A. 牛排怎么炖好吃
提到牛排，大家一定会想到西餐里面各种各样的牛排美食，最常见的就是炸牛排来吃，实际上，牛排也可以炖它来吃，牛排汤的营养非常丰富，比如含有丰富的蛋白质，还富含膳食纤维和胡萝卜素，吃牛排汤具有增强体质、提高免疫力等作用，如果还不会做牛排汤的话，下面来学习具体做法。
牛排煮汤怎么做才好吃？
一、清炖牛排骨汤
1、原料
牛排骨2条、红枣、盐、姜各适量。
2、步骤做法
⑴将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段，姜洗净备用。
⑵牛小排放在冷水锅中煮，煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。
⑶另准备一个炖汤的锅，放入洗净的牛排骨，加入适量的清水、红枣、姜。
⑷旺火煮开后，转下火，用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火。
二、清爽养身牛排骨汤
1、食材的需要
牛排骨1公斤、萝卜200克，粉丝1把、大枣4克，水人参须2根、大葱5个、生姜末1小匙、生姜末1小匙，洋葱半个，鸡蛋1个，韩式汤料2小匙，酱油、食用盐、胡椒粉各适量。
2、做法步骤
⑴在锅中放入准备好的牛排骨、洋葱、大蒜、蒜头，用旺火煮，煮滚后，转中火，炖制。
⑵当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。
⑶汤放凉之后，会出项固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。
⑷除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。
⑸最后放在容器中，放上鸡蛋丝装饰即可。
三、党参牛排汤
1、原料
牛排100克，党参、桂圆肉各20克，姜1片，盐少许。
2、做法步骤
⑴牛排洗净，切块，入沸水锅中焯透捞出。
⑵党参、桂圆肉、生姜分别洗净。
⑶将上述食材放入锅内，加清水武火煮沸，改文火煲3小时，放适量盐调味即可。
四、时蔬牛排汤
1、主料
牛排骨1500g
2、辅料
玉米适量、胡萝卜适量、青葱适量、姜适量、细盐适量
3、做法步骤
⑴备好所用材料。
⑵锅里加水下牛排焯洗干净。
⑶另起锅加入青蒜姜。
⑷再将焯洗好的牛排下锅。
⑸并加入适量柠檬汁。
⑹.再加入几粒红枣。
⑺大火煮开，再转小火焖煮至1小时。
⑻再将玉米改刀下锅煮制二十分钟。
⑼再加入胡萝卜煮至十分钟即可。
⑽最后按个人喜好添加适量细盐调味。
牛排作为大家所喜爱的食物，不仅仅适合香煎，炖汤更是别有一番风味。牛排汤怎么炖好喝？本文主要介绍了清炖牛排骨汤、清爽养身牛排骨汤、党参牛排骨汤和时蔬牛排骨汤。牛排炖汤营养价值十分丰富，汤汁浓郁，老少皆宜。
B. 炖牛排怎么做好吃
用料
主料
菜品特色
牛排好吃，可是，毕竟是带着血丝才够嫩的菜，小朋友多吃还是有风险。而且，对于牙口不给力的老人家，吃起来也有些费劲。国庆连重阳，普天同庆全家欢，当然要想法子要一家老小都吃得放心开心才可以。
C. 炖牛排放什么调料最好
炖牛排放白葡萄酒、盐、黑胡椒调味好吃。
炖牛排的做法：
1、将牛排清水洗干净沥干水分；
2、牛排下锅，倒入矿泉水烧开；
3、葱切段、切片、花椒适量放入锅内；
4、将白葡萄酒、盐、黑胡椒放入锅内，小火炖3小时后即可。
牛肉有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。还能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
1.益气养胃
牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
2.促进康复
牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。
3.减肥
因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。
4.防癌
据国外科学研究表明，牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分，其具有明显的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。
5.延缓衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
营养价值
牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
1、牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
2、牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
