① 油麦菜咋做
油麦菜怎么吃
油麦菜的形态较为独特，不仅好看而且还非常好吃，把它做成一些菜肴来吃的话，风味独特，深受百姓的钟爱，那么油麦菜该怎么吃呢?很多人都非常想知道，下面就让我们一起来详细的了解一下关于油麦菜怎么吃。
1、油麦菜炒蒜蓉
把油麦菜和蒜蓉一起炒的话，是非常清香的，口味特别好，而且做起来也并不复杂，只要准备好半斤新鲜的油麦菜和适量的蒜蓉，先把锅里面放入一些食用油，烧热以后把油麦菜和蒜蓉一起放进去炒，掌控好火力，用中火最为适合大概炒5分钟左右后就可以装盘食用了，当然如果想让口味重一些的话，那么你可以放一些调味品，比如味精，但是量不要太多，因为如果佐料放多的话就会影响口味。
2、豆腐烧油麦菜
把豆腐和油麦菜一起烧也是非常好的一种搭配方式。首先准备好半斤新鲜的豆腐和半斤新鲜的油麦菜，把豆腐放入清水中浸泡一下，清洗干净，将油麦菜清洗干净后切成一段一段的，先在锅中放入一些水，把水烧开以后，再把豆腐和油麦菜一起放进去，最后加入一些食用油和食用盐，煮熟后就可以食用了，这种吃法非常的清香，而且也比较方便简单，但是选择的豆腐和油麦菜一定要优质新鲜，这样才能够保证口味独特。
3、油麦菜吃法注意
不管是将油麦菜和哪种食物一起搭配食用，都应该要注意油麦菜的选择很重要，油麦菜也要选择新鲜的，因为只有新鲜的油麦菜才能够让口味更加纯正，营养更加的全面，如果出现了不新鲜的油麦菜，那么是不适合使用的，因为不新鲜的油麦菜已经发生了变质，而且油麦菜在使用前一定要将其彻底清洗干净。
吃油麦菜可以减肥吗
很多人在选择吃一些食物的时候，都会关注它是否能起到减肥的作用，在吃油麦菜的时候也会考虑到这一点，因为很多人都不希望自己长胖，那么吃油麦菜可以减肥吗?下面就让我们一起来详细的了解一下。
1、油麦菜能否减肥
如果想通过吃一些食物来减肥的话，那么首先考虑的应该是它其中含有的热量，如果热量过高的话，那么肯定是不会起到减肥作用的，而且还会让自己长胖，而油麦菜这种食物却非常值得大家使用，具有很好的减肥效果，因为它其中的热量非常低，虽然营养含量很高，但是不会对人体造成肥胖的出现，所以吃油麦菜是可以减肥的，想要减肥的人可以经常吃油麦菜，不仅能够起到一定的辅助减肥效果，而且口味也很好。
2、吃油麦菜益处
经常吃一些油麦菜，不仅能够帮助我们减肥，还可以补充很多的微量元素，在油麦菜中含有的维生素和蛋白质含量非常的丰富，这些物质都是人体健康不可或缺的，所以经常吃一些油麦菜的话，对我们的健康也是非常有利的，可以补充很多的营养能量，而且减肥人士多吃油麦菜的话，可以让体内的脂肪得到抑制，还会降低体内的一些胆固醇，使胆固醇得到有效的控制。
3、油麦菜减肥吃法
要想吃一些油麦菜来帮助自己减肥的话，那么选择的吃法也是需要各位注意的，通常可以选择把油麦菜炒着吃，这样最方便，而且味道也非常的清爽，炒油麦菜就跟炒其它的蔬菜方法是一样的，只要把调味品准备好，火力控制好就能做出营养又丰富的油麦菜菜品。最值得推荐的还是将它凉拌着吃，这样减肥的效果是最好的。
② 油麦菜做法大全家常菜
油麦菜是蔬菜市场上的一种新出现的蔬菜种类，但是油麦菜由于其色泽鲜绿、口感鲜美、细腻浓郁从而受到人民的广大喜爱，并且油麦菜还具有丰富的营养，有大量的维生素A、维生素B、锌、铁等等对人体有益的元素，是蔬菜中营养物质很高的一种。油麦菜的做法也有很多，生吃、烤着吃、蒜蓉炒油麦菜、鸡蛋炒油麦菜等等都是很好的食用方法。下面就来介绍一下油麦菜家常做法大全。
一蒜茸油麦菜
材料
主料：油麦菜300克，
调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，白皮大蒜20克
做法
1.油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；
2.油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；
3.放入蒜末，起锅装盘。
二清炒油麦菜
材料
油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量.
做法
1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎.
2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒.
3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅.
