A. 馒头怎么炸最好吃
炸馒头片的做法介绍:
1.将花椒放入碗内，用沸水浸泡后，捞出花椒，放入精盐，备用。
2.将馒头切成片，备用。
3.锅内倒入花生油，烧至七成热，放入蘸过花椒水的馒头片，炸成金黄色捞出，即可食用。
炸馒头片做法小技巧:
1.调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
2.主料的中需用的馒头约三个。
炸馒头片的营养成份:能量2348.16千卡,蛋白质31.63克,脂肪154.98克,碳水化合物212.83克,膳食纤维6.42克,维生素A0.46微克,胡萝卜素2.8微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.23毫克,烟酸0.03毫克,维生素E66.06毫克,钙202.44毫克,磷505.38毫克,钾627毫克,钠1928.48毫克,镁140.28毫克,铁12.65毫克,锌3.96毫克,硒38.09微克,铜0.7毫克,锰4.08毫克,
B. 炸馒头怎么做好吃
现在人们的工作越来越忙，甚至早饭都不能够好好吃，宁愿在床上多睡一会，也不愿意早起来一会吃一份热气腾腾的早饭。久而久之，很多年轻人特别容易得胃病，所以为了我们的身体健康，还是要吃早饭的，而且也不要天天在外面买早饭，外面卖的早饭营养不但不能保证，卫生我们更是不能够保证的。所以我们说一种比较简单的早饭做法，那就是炸馒头片，虽然炸馒头片看着非常简单，但是还是有一定窍门的，我们今天就一起来看一下炸馒头片的时候，裹鸡蛋液之前多加这一步，做出来的炸馒头又香又好吃。
很多人在炸馒头片之前会裹一层鸡蛋液，虽然这样比较好吃，但是也有一个非常明显的缺点，那就是它非常容易吸油，往往刚倒上一些油，一个馒头片还没炸完，油就被吸收的差不多了。所以我们今天就学习一个窍门，可以让馒头片不那么容易吸油，而且还好吃。
烹饪食材:馒头、鸡蛋、食用盐、食用油
烹饪步骤:
第一步:准备好馒头，馒头一定要凉的，然后把馒头切成厚薄适中的馒头片，把馒头片上的碎渣去掉，放到一个盘子里面备用。
第二步:准备一个小碗，把鸡蛋依次打入碗中，然后用筷子搅拌均匀，再准备一个小碗，碗中倒入适量的清水，加入少许食用盐，用筷子搅拌均匀备用。
第三步:用筷子夹住切好的馒头片，快速沾一下淡盐水，然后再裹上鸡蛋液。
第四步:准备好一个锅，锅中倒入适量的食用油，油热后，把裹好鸡蛋液的馒头片放入锅中，把火调成中火，直到一面煎至金黄以后，再翻过面来炸另一个面，直到两面炸至金黄就可以盛出来了。
第五步:依照第三步和第四步的步骤，把所有的馒头片炸好，最后在所有炸好的馒头片上面撒一点芝麻盐，这样炸馒头片可以更好吃。
烹饪小贴士:
1、炸馒头片一定要用凉馒头，这样的馒头不但好切，而且做出来也比较好吃。
2、馒头片在裹鸡蛋液之前沾一点淡盐水，可以有效的阻止馒头片吸油，而且炸出来的馒头片还比较有味道。
3、如果感觉只吃馒头片比较油腻，还可以准备一杯牛奶，这样营养就更加均衡。如果你喜欢吃番茄酱，还可以准备一些番茄酱，用炸馒头蘸番茄酱也是别有一番风味。
C. 馒头怎么炸好吃
炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。
1、把馒头切为厚片，上锅蒸透，下油锅前把馒头片在热水中刷一下，然后，再放入油锅中翻炸，至金黄色即可。这样，炸出来的馒头片不仅省油，而且酥软好吃，颜色也十分好看。
2、准备一碗凉水，把馒头片用水浸透，立即放进油锅里炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否则，馒头片要泡散。
3.先准备好一碗凉水，并把馒头切成片。炸时将馒头片用水浸一下后，立即放入锅里炸，浸一片炸一片。这样炸出的馒头片颜色金黄，外焦里嫩，既好吃又省油。注意不要把馒头片浸入水中时间过长，以免泡碎。
