❶ 羊肉焖饭的家常做法大全怎么做好吃视频
水煮羊肉片的做法
1.
将羊肉切薄片，但不要太薄，太薄，烫了以后就缩在一起了。
2.
将羊肉片用姜未、盐、胡椒和淀粉拌均腌制。时间可长可短。
3.
将大白菜菜帮和菜叶分别切好，还有西红柿也切片，圣女果不要切，并切好小葱和大蒜，备好花椒。
4.
备好浓羊肉汤。
5.
还有剁椒，这是挪红自制的，提鲜增味不二，微辣。
6.
锅里倒少量的油，先放点小葱和大蒜，接着下大白菜菜帮和大小西红柿炒软，然后下大白菜菜叶。
7.
全部炒软，倒入羊肉汤。
8.
汤煮开，加盐调味，起锅。
9.
另起一煮锅，倒入清水，加把花椒煮开，将腌制的羊肉片滑散，再次煮开，关火。
10.
将煮好的白菜、肉片和汤盛到大碗中，上面撒上小葱和大蒜。
11.
浇上热的花椒油，有多热？就是你浇上去，吱吱叫，香气四溢。
最后我用了点自制剁椒提鲜增味，微辣。能吃辣椒的，用干红辣椒与花椒一起炸香。
❷ 羊肉饭怎么做好吃窍门
1
羊肉切丁，倒入料酒，红烧酱油，大葱，蒜，姜，里面也可加入少量红辣椒沫，腌制半个小时！
2
开始淘米，把米用凉水冲洗干净！
3
倒入电饭煲，加凉水到第一个手指关节处即可，（水可以少，但不可以太多，因为最后还得焖羊肉，，米饭蒸至过软，容易粘烂，做出来的饭不筋道）。开启煮饭键20分钟！
4
准备葱，胡萝卜，白萝卜，黄瓜洗净备用！
5
葱切碎，黄瓜，胡萝卜，白萝卜，红线椒，切小丁放碗里！
6
锅里放少许油，油热下葱姜蒜，花椒粒，线椒爆香！
7
放入腌好的腌肉（提前挑出肉里的姜葱），煸炒至羊肉丁出油，加味精，鸡精，十三香，盐，酱油，继续翻炒！
8
锅里面加入切好的菜丁，来回翻炒，尝味，加调料（炒肉时叫了调料，如果觉着淡可以再加点，也可以一次成型）！菜炒七成熟盛出，撒少许孜然！
9
锅里米饭熟了，把炒好的菜倒进电饭煲，来回搅拌，开始焖煮20分钟！
10
中途可以打开盖子来回搅一下，以便米饭全部入味！
11
20分钟到，香喷喷的羊肉饭熟了
❸ 羊肉焖饭应该怎么做
1.提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。这一步可以去除羊肉的膻味。
2.将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。
3.将薯仔切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。
4.锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。将洋葱放入锅中煸炒出香味。将薯仔、胡萝卜放入锅中煸炒均匀。
5.往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒均匀后即可关火！
把米淘洗干净，然后放入少量的水。（水的量比6.平时蒸饭的量稍少一点）将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中，然后盖好盖儿，选择焖饭功能即可。米饭焖好后翻拌均匀即可盛出就可以了！
❹ 羊肉焖饭怎么做好吃
用料
羊肉
胡萝卜 1
薯仔 1
洋葱 1/2
食盐
蚝油 一勺
红烧酱油（生抽） 半勺
姜丝 少许
料酒 小半勺
盘锦大米
喷香羊肉焖饭的做法
羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是清澈的，没有血水。
多次浸泡羊肉可去除血水减少羊肉膻味。
小贴士
1. 羊肉稍微切小丁一点，因为羊肉比较难煮熟，小一点受热快，炖的软烂又不失Q弹嚼劲儿，好吃
