略煮后，再加入鱼汤，烧滚后改 用小火煨
3.另取锅用黄油将面粉炒香成面糊，倒入海鲜汤，化开至合适厚度
4.汤内加入盐、胡椒和奶油调味即可
蛤蜊海鲜汤
花蛤半斤 / 大虾6个 / 日本豆腐两个
豆皮一张 / 金针菇一小把 / 菠菜两颗
葱姜 / 料酒 / 盐 / 胡椒粉 / 鸡精 / 香油
1.锅中烧开水放入洗净去掉老梗的金针菇焯烫一下捞出备用
2.再放入豆腐焯烫片刻捞出备用，放入豆皮继续焯烫捞出备用
3.花蛤用淡盐水滴一滴香油，浸泡2个小时吐泥沙后，重新加入清水煮开焯烫捞出
4.炒锅倒油爆香葱姜，把大虾倒入翻炒片刻，加入少许料酒炒出香味
5.把炒的虾倒入煮蛤蜊的汤中大火煮开5分钟
6.再把金针菇，豆腐，豆皮放入继续煮上5分钟
菌菇豌豆海虾汤
海虾200g / 小平菇200g / 玉米
豌豆 / 胡萝卜 / 姜 / 盐 / 胡椒粉
1.海虾洗净放入开水锅烫下 捞起剥壳，然后切小块
2.胡萝卜切小粒，小平菇泡洗净 捞起沥干些水分
3.干锅里放姜片菌菇煸炒下菌菇较寒湿，这样可以减少湿气
4.放入玉米，胡萝卜，青豆一起炒下
5.放适量清水（约2-3碗）盖上锅盖大火煮开再煮3-5分钟，这个主要看青豆有没有煮熟煮绵来决定时间
6.放入虾肉，煮开了 放盐、胡椒粉就可以关火了
大蒜蛤蜊香菇鸡汤
鸡腿1只 / 盐 / 青葱 / 香菇5 / 大蒜 / 蛤蜊
1.将切块后的鸡腿汆烫后，取出鸡肉在水龙头下冲洗，以去除污秽及杂质
2.冲洗香菇，再将香菇泡在1000毫升的冷水中，留下香菇水增添汤头香气
3.把大蒜去除皮膜，并将整支葱段捆成一个圈状，方便从汤中捞除
4.将上述食材放入锅中炖煮，接着放入蛤蜊，煮至开口即完成
小贴士：
1.可以在前一天先将香菇泡水、鸡腿汆烫冷却后，放进冰箱保存；隔天下班，只要取出所有材料放在火上煮20～30分钟即可
C. 怎样做一顿丰盛的海鲜大餐
首先，虾是很多吃货必不可少的海鲜，先来几道大虾做法：
油焖大虾
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
白灼大虾
1.把虾洗净沥干，葱及姜用刀拍破备用。
2.取一锅水，将作法1拍破的葱及姜煮沸。
3.加入盐及米酒于作法2中，再将作法1的草虾放入锅一起煮约1分半后捞起装盘。
4.食用时沾芥末辣椒酱食用。
油爆大虾
1.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。
2.取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。
3.葱姜切末，将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。
4.锅中放油烧热，放入大虾，炸熟后捞出，沥干油分。
5.锅内留少许底油，开大火烧热，放入葱姜末爆香。
6.放入炸好的虾，兑入调味汁，翻炒均匀后即可出锅。
清蒸大虾
1、大虾洗净。
2、将大虾去线，剁去脚、须，切半。
