Ⅰ 板栗炖鸡怎么炖好吃
用料
板栗 一小碗
鸡 500g
山药 一根
玉米 一根
盐 看个人
姜 一个
红枣 四个
板栗炖鸡的做法
玉米洗净切块
砂锅掺水，将除鸡肉外的材料入锅，待水开加入鸡肉，水开转至中火，炖1小时(中途加少许盐)即可～
Ⅱ 整只鸡炖板栗怎么做好吃
板栗炖鸡，主要是用鸡肉和板栗一起炖煮，这两种食材的味道相互融合，其味无穷，满屋飘香，非常美味。那么，朋友们想知道板栗炖鸡怎么做好吃吗？下面，小编就为大家介绍板栗炖鸡的做法。
板栗炖鸡的做法
【板栗炖鸡】
材料：土鸡一只 板栗 大葱 姜 蒜 八角 桂皮 酱油 料酒 白米醋 冰糖 花生油
做法步骤：
1、土鸡洗净斩块、板栗去皮。
2、锅中加清水，放入土鸡，淖一下水，装起备用。
3、铁锅里放入花生油、冰糖，小火慢慢炒出金黄的糖色。
4、倒入鸡块儿翻炒一下，烹入白米醋和料酒，放入葱姜蒜及八角桂皮，煸炒出香味。
5、加入清水没过鸡块儿，大火煮开转小火慢炖。
6、汤汁收至一半时下入板栗继续炖至汤汁收干。
【砂锅板栗炖鸡】
材料：鸡肉500克 板栗100克 葱姜蒜 彩椒 酱油 糖 料酒
做法步骤：
1、板栗去皮，鸡洗净切块。
2、配料葱姜蒜切成末，备用。
3、彩椒可以切成块，也可以成条，备用。
4、爆香葱姜蒜，将鸡肉入锅翻炒。加入板栗继续翻炒均匀。
5、将翻炒好的板栗鸡块倒入砂锅，放3勺酱油，一勺糖，料酒少许，半碗水，拌一下，盖上砂锅盖子，开始炖。
6、10分钟后放入彩椒，再炖一会儿，就可以吃了，不用盛出装盘，砂锅就是很好的装菜器皿。
【板栗炖鸡汤】
材料：鸡半只 新鲜板栗15-25颗 红枣5颗 盐
做法步骤：
1、开水泡板栗并剥好。鸡洗净并剁小块，用开水烫去血水再洗净。
2、将鸡放进锅中，再把板栗倒到鸡上面，加红枣，再接三大碗冷水倒入锅中，水要没锅鸡肉并高出半个小拇指。
3、用大火炖30分钟，转小火炖30分钟，加入适量的盐调味。
【板栗香菇炖鸡】
材料：鸡腿3只 板栗250g 香菇 葱 姜 蒜 料酒 酱油 盐 白糖 鸡精
做法步骤：
1、准备材料，鸡腿剁成小块、洗净备用，香菇洗净后泡发。（泡发的水要留着）
2、去壳的板栗入锅煮3-4分钟，煮好后捞出沥干水备用。
3、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。
4、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。
5、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖。
6、加入板栗，倒入跑发香菇的水。
7、香菇切片，倒入锅中。
8、大火烧开后转小火盖上盖，煮30分钟左右，煮至食材熟透即可。
板栗炖鸡的功效
栗子
养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。板栗无论是配菜还是单吃，在我国北方地区随处可见。它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。
鸡肉
现代营养学认为，鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气的功效，一般人均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
板栗配鸡肉一起炖，补肾虚、益脾胃，适合于肾虚人群食用，也是一般健康人强身健体的美味佳肴。
食用板栗的禁忌
1、板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气。脾胃虚寒、消化不良者忌食。
2、板栗最好在两餐之间吃，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。
3、因为板栗的淀粉含量非常高，淀粉最终会转化成糖，所以糖尿病人忌食。
4、产妇、小儿便秘者不宜多吃板栗。
5、新鲜栗子容易发霉变质，特别是黄曲霉，会产生黄曲霉素，是一种强烈的致癌物质，所以，变质的栗子坚决不用。
Ⅲ 怎样做出好吃的板栗炖鸡呢
板栗炖鸡
用料
鸡 1只
板栗 250克
姜 2片
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
盐 适量
葱 2根
