㈠ 炒馍片怎么做好吃
馍片是很多人喜爱吃的，这样的食物味道独特，而且吃的时候，对身体也是没有任何的损害，馍片的制作也是很简单，而且制作它的材料主要是以面粉、水、酵母粉为主，所以在对它制作的时候，在食材购买上也不是很难，炒馍片是不错之选，对炒馍片的做法如何呢?
很多人对炒馍片的做法并不是很清楚，这类佳肴在制作上，也是有着很好的方式，不过制作炒馍片的时候，需要注意要适量的进行制作，这样制作后会使得它的口感非常不错。
馍片炒香辣虾
材料：虾少许，馍片，干辣椒，葱，盐，蒜，孜然粉，五香粉，鸡精，姜，花椒，料酒，油
做法
1.虾从背部刨开，去虾线，用少许盐和料酒稍微腌制
2.锅内倒一些油，油量要够炸虾和馍片.等油烧热后放入花椒，干辣椒，葱(我用的是洋葱)，姜，蒜爆出香味，待调料的味道被油吸收后捞出所有调料.
3.炸虾和馍片，虾要先炸，因为馍片对味道的吸收作用特别大，会使虾的味道失色很多.
4.将剩油倒出，将之前调料中的花椒，姜，干辣椒等捞出，剩余材料和虾，馍片一同下锅，撒适量盐，孜然粉，五香粉，鸡精翻炒，待入味后即可出锅.
以上就是对炒馍片的做法详细介绍，制作炒馍片过程中，也是要注意火候，这样的佳肴制作的时候，火候不宜太大，否则在吃的时候，会使得它的口感改变，在这点上，制作炒馍片的时候都是要进行认识的。
㈡ 土炒馍颜色似土，吃起来清香可口，你知道怎么做吗
引言：国内美食还是非常多的，每一个地方也都会根据地理环境或者天气原因而有一些特产，例如在河南是一个粮食大省，所以有很多的美食都是和面食有关的。土炒馍就是河南济源市王屋山区的一个传统小吃，味道也非常的独特，它虽然颜色像土，吃起来却清香可口，那么它具体应该怎么做呢？
三、土炒馍的传说
土炒馍在当地是一个非常有名的传统小吃，而且它也有一个传说，是因为当年愚公挖山时吃的口粮，而王屋山正是愚公所挖的山，土炒馍的土，用的也是观音土，观音土也都是从王屋山中取来的，所以这个传说也是让很多人非常信服的。
㈢ 炒馍的做法窍门
家常炒馍
“北方人，主食馒头，小时候剩下的馒头经常炒来吃，今天突然想起来，好久没吃了，赶快来做一个”
用料
主料
馒头
1个
辅料
鸡蛋
2个
蒜头
2个
白菜叶
4片
酸菜
2条
西红柿
1个
青椒
1个
家常炒馍的做法
1.
馒头切小块
2.
所有配料洗净切好
3.
锅烧热，放入蒜头爆香，放多点油，馒头块会吸油
4.
倒入馒头块翻炒
5.
等馒头块微微发焦时倒入鸡蛋
6.
将蛋和馒头充分混合，翻炒均匀
7.
再加入切好的配菜，西红柿不要一起放，
8.
等菜炒软，再放入西红柿，因为西红柿会出水
9.
放少许盐，生抽，继续中火翻炒，
10.
