Ⅰ 如何做糖醋排骨好吃
做糖醋排骨好吃的关键在于炒糖色的时候要控制好火候，具体步骤如下：
食材：排骨750克，白糖40克，番茄酱20毫升，白醋30毫升，鸡蛋1只，淀粉2汤匙，白芝麻2汤匙，老抽1茶匙，食盐1茶匙，蚝油2汤匙，生抽2汤匙。
1、把糖醋汁调好，准备一个较大的汤碗，放入40克白糖，放入20毫升番茄酱，放入30毫升白醋，加入1汤匙淀粉，加入1茶匙老抽，再加入半碗清水，搅拌均匀备用。
Ⅱ 怎么做到的糖醋排骨好吃
懒人版糖醋排骨
小贴士
收汁注意点 —— 收汁时多翻动锅内排骨，避免烧焦。
Ⅲ 怎样做糖醋排骨比较好吃
怎样做糖醋排骨比较好吃?
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，深得吃货们的追捧。
其实排骨的做法很多，比如红烧排骨，酱香排骨，蒸排骨，话梅排骨等等，如果用排骨炖汤，那更是可以搭配各种各样的美味，两只手都数不过来了。同样的糖醋技法，也是深受广大热爱美食的朋友们特别喜欢的美味，比如糖醋鲤鱼，糖醋里脊，糖醋肉等等，而我们今天的主角糖醋排骨，就是糖醋和排骨的强强联合，十分好吃。
所以糖醋排骨要做的好吃，两点非常的重要，一个是糖醋汁，一个是食材排骨的处理，一起来看看吧
美食虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦，糖醋排骨是真的很美味，很下饭，吃着也是超香的，但是因为排骨本身油脂含量较高，食用尽量和其他蔬菜类辅食、谷物类主食一起进餐。
Ⅳ 糖醋排骨怎么做味道好吃
平常家里来客人，我都喜欢做一道菜，糖醋排骨，来的客人都说好吃，还问我怎么做的，说是回家也试试，但每次我都开玩笑， 说是这是家里的祖传，不可以告诉人的，他们都笑我。
糖醋排骨其实是一道家常菜，每个家庭有每个家庭的做法，味道也都不一样。不管是自己家里人吃，还是家里来了客人，都是一道很不错的菜。一般外面饭店或者卤菜店都得卖上个好几十，也就那么点量，自己做的好，吃的实在一些，就是费时了一点。
用冰糖做出来的汤汁更浓稠，更鲜，颜色更亮。
仔排一定要经过焯水，和油炸的部分，不然做出来的口感没那么好，直接煮的有血水在里面，不干净。
一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，三勺米醋，半把冰糖（冰糖也可以砸开，我用的不是很大，就没砸）调出来的糖醋汁刚刚好，如果家里没有冰糖就换成白糖也是不错的。具体的还是要根据自己喜欢的口味变化，咸甜酸度。
在收汁的时候一定要用铲子不断地翻动，以免糊锅。收好汁的糖醋排骨，颜色很漂亮，发红发亮，用白芝麻点缀一番完美。
如果不炸的话，就直接用油炒，炒到排骨表面金黄微焦就可以了。我喜欢把糖醋排骨晾凉了吃，口感好。
Ⅳ 好吃的糖醋排骨是怎样做出来的
糖醋排骨在每个菜系里面都有，做法更是多种多样！比如用熟排骨制作的，直接生煎后制作的，还有川菜的凉菜糖醋排骨【直接生炸后烧制】，每一种做法都有它的长处，都有它的喜爱人群。
这里我给大家介绍一种改良过的糖醋排骨，当时这道菜很受人欢迎！成菜特点是排骨肉质细嫩爽滑，加上爽口的酸甜味型，焦糖色的表皮让人一看就有很好的食欲，非常受小孩和年轻女性的欢迎！
制作糖醋排骨的技术要点；
1：一定要用新鲜仔排！斩好段后用清水浸泡去血水。
2：排骨尽量不要焯水，直接腌制保持肉质的细嫩口感。
3：糖色的炒制一定不能炒糊掉，否则会颜色发暗【反黑】。
4：醋的选择，大部分地区用的是米醋，我们这边用的香醋，还有个别师傅用的陈醋，大家依个人经验添加，没有谁规定一定要用某一种醋！
Ⅵ 糖醋排骨如何做不仅好吃还健康
其实糖醋排骨不用油炸也可以做到非常的好吃，而且做糖醋排骨的时候，也可以做到低脂健康，让人无法拒绝。糖醋排骨真的是大家生活中非常常见的一道家常菜，大家也并不陌生。作为排骨也是糖醋菜中的主要代表，并且深受大众的喜爱，同时所制造出来的排骨不仅酸甜可口，而且还甜而不腻。糖醋排骨的灵魂所在就是糖醋汁，如果没有调整好的话，那么最后糖醋排骨的味道就无法达到想要的结果。
在出锅之前可以根据自己的口味调制酸甜度，在酌情调整的同时喜欢甜的话可以多放一些糖，喜欢酸的话也可以多加一些醋。而且排骨有非常高的营养价值，在补肾养血的同时也滋阴润燥。非常利于产后血虚，便秘的人吃。使用以上的方法做糖醋排骨，不仅低脂健康，同时又让人无法拒绝美味，所以也不需要用油炸也可以带来好吃的美食。
Ⅶ 糖醋排骨这道菜非常好吃，具体该如何制作
酸甜排骨，是一种用酸味甜味，结合排骨做出的美食。酸甜排骨，骨酥肉嫩，颜色红润，酸酸甜甜，口味独特。得到大人和小孩的喜欢。
可谓是色香味俱全，隔着老远都能闻到排骨酸酸甜甜的味道，色泽也特别红，给人强烈的视觉冲击，恨不得整盘吃掉，下饭吃多吃两碗饭。有时间可以自己试试，味道不错。
Ⅷ 糖醋排骨怎么做好吃呢
今天我就教大家做上一道糖醋排骨，这道糖醋排骨的制作方法，是我在一位饭店厨师那里学来的小方法，步骤讲解特别的到位，就算是不会做饭的人，在看了讲解以后也能将其轻松学会，下面就跟着一起来学习一下吧，然后在你家的年夜饭之上做上一道。
【小贴士】
1、对排骨进行焯水处理，是十分重要的一步，这样做的目的主要是为了将排骨中的腥味得到有效祛除。
2、在熬糖色的时候，如果你比较喜欢吃甜食的话，可以往锅中多加入一些白糖。
3、制作这道糖醋排骨的时候，一定要记得往里面加入一小把的话梅，话梅能够起到很好的增香作用