三蚝油油麦菜
材料
油麦菜，蚝油，油
做法
1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。
2.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。
小诀窍
**不用放盐，蚝油有咸味，味道够了，而且多吃盐也没好处。还容易让菜出水。
**用水烫一下后再过凉水，保持鲜绿。同时也缩短在炒锅里的时间防止出水。
功效作用
油麦菜，现我国多地有栽培。其色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味。含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品。具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
1.清热利尿
油麦菜性寒冷，有下火清热，除烦解渴，利尿消肿之效，适合春夏季食用，有上火，口腔溃疡者可以食用油麦菜改善。
2.清肝利胆
油麦菜可以促进消化液粉分泌，促进食欲，改善肝脏功能，有促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆汁性肝硬化。
3.静心安神
油麦菜中含有莴苣素，有镇静安神的作用，经常食用油麦菜可有助于缓解神经紧张，帮助改善睡眠，调节改善神经衰弱等。
4.促进血液循环
油麦菜总含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用，常吃油麦菜可有促进排尿。减少心房和肾脏的压力，对高血压以及心脏病患者有一点的帮助。
5.降脂减肥
油麦菜中膳食纤维含量丰富，可以消除脂肪，降低胆固醇的吸收，可有效降低机体血脂，由于油麦菜可消脂通便，又是低
③ 油麦菜不焯水可以吃吗油麦菜怎么做最好吃
可以的，油麦菜能够直接烹饪，不用焯水。它不同于菠菜含有大量的草酸，需要提前焯水，去除有害物质才可以食用。但是油麦菜中有一种莴苣素，味觉敏感的人如果生吃的话，会品尝到淡淡的苦味，如果接受不了这种味道，就需要焯下水。接下来给大家介绍几种油麦菜的好吃做法。
一，麻酱油麦菜。
油麦菜摘洗干净，切10厘米左右的大段。碗中暴露两勺芝麻酱，一勺花生酱，一勺蒜末，加入香醋，食盐，生抽，香油和适当的清水，充分搅打均匀。然后淋在油麦菜上，就可以食用了。夏天放冰箱冷藏半个小时，味道会更好吃哦。
油麦菜品尝的就是脆脆生生的口感，所以不适合烹饪过久，如果太过软塌，反而就不好吃了。是不是已经流口水了？大家有时间一定要试一试，你肯定会爱上油麦菜的。
④ 油麦菜做法怎么做好吃
油麦菜洗净切段。
⑤ 油麦菜怎么做好吃有哪些好处
油麦菜在做汤粥食用是最常见的了，其实油麦菜自身的营养是非常高的，最营养的吃法还是生吃油麦菜比较好，生吃油麦菜的营养不会流失，能够保证自身的营养全都补充给我们的身体，而且生吃油麦菜还非常的便利，最突出的就是生吃它会更清口而且开胃，那么生吃油麦菜都有什么好处呢？生吃油麦菜的好处有哪些呢？生吃油麦菜你吃过吗？如果吃油麦菜的话最好以直接食用的方式来吃油麦菜的营养价值会更高一些。
油麦菜水分多、热量低，含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。同时，它也是膳食纤维的良好来源，可防范便秘。油麦菜熟吃，高温加热易使其富含的水溶性维生素流失，因此，生吃是最佳选择。特别是天气干燥时，常吃凉拌油麦菜还可缓解上火，有清燥润肺、化痰止咳的功效。
⑥ 介绍几种油麦菜的做法
紫菜河虾油麦菜
〖原料〗水发紫菜50克河虾50克油麦菜250克精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油
〖制法〗水发紫菜撕成小块；河虾治净，入沸水锅中氽熟后捞出；油麦菜择洗净，切成5厘米长的节。
2.炒锅上火，放入色拉油烧热，投入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下入油麦菜、紫菜翻炒，调入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘即成。
●清炒油麦菜 ●油麦菜蛋花汤
●蒜蓉油麦菜 ●凉瓜炒油麦菜
●干煸油麦菜 ●麻辣油麦菜
●蚝油油麦菜 ●豆豉鲮鱼油麦菜
●麻汁油麦菜 ●芝麻酱拌油麦菜
●白灼油麦菜 ●杏仁芝麻油麦菜
●腰果油麦菜 ●油麦菜烧豆腐
其实做法都大同小异，注意的是要保持油麦菜鲜嫩脆的口感和特有的风味，火候比较重要。
⑦ 油麦菜要怎么做才好吃