等西红柿炒软即可出锅，放几滴香油，就可以装盘了
家常炒馍成品图
烹饪技巧
多放油，馒头要先煎炒的焦些才会好吃
扩展知识：
炒馍的家常好吃做法
分步阅读
馒头作为一种主食，大家好像都不怎么喜欢吃，但是经过炒之后就会变得营养又美味，大人小孩都喜欢吃，今天就把炒馍的家常做法分享给大家。
食材
馒头 4个
蒜苔 200克
豆角 200克
鸡蛋 2个
火腿 2根
食用油 50克
盐 5克
鸡精 5克
胡椒粉 2克
烹饪步骤及方法
1
馒头切成1厘米左右的方块，豆角洗净切成2厘米小段，蒜苔洗净切成2厘米小段，鸡蛋加少许食盐打散，火腿切片。
2
锅中加水烧开，将豆角、蒜苔分别焯水1分钟，盛出备用。
3
开火，锅热后倒入适量的食用油，油热后倒入蛋液，鸡蛋炒好后盛出备用。
4
锅中再次倒油，这次稍多一点，油热后加葱姜蒜爆香。
5
依次放入火腿、豆角、蒜苔、鸡蛋翻炒。
6
加入食盐、生抽再炒1分钟
7
倒入馍丁，大火快速炒1分钟。
8
加入鸡精、胡椒粉再炒一分钟。盛出即可。
9
就这样，一盘香喷喷的炒馍就做好了。
㈣ 鸡蛋炒馍怎么做
平时人们经常会吃鸡蛋，吃鸡蛋可以补充丰富的营养，除了补充蛋白质之外，还可以补充多种氨基酸，但每个人每天吃鸡蛋的量要控制好，最好不要超过两个。平时人们吃鸡蛋的方法非常丰富，今天介绍的美食是鸡蛋炒馍花，详细制作步骤如下。
鸡蛋炒馍花的家常做法：
炒馍花的做法步骤
馒头切成小块状，鸡蛋打散，加入葱花、适量的盐拌匀；
开火，锅内倒入适量的油烧热，倒入馍花翻炒；
待馍花变色后，将打散的鸡蛋均匀地倒在馍花上，快速翻炒；
待蛋液凝固时，便可出锅开吃了；
成品图。
很香，很松软哈！
蛋炒馍花的做法
1.准备好一个软点的馒头，2根小葱，一个鸡蛋。
2.将馒头切成小丁放到盘里。
3.葱花切碎，鸡蛋打到碗里。
4.锅内放油，倒入打好的鸡蛋液炒成花状，再倒入葱花爆香。
5.然后倒入切好的馒头丁。
6.最后翻炒5分钟，放盐。
鸡蛋炒馍花的做法步骤
1.冰箱里取出馍后解冻两小时左右，切成大小合适的块备用
2.青椒小葱切好备用
3.鸡蛋打散，加入葱白，食盐，五香粉搅拌均匀备用
4.油热后倒入鸡蛋液，迅速倒入馍花快速翻匀。加入青椒，葱花翻炒至金黄即可出锅。出国前可以尝下咸淡不足可以加点盐拌匀即可。
5.快手饭好咯，清香软糯，外焦里嫩。加点白菜叶，火腿肠什么的也不错哦。
鸡蛋炒馍花的做法
1.先准备好食材，把葱姜蒜切沫，韭菜切段，胡萝卜切块，馍切块，鸡蛋打到碗里
2.把鸡蛋搅匀，倒入放馍花的碗中
3.将馍花和鸡蛋搅在一起如图所示
4.锅里放入油（热锅冷油）放入葱姜蒜开始炒
5.炒的过程中放入馍花翻炒
6.炒一会馍花，把韭菜和胡萝卜放进去混一起翻炒，加入调料。最后出锅的时候放十三香。
7.出锅了
8.再配一张带绿萝的。
㈤ 怎么炒馍片好吃
用料
西葫芦 半个
番茄 半个
馒头 一个
盐 若干
葱，蒜
炒馍片的做法
先把馒头，西葫芦，番茄，葱蒜切片。
小贴士
你可以用所有你爱吃的蔬菜来制作，不爱吃番茄的，可以往里放一点酱油，一点水。这样炒出来的馒头片更有味些，水不要太多，根据馒头的量，一般一个馒头有浅浅的一炒菜锅底水就行了。
㈥ 如何炒馍好吃