小米辣 可不放
板栗炖鸡的做法
选一只不大不小的热恋中的鸡，走的很安详，请老板给你剁成块开心带回家～我自己在家剁的，感觉要把菜板砍裂了，整栋楼都知道我今天吃鸡
锅里烧开水，放入鸡块煮出血沫，捞出鸡块用温水冲洗干净沥水备用（别看了，里面没有鸡头，鸡头、鸡pp都在垃圾桶里🥲）
Ⅳ 板栗炖鸡怎么做
板栗炖鸡有诀窍，学会这样做，鸡肉香甜，板栗粉糯，一大碗不够吃
下面请看我们的操作：
准备板栗三两左右，起锅添水，倒入板栗，煮5分钟左右，目的是好剥皮。煮好后捞出，表面划上十字架，剥皮，备用。
准备鸡腿3个，洗净血水后斩成小块，放入盆中；青椒一个切成滚刀块，放入盆中。
大葱半根切成段；生姜一小块切成姜片；蒜子几粒；冰糖10克， 八角一个，桂皮一小块，红干椒4个，一起放入料碗备用。
等食材准备好以后， 我们开始进行下一步操作。
炒锅烧热，添入食用油滑锅后倒出，再添入少许食用油，先放入葱姜蒜和大料爆香，再倒入鸡块，快速翻炒片刻，炒出葱姜和大料的香味，煸炒3分钟左右。
加入适量清水，加入料酒15克去腥，蚝油5克提鲜，味极鲜15克，盖上锅盖，闷煮10分钟。
之后检出葱姜大料，倒入板栗，加入食盐2克，胡椒粉2克，老抽2克上色，小火炖5分钟。之后大火收汁2分钟。
倒入青椒，煸炒20秒，青椒断生后即可记过关火。
好了，这道简单美味的酱拌豆腐皮就做好了，色泽诱人，看着就很有食欲。鸡肉软烂细嫩，回味无穷；软糯甘甜的板栗吸收了鲜香浓郁的鸡汁，口味更佳。
下面是所用到的食材和调料：
食材：鸡腿、板栗、青椒、葱、姜、蒜、红干椒、冰糖、八角、肉桂
调料：食盐、胡椒粉、老抽、料酒、蚝油、味极鲜
Ⅳ 板栗鸡汤怎么做最好吃
板栗煲鸡汤做法一，
材料
鸡半只，板栗250克，香菇250克，盐适量，鸡精适量
做法
1.将鸡切件汆水。
2.板栗去皮。
3.与新鲜的香菇一起入锅烧开后文火煮二小时即可调味出锅。
做法二，黄花菜板栗煲鸡汤
材料
黄花菜 鸡肉 板栗 枸杞 姜 盐
做法
1.鸡肉洗干净，切成块
2.黄花菜泡发好 板栗剥好皮
3. 煮沸清水，放鸡、板栗和姜片，盖上锅盖大火煲30分钟左右，转小火煲20分钟。
4.再放入黄花菜和枸杞半小时，接着下盐调味即可食用。
做法三，鲜菇栗子炖鸡汤
材料
"鸡腿肉+翅膀 1支","大朵干香菇 6朵","栗子 70元","洋葱 半颗","盐巴 适量"
做法
1: 将干香菇先以热水泡软
2: 洋葱切片状
3: 鸡腿肉用温水冲洗干净
4: 生栗子壳膜不好剥去，要先滚水烧为川烫过，就可以轻而易举的去除壳膜罗~
5: 将去壳膜的栗子冲洗一下备用
6: 取一汤锅，先将栗子与洋葱铺底
7: 再放入香菇
8: 接着鸡肉放在最上层
9: 放入约7分满水
10: 在将内锅放置于电锅中，外锅约6分满水位炖煮，按下电源即可先做其他料理罗!
11: 忙完其他料理后，打开锅盖放入适量盐巴搅拌一下，热腾腾的鲜菇栗子炖鸡汤完成罗!
Ⅵ 板栗煲鸡怎么煲
【板栗炖鸡】准备食材：鸡1只、板栗250克、彩椒1个、食盐6克、葱半根、姜4片、蒜适量、八角2个、干辣椒4个、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油适量。
制作方法：
准备好所有食材。先处理栗子，将买回的栗子放入水中洗净，用剪刀逐个在板栗顶部剪开十字口，所有板栗放入锅中，提前烧开水，热水没过板栗加入适量盐。盖上锅盖焖五分钟，随即打开锅盖，挨个将板栗剥开取出板栗肉，放置容器中备用。
将鸡剁成块，冲洗干净血水，起锅烧水，烧热后，放在热水中焯一下，去除血水和杂质，焯至变色捞出即可。
捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用，起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出，锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒，爆出香味后，下入鸡块大火爆炒，加入适量料酒，添加热水，大火煮开，转中火炖煮。
鸡肉煮至七分熟时，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，老抽方便上色。炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。