1. 薯仔也可以用凉拌，懒人做法是怎么做的
薯仔也可以用凉拌，懒人做法是怎么做的？
凉拌薯仔片，爽脆开胃，香辣下饭，上桌分分钟就光盘！
说到薯仔这种食材，相信很多小伙伴都喜欢吃吧。薯仔的做法多种多样，不管是怎么做都好吃。
很多的人都没有什么食欲，胃口也不好，特别想吃一些冰凉爽口又开胃的美食，今天带给大家的分享是一道下饭菜，凉拌薯仔片。薯仔是老百姓餐桌的常见食材，用凉拌的方法做出来的薯仔片，爽脆开胃，酸辣可口，关系定做法简单省事，五分钟就能做好，配碗米饭解决一餐，美味极了。
不过凉拌的薯仔片怎样做才爽脆好吃呢？
我的经验是：薯仔切片厚薄要一致，这样焯水受热程度才一致，这个刀工不好的朋友，可借助切菜器来完成，妥妥地解决切片不均的问题。
薯仔本身含有大量淀粉，切好的薯仔片也一定要在冷水里多泡一泡，从而去除多余的淀粉，这样做出来的薯仔片才会清脆好吃！
喜欢凉拌菜的朋友，刚好你又喜欢吃薯仔的话，不妨试试这道开胃爽口的凉拌薯仔片吧，便宜好吃又简单易做，值得一试！
小贴士：
1、切好的薯仔片不能在空气中长时间存放，因为薯仔片表面与空气接触会被氧化变黑。所以，我们需要将薯仔浸泡在水里，同时也可以洗去一部分淀粉，让薯仔片变得更脆。
2、开水中焯薯仔片的时候，注意水煮的时间，不能够太久，不然薯仔片变软，就不爽脆了。我通常是通过观察薯仔片情况来定的，变色变透即可捞出，这样薯仔片才会更好吃。
3、拌菜的调味汁可根据自家喜好来调，喜欢吃辣的可多加些辣椒。
2. 如何用薯仔做凉拌菜
凉拌薯仔的做法
用料
薯仔 2个
洋葱 半个
大蒜 适量
香菜 适量
白芝麻 适量
油 适量
辣椒粉 适量
花椒粉 1小勺
白胡椒粉 1小勺
孜然粉 适量
辣椒油 适量
盐 适量
白糖 1小勺
生抽 1汤勺
陈醋 适量
鸡精 少许
芝麻油 适量
凉拌薯仔的做法
薯仔洗净去皮～
要吃几个薯仔随伱.
为了不抢的打起来.
（单身狗除外.）
建议多做那么一个.二个....
3. 用薯仔做凉拌菜，要怎么做才好吃呢
薯仔又被称为马铃薯，其性平味甘，能健脾和胃，益气调中，经常食用对人体有益。由于薯仔有着其他蔬菜所不具备的饱腹感，在国外也早就被人们当做主食了。
在吃薯仔的时候，很多人都会有所顾虑，觉得经常吃薯仔自己会不会发胖呢，其实不然。
薯仔中虽然含有极高的营养价值，但其中的脂肪含量只有0.1%，是所有充饥食物中脂肪含量最低的，所以即便是每天吃薯仔，也不用担心长胖了，当然它的做法也有很多种。
今天就给大家分享一道凉拌薯仔丝的做法，简单易做，清脆可口，好吃还不容易发胖。喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
4. 凉拌薯仔丝究竟如何做才美味呢
凉拌薯仔丝则很适合作为家常小菜，开胃爽口。
首选挑选大小适中的薯仔两个即可，毕竟不是主菜，所以不必过多准备。
爽口的薯仔丝就这样做好啦，装盘就可以开吃了也可以再撒上点芝麻，这样既好看又美味。
5. 薯仔怎么做凉拌菜
凉拌薯仔
用料
薯仔 两个大的
香菜 2棵
辣椒油 5-15克
白醋 5克
蒜 4瓣切碎
香葱 2根切末
白砂糖 5克
鸡精 少量
香油 5毫升
蚝油 25克
盐 3-5克
凉拌薯仔的做法