馍这是人们日常生活中很常见的一种面食馒头的另一种称呼，因为其具有很强的饱腹感并且制作简单、储存时间长而受到了人们的欢迎。在日常吃早餐的时候，两个馍、一碗粥、一碟小咸菜就是非常好的一种搭配。而炒馍这也是很常见的一种吃法，然而好吃的炒馍是有一些窍门的，下面就来介绍一下怎样炒馍更好吃。
做法一:
原料：冰箱冻过一夜的馒头（最好是手工的，质地越绵密越好）两个、鸡蛋一个，葱花少许、蒜苗或韭菜（多点无妨）、油、盐、胡椒粉、味精
1、打鸡蛋，打好后滴两滴清水（这样炒出来比较嫩），放盐适量。切馒头成指甲盖大小，馒头渣越多越好，入味，香。斜切蒜苗（如果是韭菜不用斜切）
2、大火，炒锅放油（稍多点，后面用炒过蛋的油炒馍较香），放入打好的蛋液，成型即铲出备用（个人喜欢炒的嫩嫩的）
3、火关到最小，放葱花（千万别炸焦了，否则严重影响色相），放馍，用锅铲不停翻炒（因为馍很容易焦掉），炒到馍馍黄蹦蹦的，放盐和胡椒粉，太干的话淋一点点水（个人喜欢干干的，但老妈喜欢外焦内软的），放鸡蛋和蒜苗，铲碎鸡蛋翻炒至蒜苗熟，出锅
做法二:
步骤1
把剩馒头切成小丁，根据个人喜好大小切。（第一张对焦失败了，当时没有发现，手机拍摄，见谅）
步骤2白菜切碎。
步骤3蛋液+葱花+盐搅拌均匀
步骤4锅内放少量油，先下馒头丁，炒至变色，我喜欢吃干一点的炒馍，就小火炒的久一点，多翻炒，避免焦糊。
步骤5感觉炒的干干的，就加入蛋液，继续不断的翻炒
步骤6同时加入白菜碎，继续翻炒，这个白菜可以根据家里情况，想放什么放什么，哈哈哈
步骤7继续不断翻炒至蛋液、白菜熟透，加少许花椒面。
步骤8盛盘。
小贴士
我喜欢吃干干、酥脆、焦香的炒馍，再配一碗稀饭，就更好了，所以没有加水，出锅的时候馒头丁松松散散，碎掉的馍渣更是焦香，酥脆，很好吃，很简单！放凉了也可以当零食吃。
做法三:
1.需要准备的食材：一小段葱，一个鸡蛋，一个馒头，和几片青菜【生菜最佳，这里没有准备，所以改用白菜叶】
2.馒头切成大概2*2cm的小块备用【最好用凉馒头，容易切】
3.将鸡蛋打入碗中直接搅拌，期间可以在鸡蛋里加入适量盐以及鸡粉等
4.将切好的馒头块倒入碗中，缓慢搅拌至均匀即可，注意的是不要把馒头块给搅烂了。
5.葱段切好备用，青菜主要叶子淘洗干净【白菜去白菜帮】
6.烧油，油温到七成放入葱末
7.葱末炸至金黄色放入青菜，然后适量进行调味
8.然后把拌
㈦ 怎么炒馍好吃又简单
馍它是大家生活起居中很普遍的一种面点馍馍的另一种叫法，由于其具备较强的饱腹感而且制做简易、存储时间长而遭受了大家的热烈欢迎。在平时吃早饭的情况下，2个馍、一碗粥、一碟小咸菜便是很好的一种配搭。而炒馍这也是很普遍的一种食用方法，殊不知美味的炒馍是有一些小技巧的，下边就来介绍一下如何炒馍更美味。怎样炒馍更好吃作法一:原材料：电冰箱冻过一夜的馍馍（最好手工制作的，材质越细密越好）2个、生鸡蛋一个，葱段少量、蒜黄或苋菜（多一点可以）、油、盐、 白胡椒粉、鸡精1、打鸡蛋，做好后滴几滴冷水（那样炒出去较为嫩），放盐适量。切馍馍成手指甲尺寸，馍馍渣愈多愈好，进味，香。修边 蒜黄（如果是苋菜无需修边）2、火灾，炒菜锅加点油（稍多一点，后边用炒过蛋的油炒馍较香），放进做好的鸡蛋液，成形即铲出预留（本人喜爱炒的嫩嫩）3、火关到最少，放葱段（千万不要炸焦了，不然比较严重影响色彩），放馍，用炒勺不断煸炒（由于馍非常容易焦掉），炒成馒头黄蹦蹦蹦的，加盐和白胡椒粉，太干燥得话淋一点点水（本人喜爱干燥，但妈妈喜爱外焦内软的），放生鸡蛋和蒜黄，铲碎生鸡蛋煸炒至蒜黄熟，起锅怎样炒馍更好吃作法二:流程 1把剩馒头切成小丁，依据本人爱好尺寸切。