2. 因为我用的带压力的电饭煲，因为有压力所以焖出来的羊肉丁更容易酥烂
3. 如果担心用普通电饭煲羊肉炖的不够酥烂，可以增加焯水的环节，将羊肉和姜片倒入冷水中，待锅中浮起血水泡沫，捞掉浮起来的沫沫，水煮15分钟左右，再进行煸炒。
❺ 喷香羊肉焖饭怎么做如何做好吃
主料
羊腿肉适量 洋葱适量
胡萝卜适量 青豆适量
大米适量
辅料
白葡萄酒适量 盐适量
胡椒粉适量
羊肉焖饭的做法步骤
1. 羊腿肉切块，胡萝卜切丁，洋葱切末；大米淘洗干净后用清水浸泡1小时
2. 锅烧热后倒入油，放入羊肉块煎至表面微黄
3. 放入洋葱末煸香后下胡萝卜丁煸炒
4. 烹入白葡萄酒；倒入大米炒匀
5. 加盐和胡椒粉调味
6. 倒入与大米1:1.2比例的清水，中火煮开后转2圈黄豆小火闷30分钟
7. 倒入青豆闷5分钟，关火再闷10分钟即可
❻ 风干羊肉怎么做好吃
做成咖喱风干羊肉焖饭比较好吃，可参考以下操作步骤：
主料：大米适量，风干羊肉适量，玉米粒适量，小米适量，青椒粒适量，胡萝卜粒适量，洋葱粒适量，香菇片适量
辅料：姜黄粉适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，galamasala适量，芜荽粉适量，黑胡椒碎适量，糖适量，盐适量
咖喱风干羊肉焖饭的做法：
1、准备好所有的辅料。
❼ 羊肉片焖饭怎么做好吃
喷香羊肉焖饭的做法
羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是清澈的，没有血水。
多次浸泡羊肉可去除血水减少羊肉膻味。
小贴士
1. 羊肉稍微切小丁一点，因为羊肉比较难煮熟，小一点受热快，炖的软烂又不失Q弹嚼劲儿，好吃
❽ 羊肉焖饭的做法电饭煲
把羊肉做熟了，做好了，把饭在做的半熟，把羊肉铺在上边，电饭煲上呗。就可以就闷在在开火，郁闷就挺好就行了。
❾ 羊肉焖饭的做法
“羊肉焖饭材料清单”：羊肉(羊腩/羊肋排为佳)，洋葱，胡萝卜，大米，盐，生抽，料酒，葱姜，花椒，白醋
“制作过程”：
步骤1｜大米淘洗干净先浸泡约2小时，这样把羊肉焖好了，也能和大米一同烹煮，大米吸收足够水分还更易煮得绵软，吸收酱汁更浓；
步骤2｜羊肉浸水滤出血水，切块，洋葱切粒，胡萝卜切条；
步骤3｜羊肉冷水下锅，滴入几滴白醋、一小把花椒、姜片、葱段、料酒，进行焯水除血沫除膻，控水捞出洗净，然后下油锅小炒羊肉块，炒至水分收干，羊油溢出；
步骤4｜炒得羊肉表面微微金黄，放入洋葱丁，混炒出香；
步骤5｜放入胡萝卜条，少许盐、生抽、料酒，翻炒至胡萝卜软化，加入淹过食材的开水量，大火烧开，调小火炖20~30分钟，关火即可使用。
步骤6｜把浸泡好的大米淘洗干净，倒入电饭锅内胆中，加入与平常煮饭一样的水量，把焖好的焖羊肉连汤倒入电饭锅内，并适当拌匀，让焖羊肉的酱汁和大米充分混合。
步骤7｜按下煮饭键烹煮至米饭熟透，羊肉焖饭就制作好了，刚刚开锅那一瞬，焖羊肉的酱香和米饭香混合扑鼻，香气燎人，撒上少许葱花，拌匀即可品尝，吃着羊肉饭，喝着萝卜羊肉汤，简直人间美味，感觉整个冬季都不太冷了。
❿ 羊肉焖饭的做法，羊肉焖饭怎么做好吃，羊肉
羊肉洗净，切小块。
葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。
锅内加水，放入葱、姜。
水开后放入切好的羊肉大火煮开。
等羊肉变白色捞出备用。
炒锅内加少许油，放入羊肉、八角、胡椒粉翻炒。
锅内加水，放入胡萝卜丁。根据个人喜好放孜然粉、精盐，大火煮开。
把锅内肉汤倒入电饭锅。
把淘洗好的米倒入电锅，按照正常焖米饭的过程进行即可。