D. 炸馒头片时，怎样炸才能外酥里嫩特好吃
炸馒头片时，怎样炸才能外酥里嫩特好吃？
馒头是很多人喜爱的主食之一，特别是对于北方人来说，更是每天不可或缺的面食！馒头最好吃的时候，就是刚刚蒸出来的时候。冒着热气，口感松软，我一口气能吃上好几个！但是有时馒头来不及吃或吃不完，就算再回热也不如新蒸出来的吃着香了！
不过这些都没关系，馒头没吃完剩下了，我教你用来炸馒头片！炸馒头片确实很是好吃，我从小就很喜欢吃，色泽金黄外焦里嫩！而且自己在家里炸，用的都是好油，比去外面买那些炸制食品安全放心！
【张大厨要点提示】
1 鸡蛋加入盐以后，一定要多搅拌一会，让食盐全部融化开再用！
2 锅内油不宜放太少，你看我图中的样子，能轻松炸8 9个馒头片，一锅就能够一家三口吃的！如果油太少，不仅炸得慢，而且油温会太高，容易炸糊！
3 蘸蛋液炸，油一点也不会迸溅，你一点不用担心！但是如果你蘸水炸就要注意了！水遇到高温的油会产生飞溅，所以这也是不让你蘸水炸的原因！
4 放入馒头干，两面都要蘸满蛋液，不要泡久，馒头会泡糟！
5 馒头本身就是熟的，不需要炸的时间太长。炸的时间长了，里面会变干不好吃。我们要的是吃起来外酥里软，特别香！按照我的方法去做，保证你吃一口就上瘾！
剩馒头经过稍微加工，立刻华丽变身，酥香美味，真是一道色香味俱全的美食！
E. 请问炸馒头的好吃做法
一、香酥鸡蛋炸馒头片
口味特点：外酥里软，蛋液的清香和馒头的麦香完美结合，吃在嘴里软软的，酥酥的，瞬间把心儿融化！
具体做法：
1、馒头切成1厘米厚的馒头片，备用。
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馒头片
2、碗中打入两个鸡蛋，加一点食盐，用筷子搅匀。
搅拌好的蛋液
3、电饼铛预热，底面刷上薄薄一层花生油。
4、把馒头片放在蛋液中，迅速翻一下沾满蛋液，然后摆到电饼铛上。
5、盖上电饼铛盖子，2分钟后翻一下馒头片，直至两面金黄。
香喷喷的馒头片就可以吃啦！
香酥鸡蛋炸馒头片
小诀窍：
1、把馒头片放在蛋液中时，不要停留，要快速沾上蛋液，因为馒头片如果泡在蛋液中，就会泡散了不好吃了。
2、用平底锅取代电饼铛也可以，注意火不要太大。
二、香煎孜然馒头片
口味特点: 不用一滴油，馒头片酥脆内软，有烧烤的自然清香。
具体做法：
1、馒头切成薄片，不到1厘米厚，备用。
馒头片切好
2、电饼铛打开，把馒头片放入，盖上盖子。2分钟后撒上一点食盐，煎至两面有金黄色后，出锅，撒上孜然粉，就可以享用啦！
小诀窍：
一定要小火，随时观察，别煎糊了噢！
香煎孜然馒头片
三、油炸黄金馒头片
口味特点：直接油炸，又脆又香！
具体做法：
1、馒头切成厚片，备用。
2、准备一碗冷水，备用
3、花生油倒入锅中，油要多一些，打开火，烧至七成热。
炸馒头片
4、切好的馒头片放在冷水中一浸接着取出，放进油锅中。
5、炸的时间久一点，两面金黄后取出。
小诀窍：准备一碗冷水，是为了让炸好的馒头片不那么干，要浸一下迅速取出，不要把馒头片泡在水中，会泡散。
F. 怎样炸馒头好吃又简单
主料：馒头2个
辅料：鸡蛋1个
调料
色拉油：适量
食盐：适量
黑胡椒：适量
水：少许
黄金炸馒头片的做法
1.馒头两个、鸡蛋1个
2.将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状
3.将鸡蛋打入碗中
4.加入少许清水和盐
5.搅打成均匀的蛋液
6.将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转粘满蛋液即可
7.炒锅加热，倒入适量食用油，油热后，下入均匀包裹蛋液的馒头片
8.小火炸制，待馒头片一面颜色逐渐变深后，可用筷子反面继续炸，两面颜色金黄后捞出，再关火
9.稍控油后即可食用
烹饪技巧