油麦菜是一种很常见的家常菜肴，清炒的油麦菜味道清香，口感脆爽。由于油麦菜富含人体所需的维生素和微量元素，可以补充人体的营养成分。另外由于油麦菜的热量比较低，所以深受想要减肥的朋友们的喜爱。我家也是隔三差五就要炒一次，现在就给大家介绍几道油麦菜的简单做法，喜欢吃油麦菜的朋友可以自己在家尝试着做一做。
【油麦菜鸡蛋汤】
食材：油麦菜、鸡蛋、姜、盐和食用油。
做法步骤：
1、将油麦菜清洗干净后切成小段，把生姜切成片，2个鸡蛋打散备用。
2、在锅中倒入一大碗清水，开火加热，将切好的姜片放进去煮开。
3、倒入适量的油，然后放入油麦菜，并用筷子搅拌几下。
3、当水再次煮沸时，倒入打散的鸡蛋液，用筷子搅拌几下。
4、最后加入适量的盐进行调味，就可以盛出食用了。
小贴士：只要将油麦菜煮断生就可以了，不然煮太久的话油麦菜就太软太老了。
⑧ 油麦菜烧汤怎么做好吃
油麦菜煮汤做法大全 油麦菜能做汤吗,怎么做
油麦菜可以做汤，介绍油麦菜蛋汤做法，步骤如下：
主料：油麦菜120g、鸡蛋2个
辅料：油、盐、枸杞均适量
一、鸡蛋磕入碗中，打散。
二、将油麦菜洗净，切成段。
三、锅中放适量油，放入鸡蛋炒成块状。
四、加适量清水烧开
五、倒入切成段的油麦菜，煮到水沸腾。
六、水开之后，加入适量盐、鸡精调味。
七、枸杞提前泡发，油麦菜汤出锅，放上枸杞装饰一下。
油麦菜怎么做汤
上汤油麦菜也是一道味道相当不错的菜，清鲜而且有益于身体健康。上汤油麦菜有多种不同的做法，今天介绍一种简单家常的上汤油麦菜，让大家了解上汤油麦菜怎么做简单好吃。
材料：油麦菜500克，皮蛋1个（切碎)，蘑菇或者草菇5个（也同样切碎末）鸡蛋清1个，蒜泥3克，高汤250毫升，盐2克，味精1克。
准备：油麦菜择洗干净沥水待用，皮蛋剥好切碎待用，蘑菇或者草菇也洗净切碎。
上汤油麦菜的做法与步骤：
1、蒜泥入锅炒出香味，倒入油麦菜煸炒至菜叶变焉，加入高汤煮开。
2、加入皮蛋碎粒和草菇或者蘑菇碎粒，再次煮开加入盐和味精调味。
3、把鸡蛋清打匀，沿着锅四周细细的倒入锅里，让鸡蛋清成丝状，关火出锅。
补充说明：
1、新手做上汤油麦菜时，最后一个步骤也可以省去。
2、油麦菜可以换成生菜等，还可以在菜里加点火腿片等配菜。
油麦菜汤怎么做
食材：主料：油麦菜500g，辅料：油，盐5克，姜20克，鸡粉5克。
步骤：
1、将姜切片。
2、油麦菜洗干净。
3、冷水下锅，放入姜片煮开。先将油麦菜拆断。让油麦菜头部那段先放入煮会。
4、再放入尾部叶子煮软变色。
5、加放盐，鸡粉，花生油，拌匀即可。
油麦菜煮汤怎么做好吃
油麦菜汤 ^ELEVEN^
油麦菜汤的做法
食材明细
油麦菜
200克
猪肉
适量
盐，油
适量
少许鸡精
适量
清淡
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
油麦菜汤的做法步骤
油麦菜汤的做法步骤：1 1将猪肉洗干净切好
油麦菜汤的做法步骤：2 2油麦菜洗干净，等待下锅。
油麦菜汤的做法步骤：3 3切好的猪肉，待用
油麦菜汤的做法步骤：4 4大火将水烧开，烧开就放菜下锅煮
油麦菜汤的做法步骤：5 5再将洗干净的油麦菜下锅，煮一分钟就下猪肉。再煮一下就可以下配料了。水可以根据人口吃饭数量而定。
油麦菜汤的做法步骤：6 6一件简单的清菜汤就这样完成了
油麦菜放汤的做法？
烧开水下盐，下油麦菜飞水至7成熟（要菜颜色绿可以滴三滴食用碱水），取出沥干水分，到橄榄油捞匀放进汤碗。热镬加入史云生清鸡汤、蚝油、糖、胡椒粉、蒜蓉、姜丝、草菇片、枸纪仔煮开到进拌好的菜
怎么做好吃，油麦菜肉丸汤的家常做法
1.准备好的有油麦菜。
2.将油麦菜清洗干净。
3.肉丸也洗干净备用。
4.然后烧开水放入油，然后放油麦菜下去煮。
5.煮两分钟后下入猪肉丸，煮到肉丸大一点即可放盐和鸡精调味即可。
油麦菜清汤怎么做好吃，油麦菜清汤的家常做法
食材
主料
油麦菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
姜
适量
步骤
1.姜切片
2.油麦菜洗干净
3.冷水下锅，放入姜片煮开。油麦菜拆断。头部那段先放入煮会
4.再放入尾部叶子煮软变色
5.加放盐，鸡粉，花生油，拌匀即可
小贴士
油麦菜清淡的汤不错。
油麦菜能做汤吗,怎么做
油麦菜可以做汤，介绍油麦菜蛋汤做法，步骤如下：
主料：油麦菜120g、鸡蛋2个
辅料：油、盐、枸杞均适量
一、鸡蛋磕入碗中，打散。
二、将油麦菜洗净，切成段。
三、锅中放适量油，放入鸡蛋炒成块状。
四、加适量清水烧开
五、倒入切成段的油麦菜，煮到水沸腾。
六、水开之后，加入适量盐、鸡精调味。
七、枸杞提前泡发，油麦菜汤出锅