3、葱姜蒜切末。将大虾摆入盘内，加入醋、酱油、葱姜蒜末，上笼蒸10分钟左右，出锅。
鱼类：鳕鱼，鲳鱼，真鲷鱼等。
清蒸：海鲜鱼类我们南方大部分会选择清蒸，这样能保持原味，以保持整条鱼不切断显得更美观，再放上葱丝姜片等等，入锅大火用沸水蒸，最后淋上调好的酱油汁调味，如果觉得太清淡，可以在清蒸出锅后破热油加点辣椒酱料等。
煮酱油水：巴郎鱼，杂鱼等
这是闽南广东沿海常用的一种做法，加入足量水烧开，放入适量生抽和盐炒匀，最后放入鱼煮十几分钟就可以出锅了。
干煎：鲳鱼，加网鱼。龙利鱼等
有些鱼肉质比较适合干煎，需要先煎一下再焖煮。
蟹类清蒸
爆炒鱿鱼：直接热完油过后爆炒油焖，适合做爆炒鱿鱼，或者油焖鱿鱼。
3.贝壳类
煲汤：比如鲍鱼，花蛤，扇贝
清蒸：生蚝，扇贝
爆炒：花蛤，扇贝
以上就是各种海鲜做法的总结，总而言之，只要海鲜够新鲜，怎么做都好吃。海洋的食物是自然对人类的馈赠，人类在享用的同时，也希望大家能够珍惜。
D. 入秋后，哪些海鲜食谱，营养又美味
大家好，我是 （山村好货），你的好货推荐官，这几种海鲜入秋后必吃！既滋补又美味，你吃了吗？
虾的种类非常多，九节虾、白丁虾、箭虾、土虾、小青龙，最受欢迎又最简单的烹饪方法之一，那就是白灼虾了，即保留虾的原汁原味，又能让营养一点都不流失。
白灼大虾
虾剪去虾须、挑掉虾线，锅中水开后，放入姜入，倒入虾，大火煮3分钟即可。需要注意的是，白灼虾不能加盐，加盐会破坏虾的鲜甜度，使虾肉质变咸、变硬。
上面介绍的这几种海鲜有些价格便宜又好吃，有些可能在黄金时节价格偏高，小伙伴们想吃的话还需量力而行。看完之后小伙伴们有什么样的感想呢？
E. 海鲜怎么做好吃又简单
以下是清蒸龙虾的做法
主料：龙虾850克
辅料：蒜末10克、葱花5克、姜末5克、盐1克、白酒10毫升、柠檬少许
1、龙虾冲洗一下。
F. 海鲜怎么烧
随着生活水平的提高，海鲜也渐渐为大家所食用，且深受大家的喜爱。海鲜包括鱼类，虾类，贝类等，且吃法也有很多种。可以清蒸，可以做海鲜炒饭，也是做火锅吃。吃海鲜的时候注意不要喝啤酒和冷饮，可能会引发痛风，且海鲜也不宜多吃，吃多了会导致腹泻，吃完海鲜也不宜喝茶。那么我们来看看海鲜的做法和所需的材料吧。
用料:
螃蟹，花蛤，虾，虾姑(皮皮虾)，乌贼，水潺，蛏子，大白菜，薯仔，花菜，黄瓜，藕，玉米，黄豆芽，白萝卜，豆泡，五香干，豆腐皮，香菜，水煮鱼调料包，花椒，干辣椒，红油郫县，辣椒酱辣椒籽
步骤1
准备好所有材料，洗净备用，洗净所有材料，备用。配菜类也准备好，花菜切小朵，用盐浸泡15分钟左右，藕，薯仔，白萝卜切片待用，玉米切断，白菜洗净，切对半，黄豆芽泡水，洗去豆芽壳，水潺切段，用老酒腌一下去腥，不过水潺建议大家不要加了，发现一烧就没了，碎的太厉害，还是不适合混合烧。
步骤二
乌贼切成圈，头对半切段。先烧水，加点盐，烧开后加入玉米段，烧至熟，取出待用。再加入水，将薯仔切片，入锅内，加点盐，烧熟，取出待用。重新烧开水，白萝卜切片，水里加点盐，加入白萝卜，烧熟后取出。再重新热锅烧开水，倒入黄豆芽，烫熟后捞出，铺于脸盆最下层。