3、牛肉含维生素B12，维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进 行高强度训练所需的能量。
4、牛肉含锌、镁，锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
D. 牛排的炖煮方法
1、将牛排洗净后放入高压锅中，放入没过牛排的水。
2、放入老抽。
3、放入料酒。
4、放入盐和味精以及干红辣椒，盖上盖子用小火煮至上汽后再等10分钟即可关火，放气后即可装盘
5、接下来就是享用美味了。
E. 怎样炖牛排好吃又简单
零失误牛排
让肉略微醒几分钟再吃。配上你喜欢的配菜和主食就好啦。
牛排的功效比较广泛。从中医角度来讲，牛排可以补中益气、强筋健骨，对于气血亏虚导致的四肢无力、关节酸痛等现象有很好的辅助治疗作用。而从营养学的角度来讲，牛排中含有丰富的硒元素、磷离子、钠离子等成分，还有大量的碳水化合物和不饱和脂肪酸。摄入身体之后，不到可以增强机体的免疫力、防癌抗癌，还能够稳定身体内的离子水平，起到预防心脑血管疾病。
F. 怎么才能炖最好喝的牛排汤
炖汤可能广东人最擅长，其实可以借鉴他们的方法，我见过一个粤式的饭店，专门是做汤的，都是需要提前一天预订，客人非常多，虽然不知道其工艺，但是一定是时间很长才对，通过对比，在北方有一种骨头汤，不是用调料兑出来的，是真正的熬出来的，而且能熬到那种乳白色。
原材料：我家吃牛肉都是从内蒙古的锡林浩特运输，相对有保证，等这个高汤熬好了，就可以适量加点盐，防止变质，留起来在做其它的美味时使用，里面已经融入了大量的牛油、牛骨髓中的精华，当然还有碎肉沫子，可以把牛排和牛肉拿出来，连没牙的老太太都能吃得动，蘸点蒜酱就可以，当然口味重的可以用韭菜花。
如果不喜欢油大，可以等凉了，把上面凝固的牛油挑出来，另做他用，可以有厚厚的一层。
G. 牛排怎么炖比较好吃
牛排一般来说煎着吃比较好吃
如果非要炖着吃的话还是就小火慢慢炖
我感觉这个样子就会好吃一点
我自己平常也是这么炖的
H. 对牛排怎么炖好吃
1.炖法一
主料：牛排3块
辅料：黑胡椒酱料60ml
具体步骤：
第一步，准备食材联豪的西冷；
第二步，倒入少许油；
第三步，煎大约10秒翻面；
第四步，倒入适量红酒；
第五步，盛出；
第六步，煎个糖心荷包蛋，装盘。
2.炖法二
主料：牛排一块、玉米适量、青豆适量、洋葱适量、芦笋2根。
辅料：橄榄油适量、黑椒汁适量。
具体步骤：
第一步，准备黑椒汁和杂蔬。
第二步，锅内水开后把依次加入玉米，青豆和芦笋焯水后捞起备用。
第三步，另起锅倒入10克橄榄油把洋葱丝倒入煸炒至出香味倒入一半的黑椒汁熄火。
第四步，把玉米，青豆，洋葱先装入盆中。
第五步，另起锅倒入10克橄榄油加入牛排煎至自己喜欢的成熟度出锅。
第六步，牛排装入盆中淋上剩下的黑椒汁再把芦笋加入即可。
3.炖法三
主料：超市牛排。
辅料：意大利面，西红柿，洋葱，西兰花，肉馅。
具体步骤：
第一步，牛排煎好摆盘，同时煮好意面。
第二步，用黑胡椒酱炒洋葱，同时用西红柿炒肉末分别倒入牛排和意面。
第三步，摆好西兰花。
第四步，烤箱用面包和火腿，培根，芝士片，放入一次纸碗，烤一下，面包匹萨。
4.炖法四
主料：牛霖肉300g。
辅料：淀粉少许沙拉适量芝加哥牛排料10g黄油适量。
具体步骤：
第一步，新鲜牛霖肉一块洗净。
第二步，先片成大片，要砸它一下。
第三步，加入牛排腌料10克抓匀了。加一点干淀粉腌肉，这样煎出来更嫩一些，如果喜欢吃全熟的肉话。
第四步，再来要把速冻甜玉米煮熟了。
第五步，然后甜椒切粒。
第六步，苦菊洗净放到盘子上，加上甜玉米和甜椒粒。现在加些少拉汁。
第七步，锅中放黄油化开，放入牛排片小火煎至两面变色熟了即可，可以按自己喜好的程序煎的。
第八步，如果喜欢全熟的牛排的话，可以用剪子剪成大块又煎了一会儿哦，就好像像烤肉那样子。
I. 牛排怎样炖
原料：
牛排、姜、胡萝卜、香叶、洋葱
调料：
料酒、生抽、胡椒
做法：
1、牛排用凉水浸泡2小时以上，去除油脂；
2、牛排清水入锅，放入姜、香叶、料酒，煮出血水，捞起用清水冲洗；
3、碗里放入生抽、胡椒、牛排，腌制 1小时；
4、凉水锅里放入腌制好的牛排，大火烧开，调成中火，继续煮到水煮到剩1/3。将胡萝卜、洋葱也放入锅中继续炖煮到软烂即可。
J. 牛排怎么炖比较好
工具材料：
牛排 1斤
大蒜 6个
姜 1块
黑椒汁 适量
生抽 适量
盐 适量
生粉 适量
鸡粉 适量
食用油 适量
操作方法
01
牛排洗净，沥干水
02
加入盐，生粉，生抽，鸡粉，黑椒汁如果喜欢黑椒味就少放点盐，黑椒可以放多点。
03
因为牛排比较瘦，比较无油，可以放点食用油，少量就可以了，搅拌均匀腌制半个钟，时间久点更好
04
姜切片，大蒜拍碎，腌制的牛排一起放入高压锅
05
放入250ML的水，如果喜欢肉烂点就可以放多一点水，时间煮久一点。
06
中火煮开后，小火焖15~20分钟。牛排肉比较硬，一定要焖够时间哦。