① 水晶玉米饺子那玉米香是怎么做出来的
水晶玉米饺子的做法，和普通饺子的做法有很大的区别，它指的是在用料方面区别更大，主要用的面是玉米淀粉，只有加入玉米淀粉，才能制作出水晶价格，加入淀粉才能够使饺子皮透明度提高，下面，就来介绍一下水晶饺子的具体制作方法。
水晶饺子味道浓郁，香甜可口。有的颜色淡红，有的颜色青黄，Q弹滑嫩，配上香气四溢的馅料，让人看了就流口水。水晶饺子皮很劲道，比普通面粉制作好吃得多。但是外面卖的小贵，吃着不过瘾。今天把水晶饺子的制作方法分享一下，在家也能做，不用再买了。
水晶饺子食材：玉米淀粉30g、澄粉100g，食用油10g、盐2g、开水。
做法：
1、玉米淀粉、澄粉、盐倒入盆中，将开水倒入混合粉中，边加边用筷子搅拌成絮状晾凉，揉成光滑的面团。
2、加入食用油揉匀，静放半小时。
3、馅料：鸡蛋打散，韭菜洗净切成小丁并沥干水份，锅里放油把鸡蛋炒熟放入韭菜里，加入耗油、盐、香油、十三香搅拌均匀。
4、面团分成大小相等的剂子，取一个剂子，按压成饺子皮的形状，包入韭菜馅，全部包好备用。
5、蒸笼底部刷一层油防止粘粘，把饺子放在蒸笼上。
6、水烧开，大火上锅蒸十分钟，不要揭盖闷两三分钟就可以了。
② 玉米淀粉怎么做水晶饺
1、汀面和玉米淀粉的比例是7:3首先将汀面和玉米淀粉搅拌均匀。
③ 玉米面饺子怎么做的又松又软
用料
新良玉米饺子粉 300克
温水 165克
茴香 适量
猪肉馅 适量
调味料 详见下面步骤4、5
玉米面饺子的做法
取出需要的玉米饺子粉称量入盆中。
④ 怎样做玉米水饺
01
做玉米馅饺子需要准备的原料有：面粉400克、玉米粒200克、猪肉250克、香菇150克、盐适量、鸡精适量、姜一块、葱两根、料酒适量、花椒油适量、酱油适量。
02
饺子皮可以在市场上购买，还可以买到不同厚度和大小的，非常方便。
03
不在市场上购买的话也可以选择自己制作，面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。在这里教给大家一个判断面团发酵是否完成的方法，那就是在面团上戳一个洞，洞口不塌陷、不回缩，就说明面发酵好了。
04
面饧好之后可以擀饺子皮，把面团分成小圆团，大概“汤圆大小就可以了。右手拿着擀面棍，压着面皮的一大半，上下转动擀面棍，左手拿着没有压着的面皮边不停转动，一边擀一边转动面皮，这样擀出来的才均匀，并且圆。
05
把猪肉馅放在一个容器中，用筷子顺着一个方向搅拌，加入适量的酱油用筷子拌匀。
06
然后再放入香菇粒、料酒、葱花，姜末，盐、酱油、味精，再朝着一个方向搅拌，最后放入玉米粒拌匀。
07
馅调好之后可以来包饺子了，取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧，从右至左卷花边就可以了。
08
锅中烧开足量的水，下入饺子，要记得搅拌，防止饺子粘锅，待饺子浮上来，加一些凉水，等到水再次沸腾之后等待三到四分钟就可以出锅了。
09
美味的饺子要自己亲手
⑤ 玉米面饺子粉的配比都有什么
材料：
猪肉
松仁，用温水洗净再泡五分钟。
玉米粒，要用清水煮熟。
做法：
1.和面：
玉米面，要最细的那种，和白面的比例是2：3。玉米面粗糙，不黏合，皮难擀，难捏严，所以我在里面加了面粉。（超市也有卖现成的玉米面饺子粉的）用凉水和面，水要一点一点加，用筷子搅拌。玉米面不吃水，水一定不要加多了。面揉成团后盖上湿布静置1个小时。
2.和馅。
猪肉洗净切片，加葱姜末一起剁碎。放在盆里，加熟油、盐，按一个方向搅拌上劲，中间要一点点加进半杯水。
肉搅拌好了，把玉米粒、松仁，鸡精一起倒进肉馅里再一起搅拌均匀。
.包饺子。
擀皮时要轻点，因为这种玉米面的皮筋道不足，别扯坏了。包的方法随便，只要不露馅就是好饺子。
4.煮饺子。
锅内添半锅水，开锅后放进适量的饺子，用笤篱轻轻搅动，不让饺子粘锅。盖上锅盖，等水开后加点凉水，再开再加，一共加三次。看到饺子都鼓鼓的、浮在上面了，就好了。
网吧维护 回答采纳率:66.7% 2008-10-10 10:11
其实做法倒是和一般包饺子没甚么分别：把混有玉米的肉馅包入饺子皮中。然后蒸熟即可。