第一步要点：用削皮刀！用削皮刀！用削皮刀！
薯仔用削皮刀去皮，再接着用削皮刀把薯仔削成条状薄片。
然后把薯仔条放清水里泡一下。（泡一下淀粉去除，会更脆。）
把薯仔放在案板上，用一只手按住它，另一只手削。
6. 怎样做凉拌薯仔丝好吃呢
这个季节，凉拌菜都是非常受欢迎的，不管是凉拌黄瓜还是凉拌薯仔，都是非常好吃的薯仔丝的凉拌也是非常的好做的，我们可以到超市里面买新鲜的薯仔，选择那种黄心的薯仔，一般黄心的薯仔是比较好吃的，然后将薯仔买回家之后将薯仔去皮。
记得我们小的时候，也会经常去做这个凉拌薯仔丝吃的。因为小的时候每家每户都会种一些薯仔，他们吃薯仔的方法也是有很多种的，平时薯仔吃不完了，也是会用薯仔去喂猪的，那时候的薯仔非常的多，有些薯仔长得非常的小，然后就给他煮着吃了，非常的美味。
7. 属于家常菜的凉拌薯仔丝，要怎样凉拌才好吃
今天这道菜，绝对是关于薯仔的新大陆，作为我们日常生活中经常食用的蔬菜，薯仔经常以热菜的形式出现在我们的餐桌上，像酸辣薯仔丝、红烧薯仔、还有炸薯条等等，似乎趁热吃，才能享受到那份美味。
好了，这道清脆爽口的凉拌薯仔丝就做好了，简单方便又快捷，酸辣爽口极开胃。
8. 凉拌薯仔块怎么做好吃法
凉拌薯仔片不如饭店脆爽？你只是忽略了一个动作而已
By moominbaby
用料
薯仔
香菜
香葱
大蒜
小米椒
辣椒油
白砂糖
芝麻油
盐
醋
生抽
芝麻
做法步骤
1、葱、小米椒、香菜叶切成段，蒜切碎，薯仔削成薯仔片，同时把水烧开。
2、薯仔片削好后，立马放入凉水中洗净，直到冲洗到没有白白的淀粉为止。
3、准备完这些的时候，水也开了，直接把薯仔片放入开水中焯一下，大概一分钟，如果薄的话几十秒就可以啦。
4、等水沸腾
5、看薯仔片变的透明就可以捞出了
6、捞出后的薯仔片一定要立刻用凉水冲洗，然后泡在凉水里，这样口感才会脆。如果想要更爽脆，可以在冰水里泡一下或者放冰箱十分钟左右
7、泡薯仔片的同时就是调配料汁了，两勺醋两勺生抽，小半勺糖，依次放入香葱，蒜末，小米椒，再倒入点辣椒油、芝麻油。尝一尝咸淡，不够咸的话就加点盐。
8、调好料后，倒入去水后的薯仔片里搅拌均匀
9、撒上香菜拌匀，闻着味别提有多香了！最后撒上白芝麻，晶莹通透，吃一口更是爽脆的不行。
小贴士
这道凉拌薯仔片既可以配着下饭或粥
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9. 凉拌薯仔丝怎么做
为了让家人对吃点饭，主妇们可谓绞尽脑汁，尽量把所有的菜都做成凉拌的形式。大众菜薯仔也光荣的走进了凉拌的行列。但是小编发现用传统的凉拌菜方法凉拌薯仔丝并不好吃，甚至有点涩。要知道凉拌薯仔丝是有秘诀的，我每次做凉拌薯仔丝，家人都抢着吃。今天把秘诀分享给大家，让大家都吃上美味可口的薯仔丝。
凉拌薯仔丝的秘诀在于煮薯仔丝的时候加入醋，这样能保证薯仔丝的香脆。另一个在于把葱姜蒜放入油锅中爆香一下，这才更入味。尝一口香脆可口的凉拌薯仔丝，香味逼人，好吃极了。喜欢吃薯仔丝的小伙伴不妨试试这样方法凉拌薯仔丝哟。
10. 薯仔做凉菜怎么做才好吃
薯仔去皮切丝
辣椒或青椒彩椒少量切丝
过水焯
晾凉
放盆中
加盐醋鸡精胡椒粉香油适量
拌匀
装盘
就可以吃了