步骤三
同一锅水，捞出豆芽后，加入大白菜烫一下，先烫大白菜根部，再烫叶子，捞起入盆，豆腐皮洗净，切条备用，准备好的豆制品，豆泡和豆腐条非常好吃，真的是不得不备的，五香干也很好吃，大家可备可不备，重新烧开水，加入姜片，一点点老酒，虾姑跟虾入锅中烫熟，捞起待用。
步骤四
螃蟹洗净，对半切，起油锅，加入几片姜片，抓住半只螃蟹，肉朝下，入锅内煎一下，底部肉有点结块，微微发黄，加入一点老酒，烧开就可以捞起入盘待用。重新再起油锅，入大蒜，姜片爆香，有点微微发黄，就可以入花椒和干辣椒再爆一下，再加入红油或者老干妈，量可以多一点，我差不多老干妈有半瓶，不停翻炒，动作一定要快，不然容易焦。炒的香气四起，倒入料酒，也要多一点，抄一下，倒水烧滚开，加入盐，糖，鸡精，烧开。
步骤五
加入各类蔬菜，豆芽和大白菜已经烫过就不用加了，等下汤倒进去，泡一会儿，味道也很容易进去，把薯仔，玉米，萝卜到加进去再烧一下，如果锅够大，可以把豆腐条，豆泡，五香干一起放进去烧，放不下的话就放第二轮，先把蔬菜烧好了捞出铺脸盆底部，再烧豆制品。全部烧好沸腾后捞出铺脸盆底部。然后在剩下的汤中，加入水煮鱼调料包，然后搅拌。如果汤不多了可以再加点水。
步骤六
待水再次沸腾，依次放入花蛤，蛏子，水潺，乌贼，螃蟹，虾，虾姑，盖好锅盖，烧熟，把海鲜摆上面，倒入汤，放上香菜和葱花，辣椒籽，芝麻，花椒，撒在汤中间位置，重新热油锅，把油烧到最热的时候，倒在葱花上面。
G. 海鲜怎么做好吃
1.油焖大虾
(1)将虾给放到凉水中清洗干净，再剪去虾脚还有虾须，虾线也拔掉，葱姜蒜切成丝备用。(2)热锅下油，然后将油给烧热之后，放入大虾进行干煸，等虾壳已经变硬，便可以加入番茄酱进行翻炒了。
(3)最后加入少量的料酒，与着盐与糖进行调味，等汤汁变浓便可以起锅撒上葱花进行食用了。
2.辣炒蛏子
(1)将蛏子给养在盐水里面吐几个时辰的沙，等它们吐好之后，用清水给清洗几遍，将蛏子给捞起来沥干。
(2)锅中放入适量的油，然后加入花椒炒出香味，再放入干辣椒，生姜丝与葱花炒好。
(3)接着加入一小勺的豆瓣酱，炒出红油，然后再开大火，将清洗干净的蛏子给加进去进行翻炒。(4)适量的加入一些料酒，等蛏子炒至开壳，加上一些葱花便可以起锅了。
3.香爆鱿鱼
(1)将鱿鱼给清洗干净，然后去掉鱿鱼的内脏与表面的一层薄膜。
(2)接着在鱿鱼的身上，给划上几刀，切成片状。
(3)生姜葱辣椒给切成适合的大小，将水给烧开，把鱿鱼过一道水，捞起来沥干。
(4)锅中放油，油热香后加入辣椒，生姜洋葱，再把鱿鱼下锅炒一会
(5)炒熟后加入葱花便可以起锅进行食用了。
(7)海鲜怎样做好吃又营养扩展阅读：
以上就是小编为大家所整理到了，因为海洋生物比较多，要想全部介绍完还是不可能的。所以，以上小编便只为大家介绍到了三种常见型的海鲜做法，希望可以带给大家一些帮助。平时喜欢吃海鲜的人们，还是需要注意量，不可食用过多!
