1. 猪肉馅饼怎么做好吃
主料
猪肉馅400g 小麦面粉200g
馅料: 小葱3颗
粉条50g 姜10g
盐适量 鸡精1g
生抽适量 孜然粉1g
白糖10g 胡椒粉2g
花椒粉2g 青椒半根
红椒半根 鸡蛋1个
猪肉馅饼的做法步骤
1. 首先揉面。使用面包机揉面，在面包桶里同时加一勺油。揉面之后发酵15分钟，面就会很软
2. 发酵过程中准备肉馅～猪肉买的时候就绞了两遍，小葱、青椒、红椒、姜都切碎。粉丝提前用开水煮熟，捞出切碎。全部馅料包括调料都放入碗里，加入鸡蛋，搅拌均匀～
3. 面板上铺一层面，以免把面粘上。面团取出，揉成面团
4. 然后把面团揪成大小均匀的小面团。（也可以先将面团搓成长条，然后再揪）
5. 小面团揉圆，按扁，然后擀成圆饼，包上肉馅
6. 将面饼捏到一起，包成小包子，然后按扁
7. 有褶子的一面朝下，电饼铛加热后刷一层薄油，煎至两面金黄，香味四溢。大约需要10-15分钟左右～
8. 如果觉得干，可以在饼面上刷一层油～
9. 可以吃咯～
2. 烙肉馅饼怎么做又软又好吃
肉的吃法有很多种生活当中，所为是种类繁多如果单凭用肉来制作一桌美味佳肴，那也是非常足够的，那么在接下来的文章当中来为大家介绍一道好吃美味的肉馅饼，肉馅饼的做法大全，来一起了解一下。
1.将葱洗净切成末备用;
2.将猪肉剁碎成肉泥备用;
3.将面粉倒入盆内，加入水，和成面团，饧约30分钟;
4.将肉泥放入盆内，加入精盐、酱油、料酒先拌匀，然后加入适量清水搅拌上劲;
5.再加入糖、味精、适量花生油，继续顺一个方向搅拌至上劲后，加入葱末，麻油拌和，即成馅料;
6.将面团放在案板上，搓成条，分成大小均匀的剂子，擀成长20厘米、宽10厘米左右的薄皮;
7.在薄皮长度二分之一处加进馅料，铺平，然后将另外二分之的薄皮覆上，四周封口，即成肉馅饼的生坯;
8.将平锅内倒入花生油，烧热后放入肉馅饼，待饼底部烙黄时刷上油，翻身烙黄烙熟，即可食用。
自制完美猪肉馅饼的做法步骤
鲜猪肉馅一斤，用清水泡开
备好烙饼用的电饼铛
把姜剁成碎泥状，备用
生姜剁好之后放入肉馅，和入刚买的包子饺子馅儿调料、鸡精、老抽、生抽、香油、大豆油，葱花，还有姜末，开始搅拌，使劲儿搅匀了，放那腌着。
用温水和面，和面的时候手上不方便，就不照了，和好用湿布盖着大概十分钟，后来吃的时候感觉虽然比葱油饼软乎了，但是还是稍微有点硬，看来时间还要长一些。接着拿出来揉成长条，切成四段，每段用擀面杖擀成圆形，准备包包子用
包馅成包子状
压扁成面饼并抹上油
放入已油热的电饼铛内，开始烙
很快就变色了，此时还没有很多的香味儿出来
过了几分钟，屋子里已经是香味儿四溢了，嘿嘿
肉馅饼的做法其实非常简单，只需要少量的配料就可以制作一道好吃美味的肉馅饼，而且肉夹饼的做法种类繁多，那么介绍的肉馅饼的做法大全。
3. 猪肉馅饼怎么做又软又好吃
先把猪肉馅捯上该放的调料入味。然后先用热水和上一半面，再用凉水和一半面。加上一起揉在一起，醒上半小时左右。然后切开，把肉馅抱进去。这种作法馅饼又软又妈吃。
4. 烙肉饼的馅怎样调好吃
食材与明细
猪肉200g
小葱两颗
面粉500g
酵母粉5g
食用油适量
十三香适量
鸡精适量
难度初级
时间1小时
口味葱香
工艺其他
做法步骤
1.
猪肉切碎，放入酱油，食用油，十三香粉搅拌均匀。
2.
小葱切碎。
3.
发酵好的面团。
4.
搓成长条切成剂子。
5.
忘了拍合成好的馅料，直接就把剂子擀成面皮包成了包子模样的生胚，按扁。
6.
电饼铛刷上油，预热，放入包好的饼。
7.
要出锅的饼。
8.