（第一张调焦失败了，那时候没有发觉，手机拍摄，担待）流程 2大白菜剁碎。流程 3鸡蛋液 葱段 盐搅拌均匀流程 4锅内放小量油，先下馒头丁，炒至掉色，我喜欢吃干一点的炒馍，就文火炒的久一点，多煸炒，防止烧焦。流程 5觉得炒的干燥，就添加鸡蛋液，再次持续的煸炒流程 6另外添加大白菜碎，再次煸炒，这一大白菜能够依据家中状况，想放什么放什么，哈哈哈哈哈流程 7再次持续煸炒至鸡蛋液、大白菜烂熟，加少量花椒粉。流程 8盛盘。小提示我喜欢吃干一干、松脆、焦脆的炒馍，另配一碗白米粥，就更强了，因此 没有放水，起锅的情况下馒头丁松松散散，碎掉的馍渣也是焦脆，松脆，很好吃，非常简单！放凉了还可以当零食吃。怎样炒馍更好吃作法三:1.需要提前准备的食物：一小段葱，一个鸡蛋，一个馒头，和几块蔬菜生产油麦菜最好，这儿没有提前准备，因此 改成白菜叶疫苗2.馍馍切割成大约2*2cm的一小块预留生产最好用凉馍馍，非常容易切疫苗3.将生鸡蛋打进碗中立即拌和，期内能够在生鸡蛋里添加适量盐及其鸡精粉等4.将切完的馍馍块倒进碗中，迟缓拌和至匀称就可以，留意的是不必把馍馍块给搅烂了。5.葱段切完预留，蔬菜关键叶片清洗干净生产大白菜去白菜帮疫苗6.烧电，水温到七成放进葱末7.葱末炸至橙黄色放进蔬菜，随后适当开展调料8.随后把拌好的馍馍块倒进锅中，期内炒至馍馍芯热了才行，这又牵涉到最重要的一步了，馍馍芯热了以后添加一小部分水，借着锅中的热流立即会把这一小部分水给挥发，水蒸汽又会把干扁的馍馍块给鼓起，那样馍馍会看上去很圆润。
㈧ 炒馍怎么做好吃
馒头吃不完不要扔，做成香炒馍片，外酥里软吃着香，拿肉都不换
炒馍片算是儿时的回忆了，因为它的主要材料就是馒头，馒头又是我们家中常见的主食。
三伏天悄然而至，天气格外的炎热，头一天买的馒头吃不完，放到第二天就会坏掉，扔掉怪可惜的，浪费粮食那是大大的不对，那不如换个吃法，换换口味，教你一个香炒馍片的小技巧，用简单的食材也能做出诱人的美食。
【香炒馍片】
具体做法，下面请看我们的操作
准备凉馒头两个，先从中间切开，再切成一厘米厚的馍片，放入盘中备用。
洋葱半个切成条，放入小盆里面，用手抓散，青椒一个切成长条，和洋葱放在一起，西红柿一个，切成滚刀块，一起放入盆中。
小葱两根切成段，放入盆中备用。
等食材备好以后，我们开始烹饪
起锅添入食用油滑锅，再添入少许凉油，热锅凉油食材不容易粘锅，然后倒入馒头片，晃动炒锅，使馒头片均匀受热，再颠锅翻炒，淋入少许明油，煎至馍片两面金黄酥脆时，即可倒出控油。
锅内再添入少许食用油，倒入西红柿翻炒几下，再放入青椒和洋葱，快速翻炒，加入蚝油3克，翻炒化开，加入食盐2克，胡椒粉1克，继续翻炒化开调料。
然后倒入馍片，快速翻炒片刻，加入生抽3克调味，继续翻匀，再倒入葱段，简单翻炒几下，就可以关火起锅装盘了。
好了，这道营养美味的家常炒馍片就做好了，这样稍稍一加工，是不是颜值蹭蹭蹭的往上升啊？两面金黄，酥脆可口，味道独特，令人胃口大增。
不用炒菜，一人一盘就能吃个精光，味道之鲜美，真是拿肉都不换，如果再配上一碗小米粥，生活真是特别滋润！