1、切好的馒头片不要在蛋液里泡太久哈~两面反转，几秒钟就可以了。
2、放进锅里的馒头片定型后再反面，不然会增加很多碎屑。
3、炸好的馒头片趁热吃，凉了口感不好。
既不油腻又能保持口感的酥脆，具体怎么整，2招~
第一，蛋液还是要裹的，直接裹蛋液太厚重，鸡蛋里稍加清水打散，再蘸馒头，这样就能做到不怎么吸油还能保持口感了~
第二，炸到金黄的馒头片先捞出控油，再关火，也能避免大量的油进入馒头内部~嗯~估计我还得再吃几回，才能过了这瘾
G. 油炸馒头怎么做好吃
现在可能很多人早餐不吃馒头了，但其实馒头变换一些做法也能做出很多美味，比如炸馒头。
今天就跟着大厨来一下炸馒头的技巧，这样做出来的油炸馒头金黄酥脆不吸油，比煎饼更美味！
1、炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。
2、准备鸡蛋一个，将蛋液打入盘中，蛋液中可以放入一点食盐，加入一点点清水，然后将蛋液用筷子沿顺时针方向将蛋液搅拌均匀。将切好的馒头片放入搅拌好了的蛋液中。
3、锅里放油，要多一些，不然就变成煎。大火烧至5成，即可开炸。把沾满鸡蛋液的馒头片放入油锅里。水遇油会飞溅，所以油温不宜过高。
4、炸制的过程中注意翻面，两面金黄捞出控油。这样的馒头片很酥脆，也不会油腻。
5、这是煎炸好了的馒头片，外酥里软，馒头本身的微微甜味，加上蛋液上的一点点咸味，咬在口中，没有一点点多余的油，只有馒头煎炸后的微微甜咸和香味。
6、炸馒头怎样省油：炸前把馒头片先用水浸透，取出，待馒头片表面无水珠时再入油锅炸，馒头片要即浸即炸，防止馒头片被泡碎。这样馒头片吸饱了水，炸时消耗的主要是水，馒头片不再吸油，很省油，这样炸出的馒头片金黄均匀且外焦里嫩，比油饼还美味呢。
7、炸的时候，因为馒头上有水，所以要小心不要让油溅到身上，可以带围裙或用锅盖挡住油。馒头先冲凉水再炸，不仅省油，而且馒头外焦里嫩，很好吃。如果是干了的陈馒头，越炸越干，需要在上面淋水蒸一下，就变软了。
话说很多家庭喜欢把吃剩下的馒头，切成片，一片片按顺序放入平地锅里煎，再适当的撒一些盐，伴随着油香的味道，炸馒头就这样被煎出锅了，话说你们喜欢吃炸馒头么？以上就是分享的炸馒头机巧的，不会的朋友可以跟着多多学习。
H. 炸馒头片做法哪种好吃呢
炸馒头片很多人喜欢吃，炸好的馒头片口感酥脆，咬上一口满嘴喷香，既可以作为餐桌上的一道主食，也可以在平时饿的时候炸出来当作零食吃。特别是家里的早餐，早晨起来炸上一盘馒头片，配上豆浆和小咸菜，既方便又美味，是很多家庭主妇做早餐的首选。馒头片好吃，炸制的方法也不同，炸馒头片4种做法，直接炸、沾水炸、裹蛋液、上浆炸，哪种好吃？
对于上面四种做法的3点补充，对于这四种做法是通用的，非常重要
I. 炸馒头的做法，炸馒头怎么做好吃，炸馒头的家常
炸馒头的做法
主料
花卷
1个
馒头
1个
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1颗
步骤
1.馒头、花卷切薄片。因为太干了，一切就掉渣，所以切得不是太薄。
2.鸡蛋一个打散。
3.馒头片裹上鸡蛋液。
4.两面都裹上。
5.锅内放油，烧至六七成热时可以炸了。
6.入锅炸。用小火。
7.一面炸黄，翻面继续炸。
8.炸的时候可以不断取炸好的出来，放新的进去，这样油温不会太高。
9.全部炸好后，趁热撒盐，就可以吃了。
J. 怎么炸馒头
高温、大火热油、馒头竖切，裹满蛋液后在高油温的状态下放入锅中，馒头炸的酥脆的时候沥干油后夹出装盘，最后在关火这样炸出来太好吃了。
这里有一点我需要解释一下，正常来说不是先关火然后再夹出炸好的馒头吗，为何你说要先夹出炸好的馒头后再关火？
最好是购买紧实的老面馒头，这样的馒头适合做炸馒头、高温、大火热油、馒头竖切，裹满蛋液后在高油温的状态下放入锅中，馒头炸的酥脆的时候沥干油后夹出装盘，最后再关火，炸馒头就是这么简单