问题在于蒸饺的饺子皮做法不同与“水饺”的饺子皮...它的皮和面是用温水和的，有的店为了增加饺子皮的韧性还加了其它种类的面粉（即和蒸饺皮使用两种面粉）及鸡蛋。
如果自己做掌握不到和面配方，可以只加鸡蛋，用温水和面。据我所知，这饺子皮在一些饺子（云吞）店是有卖的，直接买回来包饺子即可
⑥ 玉米面饺子粉用什么水和面
玉米面饺子可以用温水和面，下面来看看玉米面饺子的做法：
所需食材：玉米面饺子粉500克 槐花500克 猪肉400克 酱油25克 盐4克 香油25克 葱姜适量
制作过程：
1准备好食材
2盆中称好500克玉米面饺子粉
3分次加入290克温水和成面
4将面盖块湿布醒半小时
5猪肉用绞肉机搅成肉馅儿放在碗里加入葱姜末再加25克酱油
6加入25克香油冲一个方向搅打上劲腌制一会儿。
7面醒好以后在案板上揉匀搓成长条切小剂子然后按扁用擀面棍擀成饺子皮。
8槐花用开水焯烫以后过冷水攥干，等饺子皮擀好以后将槐花放在肉馅儿里再加入4克盐拌匀即可。
9取适量馅儿放入饺子皮上。
10用两手的虎口位置一捏就成饺子喽！
11所有的面皮都做好。
12放入开水里煮，水开以后点两次冷水再开锅后煮到饺子浮起鼓起就熟了。
小提示：要用温水和面。
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。
玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A；玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。
⑦ 玉米面的饺子皮的做法
制作方法
【做法】1.玉米面用适量开水烫一下，拌成小疙瘩，趁热揉成面团。
2.加入富强粉和适量水，揉成软硬合适的面团，放一边醒发。
3.酸菜洗干净，粉丝泡软，都切碎，加绞碎的猪肉、各种调料，依照自己的口味拌成馅儿。
4.面团揪剂儿，擀成饺子皮，包入馅儿。
5.煮熟即可。
【注意】1.玉米面最好用细的，口感更好，而且一定要开水烫面揉成团，再和富强粉揉一起。
2.酸菜吃油，猪肉馅要肥一些更好吃哦，但也不要全是肥肉。
3.煮饺子过程中打凉水，把饺子煮熟的标准是：煮成胖饺子哦
(7)网上卖的水饺玉米粉是怎样做的扩展阅读
饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”玉米面饺子多用玉米面皮包馅水煮而成。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。玉米面饺子多以冷水和玉米面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，百食不厌。玉米面饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。
⑧ 带玉米的水饺馅怎么做
1、
玉米
掰成粒，加入肉馅中；
2、再加入所有调味料拌匀成馅；
3、取一饺子皮，内放20克的肉馅；
4、将饺子皮从三个角向中间折拢；
5、三个角分别扭成小扇形；
6、再将肉馅与面皮处掐紧即成生胚。
特别提示：选玉米时，最好选嫩一点的玉米。
带玉米的水饺馅的做法：材料： 猪肉 松仁，用温水洗净再泡五分钟。 玉米粒，要用清水煮熟。 做法： 1.和面： 玉米面，要最细的那种，和白面的比例是2：3。玉米面粗糙，不黏合，皮难擀，难捏严，所以我在里面加了面粉。（超市也有卖现成的玉米面饺子粉的）用凉水和面，水要一点一点加，用筷子搅拌。玉米面不吃水，水一定不要加多了。面揉成团后盖上湿布静置1个小时。 2.和馅。 猪肉洗净切片，加葱姜末一起剁碎。放在盆里，加熟油、盐，按一个方向搅拌上劲，中间要一点点加进半杯水。 肉搅拌好了，把玉米粒、松仁，鸡精一起倒进肉馅里再一起搅拌均匀。 .包饺子。 擀皮时要轻点，因为这种玉米面的皮筋道不足，别扯坏了。包的方法随便，只要不露馅就是好饺子。 4.煮饺子。 锅内添半锅水，开锅后放进适量的饺子，用笤篱轻轻搅动，不让饺子粘锅。盖上锅盖，等水开后加点凉水，再开再加，一共加三次。看到饺子都鼓鼓的、浮在上面了，就好了。
: )