H. 海鲜怎么做才好吃
你好！很高兴能够回答你的问题呢！海鲜，是我们平常经常会吃的，而且海鲜的种类繁多，每种海鲜都有不一样的独特的美味呢~那么海鲜要怎么做比较好吃呢？下面不如让我来为你推荐一下？
1.白灼、清蒸
在我国一些地区，食用海鲜非常追求原汁原味，为了不覆盖以及突出海鲜本来的味道，不加很多佐料，直接白灼或者清蒸，加上一些姜葱用来去除腥味，以保留各种海鲜产品的鲜味，比如清蒸鱼、白灼虾等等，这为了能够更好地品尝到海鲜原本的味道哦！
也有很多人研究出一些新鲜的吃法，比如说直接水煮一些螺类海鲜，然后弄一碟加了一点芥末的酱油，蘸着来吃，味道也是十分美味的呢~还有一些贝类的海鲜，也可以直接烤着吃呢，平时烧烤也有很多人买一些扇贝、夏贻贝等等直接烧烤呢，放一点点油、蒜蓉、盐、酱油等等，味道十分美味哦！
2.椒盐
有一些海鲜选择椒盐的话也会很好吃的哦，比如虾、鱿鱼等等，对于一些比较喜欢“重口味”的人来说这种海鲜料理方法非常适合他们的口味。
3.爆炒
为了迎合一些人的口味，海鲜的吃法还可以爆炒哦，用丰富的佐料加上火候，炒的时候散发出阵阵香味，端上饭桌的时候非常吸引人的哦！爆炒大虾、螃蟹、海螺等等，丰富的佐料不断刺激你的味蕾，非常美味哦！
以上就是我的回答啦，希望能够帮助到你！其实海鲜还有很多其他的吃法的哦，但是如果想要尝试海鲜的鲜甜，一定要清蒸或者直接煮就好了，这样才能吃到海鲜的原汁原味哦！
I. 有哪些美味海鲜适合在家做
清蒸鲈鱼：
材料：鲈鱼一条、料酒2勺、姜片2片、葱花适量、指天椒适量、蒸鱼酱油2勺、油适量。
1、先把超市已经宰杀好的鱼先洗一遍，再去一次鱼鳞，洗干净，在鱼身鱼背上清华划几刀，把鱼放入盘中。
2、加姜片，加料酒，然后把盘子放锅中蒸12分钟左右，大火先蒸8分钟，中小火蒸4分钟；
3、准备下材料，小葱只要葱花，我一般会牙签或刀划然后用说泡会变成葱花卷；指天椒切好用一个碗装着，倒入酱油。
4、筷子可以轻松插入鱼身就熟了，倒掉盘中多余水分，端出，然后加入葱花，指天椒酱油；锅中加少量油，加热至冒烟后浇在鱼上，会发出吱吱响。
特别好吃的清蒸鲈鱼就完成了。
清蒸基围虾：
基围虾半斤，料酒2勺，姜片2片，芥末酱油一碟
特别简单，把姜片料酒加入虾上锅蒸15分钟即可，最后5分钟转中心火，然后沾点芥末酱油吃特别好吃
白贝鸡蛋汤或白贝鸡蛋羹都可以；
白贝半斤、鸡蛋一个、少许葱花、盐少量、少量油
1、先用盐水泡会白贝吐沙；然后洗干净；
2、锅中放油，下白贝炒至爆开，加水淹没；
3、水开加入鸡蛋，再加适量水；盖上盖子煮熟就可以准备出锅了；
4、撒上葱花出锅！
特别简单吧，海鲜就应该用鲜的吃法！
J. 海鲜蒸着吃营养最好，哪些海鲜最适合清蒸食用
觉得直接清蒸有点寡淡，最后用蒜蓉粉丝清蒸，肉质弹牙，而蒜蓉和粉丝则吸收了龙虾的鲜，好吃还有一些蛤蜊，扇贝，蛏子等小海鲜，用清水煮一下，就是白灼，就非常鲜美无敌啦！这里介绍几种，快来一起学几道海鲜做法吧，也许会为你打开新世界的大门哦！
当然是清蒸的好啦！如果加入麻辣，蒜香，十三香等等味道！那也是个人喜好，没有什么不好！姜末，香菜末，香醋3勺，米勺香油，酱油一勺，这样对出来的味碟回味无穷。哈哈 喜欢的拿去。海鲜就是清蒸最好，时间不能长的，几分钟就好，因为清蒸营养不流失，水煮的话，营养进水里了，要想吃原味的，就是清蒸，能保留海鲜本身的鲜度。。不是很新鲜的可以红烧或者酱焖。