好香啊，
5. 猪肉馅饼怎么调馅
猪肉馅饼，首先把猪肉打碎，之后放入葱花，盐，鸡精，胡椒粉搅拌就可以了
6. 烙肉饼怎么做又软又好吃
1、酵母加水搅拌均匀加入面粉和成软硬适中的面团发酵成蜂窝状
2、肉馅里加入葱姜，盐，老抽拌匀，再加入花生油拌匀
3、加入剁好的白菜拌匀
4、把发酵好的面团柔光，揪成小剂子，擀成薄皮
5、包入白菜肉馅
6、收口
8、把饼坯子全部用擀面杖擀成薄一些的饼
9、电饼铛预热倒入花生油，把饼的两面都粘上油，烙3-4分钟即可
(6)怎样调猪肉馅烙肉饼最好吃扩展阅读
注意事项
1、面粉和温水和成面团,盖盖或盖湿布或保鲜膜。
2、肉馅内加上剁碎的葱姜等，加盐搅拌。
3、醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。
4、面团擀开成稍薄的面片。
5、肉陷放进面片中包起。
6、锅热后淋入少许油，放入饼，烙至两面金黄即可。
7. 猪肉饼怎样做才能香
前段时间有位妈妈在家里用香葱和猪肉制作了这样一种饼，大人小孩都说好吃，平时她家的孩子是最讨厌吃猪肉的，但不知道她的香葱肉饼中到底放了什么香料，尽然让一向挑食的孩子都爱吃猪肉了，看到她家的孩子时，他的嘴边总是有香肉的残渣，而且满嘴中都是香葱猪肉的味道。于是很多人都去她家里品尝她做的香葱猪肉饼，不去不知道一去更佩服，人家做的香葱猪肉饼堪比街边上卖的香葱肉饼了，饼子看起来外酥里嫩，吃一口鲜香酥软，咬一口劲道滑韧，甚至吃完嘴都留有余香。
烹饪小技巧：
1、煎饼子的时候要用小火慢慢煎至即可，否则饼子容易煎焦；如果担心饼子不熟的话，可以往锅里撒入少许的水，再盖上锅盖焖一小会，之后打开盖子后饼子外表脆了之后就可以出锅了；
2、煎猪肉饼子一次性不要煎太多，够吃就可以了，否则剩下了就不好吃了；吃猪肉饼子的时候可以搭配上一些小咸菜就更加美味了。
3、香葱猪肉馅不仅能做饺子，还能做成饼，营养美味，我家隔三差五吃。
8. 肉馅饼如何做
肉馅饼如何做？我的回答是：肉馅饼要讲究薄皮大馅，肉馅饼可以做成普通的模样，也可以做成香河肉饼的模样。普通馅饼不分层，香河肉饼有层次。
肉馅饼首先要和饼皮面，馅饼的饼皮面可以说是在一定程度上决定馅饼好不好吃的关键，好的饼皮面非常软，烙饼时不容易破。饼皮面和不好烙出的肉馅饼饼皮很硬，吃的时候很难咬动。和面的时候不能用冷水也不能用开水，用冷水和面面皮的筋度会很大，面皮会很硬。用开水和面把面筋都烫熟了，使馅饼很难成形，并且开水和面烙的气候饼皮很容易破，造成肉馅中的肉汁流出。烙肉馅饼的面最好是用温热水和面，这样和出来的面烙肉馅饼饼皮非常软和，而且还不容易破。温热水不是温水，温热水的温度是稍微有点烫手的水。
9. 猪肉馅饼的馅怎么调好吃
猪肉馅饼的做法详细介绍
菜系及功效：
精品主食
猪肉馅饼的制作材料：
主料：
面粉,猪肉（或牛肉）
辅料：
大葱,香油
调料：
盐,酱油或黄酱
猪肉馅饼的特色：
柔软鲜香
教您猪肉馅饼怎么做，如何做猪肉馅饼才好吃(1) 一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。
(2) 包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。
(3) 上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。
10. 猪肉馅饼的家常做法
中国的面食有各式各样的做法，包子，馒头，花卷，豆沙包，馅饼，今天小编就来教大家做4款家常馅饼，有荤有素，口感多样，学会了做给家人吃吧
一、韭菜鸡蛋馅饼
原料：韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉
做法：
1.韭菜洗净切碎；鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散；将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置，搅拌均匀；
2.将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片；
3.放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下；电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可出锅。
二、猪肉白菜馅饼
原料：面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。
做法：
1.先和面，面粉入盆，慢慢的加水，把面和成团，揉匀，醒15-20分钟即可；
2.白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右；猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入香油；把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调节咸淡；
3.把醒好的面取出，搓成长条，揪剂子，然后擀成饼皮，包入馅料，像包包子那样，用手指轻按几下压瘪；
4.煎锅中倒入少许油，开始烙饼，煎至两面金黄即可。
三、薯仔肉饼
原料：猪肉，薯仔，鸡蛋，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精
做法：
1.猪肉切成肉糜；在大盆里，加入打好的肉馅，鸡蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精，搅拌上劲，薯仔搓成细短丝，攥干水放入肉馅中；
2.面皮擀成一张大薄饼，分成四块，一块留空，其余的铺上肉馅儿，一层一层对折，把馅儿盖住，最后成一个扇形，封口；
3.平底锅放油，放点水煎熟即可。
四、南瓜香蕉馅饼
原料：南瓜、香蕉、糯米粉、面粉、花生油
做法：
1.香蕉去皮，切圆片；南瓜洗净去皮去瓤后切片，上蒸锅大火蒸15分钟左右；
2.将蒸好的南瓜趁热捣成泥加入糯米粉（可适量加些面粉）揉成面粉团，分成均匀的几个小剂子，揉成球状，擀成面片，放1、2块香蕉片包裹起来，再捏成圆饼状；
3.不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中小火煎至金黄，翻面煎至金黄即可。